Is maith linn bianna carb-íseal nach féidir leat a chócaráil gan mórán iarrachta amháin, ach iad a chócaráil roimh ré más gá. Is é an t-oideas turcaí seo ceann den sórt sin.
Buntáiste eile atá leis ná gur féidir leat rogha vegetarian nó vegan a chócaráil. Ná húsáid cíche turcaí ná tofu a úsáid mar rogha eile.
Ar mhaithe le caoithiúlacht, lámhaigh muid oideas físe!
Na comhábhair
- 400 gram turcaí;
- 2 spúnóg bhoird d’ola olóige;
- 500 gram de champignons úra;
- 1 oinniún;
- Cumin 1/2 teaspoon;
- 1 spúnóg bhoird oregano;
- 1 spúnóg bhoird de thyme;
- salann agus piobar chun blas a chur air;
- 5 clóibh gairleoige;
- 500 gram de thrátaí beaga (silíní);
- 200 gram de cháis feta;
- peirsil úr.
Dearadh na comhábhair le haghaidh 3-4 chuid. Tá an t-am cócaireachta thart ar 20 nóiméad.
Oideas físe
Cócaireacht
Comhábhair don oideas
1.
Sruthlaigh an turcaí faoi uisce fuar, tirim agus gearr i bpíosaí é.
2.
Sruthlaigh go maith le beacáin úra agus pat tirim. Má tá na beacáin mór, déan iad a ghearradh ina dhá leath nó ina 4 chuid.
Gearr champignons de réir a méid
3.
Sauté na slisní turcaí i bpanna mór le titim ola olóige go dtí go donn órga. Cuir as an bpanna.
Fry an fheoil go screamh
4.
Anois Fry na beacáin i bpanna os cionn teas meánach le beagán ola olóige. Cé go bhfuil na beacáin friochta, is féidir leat an gairleog agus na oinniúin a ullmhú.
5.
Scamh an gairleog. Gearr i bpíosaí beaga. Ná húsáid squeezer gairleog le do thoil. Mar sin cailltear blátholaí luachmhara.
Gearr go mín
Gearr an oinniún i slisníní. Is féidir leat é a chopáil go garbh freisin nó é a ghearradh i bhfáinní.
Gearr an oinniún
6.
Cuir na oinniúin leis na beacáin, salann, piobar agus cuir blastanas leis.
Cuir na oinniúin sa phain
7.
Nuair a bhíonn an oinniún ag friochadh agus go bhfuil dath deas air, cuir an gairleog leis. Ba chóir é a fhriochadh go han-tapa agus níor chóir é a dhó. Cuir méid beag ola olóige leis más gá.
Leag amach an gairleog
8.
Nigh na trátaí agus gearr ina dhá leath iad más gá. D’fhágamar na trátaí slán mar bhí siad beag go leor. Corraigh na trátaí le beacáin agus sauté. Ba chóir go mbeadh silíní soften.
Leag amach na trátaí
Anois cuir na slisní turcaí leis na glasraí agus lig dó téamh. Más gá, is féidir leat salann agus séasúr a dhéanamh le piobar fós.
9.
Cuir cáis feta agus lámha chop nó mash.
Cáis Feta
Sruthlaigh an peirsil faoi uisce fuar, taosc agus chop. Cuir peirsil agus feta leis an mhias.
Tá fíon tirim foirfe don mhias. Is féidir leat é a chur leis an bpanna freisin.
