Tá an-tóir ar bhia traidisiúnta, a bhfuil gránaigh ina phríomhdhéanamh, i measc go leor daoine ar domhan. Tá sé blasta, sláintiúil agus sásúil. Is féidir leite a úsáid mar mhias neamhspleách don bhricfeasta nó don dinnéar, agus é a sheirbheáil le feoil agus iasc don lón. Ní itheann daoine breoite agus sláintiúla ach gránaigh bruite, ach tugann siad tosaíocht dóibh, déan iarracht an t-oideas a éagsúlú. An bhfuil aon srianta ar úsáid leite le haghaidh pancreatitis? Cé na gránaigh a cheadaítear le haghaidh galar ainsealach pancreatic?
Is féidir le cúiseanna ionsaí pancreatic damáiste a dhéanamh d’orgáin eile an chórais díleá atá gar don briseán. Tar éis foirm ghéarmhíochaine den ghalar a fhulaingt, is minic a fhorbraíonn comharthaí ainsealacha. Is briogadh iad sáruithe comhlána ar aiste bia:
- sosanna fada in iontógáil bia;
- bianna sailleacha flúirseacha;
- mí-úsáid alcóil.
Is comhartha tréith é pian sa bolg, agus tarlaíonn sé go tobann. Is féidir le hairíonna pian a bheith géar nó dull. Tá sé logánta, go minic, sa hypochondrium ar chlé. Ní chuirtear pian as an áireamh, ag an am céanna, ar an taobh dheis, beilt. De ghnáth, tarlaíonn siad tar éis ithe.
Déanann othair áirithe a bhfuil baint ag a bpian le bia, iarracht ithe níos lú go minic, agus ar an gcaoi sin cuireann siad le forbairt níos mó fós ar mhífheidhmeanna orgán. Tá duine ag cailleadh meáchain go tapa, go fisiciúil, ag cailleadh neart. Tá urlacan, buinneach (stóil laga), fiabhras ag gabháil leis an bpian. I chuimhneacháin d’ionsaí géarmhíochaine, is gá staonadh ó aon bhia, go dtí go maolaíonn an symptom, fuarú agus fuar a chur ar an bolg.
Moltaí aiste bia
Ocht bprionsabal na teiripe dírithe ar arbhair:
Aiste bia pancreatitis pancreatic- Ba chóir go mbeadh go leor próitéine sa réim bia - suas le 140 g in aghaidh an lae do dhuine fásta. Ag baint úsáide as leite mar mhias taobh, ba chóir duit feoil thrua bruite, iasc, cáis teachín a chur leo.
- Miasa ó ghránaigh - bia carbaihiodráit, a itear i méideanna suas le 350 g.
- Tá bianna tiubhaithe iomlána eisiata ón roghchlár. Tá gránaigh bhainne bruite in uisce, agus táirge próitéine curtha leo.
- Taobh amuigh den chéim ghéarmhíochaine, úsáidtear im. Tá saillte i réim bia suas le 70-80 g.
- Tógtar bia i bhfoirm íonaithe ionas nach gcuirfidh sé greannú ar sheicní an chonair díleá. Boil leite níos faide ná mar is gnách.
- Tá sé do-ghlactha bia a ithe ag an am go leor.
- Ag breathnú ar phrionsabal an chothaithe chodáin agus mhinic (suas le 6-7 huaire), i rith an lae is féidir gránaigh le pancreatitis a ithe ó chineálacha éagsúla gránaigh.
- Le linn don ghalar a bheith níos measa, léirítear staonadh ó bhia, carbaihiodráit san áireamh. Níor chóir go mairfeadh sé níos mó ná 1-2 lá. Ní bhaineann an toirmeasc le hiontógáil sreabhach (uisce mianraí, insiltí luibhe).
Moltar leite comhsheasmhacht leathsholadach, gráin brúite - cócaráilte go maith
Níor cheart don othar luach fuinnimh an chothaithe a laghdú. Do dhuine fásta de ghnáth-thógáil, ag déanamh meánghníomhaíochta coirp, tá 2800 calraí sa réim bia. De réir na gcaighdeán aiste bia, is é 300 g seirbheáil iomlán leite. Níos minice úsáidtear leathchuid - 150 g, ós rud é le pancreatitis is féidir leat níos mó miasa próitéine a chur leis (uibheacha scrofa nó maróg cáise teachín).
Athbhreithniú iomlán ar ghránaigh
Ba chóir don othar moltaí úsáideacha a urramú ar feadh i bhfad. Tugann feabhas suntasach ar riocht an choirp cúis don dochtúir ligean don aiste bia a leathnú. De réir an aiste bia a d’fhorbair saineolaithe, faoi chuimsiú an chothaithe leighis, ceadaítear táirgí gránach:
- leite semolina;
- min choirce;
- rís;
- eorna;
- ruán.
Tá sé inmholta gránaigh, lena n-áirítear gráin nach beag (eorna péarla, arbhar, cruithneacht) a threascairt, mar shampla, i ngreille caife. De réir staidéir, tá líon na próitéiní in arbhar, muiléad i bhfad níos lú ná cruithneacht, rís, ruán.
Bíonn gránaigh ríse leachtacha i láthair i mbia sláinte i gcónaí. De réir luach bitheolaíoch, tá ábhar próitéine glasraí agus stáirse ardchaighdeáin, rís sa chéad áit i measc gránaigh.
Rangaítear ruán ina dhá chineál: mionfheoil agus eithne. Is é an chéad cheann eithne roinnte ina chodanna éagsúla, ruán iomlán atá sa dara ceann. Tá Prodel níos oiriúnaí do bhia aiste bia, gránaigh shlaodacha a chócaráil.
Cad iad na gránaigh is féidir a ithe le galar den fhaireog inchríneacha le feidhmeanna díleá? Seo a leanas freagra na saineolaithe: ithimid gach rud seachas muiléad, agus cruithneacht - talamh mín
Faightear muiléad ó eithne na muiléad. Tá leite muiléad le pancreatitis neamh-inmhianaithe. Tarlaíonn sé go bhfuil sé dosháraithe i gcomhsheasmhacht, agus go bhfuil sé friable, ina chúis le frithghníomhartha ailléirgeacha sa chorp. Is é an rud is mó ná go bhfuil muiléad i bhfad níos lú ná rís agus ruán in ábhar próitéine glasraí.
Táirgeann an tionscal cineálacha éagsúla táirgí ó choirce (laíon do phóga, calóga Earcail, gránaigh steamed neamhbhrúite, rollta). Tá an dara ceann oiriúnach do réim bia an othair. Tá scoilteanna beaga ann a fhaightear trí flattening. I gcodarsnacht leis, bíonn am cócaireachta mór, 2 uair, ag groats Hercules - 20 nóiméad.
Déantar gránaigh ó chruithneacht, eorna, arbhar a idirdhealú de réir mhéid an mheilt gráin - ó Uimh. 1-5. An níos lú an líon, is mó na gráin gráin. Ullmhaítear leite cruithneachta le pancreatitis ó ghránaigh Uimh. 4.5. Faightear eorna agus cill ó eorna.
Comhairle phraiticiúil: bíonn barbeque péarla níos ciúine má sáithíonn tú an gránach in uisce ar feadh 3 uair an chloig sula ndéantar é a chócaráil. Cuireann go leor mná tí cáis teachín, bainne, iógart le eorna réamh-chócaráilte agus a rith trí ghreille feola. Tá leite eorna le pancreatitis níos úsáidí ná eorna péarla.
"Leite Tsar"
Molann saineolaithe cócaireachta rogha meascán a úsáid. A bhuíochas leis seo, éiríonn leis bia a éagsúlú. Caithfidh an t-am cócaireachta céanna a bheith ag gránaigh atá le meascadh, iad comhcheangailte le blas.
Táirgeann an tionscal gránaigh speisialta a bhfuil luach ard bitheolaíoch ag baint leo. Tá gránaigh iontu de chineálacha éagsúla a shaibhríonn an meascán (mionfheoil ruán, rís brúite, min choirce, ubh, plúr piseanna).
Agus gránaigh á roghnú agat, ní mór duit aird a thabhairt ar éagsúlacht na n-earraí
Is iad gníomhairí saibhrithe breise le haghaidh “leite tsar” púdar próitéine bán uibhe tirim, púdar bainne lom, mianraí, vitimíní de ghrúpa B, PP. I measc na dtomhaltóirí, tá éileamh ar tháirgí atá luachmhar go bitheolaíoch mar gheall ar a mblas taitneamhach. Boil siad go tapa.
Tógtar 300-400 ml de leacht le haghaidh 1 chupán arbhair. Nuair a ullmhaítear leite uisce leachtach (tuaslagán bainne, brat glasraí nó feola), tógtar méid níos mó - 2.5-3.0 spéaclaí. Dúnann a lán mná tí an clúdach leis an leite críochnaithe agus cuireann siad in oigheann beagán téite é ar feadh 20-30 nóiméad. Chun blas agus bunaithe ar staid sláinte an othair, cuirtear im, siúcra, salann leis an mhias.
