Inniu d’ullmhaigh mé leagan an-bhlasta agus neamhghnách duit de anraith sicín. Ní thógann sé mórán ama comhábhair a ullmhú don mhias seo agus níl ann ach 10 nóiméad.
Mura n-itheann tú ach bianna carb-íseal, ansin is féidir leat prátaí milse a eisiamh ón oideas. Cé go bhfuil an méid iomlán carbaihiodráití sa mhias seo fiú le prátaí an-bheag i ndáiríre. Ina theannta sin, tá go leor frithocsaídeoirí i bprátaí milse agus tá innéacs íseal glycemic acu.
Is maith liom é a úsáid i mo réim bia carb-íseal, agus le linn na céime cetigineine d’éirigh liom taithí an-mhaith a fháil. Thaitin a blas milis go mór liom. Chun é a ruaigeadh, teastaíonn scian ghéar mhaith uait. Seachas sin, is féidir leis an mbeithíoch a bheith an-doiléir.
Go dtí go ndearna mé dearmad. Go hidéalach, le haghaidh ealaín sláintiúil, carb-íseal, ba cheart duit stoc sicín úr a úsáid. Ach ós rud é nach ndéanann an chuid is mó dínn an seomra bia a bhainistiú nó nach bhfuil brat sicín úr againn, is féidir leat ceann a thógáil láithreach.
I gcásanna den sórt sin, tógann mé an tiúchan críochnaithe ón gcanna agus seachain an púdar de ghnáth. I bprionsabal, níl anseo ach blas agus socraíonn gach duine gach rud dó féin. Maidir leis an ábhar seo, déanaim iarracht gan dul rófhada agus cloí leis an talamh lár.
Maidir le péitseoga, úsáidim péitseoga stánaithe gan siúcra. Níl iontu ach 7.9 g de charbaihiodráití in aghaidh an 100 g, agus dá bhrí sin tá siad iontach maith i gcomhair aiste bia carb-íseal, agus mar sin sábhálann mé am ar chnámha a bhaint. Uaireanta bím beagáinín leisciúil. 😉 Ina theannta sin, ní luíonn péitseoga ar sheilfeanna na n-ollmhargaí i gcaitheamh na bliana, agus tá an-solúbthacht sa chócaireacht an-áisiúil. 🙂 Guím rath ort agus am trátha agat.
Uirlisí Cistine agus Comhábhair atá uait
- Scálaí gairmiúla cistine;
- Scian ghéar;
- Bord mionghearrtha.
Na comhábhair
Comhábhair do rósta íseal-charbóin
- 200 ml de bhainne cnó cócó;
- 2 pod de phiobar dearg;
- 300 g sicín;
- 250 g péitseoga;
- 1 phráta milse meánach (thart ar 300 g);
- 1 ceann oinniún;
- 25 g de sinséar úr;
- 500 ml de stoc sicín;
- 1 spúnóg bhoird de paprika (bándearg);
- 1 spúnóg bhoird de phúdar curaí;
- 1 teaspoon piobar cayenne;
- 1 spúnóg bhoird de lus an choire;
- Salann agus piobar chun blas a chur air;
- Ola cnó cócó le haghaidh friochadh.
Is é 2 riar an méid comhábhair don oideas carb-íseal seo. Tógann sé thart ar 10 nóiméad na comhábhair a ullmhú. Is é 30 nóiméad an t-am cócaireachta.
Modh cócaireachta
1.
Tá an chéad chéim an-simplí agus neamhfhiosrach. Ar dtús ní mór duit na glasraí a mhaolú, a nigh nó a scafa agus iad a ghearradh ina bpíosaí beaga. Sa chás seo, caithfear an oinniún a ghearradh i gciúbanna beaga, mar, go deimhin, sinséar. Is féidir leat pods piobar dearg a chopáil i gciúbanna móra go héasca. Ba chóir prátaí milse a ghearradh i gciúbanna thart ar 1 cm ar tiús. Ansin is féidir leat gach rud a chur ar leataobh.
2.
Anois sruthlaigh an filléad faoi uisce fuar agus cuir tuáille páipéir air. Ní mór filléad a ghearradh i gciúbanna de mhéid a oireann duit. Ach ní ró-bheag le rud a chew. 😉
3.
Anois tóg pan beag agus cuir roinnt ola cnó cócó ann. Teas go tapa thar mheán teasa agus pas na oinniúin mionghearrtha ar feadh nóiméid. Tar éis sin, cuir an filléad leis, sprinkle le púdar curaí agus Fry ar gach taobh. Bain as an sorn é agus cuir i leataobh é.
4.
Glac sáspan meánmhéide agus brat sicín a théamh ann. Ag an am céanna, i bpanna eile, déan prátaí milse, piobar dearg agus sinséar a fhriochadh go héadrom in ola cnó cócó. Nuair a thosaíonn an brat ag fiuchadh, cuir na glasraí friochta leis. Fág chun suanbhruith ar feadh thart ar 15 nóiméad.
5.
Ansin cuir an fheoil friochta le oinniún leis na glasraí agus doirt bainne cnó cócó. Salann agus piobar chun blas a chur air. Cuir piobar cayenne agus paprika leis agus lig dó cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile.
6.
Déan na péitseoga a chopáil go mín i gciúbanna. Cuir le sicín, measc agus fág ar feadh 5 nóiméad eile é.
7.
Is é sin go léir. Guím bon appétit ort. Recipes Tá oidis eile, lena n-áirítear luachanna cothaithe, plean cothaithe, clár, agus go leor eile, ar fáil do shíntiúsóirí Kompendium Carb Íseal.
