Tugtar paiteolaíocht inchríneacha ar Diaibéiteas mellitus, a léirítear ag leibhéal ard glúcóis san fhuil mar gheall ar neamhdhóthanacht pancreatach nó laghdú géar ar íogaireacht chealla an choirp dá insulin hormónach. Éilíonn an galar seo ceartú agus rialú leanúnach. Pointe tábhachtach is ea teiripe aiste bia. Mar gheall ar urramú roinnt rialacha maidir le cothú, is féidir ní amháin gnáthluachanna siúcra a bhaint amach, ach freisin toradh den sórt sin a dhéanamh marthanach go leor.
Caithfidh gránaigh a bheith i do réim bia laethúil. Tá siad in ann an fuinneamh riachtanach, substaintí úsáideacha a sholáthar don chorp, ach ag an am céanna fanann siad sábháilte do chorp na diaibéiteas. Seo a leanas plé ar na gránaigh is féidir a ithe i diaibéiteas mellitus, agus na cineálacha is incheadaithe lena n-úsáid.
Airíonna úsáideacha
Déantar groats as gránaigh. Déantar a gcuid gráin a ghlanadh, a phróiseáil, a bhrúite más gá. Úsáidtear gránaigh chun leite bainne, céadchúrsaí, miasa taobh a dhéanamh.
Mínítear airíonna úsáideacha le cion ard próitéine, snáithín cothaithe (snáithín), vitimíní B-sraith, aigéid ascorbacha agus nicotinic, tócaifearóil, peictiní agus tannins, rud atá tábhachtach do "ghalar milis", go háirithe 2 chineál. Bíonn tionchar ag na comhpháirteanna seo ar chorp na diaibéiteas mar seo a leanas:
- obair an chonair gastrointestinal a normalú;
- próisis meitibileach a athbhunú;
- tacú le hobair an chroí agus na soithigh fola, a dton, staid an chórais hematopoietic;
- páirt a ghlacadh i bhfeidhmiú an néarchórais, tarchur impulses nerve;
- tacú le hobair an anailíseora amhairc;
- cur le luasghéarú athghiniúna agus athshlánú cealla agus fíochán an choirp;
- díolúine a neartú;
- colaistéaról "olc" a bhaint, corp na tocsainí agus na tocsainí a ghlanadh.
Is cuid thábhachtach de roghchlár diaibéitis aonair iad gránaigh
Saintréithe gránaigh
Déanann cothaitheoirí anailís ar na táirgí go léir, agus roinntear iad ina dhá ghrúpa: toirmiscthe agus ceadaithe. Ceadaítear beagnach gach gránaigh le haghaidh diaibéiteas. Pléitear cúpla eisceacht thíos.
Rís
Táimid ag caint faoi ghráin dhonn (is é a innéacs glycemic ná 45 aonad). Ní chuirtear feannadh agus snasú ar rís den sórt sin, dá bhrí sin, sábhálann sé i bhfad níos mó cothaithigh ná bán, atá i gcistin gach bean tí. Meastar gur rogha iontach eile é rís dhonn. Tá vitimíní, aigéid shailleacha, seiléiniam ann (neartaíonn sé cosaintí an choirp, cuireann sé cosc ar ghalair croí agus soithíoch a fhorbairt).
Is féidir gránaigh dhonn a úsáid in ullmhú na gcéad chúrsaí bunaithe ar bhroths glasraí agus feola laga, anraithí bainne, miasa taobh, liathróidí feola.
Groats ruán
Is é 50-60 an t-innéacs glycemic agus braitheann sé ar dhlús an mhias ullmhaithe, an bonn leachtach (uisce, bainne, brat). Tá roinnt aistí bia ann ina dtugtar tús áite do miasa ina bhfuil ruán i láthair. Tá a éifeacht dhearfach ar chorp diaibéitis mar gheall ar an gcumas colaistéaról iomarcach a bhaint, glúcós fola a laghdú agus meáchan coirp ard paiteolaíoch a throid.
Ruán - stór vitimíní agus mianraí
Tábhachtach! Tá an comhdhéanamh ceimiceach saibhir in iarann, cailciam, maignéisiam, iaidín agus riandúile ríthábhachtach eile.
Innéacs Glycemic ruán bruiteLe déanaí, tá tóir níos mó agus níos mó ar ruán “beo” (glas). Ní théann sé trí phróiseas chomh fada le glanadh agus próiseáil leis an gceann donn is gnách, mar gheall go bhfuil méid na gcothaitheach ina chomhdhéanamh arís agus arís eile níos airde. Tá an éagsúlacht ghlas in ann an corp a sháithiú le próitéiní úsáideacha, is maith go bhfástar é gan lotnaidicídí agus ceimiceáin eile a úsáid.
Sula n-itheann sé seo is gá ruán a sprouted. Chun seo a dhéanamh, nitear go maith é agus fágtar é ar colander faoi uige fliuch ar feadh 6 uair an chloig. Gach 6 uair an chloig, nitear na gráin agus fágtar arís iad san fhoirm chéanna. Stóráil tar éis phéacadh in áit fhuar, ach ní faide ná 3 lá.
Grits arbhar
Faightear é trí eithne arbhar a mheilt. Is táirge diaibéiteas ceadaithe é grits arbhar a fhéadann glúcós fola a ísliú. Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge:
- Vitimíní B-sraith, A, E, aigéad nicotinic;
- riandúile (fosfar, copar, sinc, potaisiam);
- snáithín;
- aimínaigéid riachtanacha.
Grits arbhair - bunús an chéad agus an dara cúrsa i réim bia diaibéitis
Is féidir é a úsáid chun anraithí, miasa taobh a dhéanamh, a chur leis an taos le haghaidh bácála (pancóga, rollaí).
Groats eorna
Ceann de na bianna gránach calraí is ísle. Tá turcaithe glycemic 35, a thagraíonn don ghrúpa gránaigh a cheadaítear i diaibéiteas. Tá na hairíonna seo a leanas ag bosca:
- normalú an conradh díleá;
- próisis meitibileach a athbhunú;
- tacaíonn sé le staid an chórais hematopoietic;
- a bhfuil éifeacht frithvíreas aige;
- a fheabhsaíonn feidhmiú an néarchórais, cuimhne, próisis mheabhracha;
- laghdaíonn sé leibhéal an cholesterol “olc” san fhuil.
Muiléad
Is táirge úsáideach eile é gránach muiléad ina bhfuil cuid mhór substaintí próitéine sa chomhdhéanamh. Glacann an corp isteach go maith é, tá éifeacht tairbhiúil aige ar riocht an chroí agus na soithigh fola, cuireann sé próisis téarnaimh agus athghiniúna chun cinn, baintear substaintí tocsaineacha den chorp agus tá éifeacht frith-ailse acu.
Ní mholtar cainníochtaí móra a ithe le linn toirchis, paiteolaíochtaí an chonair gastrointestinal, galair an fhaireog thyroid.
Cruithneacht
Tá groats cruithneachta sa chéad áit i rangú na dtáirgí gránach is úsáidí. Meastar go bhfuil miasa cruithneacht-bhunaithe uilíoch, toisc go bhféadann siad meáchan coirp a laghdú agus cur lena tacar.
Cruithneacht - amhábhair do roinnt gránaigh shláintiúla
Airíonna:
- colaistéaról níos ísle;
- rialú brú fola ard;
- ballaí na soithigh fola a neartú, a leaisteachas a choinneáil;
- luasghéarú próisis meitibileach;
- corp tocsainí, nimheanna agus tocsainí a ghlanadh;
- cosaintí an choirp a neartú.
Perlovka
Déantar eorna péarla as eorna, ach tá sé difriúil ón modh eorna chun gráin a phróiseáil. An mhias ard-calorie seo, áfach, tá sé san áireamh sa roghchlár aonair don chéad agus don dara cineál galair. I measc airíonna bunaidh an táirge tá gníomh antibacterial, an cumas chun léirithe ailléirgeacha a laghdú, colaistéaról agus glúcós san fhuil a laghdú.
Tábhachtach! Úsáidtear é chun miasa taobh, anraithí a ullmhú bunaithe ar bhrat glasraí, feola lag agus iasc.
Coirce
Glacann an corp min-choirce go mall, mothaíonn duine lán le fada. Ní haon ionadh go moltar é a úsáid mar cheann de na miasa don bhricfeasta. Moltar diaibéiteas go beacht gránaigh, ní gránaigh. Téann siad trí phróiseas fada próiseála, agus mar thoradh air sin laghdaíonn méid na gcothaitheach sa chomhdhéanamh arís agus arís eile. Ina theannta sin, tá an t-innéacs glycemic de arbhair níos airde.
Coirce - amhábhair le haghaidh miasa taobh sláintiúla
Cuimsíonn comhdhéanamh coirce na substaintí seo a leanas:
- frithocsaídeoirí;
- macra- agus micrea-eilimintí (sinc, iarann, fosfar, maignéisiam, cailciam);
- vitimíní;
- saille glasraí;
- Is polaisiúicríd é inulin, polaiméir fruchtós a athbhunaíonn próisis díleá agus staid microflora intestinal.
Agus roghchlár aonair á chur le chéile le haghaidh diaibéitis, tá sé riachtanach gránaigh a áireamh sa réim bia, mar go gcuidíonn siad le cúiteamh a dhéanamh ar an ngalar agus cosc a chur ar fhorbairt deacrachtaí.
