Má bhíonn méadú rialta ag duine ar thiúchan glúcóis fola, ansin déantar é a dhiagnóisiú le diaibéiteas mellitus den chéad nó den dara cineál, nó de réir staid prediabetes. Sa chás seo, is gá an córas cothaithe a athrú go bunúsach, chun tomhaltas carbaihiodráití atá scoilte go tapa a laghdú. Chun an táscaire seo a chinneadh, úsáidtear innéacs glycemic na dtáirgí - an ráta glúcóis a théann isteach san fhuil tar éis aon táirge nó deoch a ithe.
Ina theannta sin, ní mór duit monatóireacht a dhéanamh ar do mheáchan, toisc go bhfuil murtall ar cheann de na cúiseanna is coitianta le cineál galar “milis” atá neamhspleách ar inslin a fhorbairt. Ag an am céanna, tá méid méadaithe colaistéaróil olc i mbianna ard-calorie, rud a fhágann thrombóis ina dhiaidh sin.
Go minic, ní itheann diaibéiteas ach cúpla bia plandaí-bhunaithe mar gheall ar easpa eolais faoina n-úsáidí agus a GI. Pléifidh an t-alt seo na torthaí is fearr leat ó óige - pluma. Breithnítear an méid seo a leanas - an féidir plumaí a ithe le haghaidh diaibéiteas den chéad agus den dara cineál, innéacs glycemic plumaí, a buntáistí agus a sháruithe.
Pluma - a innéacs glycemic
Le diaibéiteas, is féidir leat bianna a ithe le hinnéacs de suas le 49 aonad go huile. Is í an chatagóir seo de bhia agus deochanna atá mar phríomh-aiste bia an othair agus a dhéanann faillí sa mhéadú ar thiúchan glúcóis fola. Ceadaíonn an t-inchríneolaí bia le hinnéacs glycemic ó 50 go 69 aonad mar eisceacht, níos mó ná dhá uair sa tseachtain, in ainneoin nach bhfuil an aiste bia faoi ualach táirgí eile a bhfuil GI ar an meán acu agus nach bhfuil an galar níos measa.
Caithfear táirgí a bhfuil innéacs ard glycemic acu, is é sin, ó 70 aonad nó os a chionn, a thréigean go deo. Féadann bia den sórt sin tiúchan na glúcóis san fhuil a mhéadú go suntasach, tionchar diúltach a imirt ar fheidhmeanna éagsúla an choirp.
Tá roinnt gnéithe le breithniú inar féidir an t-innéacs a mhéadú. Ar dtús, ó chóireáil teasa, cailleann roinnt táirgí snáithín, atá freagrach as sreabhadh aonfhoirmeach glúcóis isteach san fhuil. Ach ní bhaineann sé seo ach le cairéid agus beets. Úr tá GI íseal acu, ach tá siad bruite ard, thart ar 85 aonad.
Maidir le plumaí, ba chóir a mheabhrú go dtiocfaidh méadú beag ar a tháscaire má thugtar na torthaí go staid puree. Mar sin beidh cúpla aonad GI ag an pluma níos mó ná torthaí úra. Tá sé cosc iomlán súnna agus neachtair a dhéanamh as torthaí, toisc go bhfuil a luach glycemic ard go leor. Arís, mar gheall ar chaillteanas snáithín. Ní féidir ach le leath gloine gloine sú siúcra fola a mhéadú 5 mmol / L, atá lán le hiarmhairtí tromchúiseacha sa todhchaí.
D’fhonn a thuiscint an bhfuil sé indéanta do dhiaibéitigh plumaí a úsáid gan eagla, ní mór duit fios a bheith agat ar a ábhar GI agus calraí, atá liostaithe thíos:
- is é 22 aonad an t-innéacs glycemic de pluma úr;
- is é 25 aonad an t-innéacs glycemic de pluma triomaithe;
- beidh calories in aghaidh an 100 gram den táirge 42 kcal.
Bunaithe air seo, tharlaíonn sé gur féidir plumaí le haghaidh diaibéiteas cineál 2 a bheith i réim bia laethúil an othair, ach nach mó ná 250 gram (an norm ginearálta maidir le haon torthaí “sábháilte”).
Na buntáistí a bhaineann le plumaí
Tá pluma úsáideach le haghaidh diaibéiteas cineál 2 mar gheall ar a éifeachtaí tairbhiúla ar go leor feidhmeanna coirp.
Ní haon rún é go gcuidíonn cuimsiú rialta na dtorthaí seo sa réim bia le dul i ngleic le constipation agus hemorrhoids, feabhas a chur ar riocht an mhúcóis gastrach. Molann dochtúirí pluma do dhaoine le gach cineál galair sa chóras cardashoithíoch.
Cuidíonn láithreacht peictiní sa toradh seo le tocsainí agus radanúiclídí a dhíchur ón gcorp. Is é sin, tá airíonna frithocsaídeacha ag pluma, laghdaíonn sé an baol go mbeidh neoplasmaí urchóideacha ann agus déanann sé an próiseas ag dul in aois a mhoilliú.
Tá na substaintí tairbhiúla seo a leanas le fáil sa phluma:
- provitamin A (retinol);
- Vitimíní B;
- Vitimín E.
- vitimín PP;
- peictíní;
- iarann
- coumarin.
Tá pluma roinnte ina dhá chineál - buí agus dearg. Cuidíonn an pluma buí leis an mbrú a chobhsú, cuireann sé cosc ar atherosclerosis agus cabhraíonn sé le fáil réidh le plúchadh bronchial a luaithe is féidir.
Luathaíonn pluma dearg próisis meitibileach agus feabhsaíonn sé motility intestinal.
Is substaint nádúrtha annamh é Coumarin a bhaineann colaistéaról olc as an gcorp agus a chuireann bac ar fhoirmiú ceann nua. Bíonn éifeacht maolaithe ag vitimíní ghrúpa B ar an néarchóras, déantar codladh a normalú agus imíonn smaointe imníoch. Meastar gur gníomhaire diuretic agus biliary den scoth iad torthaí aibí.
Trí plumaí a ithe go rialta, faigheann duine na buntáistí seo a leanas:
- laghdaítear leibhéil ísle colaistéaróil;
- normalú brú fola;
- tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh air, agus mar thoradh air sin imíonn na fadhbanna le constipation;
- neartaítear an matán croí;
- luathaítear próisis meitibileach;
- baintear an iomarca sreabhán den chorp.
Níl a fhios ag a lán daoine go bhfuil torthaí an phluma ní amháin úsáideach ach freisin na síolta. Tá gliocóisíd, olaí agus an einsím eibleachta iontu. Úsáideann leigheas traidisiúnta cnámha, nó in áit a gcroí, sa troid i gcoinne ascariasis. Ní gá duit ach timpeall is fiche eithne a ithe agus purgóideach bheith mar thoradh air.
Tá aigéid orgánacha, mianraí agus snáithín cothaithe sna plumaí. Thairis sin, tá a n-ábhar calraí íseal go leor.
Oidis úsáideacha
Ní chuimsíonn gach miasa a thuairiscítear thíos ach bianna íseal glycemic. Mar sin is féidir iad a sheirbheáil go sábháilte ar dhiaibéitigh agus ar dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Tar éis an tsaoil, ní hamhlaidh atá an tóir atá ar aiste bia glycemic a thugann torthaí den scoth i dtréimhse ghearr ama.
Sna h-oidis go léir a chuirtear i láthair, is é an príomh-chomhábhar pluma. Is féidir leat milseoga a chócaráil ní amháin agus cur le bácáil, ach freisin feoil a bhácáil, anlainn coimhthíocha a ullmhú.
Is é an chéad oideas sailéad pluma agus eggplant. Is féidir leat é a líonadh le ola scagtha. Maidir le lovers blas spíosrach, is féidir leat ola olóige a insileadh roimh ré ar luibheanna agus piobair chili.
Le haghaidh sailéad, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:
- cúig plumaí níos aibí;
- eggplant beag amháin;
- oinniún corcra amháin;
- dornán uaine (peirsil agus dill);
- piobar clog amháin;
- ola glasraí;
- roinnt clóibh gairleoige (más mian, gan é);
- salann chun blas a chur air.
Ar leithligh, Fry gach ceann de na comhábhair i bpanna, seachas gairleog agus luibheanna. Gearr an piobar i stiallacha, eggplant i gciúbanna de thrí go ceithre ceintiméadar, plumaí roinnte ina cheithre chuid, oinniúin i leath fáinní. Measc glasraí agus plumaí fuaraithe, cuir greens mionghearrtha agus gairleog a ritheadh trí phreas, cuir salann leis agus déan an sailéad a shéasú le hola.
Is iad na h-oidis a bhfuil an-tóir orthu i multicooker do diaibéiteas ná sicín, bácáilte le plumaí níos aibí, a bhíonn an-juicy agus le cumhra taitneamhach. Beidh ort dhá bhrollach sicín a leagan ar bhun an choimeádáin, clúdaithe roimhe seo le scragall agus é a ramhar le hola glasraí. Bain síolta as plumaí agus gearr ina dhá leath iad. Cuir plumaí ar chíche cearc, salann, piobar agus sprinkle le nutmeg. Cócaráil i mbácáil ar feadh 45 nóiméad.
Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le plumaí.
