Caithfidh daoine le diaibéiteas iad féin a theorannú ar go leor bealaí. Cuimsíonn an liosta fairsing, aisteach go leor, ní amháin cácaí, seacláid, pastries agus uachtar reoite. Sin é an fáth go gcuirtear iallach ar an othar gach táirge a chóireáil go cúramach, staidéar cúramach a dhéanamh ar a chomhdhéanamh, a airíonna agus a luach cothaithe. Tá ceisteanna ann nach bhfuil sé furasta a réiteach. Déanfaimid staidéar níos mionsonraithe ar an gceist an féidir bainne a ól le diaibéiteas mellitus cineál 2 nó nach bhfuil. Sainmhínímid ráta tomhaltais táirge, a luach do dhuine fásta, a shochair agus a sháruithe.
Comhdhéanamh Táirgí
Cinntíonn mórchuid na saineolaithe nach bhfuil bainne le siúcra méadaithe contraindicated, ar a mhalairt, ní rachaidh sé chun leasa ach. Mar sin féin, níl iontu seo ach moltaí ginearálta ar gá soiléiriú a dhéanamh orthu. Chun a fháil amach níos cruinne, is gá luach cothaithe an dí seo a mheas. Tá an bainne sa:
- lachtós
- cáiséin
- Vitimín A.
- cailciam
- maignéisiam
- sóidiam
- salainn aigéad fosfarach,
- Vitimíní B,
- iarann
- sulfair
- copar
- bróimín agus fluairín,
- Mangainéis
Fiafraíonn a lán daoine, “An bhfuil siúcra i mbainne?” Maidir le lachtós. Go deimhin, is éard atá sa charbaihiodráit seo galactós agus glúcós. Baineann sé leis an ngrúpa déshiúicrídí. Sa litríocht, is furasta sonraí a fháil ar an méid siúcra atá i mbainne. Thabhairt chun cuimhne nach mbaineann sé seo le milseoir biatais nó giolcach.
Is é ábhar 100 g de tháirge lachtós ná 4.8 g, tagraíonn an táscaire seo do bhainne bó. I siúcra bainne gabhair beagán níos lú - 4.1 gram.
Tá táscairí ar nós líon na n-aonad aráin, innéacs glycemic, cion calraí agus carbaihiodráite chomh tábhachtach céanna do dhiaibéitigh. Taispeántar na sonraí seo sa tábla thíos.
Saintréithe táirgí déiríochta a bhfuil cion saille éagsúla iontu
| Ábhar saille | Carbaihiodráití | Ábhar calraí | XE | GI |
| 3,20% | 4,7 | 58 | 0,4 | 25 |
| 6,00% | 4,7 | 84 | 0,4 | 30 |
| 0,50% | 4,7 | 31 | 0,4 | 25 |
Sochair agus sáruithe
Cuidíonn cáiséin, a bhaineann le próitéiní ainmhithe, le ton muscle a choinneáil, agus i gcomhcheangal le lachtós, tacaíonn sé le gnáthfheidhmiú an chroí, na duáin agus an ae. Tá éifeacht tairbhiúil ag vitimíní B ar an gcóras néaróg agus fásúil-soithíoch, cothaíonn siad an craiceann agus an ghruaig. Treisíonn bainne, chomh maith le táirgí uaidh, meitibileacht, ag cabhrú le meáchan coirp a laghdú de bharr saille, agus ní fíochán matáin. Is é an deoch an leigheas is fearr le haghaidh heartburn, léirítear é le haghaidh gastritis le aigéadacht ard agus ulcer.
Is é an príomh-contraindication le húsáid bainne ná táirgeadh neamhleor lachtós ag an gcomhlacht. Mar gheall ar an bpaiteolaíocht seo, gnáth-ionsú siúcra bainne a fhaightear ón deoch. De ghnáth, bíonn stól trína chéile mar thoradh air seo.
Maidir le bainne gabhair, tá beagán níos mó contraindications aige.
Ní mholtar deoch le haghaidh:
- neamhoird inchríneacha;
- meáchan coirp iomarcach nó claonadh a bheith róthrom;
- pancreatitis.
Cad iad na táirgí déiríochta atá oiriúnach do dhiaibéitigh
Caithfidh diaibéiteas ábhar saillte i dtáirgí déiríochta a rialú. Is minic a bhaineann iontógáil lagaithe glúcóis le méadú ar cholesterol, rud a fhágann go mbíonn deacrachtaí tromchúiseacha ann. Ar an gcúis chéanna, tá sé neamh-inmhianaithe bainne iomlán a ithe.
Tá 1 XE i ngloine de kefir nó bainne nár aibíodh.
Mar sin, ar an meán, ní féidir le hothar le diaibéiteas níos mó ná 2 ghloine a ithe in aghaidh an lae.
Tá aird ar leith tuillte ag bainne gabhair. Molann "dochtúirí" Homegrown go gníomhach é mar uirlis leighis a fhéadann diaibéiteas a mhaolú. Áitítear é seo le comhdhéanamh uathúil na dí agus easpa lachtós ann. Tá an fhaisnéis seo mícheart go bunúsach. Tá lachtós sa deoch, cé go bhfuil a cion beagán níos ísle ná sa bhó. Ach ní chiallaíonn sé seo gur féidir leat é a ól go neamhrialaithe. Ina theannta sin, tá sé níos saille. Dá bhrí sin, más gá bainne gabhair a thógáil, mar shampla, chun orgánach a lagú tar éis breoiteachta a choinneáil, ba cheart é seo a phlé go mion leis an dochtúir. Ní laghdaíonn táirgí déiríochta leibhéil siúcra, mar sin níor cheart duit míorúilt a áireamh.
Ceistíonn go leor daoine na buntáistí a bhaineann le bainne bó do dhaoine fásta.
Tá deochanna ina bhfuil baictéir bainne géar níos fabhraí do mhicreaflra intestinal.
Dá bhrí sin, is fearr diaibéiteas, ní bainne, ach kefir nó iógart nádúrtha. Meadhg nach bhfuil chomh húsáideach. Ag cion nialas saille, tá comhábhair bithghníomhacha ann atá tábhachtach don diaibéiteas. Chomh maith le bainne, tá a lán próitéine, mianraí, vitimíní agus lachtós atá furasta a dhíleá sa deoch. Tá comhpháirt chomh tábhachtach leis an choilín, atá tábhachtach do shláinte na soithigh fola. Tá sé ar eolas go ngníomhaíonn meadhg meitibileacht, mar sin tá sé an-oiriúnach do dhaoine atá róthrom.
Maidir leis na contúirtí a bhaineann le táirgí déiríochta
Mar a luadh cheana, tá buntáistí agus díobhálacha bainne i diaibéiteas conspóideach fiú sa timpeallacht leighis. Éilíonn go leor saineolaithe nach bpróiseálann an comhlacht aosach lachtós. Carntha sa chorp, bíonn sé ina chúis le galair autoimmune. Tugtar torthaí staidéir freisin, as a leanann sé gur dóichí go bhforbróidh siad siúd a itheann ½ lítear deoch in aghaidh an lae diaibéiteas cineál 1. Is dóichí freisin go mbeidh siad róthrom toisc go bhfuil i bhfad níos mó saille i mbainne ná mar a léirítear ar na pacáistí.
Taispeánann roinnt staidéir cheimiceacha gur aigéadóis is cúis le bainne pasteurraithe, i.e. aigéadú an choirp. Scriosadh fíochán cnámh de réir a chéile, cosc ar an néarchóras, agus laghdú ar ghníomhaíocht an fhaireog thyroid mar thoradh ar an bpróiseas seo. Tugtar aigéadóis i measc na gcúiseanna a bhaineann le tinneas cinn, insomnia, foirmiú clocha oxalate, airtríteas agus fiú ailse.
Creidtear freisin go gcuireann bainne, cé go ndéanann sé cúlchistí cailciam a athlánú, ach go gcuireann sé lena chaiteachas gníomhach ag an am céanna.
De réir na teoirice seo, níl an deoch úsáideach ach do naíonáin, ní thabharfaidh sé buntáistí do dhuine fásta. Feictear anseo an caidreamh díreach “bainne agus diaibéiteas”, ós rud é gur lachtós é ar a dtugtar ceann de na cúiseanna le forbairt na paiteolaíochta.
Conradh suntasach eile is ea neamhíonachtaí dochracha a bheith sa deoch. Táimid ag caint faoi antaibheathaigh a fhaigheann bó i gcóireáil mastitis. Mar sin féin, níl aon bhunús leis na faitíos sin orthu féin. Gabhann an bainne críochnaithe rialú, agus é mar aidhm aige an táirge a chosc ó ainmhithe breoite ó thábla an chustaiméara a bhaint amach.
Ní bheidh mórán ábhar antaibheathach sa leacht, in ainneoin go bhfuil éifeacht charnach ag cuid acu, ionas go gcaithfidh tú canna trí lítear a fholmhú le deoch in aghaidh an lae trí bhainne a úsáid chun dochar a dhéanamh do shláinte.
Ar ndóigh, ní dhéanfaidh lachtós i diaibéiteas mellitus cineál 2 aon dochar má úsáideann tú na táirgí ina bhfuil sé go ciallmhar. Ná déan dearmad dul i gcomhairle le endocrinologist faoi ábhar saille an táirge agus an liúntas laethúil ceadaithe.
