Tugtar úll bréagach ar Quince, is táirge é a bhfuil innéacs íseal hipoglycemic aige, agus mar sin ceadaítear an táirge i diaibéiteas. Tá siúcra ar a laghad ag Quince, mar sin ní féidir leat líon na dtorthaí a ídítear a chomhaireamh agus gan smaoineamh ar aonaid aráin.
Aithnítear quince i diaibéiteas mar chomhpháirt fíor-riachtanach d’aiste bia theiripeach. Ina theannta sin, is cineál drugaí é seo.
Ar an drochuair, níl an táirge ró-fhorleathan, agus i measc na diaibéiteas níl eolas maith ar airíonna úsáideacha quince.
Comhdhéanamh quince agus buntáistí táirge
Fásann quince nó úll bréagach san Áise, sa Crimea agus i réigiúin eile. Breathnaíonn na torthaí cosúil le úll agus piorra, tá blas milis astringent aige nach bhfuil grá ag gach duine.
Fiú amháin tar éis cóireála teasa, coimeádann quince a chuid airíonna úsáideacha den chuid is mó.
Tá an táirge:
- snáithín
- peictin
- vitimíní E, C, A,
- Vitimíní B,
- aigéid torthaí
- glúcós agus fruchtós,
- aigéad tartronic
- comhdhúile mianracha éagsúla.
Tá go leor snáithín sna torthaí, mar sin tá ithe quince an-úsáideach le haghaidh diaibéiteas cineál 2. Tá sé úsáideach táirge den sórt sin a ithe toisc go gcuidíonn sé le leibhéil siúcra a rialáil, ag cuidiú lena normalú.
Cuirtear úsáid quince in iúl le haghaidh brú fola ard agus diaibéiteas mellitus. Laghdófar glúcós fola ard tar éis 10 lá. Má tá diaibéiteas ag brath ar inslin, cuirfear feabhas ar ionsú siúcra, rud a laghdóidh an dáileog inslin a ídítear beagán.
Níl beagnach siúcra ag Quince; tá a innéacs glycemic íosta. Tá na tréithe úsáideacha seo a leanas ag an táirge:
- laghdaíonn sé an gá le bia, cuireann sé meáchain caillteanas chun cinn,
- déanann obair an chonair díleá a bharrfheabhsú,
- méadaíonn ton an choirp,
- a fheabhsaíonn próisis athghiniúna.
Maidir le daoine a bhfuil diaibéiteas cineál 1 orthu, is gá tocsainí a bhaint den fhuil go hiomlán. Le cabhair ó shíolta quince, oibríonn an briseán níos fearr.
Tá quince le haghaidh diaibéiteas úsáideach go háirithe mar gheall air:
- antiseptic nádúrtha
- feabhsaíonn microflora intestinal, cuidíonn sé le cóireáil ailments gastrointestinal,
- treisíonn sé díolúine
- cuireann sé cneasaithe créachta chun cinn agus stopann sé an fhuil,
- Tá cuid mhór vitimíní ann, rud atá tábhachtach i láthair diaibéiteas.
Quince agus diaibéiteas
Tá Quince mar chuid de ghrúpa torthaí nach ndéanann a n-iontógáil dochar do diaibéiteas d’aon chineál. Ó tharla go bhfuil an t-innéacs glycemic íseal, ní chuirtear úsáid an táirge seo san áireamh fiú agus an iontógáil calraí laethúil á ríomh.
Maidir leis an gceist an féidir ní amháin quince a ithe, ach táirgí a bhfuil a n-ábhar ann, is féidir freagra dearfach a thabhairt. Tá quince pastille, subh, marmaláid agus roghanna cócaireachta eile ann.
Is féidir quince le haghaidh diaibéiteas a úsáid i sailéad leis na comhábhair seo a leanas:
- toradh quince lár amháin,
- gráin grapefruit
- zest líomóide.
Meilt na comhábhair, gráta an zest. Níl an sailéad seo séasúraithe le hola glasraí, is féidir leat na comhábhair go léir a mheascadh agus imeacht ar feadh tamaill ionas go ligfidh siad don sú imeacht.
Déantar an meascán vitimín a ithe ar maidin, toisc go bhfuil muirear fuinnimh cumhachtach aige, in ainneoin go bhfuil an t-innéacs glycemic íosta. Má tá juicer agat, is féidir leat sú a dhéanamh as an toradh seo trí mhilsitheoir a chur leis.
Cuidíonn quince agus miasa uaidh diaibéiteas cineál 2 a neodrú. Dá bhrí sin, molann dochtúirí é a áireamh ina roghchlár cóireála.
Contraindications
Sula gcuirfidh tú quince le do réim bia, ní mór duit dul i gcomhairle le dochtúir. Is féidir le húsáid síolta quince nimhiú a dhéanamh, dá bhrí sin, sula ndéantar iad a chócaráil, is fearr na síolta a bhaint. Is fearr gan quince a úsáid má tá duine seans maith go constipation.
Is féidir le máithreacha altranais agus mná torracha an táirge seo a bheith an-chúramach, ós rud é go bhféadfadh sé a bheith ina chúis le constipation sa leanbh agus at an peritoneum. Tá cead aige subh agus pastille a ithe gan siúcra.
Is féidir Quince a thabhairt ar tháirge a mholtar le húsáid ag daoine le diaibéiteas, toisc go bhfuil innéacs íseal glycemic aige.
Chun an táirge a úsáid gan eagla, ní mór duit na gnéithe a bhaineann le húsáid na dtorthaí agus na sáruithe a bheith ar eolas agat.
Oidis quince
Tá tóir ar marmalade Quince, atá furasta go leor a dhéanamh.
Tá an mhias seo úsáideach freisin do diaibéiteas cineál 2.
Chun a leithéid de chóireáil a ullmhú beidh cileagram amháin de quince ag teastáil uait, chomh maith le:
- dhá ghloine uisce
- 500 g fruchtós.
Gearrtar na torthaí i bpíosaí agus amhábhair bruite bruite os cionn teas íseal faoi chlúdach. Cuimiltear quince te trí chriathar, cuirtear fruchtós leis agus bruitear gach rud go dtí go dtiteann an mhais.
Ansin ar an mbileog bácála ní mór duit an páipéar pár a líneáil agus an marmaláid leachtach a dhoirteadh le sraith de thart ar dhá ceintiméadar. Tar éis an mhilseog a fhuarú, gearrtar é i bpíosaí agus fágtar é le triomú. Ba chóir an chóireáil a choinneáil sa chuisneoir.
Tá marmalade quince úsáideach do dhiaibéitigh den chéad agus den dara cineál galair.
Déantar an mhais chócaráilte a dhoirteadh i sraith tanaí ar bhileog bácála agus é línithe le pár. Caithfidh an táirge reo, ionas gur féidir é a fhágáil san oigheann oscailte. Caithfear an táirge a rolladh i rolla agus é a ghearradh ina phíosaí.
Stóráiltear marmalade quince i gcoimeádáin atá dúnta go docht agus sa chuisneoir. Maidir leis an mhias seo, ní gá duit milseoir a ghlacadh, tá a innéacs glycemic íseal cheana féin.
Tá oidis agus quinces stánaithe ann. Is féidir an milseog seo le haghaidh diaibéiteas a ithe go laethúil. Chun ullmhú, ní mór duit an táirge a ní, an croí agus an craiceann a bhaint. Ansin, gearrtar quince i bpíosaí beaga agus déantar é a dhoirteadh le huisce fiuchta.
Fruits blanch ar feadh thart ar 13 nóiméad, ansin athlíne i colander agus fuarú go nádúrtha. Déantar an mhais a bhíonn mar thoradh air a fhilleadh i gcannaí, a líonadh le huisce atá fágtha ó fhilleadh, agus a rolladh suas i cannaí. Mar fhocal scoir, ní mór duit an coimeádán a steiriliú ar feadh thart ar deich nóiméad. Is fearr blaincéid quince den sórt sin a dhéanamh go bliantúil.
Tá Quince pie oiriúnach freisin do dhiaibéitigh. Chun seo a dhéanamh, glac pan mór, doirt deich ngloine uisce isteach ann agus doirt milseoir. Ansin, cuirtear craiceann líomóide agus thart ar 45 ml de sú citris leis.
Gearrtar Quince ina dhá chuid agus cuirtear i bpanna é, ansin cuirtear an mhais trí thine agus tugtar chun boil í. Draenálann uisce, agus caithfear na torthaí a chur ar leataobh. Ag an am seo, caithfear an oigheann a chasadh ar 190 céim.
Le haghaidh na tástála beidh ort:
- 300 g plúr
- gloine kefir,
- ubh amháin.
Nuair a dhéantar an taos, cuirtear an líonadh quince isteach sa mhúnla agus é a dhoirteadh le taos. Is féidir leat sú líomóide beag a chur ar a bharr. Bácáiltear an císte go dtí go donn ionas nach ligfidh an quince don sú imeacht.
Teastaíonn na comhábhair seo a leanas chun milseáin saor ó shiúcra a chócaráil:
- cileagram de quince
- cileagram de mil.
Sruthlaigh na torthaí, gearrtha i bpíosaí iad agus bain an chuid síl. Caithfear Quince a bhruith agus a shleamhnú trí chriathar. Is féidir leat mil nádúrtha a chur leis an mais mar thoradh air agus meascadh go maith.
Déantar an leacht a bhíonn mar thoradh air a chócaráil ar theas íseal go dtí go dtosaíonn an mhais ag lagú taobh thiar de na coimeádáin. Caithfear monatóireacht leanúnach a dhéanamh air seo. Tá quince pastille leagtha amach ar bhileoga olaithe agus leibhéalta, ionas go mbeidh na sraitheanna ceintiméadar tiubh.
Is gá na bileoga a chur san oigheann agus a thriomú ag teocht íseal ar gach taobh gach re seach. Mura n-itheann tú an mhias críochnaithe láithreach, ní mór duit é a chur sa chuisneoir.
Labhróidh saineolaí san fhíseán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le quince don diaibéiteas.
