Is galar fánach é diaibéiteas, ach is féidir leat é a throid! Chuige seo, ar an gcéad dul síos, ní mór duit na rialacha go léir a bhaineann le hiompar itheacháin a bheith ar eolas agat. Tá sé éasca! Tá sé tábhachtach a thuiscint go soiléir nach bhfuil gach bia blasta tairbheach do diaibéiteas. Tá sé seo ar cheann de na príomhphrionsabail ar an gcosán go saol iomlán i ngalar diaibéitis.
An gciallaíonn sé seo go gcaithfidh tú na miasa is fearr leat a thabhairt suas? Níl ar chor ar bith! Mar shampla, tá scadán ar cheann de na táirgí is mó éilimh sa Rúis. Gan é, déantar tábla neamhchoitianta Fhéile a dháileadh, agus sa ghnáthshaol, is é scadán agus prátaí le teas lus an bia is fearr le go leor!
Ach an féidir scadán a ithe le haghaidh diaibéiteas? Mar sin, in ord. Ar dtús, comhdhéanamh an táirge, an bhfuil sé úsáideach?
Céard atá i gceist le scadán?
Ina theannta sin, tá saill atá furasta a dhíleá agus a lán comhpháirteanna úsáideacha i scadán:
Vitimíní éagsúla (go flúirseach - D, B, PP, A);- Aimínaigéid tairbhiúla;
- Aigéid sailleacha Omega-3;
- Sraith mhór mianraí luachmhara (iarann, cailciam agus potaisiam, cóbalt agus mar sin de);
- Seiléiniam - cuidíonn sé le leibhéil inslin a mhéadú.
Vitimíní éagsúla (go flúirseach - D, B, PP, A);Bíonn na substaintí seo go léir riachtanach i gcónaí chun gnáth-mheitibileacht a dhéanamh, láithreacht siúcra san fhuil a normalú, atherosclerosis a chosc agus a dhíchur.
Cuidíonn saille sláintiúil scadán a sholáthraíonn vitimíní le haigéid shailleacha omega-3 le diaibéiteas:
- Stádas beogachta ard a choinneáil;
- Bí i riocht corpartha compordach;
- Feidhmiú gan locht an chórais cardashoithíoch a choinneáil;
- Colaistéaról a neodrú;
- Glúcós níos ísle;
- Meitibileacht overclock;
- Cosc a chur ar deacrachtaí a bhaineann le diaibéiteas.
Tá sé ar eolas go bhfuil scadán chun tosaigh ar an mbradán cáiliúil ó thaobh ábhar na n-eilimintí úsáideacha de, ach tá sé arís agus arís eile níos saoire ná é. Ach cad faoi charbaihiodráití? Tar éis an tsaoil, is cuimhin le gach diaibéiteach srianadh carbaihiodráití i mbia. Leis seo, tá gach rud go breá!
Níl in aon iasc ach saillte agus próitéiní, is é sin, tá innéacs glycemic de nialas aige agus níl aon éifeacht dhiúltach aige ar leibhéil siúcra! Ach seo an ghabháil. Den chuid is mó, úsáidtear scadán i leagan salainn, agus go dosheachanta tá eagla ann: an bhfuil scadán saillte díobhálach do diaibéiteas?
Scadán saillte i réim bia othair a bhfuil diaibéiteas orthu. An bhfuil sé indéanta nó nach bhfuil?
Chun an tsaincheist a chur i láthair níos soiléire, ní mór tuiscint a fháil ar an bpróiseas comhshamhlaithe bianna salainn ag an gcomhlacht. Is bia an-salainn é an scadán, agus is namhaid é salann do dhiaibéiteach! Tosaíonn an corp ag éileamh go leor uisce, agus taise á chailleadh.
Caithfidh tú deoch go minic agus go leor. Agus le diaibéiteas, tá tart méadaithe ann, rud nach de thaisme. Uaireanta ólann duine suas le 6 lítear de leacht. Mar sin déanann an corp siúcra fola a normalú, ag laghdú ábhar an hormóin vasopressin. Conas a bheith? Go deimhin, tar éis béile le scadán, méadóidh tart!
Is féidir leat scadán a ithe! Faoi rialacha áirithe
Tá scadán slachtmhar le diaibéiteas inghlactha, ach níl ach roinnt gnéithe ann:
- Roghnaigh gan iasc ró-olach sa siopa.
- Ba chóir conablach an scadán a bheith sáithithe in uisce chun an iomarca salainn a bhaint.
- Bain úsáid as cineálacha eile iasc thrua le haghaidh marinating, atá in ann “aibiú” agus nach bhfuil chomh blasta céanna le haghaidh marinating (cairpéad airgid, halibut, trosc, péirse pike, cadóg, pollóg, liús, dord mara). Níl siad chomh blasta sa mharinade agus tá siad sáite go maith.
Scadán a ullmhú i gceart do dhiaibéitigh
Má fhoghlaimíonn tú conas scadán blasta a chócaráil, ansin líonfaidh aiste bia an diaibéitis le go leor miasa blasta. Go háirithe le déileálann inmhianaithe den sórt sin ag an gceiliúradh mar scadán faoi chóta fionnaidh.
Just é a chócaráil i gceart! Tóg scadán beagáinín saillte nó sáithithe, agus cuir san áireamh sna comhábhair:
- Úll géar;
- Uibheacha bruite sicín nó gearga;
- Cairéid bruite agus beets;
- Oinniúin tornapa;
- Iógart neamh-mhilsithe in ionad maonáis.
Conas cócaireacht: filléad scadán agus oinniún gearrtha i gciúbanna beaga. Is fearr uibheacha, úlla úra, cairéid agus beets a chuimilt go garbh le grater. Déan an mhias a bhealaithe le iógart, leag amach sraith cairéid, agus déan sraith scadán air, ansin - oinniún, ansin úll, ansin téann ubh agus biatas i sraitheanna cothroma. Scaiptear iógart ar bharr gach sraithe.
Is maith an scadán bruite a choinneáil faoi chóta fionnaidh thar oíche sa chuisneoir. Ansin beidh sé sáithithe leis na comhábhair go léir agus “ag taitneamh” le foirfeacht blas! Beidh blas sailéad den sórt sin spíosrach, níos measa ná traidisiúnta, agus tá na buntáistí cinnte!
Téigh ar a shon, fantasize, athraigh comhpháirteanna nach dteastaíonn go analógacha níos úsáidí. Agus ní bheidh an bua ag an teaghlach ar fad ach toisc go dtosóidh sé ag ithe níos folláine i dtéarmaí cothaithe.
Bia traidisiúnta sa Rúis, úsáideach ní amháin d’othair, ach freisin do dhaoine atá go hiomlán sláintiúil. Cuirtear in iúl é do diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2, toisc go bhfuil prátaí bácáilte “athshlánaithe le fada.” Socraímid go hálainn an conablach scadán sa ghearrtha, socraímid é le prátaí agus séasúr le oinniúin agus luibheanna.
Laghdóidh sailéad simplí le scadán líon na n-iasc agus ní dhéanfaidh sé dochar do bhlas an phléisiúir. Tá sé an-éasca mias blasta agus sásúil den sórt sin a ullmhú. Measc scadán mionghearrtha le oinniúin glasa mionghearrtha agus leath uibheacha gearga.
Tá mustaird, ola olóige nó sú líomóide oiriúnach le haghaidh feistis. Is féidir leat é seo go léir a mheascadh, ní bhuaigh athbhreoslú ach. Maisíonn Dill an comhdhéanamh. Tá sé an-bhlasta agus cothaitheach!
Tábhachtach!
Meabhraíonn leigheas do dhaoine le diaibéiteas nach féidir leat taitneamh a bhaint as an iasc is fearr leat ach uair sa tseachtain. Agus tá an chuid teoranta do 100-150 gram den táirge. An bhfuil tú rud beag trína chéile? Go neamhbhalbh! Tá leideanna luachmhara ann maidir le conas ligean duit féin miasa éisc a fheiceáil níos minice ar an mbord.
Roinnt cleasanna eile le haghaidh diaibéiteas scadán
Is féidir an scadán is fearr leat a ithe i bhfoirmeacha eile: bruite, friochta, bácáilte. Cócaráilte ar an mbealach seo, tá scadán le haghaidh diaibéiteas an-úsáideach mar gheall ar a chomhpháirteanna luachmhara.
Ní chuirtear capsúil agus pills in ionad chomhdhéanamh uathúil an éisc seo. Agus le cur chuige inniúil, beidh tú in ann andúil bia a choinneáil agus tú féin a shásamh leis na miasa is fearr leat.
