Is tasc ríthábhachtach don othar an rogha bia le haghaidh diaibéiteas cineál 2, toisc go gcabhraíonn aiste bia dea-dheartha le leibhéil siúcra fola a choinneáil faoi smacht agus cosc a chur ar riosca deacrachtaí.
Teastaíonn srianta ar an réim bia go háirithe le murtall comhthráthach, mar gheall air seo, ní mór d’othair dearmad a dhéanamh faoi chuid de na bianna is fearr leo, go háirithe táirgí siúcra, milseogra agus plúir, ach ag an am céanna níor cheart go dtiocfadh a n-aiste bia aonchineálach agus gan blas.
Is féidir le feoil, iasc, cáis teachín, glasraí agus beacáin beagmhéathrais cuidiú leis seo. De réir ábhar próitéine agus saillte neamhsháithithe, is féidir iad a chur i leith táirgí bia úsáideacha agus fiú míochaine.
Buntáistí agus díobhálacha beacán
Tá an cion próitéine i gcineálacha beacán mar champignons, im, beacáin agus beacáin níos airde ná i bhfeoil agus iasc, tá siad saibhir i vitimíní A, B1 agus B2, riandúile - potaisiam, maignéisiam, fosfar, iarann agus sulfair.
Cuidíonn snáithín cothaithe, chomh maith le haigéid shailleacha neamhsháithithe le meitibileacht saille a chobhsú agus, ar bheagán calraí, is féidir é a mholadh i gcothú aiste bia le haghaidh róthrom.
Chomh maith le luach cothaithe, úsáidtear go leor beacán i míochaine tíre le haghaidh fíteapreparations. Is mór againn go háirithe fungasiteiripe i míochaine na Síne. Ullmhaítear cógais ó bheacáin mar reishi, shiitake, chaga, beacán oisrí, oisrí, a úsáidtear chun ailse a chóireáil.
Áirítear ar phríomh-airíonna tairbhiúla beacán:
- Cosaint imdhíoneolaíoch méadaithe.
- Gníomhaíocht frithvíreas agus antibacterial.
- Brú fola a chobhsú.
- Fís mhaith a choinneáil
- Potency a mhéadú.
- Galair soithíoch na hinchinne a chosc.
Is é an rud is tábhachtaí agus tú ag bailiú beacán tú féin a bheith cinnte faoin bhfoirm bhitheolaíoch, ós rud é go mbíonn nimhiú marfach mar thoradh ar fhoirmeacha nimhiúla. Ach is féidir le fiú cineálacha inite airíonna tocsaineacha a athrú agus a fháil má bhailítear iad i limistéar éillithe, gar do bhóithre nó d’fhiontair thionsclaíocha.
Tá sé deacair beacáin bia a dhíleá i láthair paiteolaíochta den chóras díleá, go háirithe easnamh einsímeach. Ní cheadaítear dó a bheith bainteach le miasa muisiriún le haghaidh galair an chroí agus na soithigh fola, claonadh chun ailléirgí agus ecsema, chomh maith le feidhm ae lagaithe, go háirithe tar éis heipitíteas víreasach.
Beacáin i réim bia diaibéitis
D’fhonn a thuiscint an féidir beacáin a ithe i diaibéiteas mellitus, ní mór duit a fháil amach a chumas tionchar a imirt ar ráta an mhéadaithe ar siúcra fola tar éis ídithe. Tugtar an t-innéacs glycemic ar an tréith thábhachtach seo lena chur san áireamh sa réim bia. Glactar leis go coinníollach mar 100 le haghaidh glúcóis íon.
D’fhonn borradh i glycemia a chosc, chomh maith le meáchan coirp a laghdú go réidh lena bhreis, ba cheart go mbeadh innéacs íseal glycemic ag bianna a itear. I gcás fhormhór na beacán, is é 10 é, rud a chiallaíonn gur féidir leat beacáin a ithe le diaibéiteas cineál 2 gan eagla.
Caomhnaítear an tairbhe is mó is féidir a bhaint as miasa muisiriún le hullmhú ceart. Ní mholtar beacáin saillte agus picilte le haghaidh diaibéiteas cineál 2, agus is fearr gan iad a fhriochadh, ós rud é go n-ionsúnn beacáin cuid mhór ola, ar féidir leo a luach calórach a mhéadú arís agus arís eile. Ceadaítear ábhair, bruite, stewed agus bácáilte san oigheann.
Roghanna le haghaidh miasa muisiriún sobhlasta:
- Beacáin líonta le oinniúin, cáis agus luibheanna.
- Stobhach glasraí le beacáin sáfa san oigheann.
- Zucchini líonta le ruán le beacáin meala.
- Sicín bruite le anlann beacán.
- Cabáiste braised le beacáin oisrí.
- Piobar líonta le beacáin agus cairéid.
- Sailéad trátaí agus cúcamar le beacáin úra agus brioscaí triomaithe san oigheann.
D’fhonn beacáin líonta a chócaráil, ní mór duit na hataí a scaradh, iad a ghlanadh ón taobh istigh le teaspoon, ba chóir go mbeadh tiús an bhalla thart ar 1 cm. Déan an cos agus an oinniún a chopáil go mín agus stobhach ar feadh 10-15 nóiméad in uisce saillte. Ansin líon na hataí leis an meascán seo agus cócaráil san oigheann ar feadh thart ar 40 nóiméad. Sprinkle le cáis ghrátáilte agus luibheanna, bácáil 10 nóiméad eile.
Is féidir beacáin a chócaráil ní amháin don dara ceann. Le diaibéiteas, ní mholtar feoil agus bagún éisc, mar sin, b’fhearr anraith le haghaidh diaibéiteas ná vegetarian. Ní amháin go bhfuil anraith ó ghlasraí agus beacáin blasta, ach tá íosmhéid calraí ann freisin. Ós rud é nach bhfuil sé inmholta prátaí a úsáid, is fearr fréamh soilire a chur le anraith beacán.
Cé na beacáin is fearr a áireamh i miasa diaibéitis? Níl aon srianta ar speiceas a roghnú, ach tá beacáin a bhfuil íosmhéid carbaihiodráití iontu - champignons, beacáin agus beacáin meala - an-úsáideach. Féadann beacáin den sórt sin an roghchlár diaibéitis a mhaisiú 2-3 huaire sa tseachtain, má ithetar é i mbia bruite, bácáilte san oigheann nó stewed, líonta le glasraí nó sicín.
Má choinnítear an siúcra fola ag leibhéal cobhsaí agus mura bhfuil aon ghalair san ae agus sa bholg, ansin ó am go chéile is féidir leat d’aiste bia a éagsúlú trí bheacáin friochta a chócaráil.
Is féidir leat beacáin a phiocadh leat féin freisin má úsáideann tú sú líomóide in ionad fínéagar agus siúcra a chur in ionad fruchtós.
Beacáin i míochaine tíre
Ní féidir beacáin le haghaidh diaibéiteas a ithe, ach iad a ghlacadh mar leigheas freisin. D’fhonn fás siúcra fola a chosc, úsáidtear an beacán Koprinus. Úsáidtear an laíon aoiligh le decoction a dhéanamh, níl ach plandaí óga oiriúnach chuige seo. Agus leigheasanna luibhe á dtógáil agat, ní féidir leat alcól a ól uathu, mar go mbeidh nimhiú trom mar thoradh air seo.
Ullmhaítear tincture Chanterelle ó 200 g de bheacáin mionghearrtha agus 500 ml de vodca. Áitithe in áit dhorcha ar feadh 15 lá. Le haghaidh cóireála, ní mór duit teaspoon a thuaslagadh i ½ cupán uisce agus deoch roimh bhéilí. Is féidir leat an éifeacht a bhaineann leis an leibhéal siúcra a chobhsú tar éis 1.5-2 mhí, agus ina dhiaidh sin moltar sos a ghlacadh ar feadh na tréimhse céanna ama.
Cuidíonn beacán bainne i diaibéiteas leis an briseán a athbhunú, ag dul i bhfeidhm ar tháirgeadh einsímí le haghaidh díleá agus inslin. Dá bhrí sin, is féidir a mholadh más diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2 é. Déantar Kefir a fhaightear ó bhainne le cabhair ón muisiriún seo a ól roimh bhéilí, ní lú ná 21 lá an cúrsa cóireála.
Is féidir an leas gan amhras a bhaineann le beacáin le haghaidh diaibéiteas cineál 2 a fháil trí insileadh a thógáil ó chaga go rialta. Tá comhdhúile gníomhacha bitheolaíocha san fhungas seo a bhaineann le bithostimulants, tá gníomhaíocht chumhachtach antitumor agus frithvíreas aige. Normalaíonn insileadh agus decoction chaga brú fola agus méadaíonn sé ton an choirp.
Airíonna cneasaithe chaga:
- Laghdú pian ailse.
- Goile méadaithe.
- Normalú microflora intestinal.
- Cuireann sé cosc ar phróisis athlastacha.
- Spreagann sé an néarchóras, faigheann sé tinneas cinn agus meadhrán i diaibéiteas.
Tarlaíonn diaibéiteas Cineál 2 i gcoinne chúlra strus ocsaídiúcháin, damáiste d’orgáin ag saorfhréamhacha. Normalaíonn beige chaga próisis meitibileach, tá éifeacht frithocsaídeacha aige, agus spreagann sé deisiú fíocháin. Laghdaíonn drugaí ón bhfungas seo siúcra fola, ag méadú íogaireacht na gcealla i leith inslin.
Chun an insileadh a ullmhú, glac chaga agus uisce te i gcóimheas 1:20. Téitear an meascán seo thar teas íseal, ach ní bruitear é. Ansin in áit dhorcha seasann 48 uair an chloig. Ba chóir an insileadh brú a stóráil sa chuisneoir, tá sé ar meisce ar spúnóg bhoird taobh amuigh den bhéile. Maireann an chóireáil 30 lá.
Tar éis cúrsa teiripe chaga, tugann othair faoi deara méadú ar ghníomhaíocht agus ar chumas oibre, laghdú ar an dáileog drugaí chun siúcra a ísliú, laghdú ar tart agus minicíocht urination, itching craiceann agus gríos, agus gnáthbhrú brú fola.
Agus fungotherapy á sheoladh, is gá deochanna alcólacha, bianna deataithe agus friochta, picilíní, siúcra a thréigean go hiomlán. Tá sé inmholta tomhaltas feola a laghdú. Caithfidh glasraí agus torthaí úra, luibheanna, miasa éisc agus gráin iomlána a bheith san áireamh sa roghchlár.
Ní mholtar chaga ná ullmhóidí uaidh do mhná torracha, ós rud é go mbíonn drochthionchar ag an éifeacht cíteastatach ar fhorbairt féatais an fhéatas agus, dá réir sin, castaíonn sé seachadadh diaibéiteas. Le buinneach, enterocolitis agus dysentery, is féidir leis an éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ar chaga a bheith ina chúis le pian méadaithe agus crampáil intestinal.
Déantar cur síos ar na buntáistí a bhaineann le beacáin do diaibéiteas san fhíseán san alt seo.
