Taosráin le boladh blasta, milseoga iontacha, seacláidí, cácaí - bia nach n-éiríonn go maith le bia aiste bia. Tá go leor carbaihiodráití ann a dhíleá go tapa nach bhfuil luach cothaithe, saillte, leasaithigh, blastáin agus ceimiceáin iontu.
Caithfidh daoine áirithe milseáin a thabhairt suas d’fhonn meáchan a chailleadh; cloíonn othair eile le cothú ceart mar gheall ar ghalar - pancreatitis ainsealach, diaibéiteas mellitus, fadhbanna gastrointestinal, srl.
Ach ba mhaith leat milseáin fós. Cén fáth go bhfuil sé seo ag tarlú? Tá na cúiseanna difriúil. Tá siad mar gheall ar chlaonadh oidhreachtúil, spleáchas ar bhia nó ar shíceolaíocht, neamhoird hormónacha.
Conas na bianna milis agus stáirseacha a chur in ionad cothú ceart - tá suim ag go leor acu. Lig dúinn machnamh níos mionsonraithe a dhéanamh ar roghanna malartacha féideartha nach mbíonn tacar punt breise mar thoradh orthu, nach ndéanann difear do shiúcra fola.
Roghanna Malartacha milis
Moltar torthaí agus súnna torthaí a áireamh sa réim bia agus iad ar aiste bia. Tá go leor vitimíní agus mianraí iontu, neartaíonn siad an córas imdhíonachta, déanann siad suas d’easnamh comhpháirteanna tairbhiúla sa chorp.
I dtorthaí, murab ionann agus an builín nó an candy is fearr leat, tá siúcra sláintiúil. Is féidir leat úlla, bananaí, kiwis, torthaí citris, anann, tangeríní, piorraí a ithe. Má tá stair diaibéiteas mellitus ann, ansin ní mór duit torthaí níos lú milis a roghnú, féachaint conas a imoibríonn tiúchan glúcóis lena dtomhailt.
Ní amháin go sásaíonn grapefruits agus pineapples an gá atá le milseáin, ach cuireann siad le miondealú saillte freisin. In éineacht leo is féidir leat sailéad torthaí blasta a ullmhú, séasúir le iógart íseal-calorie. Tá cead aige ithe le linn toirchis.
Mar sin, cad é milis ina ionad? Is féidir leat aird a thabhairt ar na rudaí seo a leanas:
- Caora Moltar sméara dubha, sútha talún, sútha talún, gormáin, cuiríní dubh agus dearg a ithe. Ith úr, is féidir leat a ithe tar éis reo;
- Torthaí triomaithe. Ullmhaítear meascán ó aibreoga triomaithe, prúnaí, rísíní agus torthaí triomaithe eile. Más milseáin atá uait, is féidir leat cúpla taespúnóg a ithe le tae gan siúcra. Suas le 100 g in aghaidh an lae, ní féidir a thuilleadh;
- Mar mhalairt air sin, cuireann go leor glasraí úra ar fáil - piobair clog, cairéid, trátaí, cucumbers;
- Molann cothaitheoirí mil a chur in ionad milseáin. Is leor teaspoon amháin chun fáil réidh leis an dúil candy a ithe. Tá comhdhéanamh úsáideach ag an táirge beachaireachta, cuireann sé le normalú próisis meitibileach agus meitibileach sa chorp;
- Súnna caora homemade. Doirt cúpla spúnóg bhoird de sútha talún grátáilte nó sútha craobh le 500 ml d’uisce te, fág ar feadh 15 nóiméad iad. Is féidir leat deoch gan srianta.
Ní dhéanfaidh pláta amháin de sheacláid dorcha dochar do chothú ceart. Tá cead aige suas le 20 g de tháirge a ithe in aghaidh an lae le cion cócó de 75% ar a laghad.
Conas plúr a chur in ionad aiste bia?
Tá sé an-deacair rollaí agus bácáil eile a thréigean go hiomlán. Luath nó mall, beidh briseadh síos mar thoradh ar dhrochshrianadh, a rachaidh i bhfeidhm go diúltach ar staid an choirp. Dá bhrí sin, is féidir leat táirgí plúir a pamper, má tá a fhios agat cad a chur ina n-ionad.
Tá sé deacair go leor an bácáil “ceart” a cheannach, agus ní bhíonn an comhdhéanamh a léirítear ar phacáistiú an táirge fíor i gcónaí. Dá bhrí sin, molann lucht leanúna an stíl mhaireachtála cheart cócaireacht a dhéanamh leo féin, bran, snáithín nó min choirce a chur in ionad an phlúir.
Is carbaihiodráití casta iad na comhábhair seo, faoi seach, ní dhéanann siad difear do luach glúcóis, soláthraíonn siad mothú fadtréimhseach, ní bhíonn tacar punt breise mar thoradh orthu.
Cuireann bran agus snáithín plandaí le normalú próisis meitibileach, feabhsaíonn siad feidhmiú an chonair gastrointestinal, agus cuireann siad cosc ar constipation. Is féidir suas le 150 g de pastries íseal-calorie a ithe ar aiste bia in aghaidh an lae.
Agus tú ag ullmhú fianáin nó pióg baile, ba cheart duit cloí leis na moltaí:
- Ná húsáid im.
- Má thógtar táirge bainne coipthe in oidis, tógtar iad le céatadán íseal den ábhar saille.
- Ó uibheacha sicín, ní úsáidtear ach próitéiní.
- Cuirtear milseoir nó síoróip aiste bia in ionad siúcra.
- Cuirtear cnó coirce in ionad cnónna.
- Ní mór duit cócaireacht i bhfoirm silicone, ní theastaíonn lubrication le olaí glasraí uathu.
Faightear cácaí blasta agus aiste bia ó cháis teachín - casseroles cáis teachín le mousses torthaí, cheesecakes, muifíní. Má chuireann tú milseoir nádúrtha nó sintéiseach leo, is rogha maith eile é an toradh seachas cáca milis.
Chun an blas is fearr a thabhairt is féidir leat breiseáin éagsúla a úsáid - cainéal, síolta poipín, vanillin, púdar sinséar.
Milseáin aiste bia DIY
Más mian leat milseáin, is féidir leat fianáin mhin choirce a dhéanamh le haghaidh tae. Tá líon beag calraí ann, ní cúis le crá croí, mar a tharlaíonn go minic tar éis earraí bácáilte giosta a ithe. Tá an próiseas cócaireachta simplí. Is gá 300 g de calóga min choirce a dhoirteadh le huisce te, seas go dtí go bhfuaraítear iad go hiomlán.
I mbabhla ar leithligh, sáith rísíní, beagán aibreoga agus prúnaí triomaithe. Comhcheangail gach rud in aon mhais amháin, cuir cainéal beag, dornán de shíolta lus na gréine. Corraigh go dtí go bhfuil substaint aonchineálach ann, ansin déan liathróidí den mhéid céanna.
Bácáil in oigheann réamhthéite ar feadh leathuaire. Tá an réimeas teochta thart ar 180 céim. Ag deireadh an ama seo, tá an bácáil réidh, is féidir leat a ithe te agus fuar.
Oideas glóthach torthaí saor ó shiúcra:
- Sruthlaigh 500 g de chaora reoite faoi uisce reatha, draenáil an iomarca leacht, triomaigh beagán le tuáille páipéir;
- Meilt i cumascóir go staid puree, ansin cuir 500 ml uisce leis, tabhair chun boil é agus suanbhruith trí thine ar feadh 4-6 nóiméad;
- I mbabhla ar leithligh, tuaslaig 20 g de gheilitín (sula gcuireann tú leis an leacht caora is gá duit brú);
- Doirt tuaslagán geilitín isteach i sú caora, meascán;
- Doirt isteach i múnlaí, fionnuar sa chistin, agus ansin cuisnigh go dtí go mbeidh sé soladaithe.
Molann athbhreithnithe ar go leor othar úlla bácáilte a ithe ar aiste bia. Tá go leor roghanna ann chun milseog blasta, agus an rud is tábhachtaí, a ullmhú. Cuireann daoine áirithe cainéal leis, is maith le daoine eile boladh sonrach sinsir, agus ceapann daoine eile líonadh éagsúla.
An t-oideas clasaiceach d’úlla bácáilte:
- Nigh úlla, tuáille tirim. Déantar cuid acu a ghlanadh roimh ré, níl cuid eile. Sa chás deireanach sin, is féidir cruth an táirge a choinneáil go hiomlán.
- Bácáil san oigheann ag teocht 180-200 céim ar feadh 15 nóiméad.
- Déantar méid beag meala agus cúpla pinch cainéal a mheascadh i gcoimeádán ar leithligh. Déantar an meascán seo a dhoirteadh thar an mhilseog críochnaithe.
Is féidir úlla a líonadh le meascán cáise teachín - 200 g de cháis teachín beagmhéathrais measctha le 2 spúnóg bhoird de uachtar géar saille íseal, cuir milseoir siúcra, aibreoga triomaithe mín mionghearrtha, prúnaí, rísíní beaga. Déantar torthaí, mar a rinneadh san oideas roimhe seo, a nite ar dtús, a thriomú le tuáille, ansin gearrtar an “clúdach” agus gearrtar an croí amach. Cuir an meascán gruth taobh istigh, dún le clúdach úll é, bácáil ar feadh 15-20 nóiméad. Is féidir roinnt úlla a ithe in aghaidh an lae, b’fhéidir sa chéad leath den lá.
Inseoidh saineolaithe san fhíseán san alt seo conas milseáin a dhiúltú.
