Tá pacáistiú earraí inniu an-mheabhrach do chonradh a tarraingíodh suas go grinn: ba chóir duit an méid atá scríofa ar chúl sa chló is lú a léamh go cúramach. Ná brostú chun táirge a cheannach nuair a fheiceann tú litreacha móra “saor ó shiúcra” ar an lipéad, is féidir go bhfuil comhábhair eile ann, a gcuirtear a gcuid buntáistí faoi cheist anois.
Ní haon rún é go ndéanann siúcra dochar ní amháin d’fhiacla, ach do shoithí fola freisin, agus is é an t-ae is mó a fhulaingíonn uaidh. Mar sin féin, i bhforbairt galair éagsúla, tá ról tábhachtach le himirt ní amháin ag an méid siúcra a ídítear, ach freisin ag a éagsúlacht. Ón gcineál siúcra a ithimid, braitheann sé ar an méid a mhéadaíonn an baol galair meitibileach agus fadhbanna leis an gcroí agus na soithigh fola.
Díreoidh an t-alt seo ar fruchtós: ní mholtar diaibéiteas dá n-othar milseáin leis an monaisiúicríd seo, a dhéanann masquerades mar tháirge sláintiúil, inniu. Thabhairt chun cuimhne nach dtugann fruchtós mothú sástachta agus go gcuireann sé le friotaíocht inslin, chomh maith le torthaí staidéir a rinneadh le déanaí a lua.
Tugann na conclúidí a rinne grúpa eolaithe faoi stiúir Martha Alegret ó Ollscoil Barcelona le fios go mbíonn tionchar diúltach ag ithe fruchtós ar staid na meitibileachta agus ar an gcóras imshruthaithe. Fíor, ghlac francaigh turgnamhacha páirt ina dturgnamh.
Rinne taighdeoirí Spáinneacha turgnaimh ar mhná, agus iad ag freagairt níos tapa d’fhir ar athruithe agus ag léiriú athruithe meitibileach. Roinneadh ábhair thástála eireaball ina dhá ghrúpa: ar feadh 2 mhí tugadh gnáthbhia soladach dóibh, ach tugadh glúcós do ghrúpa amháin agus an fruchtós eile. Agus ansin rinneamar comparáid idir na torthaí, ag tomhas meáchain, an méid tríghlicrídí san fhuil agus ag scrúdú staid na n-árthach.
Dar leis an Ollamh Alegrett, tháinig méadú géar ar thiúchan tríghlicrídí i bplasma fola sna hainmhithe sin ar tugadh fruchtós dóibh. Ní féidir an éifeacht seo a mhíniú leis an sintéis mhéadaithe go heisiach de saille hepatic, ós rud é go spreagann glúcós agus fruchtós foirmiú saille san ae.
I francaigh ar aiste bia fruchtós, tháinig laghdú ar leibhéal na príomh-einsím atá freagrach as dó saille, CPT1A. D’fhéadfadh sé seo a thabhairt le fios gur féidir le fruchtós an próiseas dó saille a mhoilliú agus scaoileadh tríghlicrídí isteach san fhuil a mhéadú.
Rinne eolaithe comparáid freisin idir freagraí difriúla táscairí a léiríonn galar soithíoch. Chun seo a dhéanamh, rinneamar staidéar ar imoibriú an aorta ar shubstaintí a thug ar na soithí conradh agus leathnú. In ainmhithe a raibh fruchtós san áireamh ina réim bia, ní raibh cumas an aorta scíth a ligean chomh soiléir (i gcomparáid leis an ngrúpa rialaithe).
I francaigh ar tugadh fruchtós dóibh, bhí comharthaí ann freisin maidir le hathruithe san ae (i staidéir roimhe seo, bhí eolaithe doiciméadaithe cheana féin go bhfuil comharthaí heipitóis sailleacha tréith ní amháin do mhná, ach d’fhir freisin). Thairis sin, léirigh na hábhair seo méadú mór ar a meáchan.
Tá taighdeoirí na Spáinne tagtha ar an gconclúid go ndéanann fruchtós moilliú ar an bpróiseas dó saille agus go méadaíonn sé sintéis saille san ae, rud a d’fhéadfadh méadú a dhéanamh ar mhéid na n-iosta saille san orgán seo agus heipitóis sailleacha. Ní bhraitheann an galar seo ar dtús go mbraitheann sé, toisc go bhfuil sé neamhshiomptómach, ach sa deireadh, féadann sé an próiseas athlastach san ae a spreagadh agus tosú ailments tromchúiseacha a spreagadh.
