Is galar é Diaibéiteas mellitus a bhaineann le neamhoird meitibileach sa chorp, go háirithe, cuirtear isteach ar mheitibileacht carbaihiodráit. Go minic, cuirtear isteach ar mheitibileacht carbaihiodráit mar gheall ar suaitheadh i bhfeidhmiú na briseán.
Ní éiríonn leis an briseán an méid riachtanach inslin a tháirgeadh - hormón a chinntíonn iompar glúcóis tríd an mbileogall isteach i dtimpeallacht inmheánach na cille. Déantar siúcra breise a eisfhearadh tríd an gcóras eisfhearadh fuail. Mar thoradh ar eisfhearadh siúcra trí na duáin tá méadú ar líon na ngníomhartha fuail agus sárú ar mheitibileacht uisce sa chorp.
I láthair siúcra fola ardaithe i gcorp an othair, forbraíonn riocht paiteolaíoch ar a dtugtar diaibéiteas mellitus.
Le heaspa glúcóis i gcealla na bhfíochán atá spleách ar inslin, tugtar faoi deara go bhfuil ocras carbaihiodráit ann, rud a fhágann go gcuirtear isteach ar fheidhmiú na struchtúr cille.
Is féidir le forbairt diaibéiteas a bheith mar gheall ar oidhreacht nó nochtadh do chorp na bhfachtóirí spreagtha seachtracha. Ar an gcúis seo, d’fhéadfadh an phaiteolaíocht a bheith ó bhroinn nó a fháil.
Spreagann suaitheadh i meitibileacht carbaihiodráit slabhra iomlán teipeanna sa chorp, as a dtagann forbairt ar phróisis dhiúltacha mar:
- damáiste do cruan fiacail;
- an chuma ar chraiceann créachta agus pustules;
- athruithe atherosclerotic a fhorbairt;
- cuma angina pectoris;
- feidhm duánach lagaithe;
- fadhbanna leis an néarchóras;
- fís lagaithe.
Tá Diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál.
Tá an chéad chineál tréithrithe ag forbairt ag aois óg, is é an difríocht atá aige ná an easpa táirgeachta inslin sa chorp. Is é an dara ainm atá air ná diaibéiteas atá spleách ar inslin. Tá sé an-deacair an cineál seo a fhulaingt, ní mór instealltaí inslin a bheith ag tacú leis an gcomhlacht i gcónaí.
Riartar an hormón roimh bhéile nó díreach tar éis béile. Is gá cloí le réim bia docht, a eisiann siúcra, milseáin, deochanna siúcrúla, súnna ó bhia.
Is minic a fhorbraíonn an dara cineál diaibéiteas tar éis 40 bliana d’aois. Is annamh a fhorordaítear instealltaí inslin don chineál seo diaibéiteas. Is minic, úsáidtear aiste bia docht agus pills a bhfuil éifeacht hipoglycemic acu chun forbairt an tinnis a rialú.
Cothú aiste bia do diaibéiteas ná go ndéantar bianna ina bhfuil carbaihiodráití atá díleá go tapa a dhíchur beagnach ón réim bia. Is iad seo siúcra agus táirgí ina bhfuil siúcra. Bunaithe ar seo, tá cosc ar gach milseán plúir agus deochanna le haghaidh diaibéiteas. Tar éis an tsaoil, cuireann siad le méadú géar i glúcós fola, as a dtagann neamhoird meitibileach.
Níl staonadh ó shiúcra chomh simplí sin, toisc gur úsáideadh an táirge seo ar feadh an tsaoil. Ó bhreith, tá a fhios ag gach duine go bhfuil blas milis, fiú bainne cíche, rud beag milis. Tá sé an-deacair é seo go léir a dhiúltú ag an am céanna. Go minic bíonn smaoineamh ar inferiority mar thoradh air seo, tarlaíonn neamhoird shíceolaíocha agus mheabhracha. Chun é seo a sheachaint, tá raon éagsúil comhdhúile ann a imríonn ról milseoirí.
Is féidir substaintí nádúrtha nó saorga a bhfuil blas milis orthu a chur in ionad siúcra, ach a bhfuil comhdhéanamh ceimiceach difriúil acu i gcomparáid le siúcra. Úsáidtear iad i bhfoirm íon, mar shampla, chun tae a ól, nó mar fhorlíonadh bia ar mhias. Tá beagnach gach ceann acu neamhdhíobhálach. Ní féidir leo dul i bhfeidhm ar an méid glúcóis ar bhealach ar bith, murab ionann agus siúcra rialta.
I measc milseoirí nádúrtha le haghaidh diaibéiteas tá:
- stevia;
- xylitol;
- fruchtós;
- sorbitol.
I measc milseoirí saorga tá saccharin, aspairtéim, ciolamáit.
Stevia - planda é seo ina bhfuil go leor comhpháirteanna úsáideacha míochaine. Ceann de chomhpháirteanna an phlanda is ea an stevioside cumaisc, a thugann blas milis do dhuilleoga an phlanda.
Tá stevioside i bhfad níos milse ná siúcra. Tá sliocht Stevia ina fhoirm nádúrtha 250 uair níos milse ná glúcós. Ach, in ainneoin ráta chomh hard sin, ní milseoir idéalach í stevia. Tá a míbhuntáistí ag gach ionadach siúcra. Is é an míbhuntáiste is mó a bhaineann le stevioside ná go bhféadfadh sé meáchan coirp a mhéadú. Faightear sliocht Stevia i milseoirí mar Sladis agus Fit Parade.
Úsáidtear sliocht plandaí i go leor tíortha mar mhilsitheoir. Le breis agus 40 bliain, tá sí curtha i bplandálacha ollmhóra.
Níor nocht úsáid an mhilsitheora seo riamh go raibh fo-iarsmaí ann. Cuireann roinnt déantúsóirí stevia le Coca-Cola aiste bia. Rinne dochtúirí sna 80idí taighde, agus léirigh a thoradh soiléir gur táirge sábháilte é stevia.
Cáilíochtaí úsáideacha stevia:
- in ann an córas imdhíonachta a neartú;
- laghdaíonn brú fola;
- tá airíonna antibacterial aige;
- athnuachan craiceann a chur chun cinn.
Is é príomhbhuntáiste an tsleachta plandaí ná an easpa tionchair ar leibhéal na siúcraí i gcorp an othair.
Is milseoir nádúrtha é Xylitol. Tugtar siúcra adhmaid nó beithe air freisin. Is cuid de go leor torthaí, glasraí, táirgí ceannaithe é. Tá Xylitol beagnach gan blas, cosúil le glúcós.
Bhí an chéad uair ar urláir trádála le feiceáil san Eoraip ó thús an 19ú haois. Ansin níor ghnóthaigh sé ach an tóir a bhí air mar ionadach siúcra.
Ní dhéanann an comhdhúil difear do ghlúcós fola. Sa lá atá inniu ann, is minic a aimsítear é mar fhorlíonadh aiste bia ar tháirgí sláinteachais nó míochaine. Úsáidtear comhdhúil sa leigheas freisin chun drugaí a mhonarú.
Úsáideann mná áirithe xylitol le haghaidh meáchain caillteanas:
- Tá 15 calraí, agus xylitol - 9.5 calraí i teaspoon siúcra amháin. Bunaithe ar seo, tá xylitol beagnach 40% níos lú calórach i gcomparáid le glúcós. Tá an fachtóir seo go maith le haghaidh meáchain caillteanas.
- Ní dhéanann an comhdhúil difear do leibhéal na carbaihiodráití san fhuil.
Dá bhrí sin, tá an t-ionadaí oiriúnach go maith do diaibéiteas agus dóibh siúd a úsáideann aiste bia íseal-calorie.
I gcomparáid leis an innéacs glycemic siúcra, atá 100, tá GI de 7. ag xylitol. Deir saineolaithe leighis gur féidir leis an ionadach seo an riosca a bhaineann le diaibéiteas cineál 2 a laghdú.
Is milseoir nádúrtha é fruchtós. Tá sé le fáil i go leor glasraí, torthaí, caora, neachtar bláthanna agus mil.
Is é an dáileog laethúil fruchtós 35-50 gram. Níl comhéifeacht na binneas níos mó ná 1.7. Tá fruchtós mar chuid de mhilsitheoir cosúil le Rio Gold.
Tá roinnt míbhuntáistí leis mar ábhar ard-calraí. Ba cheart é seo a mheas do na daoine sin a chloíonn le haiste bia, fáil réidh le barraíocht meáchain, murtall.
Féadann fruchtós leibhéal na glúcóis san fhuil a mhéadú beagán. Dá bhrí sin, ba chóir é a ithe le diaibéiteas le rabhadh, ach amháin ar mholadh nó ar oideas dochtúra. Má chloíonn tú leis na tásca, ansin tá fruchtós neamhdhíobhálach.
In ainneoin na n-easnaimh seo, tá roinnt cáilíochtaí dearfacha ag fruchtós:
- Tá éifeacht tonach aige. Filleann sé neart tar éis aclaíocht choirp, oiliúint spóirt, cleachtadh meabhrach. Dá bhrí sin, moltar fruchtós do leanaí scoile, do mhic léinn agus do lúthchleasaithe.
- Ar roinnt torthaí, gníomhaíonn caora mar fheabhsaitheoir blas. Tá sé in ann taise a choinneáil, mar gheall ar féidir torthaí agus glasraí a stóráil níos faide.
- Is féidir le fruchtós a thuaslagadh go maith in aon leachtanna. Dá bhrí sin, cuirtear le tae, caife agus milseogra é.
Ina theannta sin, is féidir fruchtós a chaitheamh chun dul i ngleic le lobhadh fiacail.
Is ionadach siúcra nádúrtha é Sorbitol.
I gcomparáid le glúcós rialta, tá cion íseal calraí aige - sorbitol - 2.6 kcal / 1 gram, glúcós - 4 kcal / 1 gram.
Is é 0.6 an táscaire binneas.
Tá roinnt torthaí iontu - aibreoga, úlla, plumaí, piorraí. Tá fuinseog sléibhe i gcuid mhór substainte.
Tá na cáilíochtaí úsáideacha seo a leanas aige:
- in ann brú súl a laghdú, úsáid le haghaidh éidéime, uremia;
- díscaoileadh go maith i leachtanna, a chuirtear le tae, caife, ní chailleann sé a airíonna le linn cóireála teasa (fiuchadh, friochadh);
- neamhdhíobhálach don chorp;
- go praiticiúil ní dhéanann sé difear don mhéadú ar ghlúcós san fhuil, toisc nach carbaihiodráit é, is minic a úsáideann daoine le diaibéiteas é;
- a ghlactar mar leigheas purgóideach bheith mar thoradh; mar gheall air, itheann an comhlacht vitimín B1, B6 go heacnamaíoch, cuireann sé le feabhsú na n-intestí agus an bholg;
Cosúil le haon táirge, tá míbhuntáistí ag sorbitol. Tar éis ídiú, bíonn blas miotalach le feiceáil sa bhéal. Tá an t-ionadach calórach, ba cheart é seo a mheas agus calraí á ndáileadh in aghaidh an lae. Níl beagnach aon bhlas milis air, i gcomparáid le stevia, siúcrós. Ná gloat le sorbitol, is féidir seo a bheith ina chúis le bloating, heartburn, tinneas cinn.
Sóidiam sacairín nó sacairín - is ionadach saorga é glúcós.
Feidhmíonn sé mar bhunús le sucrazite. Úsáid mar fhorlíonadh bia E954.
Ná tóg gan oideas dochtúra, mar is féidir leat an riosca a bhaineann le cealla ailse a fhorbairt a mhéadú.
Tá sé sa tríú háit i measc ionadaithe ionaid (is é an chéad dá aspairtéim agus sucralós). I gcomparáid le glúcós, 400 uair níos milse. Tar éis ídiú, braitear blas searbh sa chuas béil.
Úsáidtear chun milseáin, glóthacha, marmaláid, bácáil a ullmhú. D’fhéadfadh riosca d’ailse na lamhnán a bheith mar thoradh ar mhí-úsáid nó ró-úsáid.
Is é an chuma atá ar an gcomhdhúil ná criostail thréshoilseach, intuaslagtha go dona i leachtanna. Gan bholadh.
Tá sé toirmiscthe mná agus leanaí torracha a thógáil.
I leanaí, is féidir le saccharin ailléirgí, greannú a chur faoi deara. Tagraíonn an t-ionadach do roinnt sulfonamides. Is féidir leis na comhdhúile seo a bheith ina gcúis le frithghníomhú ailléirgeach, tinneas cinn, giorra anála, buinneach.
Is substaint íseal-calorie í an sacairín nach n-ionsúnn na intestí í. Tá sé in ann táirgeadh inslin a spreagadh sa briseán. Scoirfidh an corp de inslin a ionsú, rud a chuireann le forbairt diaibéiteas.
Is milseoir saorga é aspairtéim. Tá cion íseal calraí aige. Ainmnítear pacáistiú táirgí mar E 951. Más ionann é agus siúcra, ansin tá an aspairtéim 200 uair níos milse. Tagraíonn sé do ionadaigh shaorga. Ní fhulaingíonn sé cóireáil teasa agus briseann sé suas i móilíní aonair.
Mar thoradh ar thaighde, tugadh le fios go bhféadfadh sé dochar a dhéanamh don chorp, arna léiriú ag athruithe sa chúlra hormónach. Is é an liúntas laethúil uasta ná 45 mg in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp.
Tá sé toirmiscthe é a úsáid do dhaoine atá ag fulaingt ó phenylketonuria.
Is galar é Phenylketonuria a tharchuirtear trí oidhreacht. Is éard atá ann mura bhfuil einsím sa chorp in ann einsím atá in ann feiniolalainín a thiontú ina tyrosine. Seachas sin, beidh damáiste inchinne mar thoradh air seo.
Tá sé toirmiscthe freisin mná torracha a thógáil, ós rud é go ndéantar an dochar don fhéatas.
Sula gceannaíonn tú táirgí cosúil le iógart, gumaí coganta, milseáin, súnna agus deochanna siúcrúla, ba cheart duit eolas a chur ar chomhdhéanamh na dtáirgí go cúramach.
Is milseoir é cyclamate nó a dara ainm, cyclamate sóidiam. Is féidir é a fháil i mbianna mar fhorlíonadh bia E 952. I gcomparáid le siúcra rialta, tá sé 25 uair níos milse.
Uaireanta úsáidtear é i gcomhcheangal le aspairtéim nó sacairín. Tá cion calraí an-íseal aige, a úsáidtear mar mhilsitheoir. Níl innéacs glycemic aige agus ní dhéanann sé difear do shiúcra fola, dá bhrí sin tá sé ceadaithe le húsáid ag daoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas de chineál ar bith.
Tá sé go maith cóireáil teasa a fhulaingt, is féidir é a chur le milseogra. Déantar é a shaoradh tríd na duáin gan a fhoirmle a athrú.
Rinne taighdeoirí na SA go leor turgnaimh agus anailísí, a léirigh mar sin féin gur féidir le cyclamate dochar a dhéanamh don chorp.
Tá mná torracha contraindicated, ós rud é go bhfuil baictéir ag an intestines a tháirgeann meitibilítí teratogenic nuair a bhíonn siad nochtaithe do cicomatomat. Féadfaidh na substaintí seo dul i bhfeidhm ar fhorbairt féatais i gcéad seachtainí an toirchis.
Is é an dáileog laethúil do dhuine fásta ná 11 mg / kg. Is féidir le húsáid iomarcach ionadach dochar a dhéanamh don chorp. Dá bhrí sin, is gá dul i gcomhairle le dochtúir, agus a chead chun úsáide.
Pléitear airíonna úsáideacha agus díobhálacha milsitheoirí san fhíseán san alt seo.
