Cad iad aonaid aráin le haghaidh diaibéiteas

Is grúpa paiteolaíochtaí inchríneacha é Diaibéiteas mellitus a léirítear le líon méadaithe siúcra i sruth fola an othair. Is iad comhlíonadh rialacha aiste bia carb-íseal agus ceartú roghchlár aonair na príomhphointí ba cheart a mheas go mion le linn oiliúint a chur ar diaibéiteas.

Ba chóir go mbeadh a fhios ag othair faoi choincheapa innéacsanna glycemic táirgí, innéacsanna inslin, iontógáil calraí laethúil, agus tuiscint a bheith acu ar aonad aráin. Tá sé tábhachtach ní amháin a bheith eolach ar tháscairí den sórt sin, ach freisin tuiscint a fháil ar an gcúis go bhfuil siad riachtanach sa saol laethúil, agus a bheith in ann ríomhanna a dhéanamh. Seo a leanas plé ar cad is XE ann, agus péinteáiltear táblaí aonad aráin do bhianna bunúsacha freisin.

Rud beag faoi charbaihiodráití

Sula dtéann muid ar aghaidh chuig an gcoincheap "aonaid aráin", ba cheart dúinn labhairt faoi charbaihiodráití, ós rud é go bhfuil dlúthbhaint ag an dá théarma seo lena chéile. Is iad carbaihiodráití nó sacairídí, mar a thugtar orthu freisin, an príomhfhoinse acmhainní fuinnimh do chorp an duine. Chun fuinneamh a fháil, is féidir lipidí agus substaintí próitéine a úsáid freisin, ach mar sin féin, meastar gur comhdhúile fíor-riachtanach iad carbaihiodráití a rialaíonn an próiseas díleá, a thacaíonn le hobair an chórais matáin agus an lárchórais néaróg.

Is comhdhúile orgánacha iad sacairídí atá roinnte i roinnt grúpaí:

• monaisiúicrídí simplí;
• déshiúicrídí;
• carbaihiodráití casta iad polaisiúicrídí.

I bhformhór na gcásanna, faightear carbaihiodráití i mbianna de bhunadh plandaí, ach is de bhunadh ainmhíoch ceann de na polaisiúicrídí (glycogen), atá le fáil i heipitocítí agus i gcealla an ghaireas matáin. Tá luach fuinnimh áirithe ag gram de charbaihiodráití. Tá sé 4 kcal. Ba chóir go bhfaigheadh ​​duine fásta sláintiúil a mbíonn strus corpartha agus meabhrach measartha air suas le 400 g de sacairídí i rith an lae.

Tar éis do na sacairídí dul isteach sa chorp, tarlaíonn frithghníomhartha áirithe claochlaithe agus scoilteachta, agus foirmítear glúcós (monaisiúicríd) dá bharr. Is san fhoirm seo a théann móilíní isteach i gcealla agus fíocháin an choirp chun a bhfeidhmeanna ríthábhachtach a chinntiú. Má tá siúcra, mar a thugtar glúcós ar dhaoine coitianta, níos mó ná mar is gá sa chorp, éiríonn sé glycogen agus taisctear é sna cealla ae. Úsáidtear gan iontógáil leordhóthanach bia carbaihiodráite le linn cothaithe.

Meastar gurb é an inslin a tháirgeann an briseán an phríomhshubstaint a cheadaíonn treá móilíní glúcóis isteach sna cealla.

Is iad polaisiúicrídí na príomh-rannpháirtithe sa phróiseas díleá. Briseann siad síos sna intestines ar feadh i bhfad, súnn siad go mall isteach sa tsruth fola, rud a chiallaíonn go méadaíonn siad leibhéal na glycemia sa chorp go mall.

Coincheap an aonaid aráin

Chruthaigh cothaitheoirí coincheap na n-aonad aráin d’fhonn an ráta carbaihiodráití a ríomh, a cheadaítear a ionghabháil le bia, chomh maith leis an méid inslin thapa atá riachtanach le haghaidh riaracháin d’fhonn an leibhéal glycemia a cheartú.

Tábla Innéacs Glycemic Táirgí Diaibéitis

Ba cheart go gcuimhneodh diaibéiteach go bhfuil 12 ghram de sacairídí díleáite san áireamh in 1 XE. Is é ainm an táscaire toisc go bhfuil píosa aráin ag a bhfuil tiús 1 cm agus meáchan 25 gram sa mhéid céanna carbaihiodráití. Is táscaire idirnáisiúnta iad aonaid aráin, mar sin tá sé éasca go leor na ríomhanna riachtanacha a dhéanamh in aon tír ar domhan. Tá sé ar eolas, áfach, go gceadaíonn údair áirithe táblaí XE, a úsáidtear le haghaidh diaibéiteas, luaineachtaí in innéacsanna sacairídí i gcomhdhéanamh aonaid amháin sa raon ó 10 go 15 g.

Ba chóir go dtuigfeadh othair agus daoine atá ag iarraidh meáchan paiteolaíoch a chomhrac go bhfuil sé an-deacair an méid carbaihiodráití a sholáthraítear le bia a ríomh go críochnúil. Tarlaíonn sé seo toisc gur beart coinníollach é an t-aonad, d’fhéadfadh go mbeadh earráidí ann freisin, ach tugann sé deis duit an neasmhéid fuinnimh laethúil a fhaigheann duine a mheas.

Mar thoradh ar 1 XE go n-ardóidh leibhéal na glycemia i gcorp an duine 1.5-2 mmol / L. Dá réir sin, chun na táscairí seo a stopadh, teastaíonn 1.5 PIECES d’inslin atá gníomhach ó thaobh hormóin de, a thugtar mar instealladh.

Ar an gcéad amharc, is cosúil go bhfuil líon mór ríomhanna riachtanach chun teiripe inslin a dhéanamh i gceart, ach níl sé deacair ach sna chéad laethanta, go dtí go dtuigeann an t-othar XE

Socrú

Cuideoidh tábla na n-aonad aráin le haghaidh diaibéiteas i gcónaí agus cuideoidh sé leis an mbiachlár aonair is fearr a chruthú ar feadh lae nó seachtaine. Tá sonraí ann cheana bunaithe ar líon na n-aonad i 100 g de tháirgí a ríomh. Mura bhfuil táblaí den sórt sin idir lámha, agus má tá duine, mar shampla, i siopa agus ag smaoineamh ar cad ba cheart dó a roghnú le haghaidh lóin nó dinnéir, is féidir leat a ríomh go héasca cé mhéid XE atá i dtáirge áirithe.

Tá sonraí ar aon lipéad bia ar an méid próitéiní, saillte agus carbaihiodráití a chuimsítear i 100 g den táirge. Ar dtús báire, is gá a ríomh cé mhéad aonad aráin atá i 100 g den táirge. Chun seo a dhéanamh, ba cheart an méid sacairídí i 100 g a roinnt ar 12. Ar Aghaidh, ní mór duit a thuiscint cé mhéid XE atá i méid iomlán an táirge. Ba cheart duit an táirge a mheá nó an mhais ar an bpacáiste a fheiceáil agus an táscaire atá ina iomláine cheana féin a ríomh.

D’fhéadfadh sampla den ríomh seo a leanas a bheith úsáideach d’othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu:

1. Tá 72 g de charbaihiodráití i 100 gram de ruán.
2. Ar dtús báire, ba chóir 72 a roinnt ar 12. Casfaidh sé amach 6. Is é seo líon na n-aonad aráin i 100 g de ruán.
3. Má tá duine chun 200 g de ghránaigh den sórt sin a ithe, ba cheart an méid 6 a bheidh mar thoradh air a iolrú faoi 2. Is é an toradh ná 12. Is le haghaidh 12 XE gur gá an dáileog inslin a ríomh, ba chóir a thabhairt don othar sula n-itheann sé.

Biachláir do dhiaibéitigh ag úsáid comhaireamh XE

Is fearr na sonraí maidir le réim bia a chur le chéile d’aonaid aráin a chur sna táblaí. Tá sé tapa agus áisiúil. Seo a leanas an phríomh-riail: i gcás béile amháin, moltar gan níos mó ná 7 XE a úsáid. Laghdóidh sé seo an t-ualach ar an briseán, ligfidh sé inslin a tháirgeadh sa luas agus sa mhéid atá riachtanach chun normoglycemia a bhaint amach.

Caithfear aonaid aráin a chur san áireamh sula dtéann bia isteach sa chorp, ós rud é go gcaithfear ríomhanna dáileog inslin a dhéanamh, cosúil lena instealladh, roimh bhéilí. Chun luaineachtaí fiseolaíocha i leibhéal an hormóin sa chorp a bhaint amach, ba cheart an t-am den lá a chur san áireamh.

Tábhachtach! Ar maidin, éilíonn an t-aonad aráin 2 PIECES de shubstaint atá gníomhach ó thaobh hormóin a thabhairt isteach, tráthnóna - 1.5 PIECES, agus sa tráthnóna - 1 PIECES.

Inchríneolaí agus cothaitheoir - speisialtóirí a chabhróidh le haonaid aráin a thuiscint

Cé mhéad aonad aráin ba chóir do ghrúpaí éagsúla daoine a ithe in aghaidh an lae (sonraí in XE):

• duine le meáchan íseal a bhíonn i mbun saothair choirp throm go laethúil - 22-30;
• duine a bhfuil an meáchan is fearr aige agus a dhéanann obair fhisiciúil mheasartha - suas le 22;
• duine le gnáthmheáchan coirp a dhéanann obair neamhghníomhach go laethúil - suas le 18;
• diaibéiteas meánaosta le stíl mhaireachtála neamhghníomhach agus gnáthmheáchan - 12-14;
• diaibéitis meánaosta le murtall measartha, a bhfuil a stíl mhaireachtála neamhghníomhach - 10;
• duine le murtall mór - suas le 8.

Is fearr an méid aonad aráin a úsáidtear a dháileadh go cothrom i rith an lae. Le haghaidh bricfeasta, ba chóir duit suas le 5 aonad a ithe, don lón - suas le 7, don dinnéar - suas le 4. Ba chóir go mbeadh suas le 2 aonad i ngach ceann de na trí shneaiceanna a tharlaíonn i rith an lae.

Roinnt nuances

Agus roghchlár aonair á chur le chéile do dhiaibéitigh, ba cheart na pointí seo a leanas a mheas. Má dhéanann tú brioscaí as arán nó má thriomaíonn tú aon táirgí, ní thiocfaidh aon athrú ar tháscairí na n-aonad aráin. Éilíonn plúr a áireamh sa roghchlár go roghnófar na táirgí sin a ullmhófar ar bhonn plúir caiscín.

Má chuirtear pancóga nó pancóga leis an réim bia, ba cheart líon na n-aonad a ríomh ní don mhias críochnaithe, ach don taos. Tá an líon céanna aonad aráin sa chomhdhéanamh ag an gcuid is mó de ghránaigh, mar sin ba cheart duit iad siúd a bhfuil líon mór vitimíní agus mianraí iontu, polaisiúicrídí, mar shampla ruán, a roghnú.

Níl feoil agus táirgí déiríochta in aonaid aráin (uachtar géar agus cáis teachín). Agus cutlets á n-ullmhú, is féidir le diaibéiteas blúiríní aráin a úsáid, mar sin luacháiltear an táirge críochnaithe mar aonad aráin amháin.

Táscairí XE i dtáirgí

Is féidir táblaí iomlána a fháil ar an Idirlíon, sa litríocht chlóite do dhiaibéitigh agus i leabhair ar diaitéitic.

Táirgí Bunaithe ar Bhainne

Ba chóir go mbeadh táirgí déiríochta i réim bia daoine sláintiúla agus daoine breoite. Is foinsí cailciam agus fosfar iad seo, atá tábhachtach maidir le foirmiú agus feidhmiú ceart an chórais mhatánchnámharlaigh, na matáin, na bhfiacla, na gruaige agus na n-ingne. Go leor leor, ach moltar diaibéiteas leagan stór na dtáirgí a áireamh sa réim bia. Tá sé seo mar gheall ar an gcion saille níos ísle sa dara ceann.

Tábhachtach! Ba chóir uachtar géar baile, uachtar agus cáis teachín ard-saille a scriosadh nó a n-iontráil sa chorp a shrianadh.

Tá bainne rialta sa líon is lú aonad aráin, agus tá sé sa leagan siopa

Má labhraímid faoi iógart agus cáis teachín, ansin níl XE ag na táirgí seo sa chomhdhéanamh. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé sin nár cheart a méid a chuirtear isteach sa réim bia a rialú. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil innéacsanna glycemic, insulin ann freisin, chomh maith le luach fuinnimh (líon calraí).

Gránaigh, plúr agus pastries

Is grúpa bia ard-calorie é seo atá ina chonstaic do dhiaibéitigh. Ba cheart táirgí atá bunaithe ar phlúr, arán, pastries a theorannú go géar sa réim bia aonair. Tá sé seo fíor go háirithe i gcás miasa atá bunaithe ar phlúr préimhe. Bácáil ag baint úsáide as plúr seagal, cruithneacht den dara grád, ceadaítear gráin iomlán.

Agus miasa den sórt sin á gcur san áireamh sa roghchlár, tá sé tábhachtach a n-ábhar ard-calraí agus a luachanna suntasacha innéacs glycemic a mheas.

Agus tú á ríomh, tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar mheáchan an táirge ídithe.

Má labhraímid faoi ghránaigh, tá 1 XE in 15 g den táirge iontu. Is féidir leat díriú go sábháilte ar an bhfigiúr seo. Eisceacht is ea arbhar. Sa chás seo, tá aonad aráin amháin i leath an chob nó i 100 g den táirge.

Ba chóir go mbeadh gránaigh ar bhiachlár laethúil othair le diaibéiteas, mar gheall ar srian a chur ar iontógáil sacairídí comhshamhlaithe go tapa, leagtar béim ar pholaisiúicrídí, eadhon snáithín agus snáithín cothaithe, atá mar chuid de ghránaigh. Is fearr ruán, groats muiléad, min choirce, rís donn, ubh agus leite cruithneachta. Is fearr semolina a thréigean go hiomlán. Tá an méid is lú cothaithigh sa leite seo, ach tá cion ard calraí ann. Chomh maith leis sin, molann saineolaithe rís bán a theorannú sa réim bia.

Torthaí agus caora

Molann inchríneolaithe agus cothaitheoirí na táirgí seo do dhaoine sláintiúla agus breoite. Tá liosta torthaí ann ba chóir a bheith teoranta i diaibéiteas, ach ní gá duit iad a thréigean go hiomlán. Tá na héifeachtaí seo a leanas ag torthaí agus caora ar chorp an duine:

• sáithithe le vitimíní agus mianraí;
• tacú le feidhmiú an chórais imdhíonachta;
• déanann saorfhréamhacha ceangal agus scaradh ón gcorp;
• éifeacht antitumor a bheith acu;
• obair na matán croí agus an néarchórais a neartú;
• elasticity soithíoch a choinneáil.

Taispeánann an tábla cé mhéad táirge ina bhfuil 1 aonad aráin

Glasraí

Tá an grúpa táirgí san áireamh sa roghchlár gan beagnach aon srianta. Tá sé seo fíor go háirithe maidir le glasraí glasa: zucchini, brocailí, luibheanna, srl. Sáraíonn cónaitheoirí an ghairdín corp an duine le vitimíní, macra-agus micrea-eilimintí, snáithín agus snáithín cothaithe eile. Moltar iad a úsáid:

• do chéad chúrsaí;
• miasa taobh;
• appetizers;
• sailéid;
• bácáil;
• súnna glasraí;
• tomhaltas úr i rith an lae.

Milseoirí

Tá sé tábhachtach a thuiscint gur cheart machnamh a dhéanamh ar úsáid milseoirí agus an dáileog inslin á ríomh. Ní thugann mórchuid na diaibéiteas aird air seo, ag smaoineamh ar na substaintí a úsáidtear a bheith sábháilte go hiomlán, a luaithe a ligfeadh na dochtúirí dóibh siúcra a athsholáthar. Taispeánann an tábla thíos cé mhéad milseoir nua-aimseartha a bhfuil aonad táscaire iontu.

Agus substaintí den sórt sin á n-úsáid agat le linn cócaireachta, ní mór duit an méid siúcra a léirítear san oideas a athríomh

Bia gasta

Ní mholtar d’othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu táirgí ón gcatagóir seo a áireamh sa roghchlár aonair, ach bíonn amanna ann nuair a thugann daoine leaca, mar sin féin rud éigin a cheannach dóibh féin ó mhearbhia. Cén fáth nár chóir duit miasa den sórt sin a ithe:

• murtall mar thoradh air;
• foirmiú calcalas a spreagadh sa chóras biliary;
• galar duáin a chur faoi deara;
• forbairt atherosclerosis a spreagadh;
• colaistéaról fola a mhéadú;
• brú fola a mhéadú;
• cuma caries, athlasadh an mhúcóis gastrach, ulcer peptic a spreagadh.

Is féidir leis an líon is airde XE mhanglaim agus prátaí friochta a mhothú

Deochanna

Tá sé tábhachtach a mheabhrú go n-éilíonn an t-ól táscairí a ríomh freisin. Moltar do dhiaibéitigh súnna glasraí agus torthaí a ithe (ó bhianna neamh-mhilsithe). Ba chóir iad a bhrú go úr, gan siúcra a úsáid le linn cócaireachta. Moltar sú biatais a sheasamh beagán sula gcaitear é.

Beidh roghanna comhcheangailte a chomhcheanglaíonn amhábhair bunaithe ar úll, oráiste, anann, pumpkin, piorra, agus trátaí úsáideach go háirithe. Molann saineolaithe gan níos mó ná 300 ml den deoch a ithe in aghaidh an lae.

Tá deochanna glasraí sa líon is lú aonad aráin bunaithe ar cabáiste, cúcamar agus trátaí

Milseáin

Meastar go bhfuil an chatagóir seo táirgí toirmiscthe do dhaoine breoite, ach ríomhtar táscairí XE ní amháin de réir diaibéiteas, ach freisin ag daoine a dhéanann monatóireacht ar a meáchan coirp. Má táimid ag caint faoi aonad aráin amháin, ba chóir a rá go bhfuil sé le fáil i 10-12 g de shiúcra gráinnithe agus siúcra scagtha, 12 g de mil, 20 g de sheacláid, chomh maith le 4-5 caramal.

Coinneoidh comhlíonadh mholtaí speisialtóirí maidir le príomhtháscairí a ríomh an leibhéal glycemia laistigh de ghnáth-theorainneacha, agus coimeádfaidh sé staid an chúitimh as an “ngalar milis”.