Is táirge cothaitheach é im atá tairbheach don chraiceann, don ghruaig, don radharc súl, chomh maith le fíochán cnámh agus matáin. Tá fosfailipidí, cailciam, vitimíní, aimínaigéid sa táirge. In ainneoin na mbuntáistí follasacha, n’fheadar diaibéiteas an féidir im a ithe i diaibéiteas cineál 2.
Má tá an táirge seo eisiata go hiomlán ó réim bia an othair, ní bheidh go leor substaintí ann chun cealla nua a thógáil.
Is fiú a fhios go bhfuil cion ard calraí ag im. Maidir le diaibéiteas, is fearr cead an lia freastail a fháil sula n-úsáidtear an ola.
Comhdhéanamh im
Tá an táirge in úsáid sa chócaireacht le blianta fada. Ar feadh i bhfad, bhí an táirge seo beagnach inrochtana agus costasach mar gheall ar chastacht an ullmhúcháin. Go minic bhí láithreacht im mar shiombail ar ioncam cobhsaí agus ar chaighdeán maireachtála maith.
Faoi láthair, táirgtear ola i méideanna móra tionsclaíocha agus aithnítear í mar shaill inite de réir a luacha cothaithe. Chun an cheist a fhreagairt, an féidir im a ithe le diaibéiteas cineál 2, is gá staidéar a dhéanamh ar a phríomhghnéithe.
Mar shampla, is é cion calraí im in aghaidh an 100 g ná 661 kcal. Is é 72% cion saille ola úr. Tá níos mó saille fós ag Ghee. Cuimsíonn an táirge freisin:
- vitimíní: B 2,5,1; D; A; PP
- colaistéaról
- sóidiam
- béite carotéin
- aigéid shailleacha neamhsháithithe agus sáithithe,
- cailciam
- fosfar
- potaisiam.
Tá colaistéaról ar cheann de na cúiseanna a ligeann do dhiaibéitigh im a mheas mar tháirge do-ghlactha do diaibéiteas. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil innéacs glycemic measartha ard ag an táirge.
Tá cineálacha éagsúla ime ann:
- Uachtar milis, an ceann is coitianta. Is uachtar úr an t-ábhar tosaigh.
- Déantar uachtar géar as uachtar le taos géar. Tá cumhra agus blas ar leith ag an ola seo.
- Tá níos lú saille agus níos mó uisce ag ola amaitéarach.
- Is grád speisialta í ola Vologda a úsáidtear teocht ard le haghaidh pasteurraithe.
- Ola le líontóirí. Is ola clasaiceach é seo le breiseáin fanaile, cócó nó torthaí.
Éifeacht im ar diaibéiteas
Cuid dhílis d’aiste bia a lán daoine is ea im. Ach i láthair diaibéiteas caithfidh tú tomhaltas an táirge seo a theorannú. I diaibéiteas, is gá im a thógáil i gcainníochtaí beaga, toisc go bhfuil go leor aigéid shailleacha sáithithe agus colaistéaról ann.
Má itheann tú a lán ola, ansin cuirfidh aigéid shailleacha le forbairt atherosclerosis agus bac ar shoithí fola. Le hyperglycemia, déanann móilíní siúcra damáiste do ribeadáin cheana féin.
Fachtóir eile as a dtagann caolú lumen na ribeadáin is ea fadhbanna leis an gcóras cardashoithíoch, as a dtagann:
- infarction miócairdiach
- stróc ischemic nó hemorrhagic,
- reitineapaite - damáiste d’árthaí an reitine,
- macra- agus micreaangiopathies.
Ina theannta sin, níor chóir im i diaibéiteas a chaitheamh i gcainníochtaí móra mar gheall ar ábhar calraí. Is í an phríomhfhadhb ná calraí speisialta “folamh” a bheith ann nach dtugann eilimintí úsáideacha seachas saill don chorp.
Bíonn tionchar diúltach aige seo ar mheáchan duine, atá faoi deara go háirithe i diaibéiteas cineál 2 le murtall.
Dá bhrí sin, sna cásanna seo ní cheadaítear an táirge a úsáid ach i gcainníochtaí íosta.
Dochar don im
Ní sholáthraítear an éifeacht theiripeach do gach ola a cheannaítear ag gnáth-shiopaí grósaeireachta. Is fearr do dhaoine diaibéitis im a dhéantar sa bhaile as amhábhair déiríochta ar ardchaighdeán a úsáid.
I ngach cás eile, beidh breiseáin éagsúla nach ndéanfaidh dochar do dhuine sláintiúil i láthair san ola. Maidir le diaibéiteas, áfach, ní mholtar ualaí den sórt sin.
Is gá idirdhealú a dhéanamh idir leathadh agus im. Tá an chéad éagsúlacht den táirge sáithithe le neamhíonachtaí éagsúla. Má cheannaíonn tú ola i slabhra ollmhargaidh, ní mór duit an comhdhéanamh ar an lipéad a léamh go cúramach chun an rogha den chaighdeán is fearr a roghnú.
Tá fíor-ola le huachtar nádúrtha a chur leis fíor-annamh ar na seilfeanna. Is minic a bhíonn sonraí éagsúla i láthair ar lipéid, ach níl aon fhaisnéis ann faoi fhorlíonta luibhe.
Déan idirdhealú idir saillte dochracha agus sláintiúla. Sa ghrúpa d’aigéid tairbhiúla óimige 3, cuimsíonn saillte díobhálacha saillte sáithithe, a chuireann le carnadh colaistéaróil sa chorp. Tá an dá ghrúpa saillte san im.
Mar sin, is féidir linn a rá go mbraitheann dochar nó sochar na hola ar shaintréithe táirgí eile sa réim bia. Tá sé tábhachtach go mbeadh innéacs beag glycemic acu uile.
Má chomhghabhann duine a réim bia le prionsabail aiste bia sláintiúil, ní thógfaidh sé fada an corp a neartú agus borradh fuinnimh. Nuair a itheann duine ag amanna éagsúla, má itheann sé bianna díobhálacha, agus nach gcloíonn sé le réim bia teiripeach, is féidir fiú méid beag ola dochar a dhéanamh.
Is é an réiteach is fearr ná dul i gcomhairle le dochtúir. Ní féidir leis ach cinneadh a dhéanamh i gceart an féidir im a bheith diaibéiteach, agus cén méid a bheidh sé sábháilte.
Is féidir freisin an méid is fearr saillte a fháil ó tháirgí eile, mar shampla, tá saillte saibhir i gcnónna.
Roghnú ola
Ba chóir go mbeadh dath ar an ola ó bhuí éadrom go buí plain.
Má tá an dath ró-sáithithe, taispeánann sé go ndéantar an ola trí olaí cnó cócó nó pailme a chur leis, ar carcanaiginí láidre iad.
Tá aigéid sailleacha ag na holaí seo a mhéadaíonn colaistéaról fola. Féadann sé seo a spreagadh:
- murtall
- atherosclerosis
- mífheidhmeanna an chórais cardashoithíoch.
Ós rud é go bhfuil uachtar agus bainne san áireamh in im nádúrtha, ba chóir go mbeadh aftertaste uachtar neamhshonraíoch air. Má tá an boladh ró-fhuaimnithe, is féidir linn labhairt faoi úsáid blastáin.
Tá breiseáin sna spreads, ach níl siad in ola nádúrtha. Tá cion beag saillte ainmhithe sna spreads, nó tá siad as láthair go hiomlán. Tá breiseáin den sórt sin i láthair i leathadh, ach níl siad i dtáirge nádúrtha. Is éard atá sa táirge beagnach go hiomlán ola cnó cócó nó pailme agus breiseáin eile.
Déantar aon im de réir na gcaighdeán seanbhunaithe. I gcás im leáite agus rialta, níor chóir go mbeadh ach bainne agus uachtar sa táirge. Ní mór an lipéad "ola" a bheith ar an bpacáistiú. Mura bhfuil a leithéid de inscríbhinn ann, ach go bhfuil an focal "GOST" i láthair, táimid ag caint faoi leathadh a rinneadh de réir rialacha oifigiúla.
Chun a fháil amach an fíor-ola é nó nach ea, ní mór duit é a chur sa reoiteoir. Beidh an táirge seo crumble agus é ag gearradh. Mura ndéanann an ola crumble, níl sí ar an gcaighdeán is fearr.
Chun ceannach den sórt sin a sheachaint, ní mór duit an ola sa siopa a sheiceáil.
Cothú Molta
Gné thábhachtach de chóireáil dhá chineál diaibéiteas is ea aiste bia ar leith a leanúint.
Cad a chuimsíonn teiripe aiste bia do diaibéiteas? Ar dtús báire, ba cheart an méid siúcra sa réim bia a íoslaghdú. Ina theannta sin, tá sé tábhachtach bianna a bhfuil stáirse iontu a theorannú.
I measc na dtáirgí nach dteastaíonn:
- rís
- arán
- rísíní
- stáirse.
Cuirtear saccharin agus xylitol in ionad siúcra. Mura mbraitheann an corp ionadaithe den sórt sin, is fearr fruchtós a cheannach nó mil nádúrtha a úsáid i gcainníochtaí beaga.
Is féidir leat suas le 200 g d’arán a ithe in aghaidh an lae, is féidir é a bheith diaibéiteach nó arán donn. Go minic, ní bhraitheann an briseán arán donn, ionas gur féidir leat arán bán stale a ithe, ach ní úr.
Baineann diaibéiteas leas as anraithí glasraí úra. Broths éisc nó feola a bhfuil íosmhéid saille iontu, ní gá duit a ithe níos mó ná dhá uair sa tseachtain.
Maidir le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, tá sé úsáideach gloine amháin a thógáil in aghaidh an lae le roghnú as:
- bainne
- kefir
- iógart neamh-mhilsithe.
Mar is eol duit, tá an t-innéacs glycemic de cháis teachín íseal go leor. Is féidir é a ithe go laethúil suas le 200 g. Is féidir an táirge a ithe freisin i bhfoirm maróg, pancóga cáise teachín agus caiséid. Cabhróidh meitibileacht saille a normalú agus feidhm ae a fheabhsú:
- cáis teachín
- bran
- leite coirce agus ruán.
Cuirtear gach ceann díobh thuas leis an aiste bia le cead an dochtúra. Uaireanta ceadaítear uachtar, uachtar géar, cáis agus bainne. Is féidir feoil agus éanlaith saille íseal a ithe suas le thart ar 100 g in aghaidh an lae. Ceadaítear iasc freisin, ar féidir é a ithe suas le 150 g in aghaidh an lae. Is fearr fanacht ar bhianna bruite má tá an dara cineál diaibéiteas ann.
Uaireanta is féidir leat pasta agus gránaigh a áireamh i do réim bia, ach i gcainníochtaí beaga. Na laethanta seo is gá codanna aráin a laghdú. Is fearr ruán agus min choirce a ithe, chomh maith le:
- eorna péarla
- rís
- groats muiléad.
Suas le 200 g - an méid a mholtar go laethúil de phrátaí, beets agus cairéid gi-íseal. Gan srianta, is féidir leat:
- cabáiste
- raidis
- sailéad
- cucumbers
- zucchini.
Is féidir na glasraí seo a ithe bácáilte.
Tá sé úsáideach greens éagsúla a chur leis na miasa, a bhfuil innéacs beag glycemic acu, mar shampla:
- bogha
- gairleog
- gairleog fiáin
- soilire
- spionáiste
Tá modhanna cócaireachta éagsúla inghlactha.
Má dhéantar diagnóisiú ort le diaibéiteas, ba cheart duit iontógáil caora agus torthaí a mhéadú, go háirithe cineálacha milis agus searbh. I measc na dtáirgí seo:
- sútha talún
- sméar dubh
- sútha craobh
- fuinseog sléibhe
- pomegranate
- piorraí
- lingonberry
- oráistí
- dogwood
- liomóidí
- currant dearg
- cromáin ardaigh,
- cranberries.
Tá innéacs íseal glycemic ag aon cheann de na táirgí seo agus cneasaíonn sé an corp, ag feabhsú a fheidhmeanna cosanta. Is é 200 g an méid torthaí a ídítear in aghaidh an lae, is féidir leat síoróipí agus insiltí a úsáid. Le diaibéiteas, ní féidir leat a ithe:
- plumaí
- aibreoga
- silíní milis
- castáin
- fíonchaora
- bananaí.
Is maith sú trátaí, tae mainistreach a ól le haghaidh diaibéiteas, taenna dubh agus glas.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar na cineálacha olaí atá go maith do dhiaibéitigh.
