Maidir leis an gceist an bhfuil rís indéanta le colaistéaról ard, níl freagra cinnte ann. Tarlaíonn sé seo toisc go bhfuil orgánach aonair ag gach duine, agus nach bhfuil ach dochtúir in ann moltaí cruinne a thabhairt tar éis staidéar a dhéanamh ar thorthaí na n-anailísí agus na staire míochaine.
Mar is eol duit, méadaíonn leibhéil cholesterol má bhíonn stíl mhaireachtála mhícheart ag an othar, itheann sé bianna díobhálacha. Is féidir le gach cineál galair, lena n-áirítear diaibéiteas mellitus, leibhéil lipid a mhéadú.
Mar thoradh ar an sárú, foirmíonn plaiceanna colaistéaróil, bíonn soithigh fola clogged, is é seo príomhchúis an atherosclerosis agus, mar thoradh air sin, taom croí nó stróc. Chun colaistéaról fola a laghdú, cloí le réim bia teiripeach speisialta. Soláthraíonn an dochtúir liosta de bhianna ceadaithe agus toirmiscthe freisin.
Cothú teiripeach do hypercholesterolemia
Trí aiste bia speisialta a leanúint, is féidir leis an othar leibhéal na lipidí díobhálacha a ísliú go sábháilte. Tá nós imeachta den chineál céanna riachtanach do gach duine aosta agus d’othair a bhfuil diagnóis diaibéiteas orthu. Ina theannta sin, chun an corp a ghlanadh agus an córas imshruthaithe a neartú, ba cheart duit droch-nósanna a thréigean, dul isteach i gcomhair spóirt.
Déanann cothú cliniciúil foráil maidir le bianna a mhéadaíonn colaistéaról a eisiamh ón roghchlár. Is é príomhfhoinse lipidí díobhálacha bia ina bhfuil saillte ainmhithe. Má chuirtear isteach ar mheitibileacht lipid, ní mholtar an bia seo.
Lena n-áirítear, má tá colaistéaról ard, ní mór duit a thréigean:
- Feoil sailleacha - muiceoil, lacha, sicín;
- Offal - ae, duáin, inchinn;
- Ispíní, ispíní, tras-saillte;
- Ime, táirgí déiríochta sailleacha;
- Milseogra le huachtar;
- Bianna gasta;
- Uibheacha
Ina áit sin, is fearr turcaí, feoil coinín lean, rís, min choirce nó ruán a chócaráil. Bí cinnte bianna plandaí atá saibhir i snáithín a ithe, ina measc torthaí, glasraí, luibheanna úra. Ach tá sé tábhachtach a mheas go bhfuil contraindications áirithe ag rís, dá bhrí sin ba chóir í a ithe go pointe áirithe.
Ní féidir leis an ngnáthleibhéal colaistéaróil i ndaoine sláintiúla a bheith níos mó ná 5 mmol / L, agus ba cheart go gcloífeadh diaibéiteas agus othair le galair cardashoithíoch le táscaire 4.5 mmol / L.
Ar an lá, ní cheadaítear níos mó ná 200 mg lipidí a ithe le bia, ionas nach ndéanfaidh sé dochar don chorp atá buailte cheana féin.
Cad is maith le rís?
Tá rís, ag brath ar an modh próiseála, donn, steamed órga, bán agus fiáin. I donn, ní bhaintear ach scálaí bláthanna, mar sin caomhnaítear na heilimintí úsáideacha go léir ann. Tá éagsúlacht órga ag na hairíonna seo freisin, atá sáithithe in uisce, steamed, triomaithe, agus scartha ón miocrób agus ón mblaosc.
Glantar cineálacha bána na suthanna agus an bhlaosc, agus mar sin cailleann siad a lán airíonna cneasaithe. Tá ríse fiáin tréithrithe ag torthaí fada réidh de dhath dubh nó donn, níl mórán vitimíní agus mianraí ann freisin. Úsáidtear é chun anraithí, pastries, sailéid, milseoga agus sneaiceanna a dhéanamh.
Ós rud é go bhfuil snáithín cothaithe i rís, déanann an táirge seo an corp a ghlanadh go foirfe agus feabhas a chur ar phaitinneacht stéigeach. Cuidíonn decoction rís le fáil réidh le buinneach agus díhiodráitiú go tapa. Tá leigheas tíre den sórt sin oiriúnach chun leanaí atá seans maith d’ionfhabhtuithe intestinal a chóireáil. Chun an leigheas a ullmhú, déantar rís a dhoirteadh le trí chuid d’uisce, bruite ar feadh 15 nóiméad. Fuaraítear an leacht agus tógtar trí ghloine in aghaidh an lae é.
- Tá rís éifeachtach i gcás pian sa bolg is cúis le gastritis. Tarlaíonn sé seo toisc go bhfuil éifeacht maolaithe ag stáirse, measctha in uisce, agus a mhaolaíonn pian. Tógtar brat ríse i gcóimheas 1 go 3 gach lá ar feadh 2-4 ghloine.
- Mar gheall ar a cion ard potaisiam agus easpa sóidiam, cuireann rís deireadh le sreabhán iomarcach, mar sin úsáidtear é chun meáchan agus brú fola a laghdú. Ach ós rud é gur táirge an-ard-calorie é seo, déantar é a ithe i gcainníochtaí beaga mar aon le glasraí agus luibheanna.
- Is bealach iontach é freisin chun fáil réidh le at i do rúitíní, do mhuineál agus do ghéaga. Ar an gcaoi chéanna, déanann an mhias seo siúcra fola a normalú agus feidhm na duáin a fheabhsú.
- Nuair a bhíonn rís á ithe, laghdaíonn an méid colaistéaróil agus tríghlicrídí, méadaíonn tiúchan na lipidí maithe. Dá bhrí sin, le atherosclerosis agus galair cardashoithíoch, moltar rís donn a áireamh sa roghchlár, rud atá chun leasa go mór.
- Ní cheadaíonn miasa ríse clocha duáin a fhoirmiú. Chun seo a dhéanamh, is leor dhá spúnóg bhoird den táirge críochnaithe a ithe uair amháin sa lá.
Úsáidtear rís i gcosmaideolaíocht freisin, toisc go bhfuil airíonna frith-athlastacha, astringent agus ionsú taise aici.
Cuidíonn púdar ón gcultúr seo le itching a laghdú agus an próiseas athlastach a stopadh.
Conas is féidir le rís dochar a dhéanamh do dhiaibéiteach
Go minic déantar rís a sheirbheáil mar mhias taobh, úsáidtear é in ionad ruán agus gránaigh shláintiúla eile. I láthair na huaire, is eol níos mó ná fiche speiceas den chultúr seo, ach níl gach cineál tairbheach don chorp.
Tá an chuid is mó de na vitimíní agus na mianraí i ngráin, mar sin is fearr an táirge seo a ithe ina fhoirm amh. Tá airíonna cneasaithe ag sliogáin gráin ríse freisin, ach de ghnáth déantar iad a dhiúscairt agus iad ag meilt. Dá bhrí sin, i gcás diaibéiteas agus daoine a bhfuil colaistéaról ard acu, moltar rís donn a chócaráil.
Tá 100 g de charbaihiodráití, 7.4 g de phróitéin, 2.2 g saille i 100 gram den táirge críochnaithe. Is é 284 ábhar calraí, agus 50 aonad an t-innéacs glycemic, ar táscaire an-ard é.
- Ar an gcúis seo, le murtall, diaibéiteas cineál 2 agus atherosclerosis, tá sé tábhachtach an dáileog a leanúint go docht.
- Ní féidir leat feoil sailleacha, uachtar géar homemade, maonáis, anlainn a stóráil agus citeal a úsáid mar bhreiseán.
- Má tá colaistéaról ard, ní cheadaítear miasa ríse a ithe níos mó ná dhá uair sa tseachtain.
- Ba chóir leite a chócaráil ar uisce, is fearr glasraí stewed a sheirbheáil air.
- Ós rud é go bhfuil atherosclerosis contraindicated i salann tábla a ithe i méideanna móra, ní sailleadh rís le linn cócaireachta. Ina áit sin, cuirtear salann le bianna cócaráilte chun blas a chur leis.
- Téann leite ríse go maith le sailéid éagsúla, déantar iad a shéasú le ola olóige nó lus na gréine. Nó is féidir leat iógart beagmhéathrais a úsáid.
- In ionad siúcra, úsáidtear mil nádúrtha.
Tá rís dhearg, ina bhfuil méid méadaithe snáithín, an-úsáideach do dhiaibéitigh. Laghdaíonn táirge den sórt sin táscairí colaistéaróil dhochracha, cuireann sé le meáchain caillteanas tapa, feidhmiú an chonair gastrointestinal a fheabhsú agus meitibileacht a normalú.
Chun na hairíonna tairbhiúla go léir a chaomhnú, tá an táirge gaile. Chomh maith leis sin, tairgeann cothaitheoirí éagsúlacht ríse steamed speisialta a úsáid le linn cócaireachta, a bhfuil blas taitneamhach air agus nach gcloíonn le chéile.
In ainneoin go bhfuil go leor vitimíní agus mianraí ann, tá contraindications áirithe ag rís, nach mór aird a thabhairt orthu. Go háirithe, ní cheadaítear bia den sórt sin do dhaoine atá seans maith go constipation agus colic go minic.
De ghnáth, tugtar faoi deara sárú den sórt sin i measc daoine a bhfuil meáchan coirp méadaithe acu, mar sin ní mór dóibh a bheith cúramach.
Ba chóir do dhaoine eile dul i gcomhairle lena ndochtúir conas an aiste bia ceart a roghnú.
Cén rís le roghnú le haghaidh diaibéiteas
Tá innéacs ard glycemic ag rís bán traidisiúnta, atá 70 aonad, agus ábhar calraí. Tá táirge den sórt sin faoi réir glanadh agus meilt ilchéime, mar sin go praiticiúil níl comhpháirteanna atá luachmhar ó thaobh na bitheolaíochta de.
Tá sé deacair go leor bia den sórt sin a thochailt, ina theannta sin, bíonn moilliú i bpróisis mhótair sa chonair an díleá dá bharr. Dá bhrí sin, ní hé seo an bia is fearr le haghaidh diaibéiteas.
Sáraíonn carbaihiodráití atá sa mhias críochnaithe an corp go tapa, ach d’fhéadfadh méadú géar i siúcra fola a bheith ina chúis leis. Mar thoradh air sin, tar éis uair an chloig, mothaíonn duine mothú ocrais, rud a thagann chun bheith ina chúis le hipoglycemia.
- Níl ach stáirse i ngráin snasta, rud nach mbaineann mórán leasa as.
- Mar gheall ar an luach cothaithe méadaithe, tá meáchan luathaithe mar thoradh ar miasa ríse, rud atá contúirteach do dhaoine a ndéantar diaibéiteas orthu.
- Mar gheall ar otracht, forbraíonn galair cardashoithíoch éagsúla, fadhbanna le hailt agus craiceann na gcosa.
Is é an ceann is díobhálaí rís láithreach, nach bhfuil bruite. Ullmhaítear an mhias trí uisce fiuchta a dhoirteadh agus gráin a insileadh ar feadh 15 nóiméad. Cuirtear táirgí den sórt sin faoi chóireálacha teasa suntasacha i gcónaí, mar sin bíonn vitimíní agus mianraí as láthair iontu go praiticiúil.
Má dhíríonn tú ar aiseolas dochtúirí agus othair, tá rís basmati gráin fhada níos úsáidí, de ghnáth ní bhíonn sé snasta, dá bhrí sin tá sé saibhir in eilimintí agus comhdhúile ceimiceacha úsáideacha. Is é 50 aonad innéacs glycemic mias den sórt sin, mar sin tá rís oiriúnach do diaibéiteas. Ach tá praghas an táirge seo difriúil go mór ó chineálacha caighdeánacha.
Cuireann rís Basmati ar a seal le:
- Luasghéarú ar phróisis meitibileach sa chorp;
- Cosain an mhúcóis gastrach ó athlasadh;
- Deireadh a chur le colaistéaról breise, tocsainí díobhálacha agus tocsainí ón fhuil;
- Meáchain caillteanas tapa;
- Díolúine a neartú.
Chomh maith leis sin, tá rís donn nó donn saibhir i substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch, nach nglanann ó shliogáin agus ó bran. Tá maignéisiam agus vitimín B sa mhias seo, rud a chabhraíonn leis an néarchóras a neartú, codladh a normalú, an córas díleá a fheabhsú, brú fola a ísliú, tiúchan na colaistéaróil olc san fhuil a laghdú.
Tá go leor snáithín agus aimínaigéid riachtanacha i rís dhearg. Mar gheall ar an lí aonair, cuirtear feabhas ar an meicníocht chosanta sa chorp agus luathaítear próisis meitibileach. Is é 55 aonad innéacs glycemic an táirge seo. Tar éis cócaireachta, faigheann gráin den éagsúlacht seo dath sáithithe.
Is éard atá i dtáirge uathúil rís dhubh, atá saibhir i snáithín, tócaifearóil, iarann, maignéisiam, vitimíní grúpa B agus aimínaigéid. Faightear gach substaint úsáideach i ngrán inmheánach bán. Ón éagsúlacht seo, is féidir leat mias sásúil ach éadrom a ullmhú nach gcuirfidh ualach ar an intestines agus an briseán. Tar éis sáithithe ar feadh go leor uaireanta an chloig, cócaráil rís dhubh ar feadh 50 nóiméad.
I diaibéiteas mellitus, ní mholtar rís bruite go mór a úsáid, ós rud é go bhfuil i bhfad níos mó calraí agus carbaihiodráití ann. Is fearr éagsúlacht speisialta gaile a áireamh sa roghchlár, nach bhfuil san innéacs glycemic ach 38 aonad. Chun an figiúr seo a ísliú, cuirtear iasc agus glasraí úra leis an mhias. Is fearr diúltú maróg agus rísíní milis a chócaráil.
Inseoidh an rud atá úsáideach agus rís díobhálach don saineolaí san fhíseán san alt seo.
