Eggplant bácáilte le Mozzarella

Eggplant bácáilte le mozzarella - oideas vegetarian simplí agus éasca le casadh. Ní amháin go bhfuil an mhias seo an-bhlasta ann féin, ach foirfe freisin mar mhias taobh le haghaidh feola agus éanlaithe.

Ina theannta sin, is féidir leat an t-oideas seo a mholadh mar réiteach maith le haghaidh sneaiceanna "idir rudaí": cócaráil go gasta, agus bíonn na comhábhair riachtanacha den chuid is mó ar fáil i gcónaí.

Na comhábhair

• Eggplant, 2 phíosa;

• Trátaí, 4 phíosa;

• Mozzarella, 2 liathróid;

• Cnónna péine, 2 spúnóg bhoird;

• Anlann uachtar Ponti agus ola olóige, 1 spúnóg bhoird an ceann;

• Fágann Basil;

• Salann, 1 pinch;

• Piobar dubh, 1 pinch.

Tá méid na gcomhábhar bunaithe ar 2 riar.

Luach cothaitheach

Neasluach cothaithe in aghaidh an 0.1 kg. is iad na miasa:

Céimeanna cócaireachta

1. Nigh eggplant go maith in uisce fionnuar agus bain cosa torthaí. Slice na glasraí ar feadh na slisní. Cuir pota uisce saillte ar theas íseal agus cócaráil ar feadh 1-2 nóiméad. Bain slisní as uisce go cúramach agus cuir ar pháipéar cistine iad le triomú.

2. Nigh na trátaí in uisce fionnuar, gearrtha i slisníní iad. Moltar na torthaí a ghearradh, ag dul thar an scian tríd an lár: sa chás seo, casfaidh an líne ghearrtha agus na slisní féin amach níos cothroime.

3. Bain an mozzarella ón bpacáistiú, lig do na liathróidí draenáil, gearrtha i slisníní iad. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh an oiread píosaí cáise ann agus píosaí trátaí.

4. Socraigh an oigheann go 200 céim (modh comhiompair).

5. Moisten mias bácála nó bileog bácála le ola olóige, scaip an eggplant slisnithe, cuir salann agus piobar chun blas a chur air.

6. Cuir slisní trátaí ar an eggplant agus mozzarella ar a bharr. Bácáil go dtí go bhfuil an cáis leáite beagán.

7. Nuair a bhíonn na eggplants ag bácáil, glac pan neamh-bata agus friochta cnónna péine (ná húsáid ola). Is minic cnónna a mhúscailt agus monatóireacht a dhéanamh orthu ionas nach ndorchaigh siad.

8. Tarraing amach na eggplants ullmhaithe as an oigheann agus cuir ar phlátaí comhréidh iad, ag úsáid anlann uachtar Ponti mar shéasúr. In éagmais an dara ceann, is féidir fínéagar dearg balsamach a chur in ionad an anlann.

9. Garnish an mhias le cnónna péine tósta agus cúpla duilleoga balsam.

Bíodh am maith agat sa chistin. Bon appetit! Beidh an-áthas orainn más mian leat an t-oideas a roinnt.