Forbraíonn pancreatitis nuair a bhíonn an briseán inflamed. Is iad na cúiseanna coitianta le tosú an ghalair ná míchothú agus mí-úsáid alcóil.
Leis an ngalar seo, carnann einsímí a chaithfidh dul isteach sa stéig sa briseán, rud a fhágann go ndéantar é a scriosadh. Is éard atá i gceist le cothú i pancreatitis géarmhíochaine diúltú do roinnt táirgí agus úsáid bia sláintiúil agus furasta a dhíleá a ullmhaítear ar bhealach speisialta.
Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh a fhios ag gach othar cad atá le hithe le pancreatitis géar. Tá sé tábhachtach freisin tuiscint a fháil ar conas gach mias a chócaráil i gceart agus biachlár a dhéanamh don lá.
Bunphrionsabail an chothaithe in athlasadh géarmhíochaine pancreatach
Sa chéim ghéar de pancreatitis, cuirtear an t-othar san ospidéal. Is é príomhchuspóir na cóireála neodrú einsímí pancreatacha a chuaigh isteach san fhuil, deireadh a chur le meisce, agus cosc a chur ar ionfhabhtú agus secretion pancreatic. Chomh maith leis sin, déantar teiripe frith-turraing, antibacterial agus tógtar bearta chun eis-sreabhadh sú pancreatic a fheabhsú.
Is éard atá i gceist le cothú le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine pancreatach ná gránaigh leath-leachtacha, anraithí múcasacha, purees glasraí, súnna torthaí agus caora agus glóthach a úsáid.
Is é aidhm an aiste bia pancreatitis scíth a sholáthar don briseán agus don chóras díleá ar fad. Dá bhrí sin, ag tús na cóireála, ba chóir don othar ocras ar feadh 2-3 lá. Agus rachaidh na cothaithigh go léir isteach sa chorp ar bhealach parenteral.
Mura bhfuil urlacan agus comharthaí ann maidir le duo- agus gastrodenostasis, tá cead ag an othar tae lag agus uisce mianraí a ól gan gás suas le lítear go leith in aghaidh an lae. Cuimsíonn an aiste bia le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine go leor nuances. Ar dtús báire, tugtar bia próitéine isteach sa réim bia, toisc go gcuireann sé le forbairt coscairí einsím pancreatacha.
Tar éis teiripe drugaí, nuair a fheabhsaíonn riocht ginearálta an othair, aistrítear é go dtí aiste bia iomlán, agus ina dhiaidh sin - ar aiste bia iomlán enteral. Tar éis troscadh teiripeach ar feadh 4 lá, forordaítear aiste bia uimhir 5 P (Posner) don othar. Is iad gnéithe an aiste bia seo ná go mbaineann sé le tomhaltas méadaithe próitéiní ainmhithe agus srianadh carbaihiodráit, bianna sailleacha.
Chomh maith leis sin, is éard atá i gceist le cóireáil aiste bia an ceathrú lá ar pancreatitis a dhéanamh níos measa:
- ag ithe miasa steamed stiallta;
- saibhriú an aiste bia le bianna íseal-calorie a choisceann táirgeadh sú pancreatic agus gastric;
- tógtar bia i gcodanna beaga 4-6 huaire sa lá;
- ceadaítear bianna neamh-sailleacha agus neamh-shalainn a bhfuil snáithín iontu a úsáid, ach i bhfoirm leachtach agus i gcainníochtaí beaga.
- iontógáil calraí uasta in aghaidh an lae - suas le 800 kcal.
Ón gcúigiú lá, tugtar bianna plandaí agus bainne isteach sa roghchlár. Is é an méid incheadaithe carbaihiodráití in aghaidh an lae ná 200 g, próitéiní - suas le 20 gram.
Ar an séú lá den réim bia, méadaítear luach cothaithe an aiste bia laethúil go 1000 calraí. Ceadaítear 50 g de phróitéin in aghaidh an lae, agus caithfidh 35% de sin a bheith de bhunadh ainmhíoch.
Is é an méid saille in aghaidh an lae ná 10 g (glasraí 25%), carbaihiodráití - 250 g, salann - 5 gram. Chomh maith leis sin, ba chóir suas le 1.5 lítear de leacht a ól in aghaidh an lae.
Ar lá 10, beidh 60 g de phróitéin, 25 g saille agus 300 g de charbaihiodráití sa roghchlár le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine. Moltar bia a ghal agus é a úsáid grátáilte agus gan salann.
Sna laethanta ina dhiaidh sin den réim bia, tá cion calraí an aiste bia ag méadú de réir a chéile. Is é an cóimheas is fearr is féidir ná 450 g de charbaihiodráití, 40 g saille agus 100 g próitéine.
Ar aon lá den réim bia, ní mór duit na rialacha maidir le béilí a ullmhú agus a sheirbheáil, mar a leanas:
- is gá an chuid is mó de na táirgí a mashed;
- ba chóir go mbeadh táirgí bácúis callánach;
- roghanna cócaireachta ceadaithe - stobhach, cócaireacht, bácáil, cóireáil gaile;
- moltar miasa ar éigean a úsáid;
- is gá anraithí a chócaráil i gceart - ar 2-3 brat.
Déantar fad an aiste bia le haghaidh athlasadh na briseán a chinneadh de réir déine an ghalair. Go minic, tógann an chóireáil ó roinnt seachtainí go mí amháin.
Ach éilíonn pancreatitis ainsealach agus millteach, cosúil le cholecystitis, cloí ar feadh an tsaoil le réim bia ceart.
Táirgí Toirmiscthe agus Ceadaithe
Ba chóir go mbeadh a fhios ag gach duine atá ag fulaingt ó mhífheidhmiú sa chonair an díleá, cad atá le hithe le pancreatitis géar pancreatach. Cuimsíonn an chatagóir bianna ceadaithe bianna próitéine. Is iad seo cineálacha beagmhéathrais feola (mairteola), iasc (pollock, hake, court) agus éanlaith chlóis (sicín, turcaí).
Is fearr saillte glasraí a úsáid - ola olóige, rois, sesame. Tá cead ag carbaihiodráití gránaigh a ithe ó roinnt cineálacha gránaigh - rís, semolina, ubh, min choirce, eorna agus ruán. Is féidir leat arán stale, vermicelli agus brioscaí a ithe freisin.
Le pancreatitis, tá sé úsáideach roinnt cineálacha glasraí a thabhairt isteach sa réim bia:
- cairéid;
- zucchini;
- pumpkin
- prátaí
- beets;
- cóilis;
- cúcamar.
Ceadaítear torthaí neamh-aigéadacha. Seo úll, avocado, sútha talún, anann, papaya, banana. Ach is fearr na torthaí milis a théamh agus mousses, glóthach, torthaí stewed, agus glóthach a ullmhú ar a mbonn.
Le pancreatitis, tá sé úsáideach táirgí déiríochta a bhfuil cion íseal saille iontu a úsáid (cáis teachín, iógart, kefir). Ach is fearr uachtar géar agus bainne a úsáid i gcainníochtaí beaga le haghaidh cócaireachta.
Le athlasadh na briseán, moltar anraithí múcasacha a chócaráiltear ar uisce nó brat glasraí a ithe go laethúil. Rogha den scoth ná ruán, pumpkin nó anraith bainne le vermicelli.
Ar an lá is féidir leat ubh amháin a ithe, bruite bog bruite nó cócaráilte i bhfoirm omelette steamed. Ní thoirmisctear bianna milis le haghaidh pancreatitis freisin, ach ba chóir go mbeadh milseoga sláintiúil. Mar shampla, puree torthaí, mousse, casaról cáis teachín nó glóthach caora.
Le pancreatitis, tá úsáid na mbianna agus na ndeochanna seo a leanas contrártha:
- spíosraí agus anlainn spíosúla;
- feoil saibhir agus bratanna sailleacha;
- bácáil ime;
- miodamas;
- saillte ainmhithe, im agus margairín;
- cácaí, pastries, seacláid, vaiféil;
- alcól
- roinnt glasraí agus torthaí (trátaí, cabáiste, oinniúin, gairleog, raidis);
- feoil agus iasc sailleacha;
- deochanna carbónáitithe, caife láidir agus tae;
- táirgí leathchríochnaithe.
Nuair a bhíonn pancreatitis níos measa, féadfar toirmeasc a chur ar an othar feoil dheataithe, picilíní, bianna friochta, beacáin agus pischineálaigh a úsáid.
Tá sé neamh-inmhianaithe pasta, muiléad, arbhar agus eorna péarla a ithe.
Roghchlár eiseamláireach le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine
Glacann a lán daoine atá ag fulaingt ó pancreatitis trí dhearmad nach mbeidh a mbiachlár blasta agus monotonous mar gheall ar an aiste bia. Mar sin féin, fiú le athlasadh agus at an briseán, is féidir le aiste bia simplí a bheith éagsúil agus úsáideach. Thairis sin, tá cothú den sórt sin oiriúnach do leanaí, do dhaoine fásta agus fiú do mhná torracha.
Mar sin, le haghaidh bricfeasta is féidir leat anraith uachtar, cíche cearc bruite, fianáin mhin choirce, omelet gaile ó bhán uibhe, maróg semolina, casaról cáise teachín nó leite ruán a ithe. Mar shneaiceanna tráthnóna, tá torthaí bácáilte, iógart, cáis teachín, brioscaí nó glóthacha oiriúnach.
Roghanna éagsúla lóin le haghaidh pancreatitis:
- prátaí mashed;
- anraith uachtar glasraí;
- ruán ruán nó leite ríse;
- iasc gaile nó cutlet feola;
- casaról glasraí;
- vermicelli bruite;
- stobhach le feoil agus glasraí;
- sailéad glasraí.
Le haghaidh tae tráthnóna, is féidir leat cáis teachín beagmhéathrais, brioscaí, soufflé torthaí, maróg semolina a ithe nó gloine iógart a ól. Don dinnéar, tá iasc bruite nó feoil, omelet gaile nó cáis teachín le torthaí agus mil oiriúnach.
Ó dheochanna ceadaítear tae glas agus luibhe, brat rosehip, uisce íonaithe, glóthach agus torthaí stewed a ól.
Oidis úsáideacha
Chun an cothú i pancreatitis géar pancreatach a éagsúlú, ba cheart an roghchlár a athrú. Chun seo a dhéanamh, ba cheart duit foghlaim conas miasa blasta, furasta a dhíleá a chócaráil ó tháirgí simplí. Ceann díobh seo is ea liathróidí feola gaile mairteola.
Chun iad a chócaráil beidh cáis ghrátáilte, mionfheoil agus ubh amháin uait. Déantar na comhábhair go léir a mheascadh, cruthaítear liathróidí ón mais a bhíonn mar thoradh orthu.
Cuirtear cutlets i gcócaireán mall ar feadh 40 nóiméad. Moltar leite ruán a sheirbheáil mar mhias taobh.
Chomh maith leis sin, le pancreatitis, ceadaítear núdail cáise teachín a ullmhú. Ar dtús ní mór duit na núdail a fhiuchadh (200 g). Ansin déantar é a mheascadh le siúcra (2 spúnóg bhoird), cáis teachín (200 g) agus ubh buailte amháin.
Cuirtear an mhais i múnla atá ramhar le him agus sprinkled le min choirce, agus tá barr an pie clúdaithe le sraith de uachtar géar. Bácáiltear núdail ag teocht 180 céim tríocha nóiméad.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar an méid is féidir leat a ithe le pancreatitis.
