Sa lá atá inniu cuirimid oideas carb-spéisiúil an-spéisiúil agus neamhghnách i láthair duit a chuireann an mearbhia cáiliúil i gcuimhne duit, ach a bhfuil comhábhair shláintiúla ann.
Cuireann anlann féin-déanta le blas an mhias seo freisin. Chuireamar 2 rogha tástála i láthair - níl le déanamh agat ach an ceann ceart a roghnú.
Guímid gach rath ort sa chócaireacht.
Nóta: níl an t-oideas seo oiriúnach do réim bia carb-íseal.
Na comhábhair
Don chéad rogha tástála
- 250 gram de cháis teachín beagmhéathrais;
- 100 gram de cháis ghrátáilte;
- 3 ubh.
Don dara rogha tástála
- 250 gram de cháis teachín 40% saille;
- 50 gram de phúdar próitéine le blas neodrach;
- 10 gram de chrúsca síolta slánlusanna;
- 10 gram de phlúr cnáib (mar mhalairt air sin: plúr cnó cócó, soighe nó almón);
- 4 ubh
- an salann.
Le haghaidh anlann féin-chócaireachta
- 200 gram de uachtar géar;
- 100 gram de maonáis;
- 50 gram de ghreamú trátaí;
- 1 clóibh gairleog;
- 2 spúnóg bhoird de mhilsitheoir (erythritis);
- 1 spúnóg bhoird de anlann Worcestershire;
- 1 spúnóg bhoird de anlann balsamach (éadrom);
- 1 spúnóg bhoird de paprika milis;
- 1 teaspoon mustaird (déine meánach);
- 1 curaí teaspoon;
- piobar;
- an salann.
Líonadh agus freastal
- 1 go 2 trátaí;
- 2 go 3 cucumbers;
- 4 go 5 slisní de cháis phróiseáilte;
- 1 dornán de dhuilleoga leitís iceberg;
- 1 oinniún;
- 150 gram de mhairteoil talún;
- roinnt ola olóige le haghaidh friochadh;
- piobar;
- an salann.
Tá comhábhair ann le haghaidh 3 nó 4 riar.
Oideas físe
Cócaireacht
1.
Ar dtús ní mór duit an taos a chócaráil. Preheat an oigheann go 160 céim sa mhodh téimh barr / bun. Ansin bain úsáid as cumascóir láimhe chun na huibheacha a mheascadh le beagán salainn agus cáis teachín i mbabhla mór.
Measc crús slánlusanna agus plúr cnáib ar leithligh. Cuir na comhábhair thirim leis an mais gruth.
Tá an taos an-leachtach, is féidir é a dhoirteadh go héasca ar bhileog bácála, clúdaithe le páipéar bácála. Smooth an taos. Ansin cuir san oigheann é ar feadh thart ar 20 nóiméad.
Má roghnaigh tú an chéad leagan den taos, déan na comhábhair go léir a mheascadh agus cuir an taos ar bhileog bácála. Bácáil ag 180 céim ar feadh thart ar 20 nóiméad.
2.
Nuair a bhíonn an taos san oigheann, ullmhaigh anlann Big Mac. Gearr clóibh gairleog chomh beag agus is féidir nó cuir tríd an clóibh gairleog é. Más féidir, meileann an milseoir i grinder caife ionas go mbeidh sé tuaslagtha níos fearr san anlann.
Cuir na comhábhair go léir don anlann i mbabhla agus measc go maith le whisk go dtí go ndéantar mais aonchineálach, uachtar. Tá an anlann réidh.
3.
Anois tá sé in am an líonadh a ullmhú. Scamh an oinniún, gearr é ina dhá leath agus gearr i leath fáinní é. Sauté an oinniún i beagán ola olóige go dtí go mbeidh sé trédhearcach, ansin cuir i leataobh é.
Fry an mionfheoil i bpanna, ná déan dearmad salann agus piobar a dhéanamh.
Nigh na trátaí agus gearr i slisníní iad, nigh leitís an oighir agus cuimilt i bpíosaí iad, ullmhaigh slisní de cháis uachtair agus bataí cúcamar.
Bain an taos as an oigheann. Cuir sailéad air, ansin mionfheoil mionghearrtha, slisní de cháis phróiseáilte, trátaí slisnithe, bataí cúcamar agus fáinní oinniún.
Séasúr arís le salann agus piobar de réir mar is gá agus doirt thar an anlann.
4.
Caithfidh tú a chinntiú nach bhfuil an iomarca líonta ann agus go seasfaidh an taos é. Leid: Má tá an líonadh fós agat, ansin is féidir leat é a ithe leis an anlann i bhfoirm sailéid. An-bhlasta!
Rollaigh an rolla ag úsáid páipéar bácála. Is féidir leat an rolla a athéamh sa mhicreathonn nó san oigheann, te bíonn sé i bhfad níos blasta.
Is féidir leat an rolla a mhaisiú le slisní trátaí, cúcamar agus cúpla braon de anlann Big Mac. Bon appetit!
