Ní amháin gur milseog é bradán deataithe, ach is táirge an-sláintiúil é freisin. Tá aigéid sailleacha Omega-3 go maith do mheitibileacht colaistéaróil agus tá siad freagrach as soithigh fola sláintiúla.
Méadaíonn próitéin dó saille agus seachadann sé an tyrosine aimínaigéad, a bhriseann síos go norepinephrine agus dopamine ("hormón an sonas"). Is é an bia idéalach é d’aiste bia folláin, íseal-charbóin agus chun tosú ag dó saille.
Na comhábhair
- roinnt ola olóige;
- 1 oinniún beag;
- 2 seallóid;
- 150 gram de bhradán deataithe;
- 80 gram de cháis uachtair;
- 6 ubh;
- 8 próitéin
- salann agus piobar chun blas a chur air;
- 3 spúnóg bhoird bainne;
- 1 uachtar spúnóg bhoird 12%.
Tá comhábhair ann le haghaidh 6 riar. Tógann an t-am cócaireachta 40 nóiméad.
Cócaireacht
1.
Preheat an oigheann go 180 céim (modh comhiompair). Doirt beagán ola olóige isteach sa phain agus cuir teas meánach air.
2.
Glac scian ghéar agus bord mionghearrtha. Scamh an oinniún agus gearr é i gciúbanna beaga. Déan arís le seallóidí agus Fry 2 chineál oinniún ar feadh 2-3 nóiméad i bpanna le beagán ola olóige go dtí go mbeidh sé soiléir.
3.
Cé go bhfuil na oinniúin agus na seallóidí friochta, déanfaimid bradán a chócaráil. Gearr do bhradán deataithe i bpíosaí thart ar 0.5 cm, agus ansin cuir bradán leis an bpanna oinniún. Anois séasúr le salann agus piobar agus Fry ar feadh nóiméad eile. Láimhseáil salann go cúramach, mar tá an bradán goirt amháin. Go pearsanta, ní shalann mé an frit riamh.
4.
Nuair a bhíonn an nóiméad caite, bain an uileán den teas agus lig dó fuarú. Comhcheangail bainne, im, uibheacha agus whites ubh i mbabhla ar leithligh le whisk. Nuair a bhíonn gach rud measctha, cuir cáis uachtar leis.
5.
Anois beidh sé fhoirm ag teastáil uait le haghaidh muifíní nó le haghaidh bácála. Déan na foirmeacha a bhealaithe le hola olóige agus cuir bradán deataithe iontu. Má úsáideann tú múnlaí muifín, is fearr silicone a úsáid. Ní gá duit iad a lubricate.
6.
Doirt an meascán uibhe isteach san iasc. Bácáil san oigheann ar feadh 25 nóiméad ag 180 céim sa mhodh comhiompair.
Béile réidh
7.
Bain an mhias as an oigheann, sprinkle le peirsil agus seirbheáil air. Bon appetit!
