Meastar go bhfuil uibheacha ar cheann de na táirgí is luachmhaire sa réim bia agus sa phlean sláinte ginearálta do go leor galair. Sampla iontach is ea tábla uimhir 9. Dá bhrí sin, le diaibéiteas, moltar an táirge seo a úsáid i mbia.
Maidir leis na buntáistí a bhaineann le huibheacha
Is foinse iad na huibheacha comhpháirteanna a ionsúitear go tapa agus a chuirtear le chéile go foirfe. Cuimsíonn comhdhéanamh ubh sicín suas le 14% de phróitéin ainmhí, rud nach féidir gnáthfheidhmiú cealla orgánaigh bheo a dhéanamh, go háirithe le diaibéiteas. Chomh maith le próitéin, tá na nithe seo a leanas:
- grúpaí vitimíní B, E, A;
- suas le 11% aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe.
Is díol suntais ar leith vitimín D, nach mbíonn uibheacha sa dara háit ach ag iascach. Dá bhrí sin, le diaibéiteas, is táirge an-úsáideach iad uibheacha.
Mar sin féin, is gá ar leithligh luí ar fho-speicis, is é sin, uibheacha sicín agus gearga. Ina theannta sin, tá modhanna ullmhúcháin an táirge tábhachtach freisin, mar shampla, uibheacha bruite nó amh.
Diaibéiteas agus Uibheacha Sicín
Le diaibéiteas, is féidir leat uibheacha sicín a ithe go sábháilte i bhfoirm ar bith, ach níor chóir go mbeadh a líon a ídítear in aghaidh an lae níos mó ná dhá phíosa, ní mholtar gach ceann díobh thuas.
Ionas nach n-ardóidh an cion colaistéaróil sa mhias uibhe, ní mholtar aon saillte de bhunadh ainmhíoch a úsáid le linn cócaireachta.
Uibheacha sicín a chócaráil go réasúnach agus i gceart:
- do chúpla;
- ag baint úsáide as ola olóige.
Le linn bricfeasta, is féidir leat ubh bhruite bog amháin a ithe. Ach ag an am céanna níor cheart duit ceapairí, lena n-áirítear im, a úsáid, cé gur clasaiceach é an cineál seo le fada an lá. Tá cuid mhór colaistéaróil in ola ainmhithe, atá marfach i diaibéiteas.
Diaibéiteas agus Uibheacha Amh
Uaireanta is féidir uibheacha sicín úr amh a áireamh ina n-aistí bia do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu ach nach bhfuil ailléirgeach air seo. Ní gá ach an testicle a ní go maith sula n-itheann tú é.
Ach ná mí-úsáid uibheacha amh, toisc nach bhfuil próitéin amh ionsúite chomh furasta sin sa chorp. Ina theannta sin, is féidir le huibheacha amha galar chomh uafásach le salmonellosis, agus le diaibéiteas tá an galar seo an-chontúirteach.
Diaibéiteas agus uibheacha gearga
Tá uibheacha Quail an-bheag i méid, áfach, tá siad i bhfad níos fearr ná sicín i líon na gcomhpháirteanna cothaitheach agus sláintiúla. Ach tá buntáistí eile ag baint leis an táirge seo, uibheacha gearga:
- ná colaistéaról a bheith ann ar chor ar bith;
- ní féidir dermatitis nó léirithe ailléirgeacha eile a chur faoi deara;
- ní amháin gur féidir iad a úsáid i bhfoirm amh, ach tá fáilte rompu freisin;
- nach gníomhairí cúiseacha salmonellosis iad, toisc nach mbíonn an gearga féin ionfhabhtaithe leis an ngalar seo;
- is féidir iad a stóráil suas le 50 lá.
Molann dochtúirí uibheacha gearga a áireamh i réim bia leanaí atá imdhíontaithe agus ar bhiachlár laethúil daoine scothaosta.
Murar féidir le duine, ar chúis nó creideamh éigin, iallach a chur air ubh ghearga amh a ithe, ansin is féidir leis a chorp a mhealladh agus ubh gearga bruite a ithe, friochta nó a chur le mais uachtar, leite. Caomhnaítear cothaithigh uibheacha sa chás seo.
Ach, in ainneoin na buntáistí uile a bhaineann le huibheacha gearga, le diaibéiteas níor chóir duit iad a ithe níos mó ná cúig go sé phíosa sa lá.
Moltaí breise maidir le huibheacha a ithe le haghaidh diaibéiteas
Le haghaidh cóireáil tháirgiúil ar diaibéiteas, moltar trí uibheacha gearga amh a ithe ar bholg folamh, is féidir leat iad a ól le leacht de chineál éigin. Is féidir líon iomlán na n-uibheacha a ithetar a mhéadú de réir a chéile go sé phíosa. Is é fad timthriall na cóireála sin 6 mhí.
Mar gheall ar an áireamh seo sa réim bia, is féidir an leibhéal iomlán glúcóis a laghdú 2 phointe, agus do dhaoine le diaibéiteas de chineál ar bith, is laghdú an-suntasach é seo. Má dhéantar uibheacha gearga a ithe i gcónaí, is féidir leat:
- feabhsú fís;
- an lárchóras néaróg a neartú;
- an córas imdhíonachta a neartú.
Má tá amhras fós ar dhuine faoi úsáid cheart uibheacha gearga le haghaidh diaibéiteas, féadfaidh sé comhairle mhionsonraithe a lorg ó speisialtóir. Ach níor cheart dúinn dearmad a dhéanamh nach féidir uibheacha sicín agus gearga a ithe ach i gcainníochtaí teoranta, ach ansin beidh éifeacht cneasaithe acu ar an gcorp. Anseo is féidir leat a fhiafraí cén chaoi a n-idirghníomhaíonn uibheacha gearga agus colaistéaról, mar shampla, ós rud é go bhfuil spéis ag an gceist seo sa diaibéiteas freisin.
Is féidir leo siúd a bhfuil amhras orthu fós an fiú uibheacha a ithe le linn diaibéiteas dul i gcomhairle le speisialtóir chun comhairle a fháil. Ní mór a mheabhrú, áfach, go mbeidh uibheacha sicín agus gearga, a ithetar go measartha, an-tairbheach do chorp an duine.
