Aiste bia diaibéitis cineál 2: tábla táirge

Gach bliain, tá diaibéiteas cineál 2 ag éirí níos coitianta. Ag an am céanna, tá an tinneas seo do-ghlactha, agus laghdaítear teiripe frithdhiaibéiteach den chuid is mó chun folláine an othair a chothabháil agus cosc ​​a chur ar fhorbairt deacrachtaí tromchúiseacha.

Ós rud é gur galar é diaibéiteas de bharr neamhoird meitibileach, is é an rud is tábhachtaí ina chóireáil ná aiste bia docht a eisiann bianna a bhfuil go leor carbaihiodráití agus saillte iontu.

Cuidíonn an teiripe aiste bia seo le gnáthleibhéil siúcra fola a choinneáil go nádúrtha, gan an dáileog de dhrugaí inslin agus íslithe siúcra a mhéadú.

Innéacs glycemic

Sa lá atá inniu ann, aontaíonn an chuid is mó de inchríneolaithe go bhfuil an éifeacht theiripeach is mó ag an aiste bia íseal-carbaihiodráite i diaibéiteas cineál 2. Leis an modh cothaithe seo, moltar don othar bianna leis an innéacs glycemic is ísle a úsáid.

Is táscaire é an t-innéacs glycemic a shanntar do gach táirge gan eisceacht. Cuidíonn sé leis an méid carbaihiodráití atá iontu a chinneadh. Dá airde an t-innéacs, is mó carbaihiodráití atá sa táirge agus is airde an riosca go dtiocfaidh méadú ar shiúcra fola.

Tá an t-innéacs glycemic is airde i seilbh táirgí, lena n-áirítear líon mór siúcraí nó stáirse, is iad seo milseáin, torthaí, deochanna alcólacha, súnna torthaí agus gach táirge bácúis a dhéantar as plúr bán.

Ba chóir a thabhairt faoi deara, áfach, nach bhfuil gach carbaihiodráit chomh díobhálach d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Teastaíonn diaibéiteas, cosúil le gach duine, le bianna le carbaihiodráití casta, arb iad an príomhfhoinse fuinnimh don inchinn agus don chorp iad.

Glacann an corp carbaihiodráití simplí go tapa agus cruthaíonn siad ardú géar i siúcra fola. Ach tógann an corp i bhfad níos faide carbaihiodráití casta a dhíleá, agus bíonn glúcós ag dul isteach sa tsruth fola de réir a chéile, rud a choisceann an leibhéal siúcra ó ardú go leibhéil chriticiúla.

Táirgí agus a n-innéacs glycemic

Tomhaistear an t-innéacs glycemic in aonaid 0 go 100 nó níos mó. Ag an am céanna, tá glúcós íon ag táscaire de 100 aonad. Dá bhrí sin, an níos dlúithe innéacs glycemic an táirge go 100, is mó siúcraí atá ann.

Mar sin féin, tá táirgí ann a bhfuil a leibhéal glycemic níos mó ná an marc 100 aonad. Tá sé seo toisc go bhfuil go leor saille sna bianna seo, i dteannta le carbaihiodráití simplí.

De réir an innéacs glycemic, is féidir gach táirge bia a roinnt ina thrí ghrúpa seo a leanas:

1. Le hinnéacs íseal glycemic - ó 0 go 55 aonad;
2. Le meán innéacs glycemic - ó 55 go 70 aonad;
3. Le hinnéacs ard glycemic - ó 70 aonad nó os a chionn.

Níl táirgí ón ngrúpa deireanach sin oiriúnach le haghaidh cothaithe i diaibéiteas cineál 2, mar is féidir leo ionsaí a dhéanamh ar hyperglycemia agus coma glycemic a bheith mar thoradh orthu. Ní cheadaítear iad a úsáid ach i gcásanna an-annamh agus i gcainníochtaí an-teoranta.

Bíonn tionchar ag tosca mar innéacs glycemic táirgí:

1. Comhdhéanamh. Laghdaíonn láithreacht snáithín nó snáithín cothaithe i dtáirge bia a innéacsanna glycemic go suntasach. Dá bhrí sin, tá beagnach gach glasraí an-úsáideach do dhiaibéitigh, in ainneoin gur bianna carbaihiodráite iad. Baineann an rud céanna le rís donn, min choirce agus seagal nó arán bran;
2. Bealach cócaireachta. Tá othair diaibéiteas contraindicated in úsáid bianna friochta. Níor chóir go mbeadh go leor saille i mbia a bhfuil an galar seo air, mar go gcabhraíonn sé seo le breis-mheáchan an choirp a mhéadú agus le neamhíogaireacht fíocháin inslin a fheabhsú. Ina theannta sin, tá innéacs glycemic níos airde ag bianna friochta.

Beidh miasa bruite nó gaile níos tairbhiúla don diaibéiteas.

Tábla

Innéacs glycemic de ghlasraí agus luibheanna ag dul suas:

Mar a léiríonn an tábla go soiléir, tá innéacs glycemic measartha íseal ag formhór na nglasraí. Ag an am céanna, tá vitimíní agus mianraí riachtanacha saibhir i nglasraí, agus mar gheall ar an cion ard snáithín ní ligeann siad siúcra isteach san fhuil ró-thapa.

Is é an rud is tábhachtaí ná an bealach ceart a roghnú chun glasraí a chócaráil. Déantar na glasraí is úsáidí a steamed nó a bhruith in uisce atá beagán saillte. Ba chóir go mbeadh miasa glasraí den sórt sin i láthair ar thábla na n-othar diaibéiteas chomh minic agus is féidir.

Innéacs glycemic torthaí agus caora:

Tá go leor torthaí agus caora díobhálach d’othair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu, mar sin ba chóir duit a bheith thar a bheith cúramach, iad a áireamh i do réim bia. Is fearr úlla neamh-mhilsithe, caora citris agus géar éagsúla a thabhairt.

Tábla táirgí déiríochta agus a n-innéacs glycemic:

Níl gach táirge déiríochta chomh tairbheach céanna do diaibéiteas. Mar is eol duit, tá siúcra bainne - lachtós i mbainne, a thagraíonn do charbaihiodráití freisin. Tá a thiúchan ard go háirithe i dtáirgí déiríochta sailleacha mar uachtar géar nó cáis teachín.

Ina theannta sin, tá táirgí déiríochta sailleacha in ann colaistéaról a mhéadú i gcorp an othair agus punt breise a chur faoi deara, atá do-ghlactha i diaibéiteas cineál 2.

Innéacs Glycemic de Tháirgí Próitéin:

Tá innéacs glycemic nialasach ag go leor cineálacha feola, éanlaithe clóis agus éisc, ach ní chiallaíonn sé sin gur féidir iad a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta. Ós rud é go bhfuil príomhchúis diaibéiteas cineál 2 róthrom, leis an ngalar seo tá cosc ​​ar bheagnach gach miasa feola, go háirithe agus cion ard saille ann.

Rialacha cothaithe

Is éard atá i réim bia diaibéiteas cineál 2 ná roinnt rialacha a chur i bhfeidhm go héigeantach.

Is é an chéad rud agus an rud is tábhachtaí ná an siúcra a bhaint go hiomlán ón roghchlár siúcra agus milseáin de chineál ar bith (subh, milseáin, cácaí, fianáin mhilse, srl.). In ionad siúcra, ba chóir duit milseoirí sábháilte a úsáid, mar shampla xylitol, aspairtéim, sorbitol. Ba chóir líon na mbéilí a mhéadú suas le 6 huaire sa lá. I diaibéiteas, moltar ithe go minic, ach i gcodanna beaga. Ba chóir go mbeadh an t-eatramh idir gach béile réasúnta gearr, gan níos mó ná 3 uair an chloig.

Níor chóir do dhaoine le diaibéiteas dinnéar a ithe nó ithe ró-mhall san oíche. Níor chóir go mbeadh an t-am deireanach le hithe tráth nach déanaí ná 2 uair an chloig roimh am codlata. Ní mór duit freisin cloí le roinnt rialacha eile:

1. I rith an lae idir bricfeasta, lón agus dinnéar, ligtear don othar sneaiceanna a dhéanamh ar thorthaí agus ar ghlasraí úra;
2. Moltar go láidir do dhiaibéitigh gan bricfeasta a scipeáil, mar go gcuidíonn sé le hobair an choirp iomláin a thosú, go háirithe, meitibileacht a normalú, rud atá thar a bheith tábhachtach sa ghalar seo. Níor chóir go mbeadh bricfeasta idéalach ró-throm, ach croíúil;
3. Ba chóir go mbeadh béilí éadroma sa roghchlár cóireála d’othair diaibéitis, cócaráilte ag an am nó bruite in uisce, agus íosmhéid saille ann. Sula ndéantar aon miasa feola a ullmhú, is gá gach saille a ghearradh uaidh, gan eisceacht, agus is gá an craiceann a bhaint as sicín. Ba chóir go mbeadh gach táirge feola chomh úr agus chomh sláintiúil agus is féidir.
4. Má tá barraíocht meáchain ag diaibéitis, ansin sa chás seo, ba chóir go mbeadh an aiste bia ní amháin carb-íseal, ach íseal-calorie.
5. I diaibéiteas mellitus, níor chóir go n-ithefadh duine picil, marinades agus feoil dheataithe, chomh maith le cnónna saillte, brioscaí agus sceallóga. Ina theannta sin, ba cheart duit droch-nósanna a thréigean, mar chaitheamh tobac nó alcól a ól;
6. Níl cosc ​​ar diaibéiteas arán a ithe, ach caithfear é a dhéanamh as plúr préimhe. Leis an ailment seo, beidh arán gráin iomláin agus seagal gráin iomláin, chomh maith le arán bran, níos úsáidí;
7. Chomh maith leis sin, caithfidh leite, mar shampla, min choirce, ruán nó arbhar, a bheith i láthair ar an mbiachlár.

Ba chóir go mbeadh an réimeas le haghaidh diaibéiteas an-dian, ós rud é go bhféadfadh meath tobann i riocht an othair aon chlaonadh ón réim bia.

Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach i gcónaí d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu monatóireacht a dhéanamh ar a n-aiste bia agus an gnáthamh laethúil a leanúint i gcónaí, is é sin, ithe in am, gan sosanna fada.

Roghchlár samplach le haghaidh siúcra ard:

1 lá

1. Bricfeasta: leite ó mhin choirce i mbainne - 60 aonad, sú cairéad brú úr - 40 aonad;
2. Lón: péire úlla bácáilte - 35 aonad nó úlla úll gan siúcra - 35 aonad.
3. Lón: Anraith piseanna - 60 aonad, sailéad glasraí (ag brath ar a gcomhdhéanamh) - nach mó ná 30, dhá shlisní d’arán gráin iomláin - 40 aonad, cupán tae (níos fearr ná glas) - 0 aonad;
4. Snack tráthnóna. Sailéad cairéad grádaithe le prúnaí - thart ar 30 agus 40 aonad.
5. Dinnéar Leite ruán le beacáin - 40 agus 15 aonad, cúcamar úr - 20 aonad, slice aráin - 45 aonad, gloine uisce mianraí - 0 aonad.
6. San oíche - mug de kefir beagmhéathrais - 25 aonad.

2 lá

• Bricfeasta. Cáis teachín beagmhéathrais le slisní úll - 30 agus 30 aonad, cupán tae glas - 0 aonad.
• An dara bricfeasta. Deoch torthaí mónóg - 40 aonad, scáinteoir beag - 70 aonad.
• Lón Anraith pónairí - 35 aonad, casaról éisc - 40, sailéad cabáiste - 10 n-aonad, 2 phíosa aráin - 45 aonad, decoction de thorthaí triomaithe (ag brath ar a gcomhdhéanamh) - thart ar 60 aonad;
• Snack tráthnóna. Píosa aráin le cáis feta - 40 agus 0 aonad, cupán tae.
• Dinnéar Stobhach glasraí - 55 aonad, 1 slice aráin - 40-45 aonad, tae.
• San oíche - cupán bainne lom - 27 aonad.

3 lá

1. Bricfeasta. Pancóga gaile le rísíní - 30 agus 65 aonad, tae le bainne - 15 aonad.
2. An dara bricfeasta. 3-4 aibreog.
3. Lón Borsch gan feoil - 40 aonad, iasc bácáilte le greens - 0 agus 5 aonad, 2 phíosa aráin - 45 aonad, cupán insileadh rosehip - 20 aonad.
4. Snack tráthnóna. Sailéad torthaí - thart ar 40 aonad.
5. Dinnéar Cabáiste bán stewed le beacáin - 15 agus 15 aonad, slice aráin 40 - aonad, cupán tae.
6. San oíche - iógart nádúrtha - 35 aonad.

4 lá

• Bricfeasta. Omelette próitéin - 48 aonad, arán gráin iomláin - 40 aonad, caife - 52 aonad.
• An dara bricfeasta. Sú ó úlla - 40 aonad, scáinteoir beag - 70 aonad.
• Lón Anraith trátaí - 35 aonad, filléad sicín bácáilte le glasraí, 2 slisní aráin, tae glas le slice líomóide.
• Snack tráthnóna. Píosa aráin le mais gruth - 40 agus 45 aonad.
• Dinnéar Cuiltíní cairéad le iógart 55 agus 35 aonad, roinnt arán 45 aonad, cupán tae.
• San oíche - cupán bainne 27 aonad.

5 lá

1. Bricfeasta. Péire uibheacha i mála - 48 aonad (1 ubh), tae le bainne 15.
2. An dara bricfeasta. Pláta beag caora (ag brath ar an gcineál - sútha craobh - 30 aonad, sútha talún - 32 aonad, srl.).
3. Lón Anraith cabáiste le cabáiste bán úr - 50 aonad, pataitíní prátaí - 75 aonad, sailéad glasraí - thart ar 30 aonad, 2 phíosa aráin - 40 aonad, compote - 60 aonad.
4. Snack tráthnóna. Cáis teachín le mónóg - 30 agus 40 aonad.
5. Dinnéar Cnámharlach éisc diaibéitis steamed - 50 aonad, sailéad glasraí - thart ar 30 aonad, arán - 40 aonad, cupán tae.
6. San oíche - gloine kefir - 25 aonad.

Déantar cur síos ar na treoirlínte cothaithe le haghaidh diaibéiteas san fhíseán san alt seo.