Maidir le diaibéiteas, is é ceann de na saincheisteanna tábhachtacha maidir le siúcra fola a bhainistiú ná aiste bia eagraithe i gceart. Níl innéacs glycemic mhin choirce íseal, ach ag an am céanna is é an bia is inacmhainne sa réim bia glúcós a laghdú.
Ní amháin go ndéanann min choirce le diaibéiteas cineál 2, mar gheall ar roinnt tréithe den ghránach agus a airíonna úsáideacha, ionsú glúcóis ag an gcomhlacht a mhoilliú, ach is táirge íseal-calorie é freisin dóibh siúd a dhéanann monatóireacht ar a meáchan.
Mar sin féin, cosúil le haon bharra arbhair, tá go leor carbaihiodráití ag coirce, chomh maith le snáithín. Agus feidhmíonn sé seo mar bhunús do dhiaibéitigh amhras a dhéanamh ar úsáideacht mhin choirce dóibh.
Dá bhrí sin, níl gach rud chomh gan athbhrí i moltaí dochtúirí faoi réim bia othair atá spleách ar inslin tríd an ngránach seo a áireamh ina réim bia. Déanann an t-athbhreithniú iarracht déileáil le tuairimí contrártha saineolaithe maidir le cibé an féidir min choirce a ithe le diaibéiteas.
Airíonna agus tairbhí coirce
Tá riandúile agus vitimíní araon sa táirge gránach seo, i dteannta leis an snáithín agus na carbaihiodráití a luadh thuas, a d’fhéadfadh a bheith úsáideach d’othair atá ag brath ar inslin.
Tá calóga coirce úsáideach le haghaidh diaibéiteas cineál 2, agus le haghaidh tinnis cineál 1, toisc go gcuireann siad le:
- íonú soithigh fola;
- colaistéaról a bhaint den chorp;
- rialáil siúcra cobhsaí san fhuil, ós rud é go bhfuil substaintí i gcoirce a bhfuil baint acu le táirgeadh inslin agus einsímí briseadh glúcóis sa chorp.
Ina theannta sin, ní fhulaingíonn siad siúd nach dtaitníonn le min choirce róthrom agus, mar riail, ní bhíonn fadhbanna acu leis an ae mar gheall ar éifeacht tairbhiúil an arbhair ar a chuid oibre.
Tá trí chineál táirge ann ó choirce, as na gráin a mbaintear an bhlaosc garbh seachtrach, ar a dtugtar bran - is gránach iomlán agus Earcail é seo, chomh maith le táirge a fhaightear trí ghráin a leathadh i bhfoirm calóga.
Maidir leis an ábhar calraí agus ábhar substaintí bunúsacha, ansin leath cupán gránach, agus seo thart ar 80 gram den táirge, tá:
- thart ar 300 calraí;
- níos mó ná 50 gram de charbaihiodráití;
- 10 go 13 gram de phróitéin;
- snáithín - thart ar 8 gram;
- agus laistigh de 5.5 gram saille.
Bunaithe ar na sonraí seo, tá cion ard carbaihiodráite fós i leite ó choirce agus má chócaíonn tú é le bainne a chur leis, is féidir an figiúr seo a mhéadú.
Cén tionchar a bhíonn ag carbaihiodráití ar shiúcra tar éis ithe?
Mar sin an féidir min-choirce a ithe le diaibéiteas nó nach bhfuil?
Má ríomhann tú ar an áireamhán an cion carbaihiodráite i gcuid de leite, ansin i min choirce tá siad laistigh de 67 faoin gcéad. Agus mar thoradh air seo tá méadú ar an siúcra fola.
I gcorp sláintiúil, rialaítear glúcós trí hormón mar inslin a tháirgeadh, a thugann comharthaí faoina aistarraingt ó chealla agus ón gcomhdhéanamh fola le haghaidh táirgeadh nó stóráil fuinnimh.
Ní féidir le corp na diaibéiteas an méid ceart inslin a tháirgeadh go neamhspleách, mar sin taispeántar go n-itheann siad a laghad carbaihiodráití agus is féidir ionas nach méadóidh siad siúcra. Ós rud é go gcuireann sé seo bagairt ar na deacrachtaí is gné dhílis de diaibéiteas i bhfoirm galair croí, loit an néarchórais, chomh maith leis na horgáin amhairc.
Snáithín mar rialtóir siúcra
Chomh maith le carbaihiodráití, tá méid réasúnta mór snáithín i min choirce, rud a chabhraíonn le substaintí sa chorp a rialáil agus, go háirithe, leibhéal siúcra tar éis ithe, trína ráta ionsúcháin a laghdú.
Chun a fháil amach cé na táirgí is oiriúnaí d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu, bain úsáid as aicmitheoir nó as an innéacs glycemic mar a thugtar air. Sa chás seo, meastar:
- innéacs íseal táirgí glycemic, má tá luachanna ag a n-innéacs laistigh d’aonaid 55 agus faoi bhun;
- ar an meán, má tá luachanna GI ag táirgí a chuimsíonn ó 55 agus suas go 69 aonad;
- agus tá táirgí ag innéacs ard glycemic nuair a bhíonn a luach scaipthe ó 70 go 100 aonad.
Mar sin an féidir hercules a ithe le diaibéiteas? Tá innéacs glycemic Earcail thart ar 55 aonad.
Is é 40 aonad an t-innéacs glycemic de mhin choirce ar an uisce. Tá an t-innéacs glycemic de mhin choirce i mbainne i bhfad níos airde - thart ar 60 aonad. Tá innéacs glycemic plúr coirce íseal - níl ach 25 aonad ann, agus tá innéacs glycemic calóga coirce laistigh de 65, ar GI ard é.
Conas coirce a ithe le haghaidh diaibéiteas?
Níl aon amhras ach go bhfuil min choirce go maith do dhuine ar bith. Mar sin féin, ba cheart min choirce le haghaidh diaibéiteas cineál 2 a úsáid de réir roinnt rialacha maidir lena ullmhú agus lena thomhailt. Ní dhéantar éifeacht theiripeach ach amháin lena n-urramú.
Coirce
Is gá gráin choirce neamhphróiseáilte a úsáid den chuid is mó, chomh maith le tuí agus bran, áit a bhfuil an méid is mó snáithín suite.
Ba chóir decoals an arbhair seo a ithe tar éis dóibh socrú, más fearr ag teocht an tseomra. Tógtar iad, mar riail, sula n-itheann siad an príomhbhéile i leath ghloine, déantar an dáileog a mhéadú de réir a chéile go dtí dhá nó trí huaire sa lá agus gan a thuilleadh.
Oidis le haghaidh cóireála
Smaoinigh ar chúpla oideas chun min choirce a dhéanamh:
- muesli, i.e. miasa arbhair atá gaile cheana féin. Níl an bia seo chomh héifeachtúil maidir le héifeacht theiripeach diaibéiteas, ach tá sé áisiúil lena ullmhú, ós rud é gur leor é chun bainne, kefir nó sú a dhoirteadh, agus go bhfuil sé réidh le húsáid;
- glóthach ó choirce nó decoction a bhfuil aithne ag go leor air. Tá cothú míochaine den sórt sin úsáideach ní amháin do dhiaibéitigh, ach d’othair a bhfuil neamhoird díleácha nó meitibileach orthu freisin. Chun glóthach a dhéanamh, ach gráin arbhair mionghearrtha le huisce fiuchta, déan cuid díobh a ghal ar feadh ceathrú uair an chloig agus é a ithe trí bhainne, subh nó torthaí a chur leis;
- gráin choirce germinated. Ba chóir iad a bheith sáithithe le huisce fuar, chomh maith le mionghearradh;
- barraí coirce. Maidir le diaibéiteas, tá siad an-phraiticiúil chun glycemia a chosc, ós rud é go n-itheann siad a ithe de mhéid dhá nó trí phíosa in ionad seirbheáil mhin choirce leite. Maidir le bóthar nó greim bia le linn na hoibre, is cineál maith bia aiste bia iad.
Min choirce
Tá dhá mhodh ullmhúcháin ag min choirce fíor-úsáideach le haghaidh diaibéiteas cineál 2 - ceann amháin, má ghlacann tú groats Hercules, agus an dara ceann, níos éifeachtaí - gráin choirce iomláin.
Chun am a ullmhú a laghdú, ba chóir an táirge a bheith sáithithe in uisce ar dtús, agus b’fhearr ar feadh na hoíche.
Roimhe seo, is gá na gráin a bhrú le cumascóir. Ansin baintear uisce fuar, cuirtear uisce fiuchta leis agus cócaráiltear é ar theas íseal go dtí go mbeidh sé bog.
Decoctions teiripeacha
Mar shampla, smaoinigh ar dhá chinneadh míochaine:- brat le sútha craobh a chur leis. Chun seo a dhéanamh, déan meascán de pods as pónairí, duilleoga fraocháin agus coirce sprouted. Tógtar gach ceann acu ó ríomh dhá ghram do gach táirge. Ansin brúitear an meascán seo le cumascóir. Ansin déantar é a dhoirteadh le huisce fiuchta (200-250 ml) agus fágtar thar oíche é le haghaidh insileadh. Ar maidin, déantar an brat a scagadh agus a ól. Go litriúil leath uair an chloig tar éis a riaracháin, laghdaítear leibhéal na glúcóis san fhuil go suntasach;
- ba chóir gráin iomlána an arbhair seo a bheith sáithithe thar oíche, agus ansin iad a chopáil le grinder feola. Go litriúil caithfear cúpla spúnóg den amhábhar seo a dhoirteadh le huisce i méid aon lítir agus a chur chun boil ar feadh 30-45 nóiméad ar theas íseal. Lig don bhrat fuarú, agus ina dhiaidh sin beidh sé réidh le húsáid. Is é an t-oideas seo is éifeachtaí do ghnáthfheidhm ae.
Bran
Maidir le bran, is iad crúsca agus sliogán gránaigh, a fhaightear trí ghráin a mheilt nó a phróiseáil.
Ós rud é go bhfuil an méid is mó snáithín iontu, tá siad úsáideach do dhiaibéitigh. Tá an bealach a gcaitear leo simplí, ós rud é nach gá iad a ullmhú.
Chun seo a dhéanamh, díreach tar éis spúnóg de bran amh a thógáil, ól iad le huisce. Maidir leis an dáileog, tugtar suas le trí spúnóg in aghaidh an lae de réir a chéile.
Contraindications
Ní ghlactar le cóireáil le coirce i gcásanna ina bhfuil an galar éagobhsaí, chomh maith leis an mbagairt ó Bheirnicé inslin.
Físeáin ghaolmhara
An bhfuil min choirce chomh maith sin do diaibéiteas cineál 2? Conas brat coirce a chócaráil a laghdaíonn glúcós fola? Freagraí san fhíseán:
Tá staitisticí diaibéiteas ag éirí níos bagairtí agus dá bhrí sin tá cothú aiste bia, cosúil le cóireáil bunaithe ar choirce, ar cheann de na huirlisí chun saol na n-othar atá spleách ar inslin a normalú.
