Maidir le sailéad, is minic a bhíonn tuairimí difriúla. Ach beidh daoine ann i gcónaí ar mian leo a bheith an-ghreannmhar agus a gceist cháiliúil a chur faoi phíosa feola nuair nach bhfuil ann ach sailéad.
Sea, ní chloím le tuairimí cúng den sórt sin, agus ní thaispeánann an greann sin ach cé chomh teoranta agus atá smaoineamh duine ar rudaí. Ní ghlacfadh duine ach ráiteas den sórt sin maidir le stuamacht. Cé go n-itheann mé feoil, ach fós i measarthacht agus le béim ar réim chothrom bia. 🙂
Mar is gnáth. Ós rud é gur chóir go mbeadh glasraí le feiceáil go rialta ar an mbord le réim bia carb-íseal, tá sailéad blasta foirfe anseo. Táim cinnte go dtaitneoidh leat romen le dill agus tuinnín agus gan feoil. 😉
Uirlisí Cistine agus Comhábhair atá uait
Cliceáil ar cheann de na naisc thíos chun dul chuig an moladh comhfhreagrach.
- Scian ghéar;
- Bord gearrtha;
- Meascthóir ardluais.
Comhábhair Sailéad
- 1 dornán leitís romaine;
- 100 g soilire;
- 1 ceann oinniún dearg;
- 1 piobar glas;
- 1/2 teaspoon dill úr nó reoite;
- 150 g tuinnín.
Comhábhair cóirithe sailéad feirm
- Bainne pasteurraithe 120 ml le codán mais saille de 3.5%;
- 60 ml de uachtar géar;
- 1/2 síolta mustaird teaspoon;
- 1 spúnóg bhoird de sú líomóide;
- 1/2 oregano triomaithe teaspoon;
- 1/2 taespún triomaithe basil;
- 1/4 dill triomaithe teaspoon;
- 1 clóibh gairleog;
- 1 pinch salainn;
- 1 pinch de phiobar dubh.
Is é 2 riar an méid comhábhair don oideas carb-íseal seo. Tógfaidh an chócaireacht thart ar 15 nóiméad.
Modh cócaireachta
1.
Glac scian ghéar agus bord mionghearrtha mór. Beidh babhla mór ag teastáil uait freisin.
2.
Anois craiceann agus chop na fáinní oinniún dearg. Más mian leat, is féidir na fáinní a ghearradh ina dhá leath.
3.
Déan an romaine a chopáil go mín le scian mhór agus cuir leis an oinniún é.
4.
Anois nigh an soilire, craiceann agus chop go mín i gciúbanna. Nigh an piobar, bain na síolta agus gearr é i stiallacha tanaí.
5.
Má úsáideann tú dill úr, chop é. Seachas sin, cuir dill reoite agus tuinnín leis an gcuid eile de na comhábhair. Séasúr le salann agus piobar más gá.
6.
Chun cóiriú sailéid a ullmhú, cuir na comhábhair go léir i meascthóir ardluais agus measc go dtí go mbeidh siad réidh.
Fásadh leitís Romaine, ar a dtugtar leitís Rómhánach, braid, san Éigipt 4,000 bliain ó shin.
Sa Caesar cáiliúil, is é romaine an príomh-chomhábhar, tá a dhuilleoga rud beag níos deacra ná an leitís ceann clasaiceach.
Tá vitimín C i Romaine, agus tá níos mó de ann ná i bplandaí a bhaineann leis. Tá go leor cúiseanna ann chun é a áireamh i réim bia carb-íseal.
