Bhí fionnachtain iontach marcáilte ar an 19ú haois, eadhon, le linn taighde, baineadh fruchtós as mil. Tá ainm eile air - ketohexose nó ketoalcohol. Rinneadh sintéis shaorga fruchtós ag úsáid aigéad formach níos déanaí.
Sa lá atá inniu ann, is féidir fruchtós a fháil i mbeagnach aon chógaslann, díoltar é gan oideas, cé go bhfuil go leor cineálacha ann agus díoltar é i bhfoirm táibléad nó gaineamh.
Ina theannta sin, is milseoir den scoth é diaibéiteas keto. Tá an praghas i gcógaslanna i gCónaidhm na Rúise thart ar 100 rúbal.
Ní shamhlaíonn a lán daoine saol nach bhfuil siúcra ann, gan amhras fiú go bhféadfadh sé go leor galair a bheith ina gcúis le barraíocht glúcóis san fhuil. Dóibh siúd nach féidir leo siúcra a úsáid, tagann púdar bán de struchtúr criostalach chun tarrthála, is fruchtós é seo. Tá sé i bhfad níos milse ná siúcra, rud a fhágann gur ionadach den scoth é.
Sa nádúr, tá fruchtós le fáil i dtorthaí agus i gcaora, agus cuidíonn a n-úsáid le riosca na n-ionfhabhtuithe sa chuas béil a laghdú agus cosc a chur ar lobhadh fiacail.
Tá go leor eilimintí éagsúla i siúcra, lena n-áirítear fruchtós agus glúcós. Is díorthach déshiúicríd siúcra é monaisiúicríd fruchtós.
Tá na cineálacha ketohexose seo a leanas ann - a fhaightear ó tháirgí nádúrtha agus a phóraítear sa tsaotharlann.
Tá beagnach aon sáruithe ar ábhar calraí fruchtós, atá liostaithe thíos.
Bunaithe ar líon na calraí, is féidir an táirge a roinnt sna grúpaí seo a leanas:
- nádúrtha - 380 kcal / 100 gram den táirge;
- sintéisithe - 399 kcal / 100 gram den táirge.
Ar mhaithe le comparáid a dhéanamh, luach calórach siúcra: tá 400 kcal ag 100 gram.
Ní shúitear alcól céatóin chomh tapa le glúcós, a théann i bhfeidhm go fabhrach ar leibhéal an tsiúcra san fhuil, nach méadaíonn. Ina theannta sin, murab ionann agus siúcra, fachtóir dearfach eile is ea an cóimheas spréach fruchtós go fiacla. Ní chuireann sé lobhadh fiacail ina chúis.
Tá siúcra torthaí difriúil freisin sa mhéid is go luasann sé an meitibileacht sa chorp, agus déanann siúcra rialta é a mhoilliú.
Ba chóir a thabhairt faoi deara nach mbeidh alcól keto, cosúil le haon táirge eile, úsáideach ach amháin i dáileog atá caighdeánaithe go docht, le ródháileog, is féidir éifeachtaí dochracha ar an gcorp.
Is iad príomhfheidhmeanna fruchtós:
- Mar a dúradh thuas, tá cion íseal calraí aici.
- A bhuíochas leis an bhfeidhm luasghéarú a dhéanamh ar an meitibileacht, seachnaíonn sé murtall agus cabhraíonn sé le punt breise a chailleadh.
- Ós rud é nach bhfuil an táirge greannach ar struchtúr cnámh na bhfiacla, ní bhíonn sé ina chúis le caries.
- Scaoileann fruchtós ithe méid suntasach fuinnimh. Tá sé úsáideach do dhaoine a bhfuil baint acu le saothair choirp throm nó spóirt.
Tá sé tábhachtach a mheabhrú go mbíonn amanna ann nuair a bhíonn glúcós ag teastáil ón gcorp. Tarlaíonn sé seo má tá easpa carbaihiodráití ann. Mothaíonn duine a bhfuil an diagnóis seo air go dtosaíonn meadhrán, tinn, crith agus lámha ag cur allais. Chun comharthaí a mhaolú, ní mór duit an leibhéal fructosamine a mhéadú, is é sin, ach píosa seacláide nó binneas éigin eile a ithe.
Taispeántar an easpa fruchtós anseo: déantar é a ionsú go mall san fhuil, agus ní tharlóidh an éifeacht inmhianaithe. Ní bheidh an t-othar ag mothú níos fearr ach nuair a ghlacfar an siúcra torthaí go léir isteach san fhuil, is é sin go han-luath.
Agus déantar glúcós a ionsú go tapa agus cuideoidh sé beagnach láithreach.
Tá go leor cáilíochtaí úsáideacha ag fruchtós, ach féadfaidh sé dochar a dhéanamh don chorp freisin.
Chun é seo a sheachaint, caithfear an dáileog a urramú.
De réir na dtreoracha, is é 40 gram an norm laethúil.
Forordaítear cetohexosis i gcásanna den sórt sin:
- mothaíonn duine miondealú, tuirse leanúnach;
- le greannaitheacht gan bhunús;
- Is cúntóir den scoth é fruchtós i gcóireáil an dúlagair;
- má bhraitheann an t-othar leithscéal, ansin is comhartha é seo de easpa fruchtós sa chorp;
Is symptom de easpa fruchtós sa chorp ídiú néaróg, ag soláthar an keto-alcóil a athlánú, is féidir leat staid an néarchórais a athbhunú.
I diaibéiteas cineál 1, níl aon sáruithe míochaine ann maidir leis an milseoir seo a úsáid. Tá tréithe blas den scoth ag an ionad siúcra seo, ach tógann sé 5 oiread níos lú inslin chun é a ionsú. Le leibhéil diaibéiteas mellitus 2 agus 3, is féidir le húsáid siúcra torthaí a bheith guaiseach don tsláinte. Dá bhrí sin, sula n-úsáidtear é, is gá comhairliúchán le dochtúir aonair a fháil.
Cé nach bhfuil aon athbhreithnithe diúltacha ann ó úsáid fruchtós le linn toirchis, ach molann dochtúirí go láidir é a ithe ach úr, is é sin, torthaí agus caora a ithe. Tá sé an-deacair an oiread sin torthaí a ithe d’fhonn leibhéal an keto-alcóil sa chorp a mhéadú, rud nach féidir a rá faoin milseoir sintéisithe. Is féidir le substaintí iomarcacha a bheith ina mbagairt thromchúiseach do shláinte ní amháin na máithreacha, ach an linbh gan bhreith freisin.
Tá gach rud difriúil nuair a bheirtear an leanbh cheana féin - nuair a bhíonn beathú cíche, ní amháin go bhfuil cosc ar ketohexosis, ach tá sé tairbheach, cothromaíonn sé meitibileacht carbaihiodráit. Tá éifeacht tairbhiúil ag an tsubstaint ar néarchóras máthair óg, ag cuidiú le dul i ngleic le dúlagar postpartum.
Sa chás seo, tá sé an-tábhachtach, sula ndéanann tú cinneadh i bhfabhar fruchtós, comhairle a fháil ó dhochtúir atá in ann measúnú gairmiúil a thabhairt ar chorp na mná agus cinneadh a dhéanamh an féidir leis an bhforlíonadh a bheith ina chuid dhílis de chothú mamaí.
Ní mholtar go docht fruchtós a thabhairt isteach i do réim bia go huathoibríoch, mar d’fhéadfadh go mbeadh ailléirge ar an leanbh.
Is féidir le costas cinneadh gríos sláinte do leanbh nuabheirthe.
Níl aon sáruithe ar fhruchtós ina fhoirm nádúrtha.
Nuair a bhíonn siúcra torthaí á úsáid mar ghníomhaire teiripeach, tá cásanna ann nuair a dhéantar cetoalcohol a shárú leis an othar:
- Ná húsáid fruchtós i gcásanna nimhiú alcóil meitile.
- Má tá hipiríogaireacht ag an othar leis an druga.
- Le laghdú ar an bhfual eisfheartha ag na duáin.
- Galar ina bhfuil cosc ar fruchtós, diaibéiteas mellitus Cineál 1 sa chéim díchúitimh.
- I gcásanna galar croí chun cinn, tá fruchtós díobhálach.
Galar an-annamh ina ndiúltaíonn an corp fruchtós is ea easpa diphosphataldolase fruchtós.
Tá cosc iomlán ar siúcra torthaí do dhaoine a bhfuil an siondróm seo orthu.
Go ginearálta, beidh sé úsáideach do dhaoine atá ag iarraidh athsholáthar a fháil ar ghlúcós na pointí seo a leanas a chabhróidh le fo-iarsmaí ó fruchtós a ithe:
- Glacann daoine fásta agus leanaí go han-mhaith leis.
- Is gá an ráta iontógáil laethúil a urramú go docht. Baineann sé seo le tomhaltas díreach agus le breiseáin i mbácáil, sailéid, srl. Féadfaidh éifeachtaí díobhálacha a bheith mar thoradh ar ródháileog. Is féidir spikes siúcra fola a bheith mar thoradh ar iontógáil méadaithe fruchtós i diaibéiteas.
- Cé go bhfuil luach íseal calraí ag fruchtós, scaoileann sé a lán fuinnimh.
- Déantar fruchtós, cosúil le glúcós, a phróiseáil le rannpháirtíocht inslin, ach tá a thomhaltas níos ísle ná le miondealú siúcra, rud a fhágann gur féidir é a úsáid i bhfoirmeacha éadroma diaibéiteas.
Tá sé an-tábhachtach a mheabhrú go maolaíonn an milseoir mothú an ocrais sa chorp. Dóibh siúd atá ag cailleadh meáchain - is rud breise é seo, ar ndóigh, agus ba cheart don chuid eile monatóireacht a dhéanamh ar mhinicíocht an iontógáil bia d’fhonn iarmhairtí diúltacha a sheachaint.
Déantar cur síos ar fhruchtós san fhíseán san alt seo.
