SAUERKRAUT STEWED LE BEACáIN PORCINI

Send

Táirgí:

sauerkraut - 0.5 kg;
beacáin porcini triomaithe - 100 g;
oinniúin - 2 tornapa beag;
cairéid - 2 ríomhaire.
greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
ola glasraí - 50 ml;
duilleog bá, piobar agus salann chun blas agus fonn a chur air.

Cócaireacht:

Cuireann beacáin porcini in uisce fuar in éineacht le duilleog bá agus piobar, cócaráil thar teas íseal ar feadh 1.5 uair an chloig.
Nuair a fhiuchanann na beacáin ar feadh uair an chloig, déan an chuid eile de na comhábhair. Pas an oinniún mionghearrtha in ola ar feadh cúpla nóiméad, cuir cairéid garbh-ghrátáilte air agus lig dó seasamh sa phain ar feadh dhá nóiméad eile.
Sruthlaigh an cabáiste le huisce, brú, cuir leis na oinniúin agus na cairéid é, suanbhruith ar feadh 25 nóiméad (cuir ola agus uisce te leis).
Bain na beacáin, cuir sa phainéal iad, cuir an greamaigh trátaí leis agus measc iad.
Clúdaigh an uileán, coinnigh ar feadh 5 nóiméad é, ansin an tine a mhúchadh agus fanacht 20 nóiméad eile.

Casadh amach mias neamhspleách (4 riar) nó mias taobh den scoth. Tá 5 g de phróitéin, 13 g saille, 17.5 g de charbaihiodráití agus 192 kcal i gcéad gram.

Send