Is féidir le colaistéaról, saill agus cailciam iomarcach a bhailiú feadh na hartairí, plaic a fhoirmiú agus sreabhadh fola a shrianadh. Sin é an fáth, is céim thábhachtach den chóireáil an aiste bia le haghaidh atherosclerosis.
Mar thoradh ar fhorbairt atherosclerosis laghdaítear lumen na n-artairí, rud a spreagann forbairt galar cardashoithíoch.
Nuair a chaolaíonn lumen istigh na soithigh fola, ní fhaigheann orgáin agus fíocháin an choirp a ndóthain cothaithigh agus ocsaigine. Sin é an fáth, tá cothú le haghaidh atherosclerosis ina phointe tábhachtach sa chóras cóireála.
Mura gcloíonn tú le cothú ceart, ansin is féidir le angina pectoris agus neamhoird eile i bhfeidhmiú an chórais cardashoithíoch forbairt i gcoinne chúlra an atherosclerosis. Má sháraítear an soláthar fola don inchinn, is féidir le stróc forbairt.
Is éard atá i gceist le haiste bia le haghaidh atherosclerosis soithigh fola an chroí ná cloí le rialacha cothaithe den sórt sin:
- Is gá colaistéaról a ísliú.
- Ithe bianna a bhfuil ard-aigéid sailleacha óimige-3 iontu.
Is é colaistéaról lipoprotein íseal-dlúis "olc" san fhuil an chúis is mó le foirmiú plaic. Ach is féidir leat colaistéaról LDL a ísliú go héifeachtach trí bhianna a bhfuil neart snáithín intuaslagtha iontu a ithe. Is féidir é a bheith ina mhin choirce trí stéaróil phlanda a chur leis an aiste bia.
Déantar bianna cosúil le sú oráiste agus iógart a dhaingniú anois le stéaróil phlanda a chuireann bac ar ionsú colaistéaróil LDL. Mar shampla, is féidir le tomhaltas rialta sú oráiste cabhrú le do cholesterol plasma a ísliú thart ar deich faoin gcéad.
Is cineál aigéid sailleacha polai-neamhsháithithe iad Omega-3s a fhaightear i gcomhdhéanamh saille bradán fiáin agus iasc sailleacha eile a chónaíonn in uiscí fuara ar féidir leo brú fola agus tríghlicrídí a ísliú.
Chomh maith le feoil agus saill iasc ó thuaidh, tá óimige-3í le fáil i roinnt foinsí vegetarian, mar shampla gallchnónna agus síolta lín.
Tá na tiúchain is airde de DHA agus EPA, an dá chineál omega-3 a chreidtear is tairbhí, le fáil i ronnach, sairdíní, bradáin agus scadán.
Molann an Cumann Cairdeolaíochta trí chéad gram d’iasc a ithe in aghaidh na seachtaine ar a laghad.
Conas a ithe?
D’fhorbair cothaithigh roinnt moltaí, agus cuireann a gcomhlíonadh le normalú na bpróiseas bithcheimiceach sa chorp. Féadann aiste bia colaistéaról sa chorp a laghdú agus ar an gcaoi sin an dóchúlacht go dtiocfaidh atherosclerosis a fhorbairt.
Mar a luadh thuas, cuimsíonn an aiste bia le haghaidh atherosclerosis soithí na hinchinne agus an mhuineál comhlíonadh rialacha cothaithe áirithe.
Chomh maith leis na moltaí a luaitear thuas, tá sé tábhachtach fós na leideanna seo a leanúint:
- Lean aiste bia beagmhéathrais.
- Chomh maith le hathruithe ar aiste bia, ní mór duit éirí as caitheamh tobac, aclaíocht a dhéanamh go rialta, tomhaltas alcóil a theorannú agus meáchan coirp sláintiúil a choinneáil.
- Chomh maith leis sin, i gcás nach bhfuil éifeachtacht leordhóthanach ag athrú stíl mhaireachtála agus aiste bia, féadfaidh an dochtúir freastail sampla de chógais speisialta a fhorordú.
D’fhorbair an Dr. Dean Ornish an chéad aiste bia chun deireadh a chur le atherosclerosis agus galar croí a chosc. Is é seo aiste bia vegetarian beagmhéathrais a chuireann srian ar charbaihiodráití simplí agus a chuireann deireadh le saillte sáithithe ón réim bia. Molann Ornish go dtagann seachtó faoin gcéad de na calraí ó ghráin iomlána (gránaigh) agus carbaihiodráití ardshnáithín, agus próitéin is fiche faoin gcéad agus nach bhfuil ach deich faoin gcéad díobh saillte.
I gcomparáid leis sin, is éard atá i gcothú tipiciúil nua-aimseartha beagnach 50 faoin gcéad de shaillte éagsúla.
Molann an Cumann Cairdeolaíochta nach mbeadh níos mó ná 30 faoin gcéad den réim bia saille.
In ainneoin go gcuideoidh an cineál cothaithe seo le deireadh a chur le atherosclerosis, bíonn sé deacair ar go leor daoine fanacht ar an aiste bia seo ar feadh i bhfad.
Is é an rud go bhfuil sé dian go leor agus nach gceadaíonn sé feoil, iasc, cnónna, bainne nó im a úsáid, tá síolta lus na gréine eisiata freisin.
Éilíonn an cur chuige seo forlíonta ola éisc óimige-3 a chur leis, ach ní cheadaítear iasc mar gheall ar a cion ard saille.
Is minic a bhíonn colaistéaról ard ina symptom d’fhorbairt neamhoird thromchúiseacha agus phaiteolaíochtaí sa chorp, mar shampla diaibéiteas; fadhbanna ae galar duáin.
Ar ndóigh, is féidir leis an dochtúir cabhrú le cúiseanna colaistéaróil ard agus atherosclerosis a chinneadh, chomh maith leis na roghanna cóireála is fearr a thairiscint.
Cad iad na forlíonta atá le roghnú le húsáid?
Is paiteolaíocht é Atherosclerosis ina dtarlaíonn foirmiú plaic feadh na mballa artaireach.
Féadann plaic atá ag teacht chun cinn na hartairí a chúngú, ag cruthú soláthar fola éagobhsaí d’orgáin agus d’fhíocháin atá chun tosaigh sa chéad áit. Chun ocras a dhéanamh ar chealla, rud a fhágann go bhfuil mífheidhmeanna ina bhfeidhmiú.
Is féidir leis an staid seo an baol galar croí, taom croí agus stróc a mhéadú. Féadann aiste bia ard-saille colaistéaról fola a mhéadú agus sil-leagan an dara ceann a spreagadh ar bhallaí na soithigh fola.
Ach ní amháin go gcuideoidh teiripe aiste bia leis an bhfadhb a shárú, mar shampla, forlíonadh aiste bia a roghnaíodh i gceart - níl an chóireáil chomh héifeachtach céanna chun deireadh a chur le atherosclerosis.
Léiríonn staidéir go bhféadfadh sochar a bheith ann as an aimínaigéad L-carnitine a thógáil chun lipopróitéiní ard-dlúis agus tríghlicrídí fola a ísliú.
Is iad lipoproteiní ard-dlúis nó HDL an fhoirm “mhaith” de cholesterol. Ní amháin go mbaineann na lipidí seo colaistéaról olc as an fhuil, is féidir leo cabhrú freisin le plaic a laghdú feadh ballaí artaireach.
Idir an dá linn, is cineál saille iad tríghlicrídí a dhéanann damáiste do na hartairí freisin. Is féidir go dtiocfadh hardú ar na hartairí mar thoradh ar leibhéil arda tríghlicríde, rud a fhéadfaidh sreabhadh fola a theorannú.
Is féidir le dáileog breise de L-carnitine cabhrú le sláinte artaireach a fheabhsú, ag laghdú an riosca brú fola ard, galar croí, taom croí, agus stróc.
Léirigh staidéar a foilsíodh in Imeachtaí Acadamh Náisiúnta na nEolaíochtaí i 2005 gur féidir le arginine cuidiú le hartairí a ghlanadh.
Taispeánann staidéar i gcoiníní gur féidir le L-arginine dul chun cinn atherosclerosis a aisiompú má thógtar é i gcomhcheangal le L-citrulline agus frithocsaídeoirí. Is cosúil go gcabhraíonn an teaglaim de chothaithigh le soithigh fola a scíth a ligean, rud a chabhraíonn le sreabhadh fola a fheabhsú. Tá gá le tuilleadh taighde chun a fháil amach an bhfeidhmíonn an leigheas céanna go cothrom ar gach duine.
Ghlac an aimínaigéad L-citrulline páirt sa staidéar thuas freisin. Nuair a tógadh L-citrulline i gcomhcheangal le L-arginine agus frithocsaídeoirí, fuair sé freagra vasorelaxation, agus ar an gcaoi sin sreabhadh fola a fheabhsú.
Cad iad na bianna atá le roghnú agus tú ag leanúint ar aiste bia?
Is eol gur foinsí tábhachtacha carbaihiodráití, snáithín cothaithe, vitimíní frithocsaídeacha agus mianraí iad glasraí agus torthaí.
Tá glasraí agus torthaí úsáideach in éineacht le hiontógáil breise carotenoidí, polyphenóil agus substaintí eile atá gníomhach go bitheolaíoch.
Tá an gaol idir tomhaltas torthaí agus glasraí agus cosc CAD agus stróc léirithe i go leor staidéar eipidéimeolaíoch a léiríonn laghdú ar riosca na ngalar sin.
Mar shampla, is féidir leat colaistéaról fola a ísliú go héifeachtach má itheann tú go rialta:
- prátaí
- fíonchaora;
- Trátaí
I staidéar a rinne Liu et al. Rinne 1 as 39,876 gairmí cúram sláinte baineann, measúnú ar an gceangal idir tomhaltas torthaí agus glasraí agus riosca galar cardashoithíoch, lena n-áirítear galar artaire corónach agus stróc, agus fuair siad caidreamh díreach. Léirigh an staidéar seo éifeachtaí tairbhiúla torthaí agus glasraí i gcoinne CAD, go háirithe infarction miócairdiach (MI).
Staidéar eile le Joshipura et al. Léirigh 2 i measc 42,148 fear agus 84,251 bean riosca coibhneasta le tomhaltas laghdaithe torthaí agus glasraí.
Ina staidéar, ba é tomhaltas glasraí glasa duilleacha agus torthaí agus glasraí saibhir i vitimín C ba mhó a chuir le cosaint i gcoinne fhorbairt an ghalair.
Torthaí taighde
Rinne eolaithe meiteashonrú ar ocht staidéar chun an gaol idir tomhaltas torthaí agus glasraí agus an riosca stróc a mheas.
Léirigh siad, i gcomparáid le grúpa daoine a d’ith níos lú ná trí riar in aghaidh an lae de thorthaí agus de ghlasraí, gur laghdaíodh an riosca coibhneasta stróc faoi 0.89 sa ghrúpa le trí go cúig riar in aghaidh an lae agus 0.74 sa ghrúpa le níos mó ná cúig riar in aghaidh an lae. lá.
Dá bhrí sin, creidtear go bhfuil baint inbhéartach ag tomhaltas torthaí agus glasraí leis an mbaol galair atherosclerotic a fhorbairt mar ghalar corónach croí agus stróc.
Chomh maith leis na vitimíní frithocsaídeacha C agus E, tá cuid mhór carotenoidí i glasraí glasa agus buí, mar shampla béite-carotéin, polyphenóil agus anthocyanin, a chreidtear a chabhraíonn le galair atherosclerotic a chosc.
Mar shampla, tá éifeacht cneasaithe ag ráille dearg agus glas, a bhfuil tóir air sa tSeapáin agus sa tSín, ar an bpróiseas chun fáil réidh le atherosclerosis. Tá sé an-saibhir i polyphenols agus tá gníomhaíocht láidir frithocsaídeoirí aige i gcoinne ocsaídiú lipoproteiní ísealdlúis.
Rinne eolaithe meiteashonrú freisin ar 11 staidéar cohóirt chun an gaol idir iontógáil carotenoid le vitimíní C agus E a mheas i réim bia ina bhfuil glasraí agus torthaí agus an riosca a bhaineann le CAD a fhorbairt. Léirigh siad go raibh baint inbhéartach ag iontógáil carotenoidí agus vitimíní C agus E le CAD agus léirigh siad go laghdaítear go mór an riosca atá ag CAD i láthair na gcomhpháirteanna seo i mbia.
Léirigh go leor trialacha randamaithe ar fhorlíonta frithocsaídeacha chun éifeachtaí chosc príomhúil agus tánaisteach CAD agus stróc a mheas ó thomhaltas rialta torthaí agus glasraí.
Mar sin féin, níor thuairiscigh triail randamach, rialaithe le phlaicéabó, ina bhfuair othar a raibh riosca ard aige imeachtaí cardashoithíoch a fhorbairt, vitimín E (800 aonad idirnáisiúnta in aghaidh an lae) nó phlaicéabó, a thuairisciú ar éifeacht choisctheach vitimín E ar mhór-ghalair cardashoithíoch.
Cad atá cruthaithe ag eolaithe?
Ina theannta sin, rinne eolaithe meiteashonrú ar 68 staidéar le 232,606 rannpháirtí chun éifeacht forlíonta frithocsaídeacha ar bhásmhaireacht uilechúise a mheas. Léirigh siad nach bhfuil éifeacht dhearfach ag vitimíní C agus E agus forlíonta béite-carotéin, a riartar ina n-aonar nó i gcomhcheangal le forlíonta eile, agus méadaíonn an básmhaireacht go suntasach nuair a chuirtear béite-carotéin agus vitimín E.
Tá an chúis atá leis an méadú ar bhásmhaireacht le forlíonta frithocsaídeacha soiléir, ach d’fhéadfadh roinnt foghrúpaí ar leith d’othair leas a bhaint as forlíonta den sórt sin.
De réir tuarascála Levy, léirigh forlíonadh le vitimíní C agus E buntáistí suntasacha maidir le dul chun cinn stenosis artaire corónach i measc na mban aonchineálach, ach ní in othair a bhfuil ailléil haemaglóibin iontu, a thugann le fios go bhféadfadh sochar nó dochar coibhneasta forlíonta vitimín i CAD a bheith ag brath ar an gcineál haptoglobin.
Dá bhrí sin, d’eisigh an Cumann Cairdeolaíoch ráiteas i 2006 ag moladh go gcaithfí torthaí agus glasraí, go háirithe glasraí glasa agus buí, ach gan a mholadh go n-úsáidfí vitimíní frithocsaídeacha chun galair atherosclerotic mar CAD agus stróc a chosc.
Tá méideanna móra flavonoids, frithocsaídeoir vitimín C agus carotenoidí i dtorthaí, go háirithe torthaí citris. I minicíocht na gcomhpháirteanna seo, faightear go leor in oráistí agus grapefruits.
Tá cuid mhór hesperidin agus naringin iontu.
Bíonn tionchar diúltach ag úsáid pasta, nó, mar shampla, seacláid, ar fholláine othar. Agus féadann sé leibhéil cholesterol fola a mhéadú go suntasach.
Bíonn tionchar diúltach ag milkshake nó císte uachtar ar fholláine duine. Go ginearálta, ba cheart aon bhinneas a eisiamh ón réim bia.
Staidéar a thuairiscigh Esmaillzadeh et al. Léirigh 10, maidir le nósanna itheacháin na mban meánaosta gur laghdaigh daoine a raibh nósanna itheacháin sláintiúla acu (ag ithe cuid mhór torthaí, glasraí, pischineálaigh agus éisc agus ag ithe méideanna beaga feola a bhfuil cion ard d’aigéid shailleacha sáithithe iontu) an baol siondróm meitibileach a fhorbairt.
Ag an am céanna, cuireann tomhaltas torthaí go mór leis an riosca seo a laghdú.
Cad ba cheart a mheabhrú agus tú ag forbairt aiste bia?
Léirigh an staidéar seo freisin go bhfuil comhghaolú diúltach idir leibhéil arda tomhaltais torthaí agus murtall agus tríghlicrídí, agus go bhfuil comhghaolú dearfach acu freisin le leibhéil cholesterol le dlús ard lipoprotein. Ina theannta sin, thuairiscigh eolaithe go laghdaítear an riosca stróc 20% in othair a bhfuil leibhéil arda hesperidin agus naringin acu. Aithnítear go bhfuil úsáid torthaí, mar aon le glasraí glasa agus buí, úsáideach chun galair atherosclerotic a chosc.
Is fearr fáil réidh go hiomlán le caife sa réim bia. Cuirtear tae glas ina ionad. Tá an scuid téama mara an-úsáideach, toisc go bhfuil líon mór aimínaigéad neamhsháithithe ann. Dála an scéil, moltar an táirge seo a úsáid chun an galar a tharlú.
Gach lá, ba chóir do dhuine a roghnaíonn aiste bia carb-íseal le colaistéaról ard tosú le torthaí a ithe ar maidin. Is féidir leat torthaí úra, sailéad agus miasa eile ó thorthaí úra a chur leis freisin. Ná déan dearmad faoi ghlasraí. Is fearr salann, cáis agus alcól a dhíchur ar fad ó do réim bia.
Is fearr le roinnt othar aiste bia bia amh. Ní dhéantar staidéar maith ar an modh seo, ach i roinnt cásanna taispeántar torthaí maithe. Sula roghnófar an rogha cothaithe seo, áfach, is fearr dul i gcomhairle le do dhochtúir ar dtús.
Is fearr bianna nach bhfuil mórán saille iontu a roghnú. Thairis sin, caithfidh líon sách mór aimínaigéid a bheith acu.
Is fearr réim bia a roghnú go díreach le do dhochtúir. Tar éis an tsaoil, cuirtear san áireamh na príomhtháscairí ar shláinte an othair agus an láithreacht a d’fhéadfadh a bheith ag imoibriú ailléirgeach ar rud éigin.
Roghnaigh aon bhreiseáin go cúramach. Ní ólta siad ach tar éis dul i gcomhairle le dochtúir.
Mar bheart coisctheach, níor cheart dearmad a dhéanamh faoi ghníomhaíocht choirp a dhéanamh ar an gcorp i bhfoirm spóirt a imirt.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar an gcaoi le hithe le diagnóis atherosclerosis.
