Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu, d’fhéadfadh sé gur ábhar beatha agus báis an rogha bia gan áibhéil. An féidir liom úlla a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu a ithe? Tá úll ar cheann de na torthaí a cheadaítear d’orgánach atá lagaithe ag hyperglycemia, tabharfaidh sé an dochar is lú agus an tairbhe is mó dó.
Is iad úlla na torthaí is mó éilimh inár ndomhan, is féidir leo fás i mbeagnach aon aeráid, agus tá blas den scoth acu, ar phraghas réasúnta do dhuine ar bith. Beidh torthaí milis agus súnna ina bhfoinse substaintí luachmhara, vitimíní, mianraí agus macrocells nach féidir a chur ar ais.
In ainneoin na dtairbhí, áfach, ní mholtar gach toradh do mheitibileacht carbaihiodráit lagaithe, tá cosc ar diaibéiteas úlla milis a ithe, ós rud é go n-athraíonn siad athruithe géara ar leibhéal na glycemia, is féidir leo iarmhairtí contúirteacha a bheith acu do dhaoine.
Treoirlínte Diaibéiteas Apple
Tá aon úlla thart ar 80-85% comhdhéanta d’uisce, is aigéid orgánacha, carbaihiodráití agus próitéin an 20-15% eile. Mar gheall ar an tsraith substaintí seo, tá cion calraí na dtorthaí íseal go leor, dá bhrí sin, ceadaítear úlla a úsáid le haghaidh diaibéiteas. Má fhéachann tú ar na huimhreacha, ansin i gcás gach 100 gram úlla, níl ach 50 calraí ann.
Creidtear go gcinneann calorie méid úsáideacht na dtorthaí, ach níl sé seo fíor. Tá dochtúirí cinnte go bhfuil go leor fruchtós agus glúcóis fós ann fiú le húlla íseal-calorie. Cuireann na substaintí seo leis an bhfíric go ndéantar saille a fhoirmiú agus a charnadh go gníomhach sa chorp. I diaibéiteas cineál 2, a tharlaíonn de bharr róthrom, tá an cheist seo thar a bheith ábhartha.
Ach ar an láimh eile, tá úlla le haghaidh diaibéiteas saibhir i snáithín atá riachtanach don díleá - peictin, beidh an mhais gharbh seo ina bealach den scoth chun na n-intestí a ghlanadh ó shubstaintí díobhálacha. Má itheann tú úlla go rialta le diaibéiteas mellitus cineál 2 le murtall, tar éis roinnt ama tá aslonnú substaintí tocsaineacha agus pataigineacha ón gcorp a chuireann casta ar chúrsa an ghalair.
Ina theannta sin, peictin:
- sáithíonn sé corp an othair go tapa;
- cuidíonn sé leis an ocras a throid.
Ach níl sé inmhianaithe ocras a shásamh ach le cabhair úlla, ar shlí eile ardaíonn an goile níos mó fós, tá membrane múcasach an bholg greannach, rachaidh diaibéiteas chun cinn. Tá sé réasúnta má sheachnaíonn duine cásanna den sórt sin.
Sochair Sláinte Úlla
Má cheadaítear úlla diaibéiteas, ansin torthaí de chineálacha milis agus searbh amháin, déantar idirdhealú orthu de réir dath glas. Is gá torthaí dearga agus buí a dhiúltú, tá a lán siúcra iontu. Níor cheart go gcuirfeadh úlla le haghaidh diaibéiteas cineál 2 glycemia, ba chúis le fadhbanna sláinte breise.
Cuidíonn torthaí le tuirse, neamhoird imshruthaithe, díleá a chomhrac, athnuachan cealla coirp a chur chun cinn, droch-ghiúmar a mhaolú. Caithfear úlla a chaitheamh chun an córas imdhíonachta a chothabháil agus chun cosaintí a shlógadh.
Is féidir leat liosta iomlán de cháilíochtaí tairbhiúla úlla a ainmniú go héasca, go háirithe tá go leor substaintí luachmhara le fáil i gcraiceann na dtorthaí, táimid ag caint faoi na comhpháirteanna: iaidín, sinc, iarann, fosfar, potaisiam, maignéisiam, sóidiam.
Ní mholann dochtúirí úlla a ithe ar bholg folamh, go háirithe i láthair aigéadacht ard. Mar gheall ar leochaileacht aigéad ascorbach, a scriostar le linn úlla a stóráil go fada, cóireáil teasa, agus torthaí a chopáil, caithfear úlla a ithe amh.
Cinntear i gcónaí an méid vitimín C i dtáirge:
- aibíocht;
- éagsúlacht;
- coinníollacha stórála.
Chomh maith leis sin, bíonn tionchar ag an réigiún ina bhfásann an crann ar chomhdhéanamh vitimín; i roinnt úlla, is féidir le vitimíní a bheith i bhfad níos mó ná i gcásanna eile.
Dá bhrí sin, tá diaibéiteas agus úlla comhoiriúnach go hiomlán.
Cé mhéad úll in aghaidh an lae is féidir liom a ithe?
Ní chomh fada ó shin, d’fhorbair dochtúirí an cothú fo-calorie mar a thugtar air, léirítear é le húsáid ag othair a bhfuil diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2 orthu. Má chloíonn tú leis an réim bia a mholtar, ansin ní gá duit ach bianna ceadaithe a ithe, d’fhéadfadh gur úlla iad.
Tá áit faoi leith ag úlla i gcomhdhéanamh an chothaithe diaibéitis, toisc gur stór vitimíní agus mianraí iad, agus gan sin bíonn sé deacair ar chorp lagaithe feidhmiú de ghnáth. Thairis sin, leis an ngalar ní cheadaítear gach carbaihiodráit a ithe, nó má théann diaibéiteas mellitus cineál 2 in olcas láithreach, tagann galair chomhréireacha atá ann chun cinn agus déantar iad a ghéarú.
Cuidíonn úlla juicy agus cumhra le corp an duine fanacht i gcruth maith, gnáthshláinte a chothabháil. Ar an gcúis seo, is úlla é ba chóir a bheith i gcónaí i réim bia na n-othar ar bhonn comhionann le táirgí plandaí eile, ach ar mhéid comhaontaithe.
Tar éis aiste bia, ídítear torthaí le glúcós de réir an phrionsabail:
- leath;
- an ceathrú cuid.
Maidir le diaibéiteas, ní dhéantar freastal ar úlla a ídítear ag aon am níos mó ná leath na dtorthaí meánmhéide. Uaireanta ceadaítear caora milis agus géar a chur in ionad úlla: silíní, cuiríní dearga. Má dhéantar othar a dhiagnóisiú le diaibéiteas cineál 1, féadfaidh sé an ceathrú cuid d’úll a ithe in aghaidh an lae.
Tá riail ann a deir gur lú an meáchan a bhíonn ag an othar, is lú an chuid úlla agus torthaí eile. Ach tá sé mícheart a bheith ag brath ar an bhfíric go bhfuil i bhfad níos lú siúcra in úll beag ná úll mór.
Níl an méid siúcra ag brath ar mhéid an fhéatas.
Conas é a úsáid níos fearr
Úlla le haghaidh diaibéiteas cineál 2, an féidir nó nach n-itheann torthaí i bhfoirm triomaithe agus sáithithe? Is féidir úlla a ithe úr, déantar iad a bhácáil, a choipeadh agus a thriomú freisin. Mar sin féin, is fearr úlla a thabhairt do úlla úra.
Tá úlla bácáilte sa dara háit i dtéarmaí úsáideachta; le cóireáil teasa cheart, coimeádfaidh na torthaí an t-uasmhéid cothaithigh. Tar éis cócaireachta, fanann go leor vitimíní agus riandúile sna torthaí bácáilte, ní thiocfaidh ach an iomarca taise amach. Is féidir leat úlla bácáilte a ithe gach lá.
Beidh úlla bácáilte le haghaidh diaibéiteas in ionad milseogra agus pastries, ina bhfuil a lán carbaihiodráití folamh agus siúcra. I diaibéiteas, ithetar úll bácáilte le cáis teachín agus méid beag meala (mura bhfuil imoibriú ailléirgeach ann agus claonadh chun deirmeapaite diaibéitis).
An féidir úlla a thriomú? Cad iad na húlla atá oiriúnach chun torthaí triomaithe a dhéanamh? Déantar úlla triomaithe a ithe freisin, ach go cúramach:
- tar éis a thriomú, galú taise sna torthaí;
- méadaíonn tiúchan na siúcraí, ag sroicheadh 10-12% de réir meáchain an táirge.
Ith úlla triomaithe, gan dearmad a dhéanamh ar an cion ard calraí. Chun an aiste bia a éagsúlú, tá sé úsáideach úlla triomaithe a chur le compótaí neamhchócaráilte, ach ná húsáid siúcra.
An féidir úlla le diaibéiteas a ithe i bhfoirm sáithithe? Is féidir úlla sáithithe le haghaidh diaibéiteas a bheith ann, is fusa an comhlacht an táirge a ionsú, beidh sé ina bhia den scoth i réim bia an gheimhridh, déan suas d’easnamh mianraí agus vitimíní.
Is féidir an t-oideas le haghaidh cócaireachta a bheith ar bith, braitheann an modh picilte ar roghanna blas an duine. Roimhe seo, bhí úlla sáithithe i bairillí faoi leatrom, phioc torthaí cumhra sáile. Ní cheadaítear táirge den sórt sin a ithe níos mó ná dhá uair sa tseachtain, in ainneoin go bhfuil cuid mhór cothaithigh ann.
An féidir le diaibéiteas úlla sáithithe a chócaráil leo féin? Caithfear torthaí le haghaidh fómhair sa bhaile a thógáil iomlán agus úr, caithfidh siad a bheith níos aibí le feoil dlúth agus leaisteach. Torthaí le laíon scaoilte:
- beidh an próiseas coipeadh ag lobhadh;
- cailltear pointe iomlán an mhias.
Le haghaidh sáithithe, ní thógann siad ach roinnt cineálacha úlla, de ghnáth bain úsáid as pepin, Antonovka, Titovka. An níos boige an fheoil úll, is lú ama a thógfaidh sé chun sáithithe.
Is féidir fínéagar nádúrtha a ullmhú ó thorthaí, déantar sailéid glasraí a shéasú le fínéagar leann úll úll, agus déantar anlainn agus marinades éagsúla ar a mbonn. Ní féidir leat mí-úsáid a bhaint as an táirge, tá sé aigéadach go leor agus féadann sé membrane múcasach íogair an chonair díleá a ghríosú, buinneach diaibéitis a chur faoi deara agus aigéadacht an bholg a mhéadú.
Pléitear buntáistí agus díobhálacha úlla san fhíseán san alt seo.
