Oidis ár léitheoirí. Turcaí féile le bagún

Cuirimid oideas ár léitheora, Natalya Dvuhsherstova, i láthair d’aire, ag glacadh páirte sa chomórtas “Mias te don dara ceann”.

Na comhábhair

• Thart ar 5 kg turcaí
• 1 líomóid gearrtha i gceathrúna
• 1 oinniún, scafa agus gearrtha i gceathrúna é
• 2-3 clóibh gairleog, brúite beagán
• 2 bhá duilleoga
• A bunch de thyme úr (mura bhfuil, beidh triomaithe a dhéanamh)
• 12 slisní tanaí bagúin

Lámhleabhar treoracha

1. Preheat an oigheann go 220 ° C. Don chéad leathuair an chloig beidh sé riachtanach an turcaí a chócaráil ag an teocht seo, ansin é a ísliú go 190 ° C.
2. Stuff an turcaí le líomóid, oinniún, gairleog, duilleoga bá agus thyme. Ón mhuineál, ní mór duit líonadh a chur freisin. Caith an líonadh atá fágtha i mias bácála domhain atá beagán olaithe timpeall an turcaí.
3. Cuir an bagún ar chíche an turcaí, ansin clúdaigh é le scragall.
4. Cócaráil ar feadh thart ar 3 uair an chloig, leathuair an chloig sula ndéantar é a chócaráil, bain an scragall ionas go mbeidh an bagún agus an turcaí donn.
5. Seiceáil go bhfuil an turcaí bruite (nuair a bhíonn sé ag tolladh an chuid is tiubha den thigh agus an cófra, ba chóir go rachadh an sú trédhearcach), ansin é a bhaint den oigheann, é a chlúdach go cúramach le scragall agus “scíth” a chur ar leataobh ar feadh leathuaire, agus ansin é a sheirbheáil.