Casserole Curd aiste bia cócaireachta

In ainneoin diaibéiteas, caithfidh duine cloí le réim bia iomlán ionas go bhfanfaidh an corp láidir agus go mbeidh sé in ann an galar a sheasamh.

De réir mholtaí dochtúirí, ba chóir cáis teachín (50-200 g) a áireamh sa roghchlár. Ríomhtar an méid laethúil ina n-aonar. Béilí ceadaithe gan chóireáil teasa, chomh maith le casaróil agus cácaí cáise.

Rialacha cócaireachta

Rialacha bunúsacha cócaireachta:

• siúcra íosta (nó a neamhláithreacht iomlán);
• carbaihiodráití (aonaid aráin) a ríomh - nach mó ná 25 aonad;
• teocht bácála 200-250 céim.

Nuair a bhíonn casaról cáise teachín á ullmhú agat, ós rud é go bhfuil sé ar aiste bia, ní chuirtear a lán semolina leis. Ní mór duit prátaí, núdail, feoil sailleacha a eisiamh freisin.

Tábla na dtáirgí casaróil ceadaithe:

Cuirtear gránaigh le haon chineál casaróil i gcainníochtaí teoranta.

An t-oideas clasaiceach do diaibéiteas

Beidh casaról clasaiceach ina bhreis iontach ar an roghchlár eolach.

Teastóidh líon beag comhábhair ó oideas speisialta do dhaoine le diaibéiteas:

• cáis teachín 5% - 500 g;
• uibheacha sicín - 5 ríomhaire;
• ionadach siúcra - 1 tbsp;
• sóid - 3 g.

Níl an próiseas cócaireachta casta freisin:

1. Deighil na h-ioraí ó na buíocáin.
2. Measc ionadach siúcra agus próitéin, buille.
3. Measc cáis teachín le sóid agus buíocáin.
4. Comhcheangail an mhais a eascraíonn as le próitéiní a bhuailtí roimhe seo.
5. Cuir bun gruth an casaróil amach anseo ar bhileog bácála nó ar fhoirm nach mór a ramhar le hola glasraí roimh ré.
6. Cuir chun bácáil ar feadh 30 nóiméad (thart ar 200º).

Tá an leagan seo den casaról ar cheann de na calraí is ísle, toisc nach bhfuil semolina ná plúr ann. Is féidir leat an mhias a éagsúlú le cabhair ó líontóirí éagsúla - torthaí, glasraí nó luibheanna úra, is féidir spíosraí agus spíosraí éagsúla a úsáid freisin. Sin é an fáth go bhfuil an t-oideas bunúsach in ullmhú casaról.

Le úlla

Tá cothaitheach, ach inacmhainne ag an am céanna do dhaoine le diaibéiteas, casserole le úlla bruite san oigheann. Is féidir é a úsáid mar bhunús don dinnéar nó don bhricfeasta.

Na comhábhair a chaithfidh tú a cheannach chun mias den sórt sin a chócaráil:

• cáis teachín 5% - 500 g;
• uachtar géar - 2 tbsp;
• uibheacha sicín - 2 ríomhaire;
• semolina - 3 tbsp;
• úll glas - 1 ríomhaire;
• ionadach siúcra - 1 tbsp;
• sóid - 3 g.

Tá na gníomhartha seo a leanas i gceist leis an bpróiseas cócaireachta:

1. Deighil na h-ioraí ó na buíocáin.
2. Cuir semolina leis an mais gruth, measc.
3. Measc ionadach siúcra agus próitéin, buille.
4. Scamh an t-úll ar an lár agus craiceann é, bácáil.
5. Measc cáis teachín le sóid agus buíocáin.
6. Comhcheangail an mhais a eascraíonn as le whites a bhuailtí roimhe seo agus úll bácáilte, a mholtar a ghlúine chun a dháileadh go cothrom sa taos.
7. Cuir bun gruth an casaróil amach anseo ar bhileog bácála nó ar fhoirm nach mór a ramhar le hola glasraí ar dtús.
8. Cuir chun bácáil ag 200 céim (thart ar 30 nóiméad).

Tá an t-oideas seo faoi réir athraithe. Mar sin, is féidir plúr a chur in ionad semolina, agus úsáidtear aon torthaí a cheadaíonn an dochtúir freastail mar fhiller torthaí. Is féidir sóid a chur as an áireamh freisin mura gá go mbeadh an casaról aerdhíonach. Dá réir sin, is furasta an rogha is fearr a roghnú don mhias seo d’othair a ndéantar diagnóis orthu le diaibéiteas cineál 1 nó cineál 2.

Oideas le bran i gcócaireán mall

Is mór an cúnamh é cócaireán mall sa chistin. Is féidir é a úsáid freisin chun miasa aiste bia, speisialta agus míochaine a ullmhú. Beidh an rogha casaróil, lena n-áirítear bran, mar bhunús maith don bhricfeasta, chomh maith le dinnéar iomlán.

Táirgí a chaithfidh tú a cheannach chun béile iomlán a dhéanamh:

• cáis teachín 5% - 500 g;
• bran - 95 g;
• bainne - 150 ml;
• fruchtós chun blas a chur air;
• uibheacha sicín - 2 ríomhaire.

Seo a leanas an próiseas cócaireachta casaróil:

1. Ní mór duit cáis teachín agus fruchtós a mheascadh.
2. Cuir bran leis an mais dá bharr.
3. Doirt bainne agus meascán.
4. Cuir na huibheacha leis agus measc an gruth arís go maith.
5. Déan é a aistriú chuig coimeádán ina ndéanfar bácáil.
6. Socraigh an modh bácála go 40 nóiméad.

Ionas go bhféadann an casaról gearradh go héasca agus gan cloí leis an scian, caithfidh sé fuarú. Is féidir é a sheirbheáil le huachtar géar, caora, duilleoga mint úr.

Casserole aiste bia seacláide

In ainneoin an diagnóis, mura gcuirtear in iúl sna moltaí maidir le cothú a mhalairt, is féidir leat casaról blasta a chruthú le seacláid. Beidh sé bácáilte sa mhicreathonn ar feadh thart ar 6-7 nóiméad ag meánchumhacht.

Comhábhair riachtanacha a theastaíonn uait a bheith agat sa chistin:

• cáis teachín - 100 g;
• uibheacha - 2 ríomhaire.
• kefir - 2 tbsp;
• stáirse - 1 tbsp;
• fruchtós - ½ tsp;
• cócó - 1 tsp;
• cuir salann agus vanilla le blas.

Seo a leanas an próiseas cócaireachta:

1. Ba chóir uibheacha, cáis teachín, fruchtós agus kefir a mheascadh chun mais aonchineálach a fháil.
2. Tá stáirse agus cócó, chomh maith le salann agus fanaile measctha agus cuireann an mhais a eascraíonn as isteach ar an mbonn gruth.

Is fearr bunanna deighilte (múnlaí indiúscartha nó silicone) a úsáid le haghaidh bácála. Tá cáis teachín leagtha amach iontu, ar féidir é a mhaisiú le caora, mint nó píosa seacláide más mian leis. Ba chóir go rachadh an t-ullmhúchán féin mar seo: 2 nóiméad - bácáil - 2 nóiméad - fuarú - 2 nóiméad ag bácáil.

Mias galtán

Ullmhaítear casaról cáise teachín go héasca i daingneán áisiúil - coire dúbailte. Sa ghaireas seo, ní mór duit an t-am a shocrú go 30 nóiméad, is é an teocht 200 céim.

Comhpháirteanna don mhias (príomh):

• cáis teachín - 200 g;
• uibheacha sicín - 2 ríomhaire;
• spíosraí chun blas a chur air;
• ionadach siúcra - 1 tsp

Tá an próiseas cócaireachta thar a bheith simplí:

1. Caithfidh tú an cáis teachín agus na huibheacha a mheascadh.
2. Cuir mórchóir comhpháirteanna leis agus measc arís.

Lig an mais brew mar thoradh air (15-20 nóiméad). Cuir an bonn gruth ar an bpár, cuir é i gcáil an choire dúbailte, agus ansin socraigh an modh cócaireachta is fearr. Is féidir é a sheirbheáil te agus fuaraithe.

Cóireáil glasraí

Is iad caiséid glasraí an príomhchúrsa le haghaidh lóin nó dinnéir. Ceann de na cinn is neamhghnách ná cairéad. Feictear dó mar leagan milseog den mhias seo. Ní chócaíonn sé níos mó ná leath uair an chloig, mar ba chóir na glasraí a chopáil go maith.

Beidh ort ceannach:

• rís - 1 cupán;
• cairéid - 1-2 ríomhaire;
• ionadach siúcra - 1 tsp;
• ubh - 1 ríomhaire;
• bainne - 50 ml.

Chomh maith leis sin, chun blas codarsnachta a fháil, is féidir leat úll géar a chur leis, beidh beagán ag teastáil uaidh, thart ar a leath.

Seo a leanas an próiseas cócaireachta:

1. Caithfear rís a bhruith go dtí go mbeidh sí bruite (ba chóir go mbeadh an chomhsheasmhacht cosúil le leite).
2. Cuir bainne leis agus an rogha ionadach siúcra roghnaithe.
3. Caithfear cairéid agus úlla (má úsáidtear iad sa chócaireacht) a scafa agus a ghrátáil go mín, ansin a chur leis an meascán ríse.
4. Ag an deireadh, cuir ubh leis na comhábhair go léir agus measc go maith.
5. Bácáiltear mias san oigheann (30 nóiméad, 200 céim).

Freastal le beagán fuaraithe.

Oideas físe maidir le casaról cáis teachín aiste bia:

Dá bhrí sin, ní chiallaíonn aiste bia a leanúint miasa blasta agus éagsúil a dhiúltú duit féin. Comhlánaíonn casseroles cáis teachín agus glasraí an aiste bia go maith agus é a dhéanamh níos éagsúla.