Tá an briseán riachtanach chun go ndéanfadh duine einsímí a chabhraíonn le cothaithigh a dhíleá: próitéiní, saillte agus carbaihiodráití. Táirgeann cealla orgán an hormón inslin, glúcagon, polaipeiptíde pancreatach agus an tsubstaint somatostatin.
Má tá an briseán ag mífheidhmiú, tugtar faoi deara próiseas athlastach, ag dul ar aghaidh i bhfoirm géarmhíochaine nó ainsealach, tugtar pancreatitis ar an ngalar. Anois go scoireann einsímí de bheith á dtáirgeadh sa mhéid cheart, nach ndéantar iad a eisfhearadh isteach sa duodenum, bíonn tionchar acu ar an orgán féin. Sa chás seo, labhraíonn dochtúirí faoi fhéin-dhíleá an orgáin.
Is féidir le hionfhabhtú víreasach, nimhiú, lena n-áirítear líon mór deochanna alcólacha, agus gortuithe éagsúla riocht paiteolaíoch a chur faoi deara. Is gá pancreatitis a chóireáil in ospidéal, chomh maith le cógais a úsáid, léirítear staonadh ó alcól agus aiste bia.
An bhfuil sé indéanta barbeque le pancreatitis?
Cuidíonn cothú ceart le cosc a chur ar fhorbairt níos measa ar an bpróiseas athlastach, agus sa chás sin mairfidh an tréimhse loghadh tamall maith, agus beidh dea-shláinte ag gabháil leis.
Nuair a thosaigh dearmad á dhéanamh go mall ar phianta pianmhara pancreatacha, ba mhaith leis an othar pamper a dhéanamh air féin le rud éigin blasta agus neamhghnách le haghaidh bia aiste bia. Ach an féidir kebab a ithe le pancreatitis? An mbeidh dochar ann dó?
Is é an príomh-chontúirt go mbeidh feoil friochta os cionn tine oscailte cumhra agus briosc. Féadann sé an galar a dhéanamh níos measa, beidh screamh brioscach den sórt sin ina nimh dáiríre do bhriseán lagaithe.
Deir dochtúirí, beag beann ar dhéine an ghalair agus an cineál feola as a n-ullmhaítear an ceibeab, go bhfuil cosc iomlán ar an mhias a ithe. Féadann an cás cur leis an scéal arís agus arís eile:
- anlainn;
- spíosraí
- mustaird.
Ní lú díobhálach le pancreatitis na comhábhair a úsáidtear le linn an mhias a ullmhú, eadhon sú líomóide agus fínéagar. I bhformhór na gcásanna, piciltear feoil iontu.
Tá carcanaiginí in ann díobháil a dhéanamh; i ndaoine sláintiúla, spreagann siad troime sa taobh dheis agus ar chlé, babhtaí míchompord. Ag labhairt dó ar othair a bhfuil pancreatitis, cholecystitis agus gastritis orthu, ba chóir a thabhairt faoi deara go méadaíonn líon na bhfrithghníomhartha díobhálacha arís agus arís eile.
Ina theannta sin, nuair a bhíonn kebabs á friochadh ar dhóiteán oscailte, scaoiltear substaint beinsopyrene isteach san fheoil, foirmítear í nuair a théann saille isteach sna gual te. Dá bhrí sin, ní haon ionadh go gcuireann kebab cumhra le pancreatitis láithreach.
Thairis sin, tá sé díobhálach feoil sailleacha a ithe, is uaidh sin a chócaíonn siad ceibeabanna go minic.
Sceithirí Sicín
Bíodh sin mar atá sé, tá eisceacht i gcónaí d’aon riail, i gcásanna áirithe is féidir le hothar a bhfuil fadhbanna pancreatacha aige cúpla trí phíosa ceibeab a íoc. Tá sé tábhachtach go bhfuil sé déanta as feoil sicín, sáithithe i sú trátaí homemade. Tar éis cócaireachta, bain an craiceann as píosaí feola.
Beidh feoil sicín ina foinse luachmhar de phróitéin ainmhí ar ardchaighdeán, déantar an táirge a dhíleá agus a ionsú go foirfe ag an gcorp. Ní mór a chur san áireamh go gcuidíonn sicín le cosaint imdhíonachta a athbhunú, go bhfuil éifeacht mhaith aici ar staid an choirp ina iomláine.
Mar eisceacht, is féidir leat skewers sicín a ithe, is fearr an filléad a roghnú le haghaidh cócaireachta. Ní mór a mheabhrú nach féidir leat spíosraí géara, fínéagar agus comhábhair eile a úsáid i gcóireáil na briseán.
Ba chóir duit a bheith ar an eolas go bhfuil marinade le haghaidh ceibeab cearc riachtanach chun an mhias a thabhairt:
- roinnt piquancy;
- blas speisialta;
- blas.
Tabharfaidh sé juiciness agus spiciness don sicín, ní gá aigéadacht a bheith sa mharinade. Caithfear filléad a mharinú le méid beag saille (ola glasraí, kefir, uachtar géar).
Oideas Uisce Mianra
Tá an t-oideas seo simplí, ní dhéanann sé dochar do chorp lagaithe. Mura bhfuil aon ailléirge ann, agus mura raibh an galar níos measa ar feadh 3 mhí ar a laghad, tá cead aige sú líomóide beag a chur leis. Seo a leanas liosta na gcomhábhar:
- 1 kg de sicín;
- 200 g d'uisce mianraí súilíneach;
- 4 chinn oinniún;
- 100 g ola glasraí scagtha;
- an salann.
Gearrtar an fheoil ina codanna, cuir oinniún leis, slisnítear i leath fáinní, ola glasraí agus salann. Tá na skewers marinated ar feadh cúpla uair an chloig in áit fuar, friochta ar gual te, bain an screamh sula itheann tú feoil.
Oideas kebab eile - le kefir. Casadh an marinade amach ar bheagán calraí, mias aiste bia. Tá sé ceadaithe beagán a tobchumadh, chun na greens a chur leis, paprika agus comhpháirteanna eile a cheadaítear le linn an phróisis athlastach.
Caithfidh tú cileagram de sicín a thógáil, gloine kefir íseal saille, leath cileagram de oinniún, salann chun blas a chur air. Déantar Kefir a dhoirteadh isteach i bpanna le feoil, é a ghearradh i bpíosaí comhionanna, a sprinkled le salann, measctha le oinniúin, fágtha chun marinate ar feadh 3 uair an chloig.
Marinade Uachtar géar
Is gá na nithe seo a leanas a dhéanamh:
- cileagram de sicín;
- 200 gram de uachtar géar;
- chun oinniúin agus salann a bhlaiseadh.
Ba chóir sicín a nite, a thriomú, a ghearradh i bpíosaí comhionanna. Scamh an oinniún, gearrtha i bhfáinní, cuir na comhábhair i mbabhla domhain, sprinkle le salann, Doirt uachtar géar, knead go maith le do lámha ionas go ndéantar an anlann a dháileadh go cothrom ar an bhfeoil. Tá táirge uachtar géar sailleacha, déanann sé suas go foirfe an easpa saille i gcíche cearc. Dá bhrí sin, tá an barbeque, picilte in uachtar géar, tairisceana agus siúráilte. Is féidir leat an mhias a úsáid le pancreatitis ainsealach nó alcólach i gcéim an loghadh leanúnach.
Ceibeab sicín barbeque
Maidir leis na hothair sin a bhfuil eagla orthu dochar a dhéanamh dóibh féin trí bharbeque a ullmhú a ullmhaítear ar an mbealach traidisiúnta, is féidir leat iarracht a dhéanamh é a dhéanamh san oigheann. Caithfidh tú cúpla filléad a thógáil, dhá clóibh gairleoige, an méid céanna ola glasraí, coriander beag, salann, anlann soighe.
Ar dtús ní mór duit na skewers adhmaid a sáithithe, ach iad a choinneáil ar feadh 20 nóiméad in uisce fuar. Idir an dá linn:
- an marinade a ullmhú;
- brúitear gairleog trí phreas;
- cuir leis an filléad mionghearrtha;
- meascán.
Cuirtear an fheoil ar skewers, clúdaithe le cling film, agus baintear í le haghaidh picilte sa chuisneoir.
Tar éis cúpla uair an chloig, leagtar an mhias amach i mias bácála, téitear an oigheann go 200 céim, bácáiltear an ceibeab ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin déantar é a iompú agus a choinneáil san oigheann ar feadh an méid céanna ama.
Conas sicín a roghnú le haghaidh barbeque
Chun ceibeab maith agus sláintiúil a ullmhú, ní mór duit sicín ardchaighdeáin a roghnú, ba chóir go mbeadh an conablach cruinn, tá a géaga comhréireach. Is gnách go bhfástar sicíní ró-mhór ar bheatha hormónach, is fearr éan a fháil nach bhfuil níos mó ná cileagram go leith ann.
Ba chóir go mbeadh lí bándearg réidh ar an sicín, ní fholaíonn sé dents, scratches agus téachtáin fola. Ag brú go héadrom ar chonablach úr, ba chóir don fheoil filleadh ar a bunfhoirm láithreach, má fhanann fiaclóir, deir sé seo go bhfuil an táirge stale.
Beidh comhartha de tháirge droch-chaighdeán mar bholadh breise putrefactive, uaireanta is féidir go mbeadh boladh mí-áitneamhach ar chógais.
Tá sé go dona nuair a bhíonn craiceann an chonablaigh greamaitheach, ba chóir go mbeadh sé tirim. I láthair líon mór téachtán fola, feoil dhearg, is féidir linn a rá go bhfuair an sicín bás nádúrtha, níl sé inmhianaithe é a ithe.
Déantar cur síos ar na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le barbeque san fhíseán san alt seo.
