DAIKON LE HAGHAIDH DIAIBéITEAS CINEáL 2: SOCHAIR AGUS DíOBHáLACHA, MIASA DO DHIAIBéITIGH

Send

Cuireann Diaibéiteas mellitus den chéad, dara agus cineál gestational iallach ar an othar roinnt táirgí, ard-calorie agus innéacs ard glycemic (GI) a thréigean. Is trí GI a roghnaítear na táirgí d’aiste bia diaibéitis, arb é, le cineál inslin-neamhspleách, an phríomhtheiripe, agus le cineál atá spleách ar inslin, cabhraíonn sé le tiúchan glúcóis san fhuil a rialú gar do ghnáthluachanna.

I diaibéiteas mellitus cineál 2, is gá cothú a chothromú, ós rud é nach bhfuil substaintí luachmhara sa chorp mar gheall ar theipeanna meitibileach. Insíonn inchríneolaithe ag an bhfáiltiú d’othair faoi na bianna is coitianta i réim bia an duine. Uaireanta, gan torthaí agus glasraí atá réasúnta sláintiúil a chur san áireamh. Ina measc seo tá daikon.

Breithneofar na ceisteanna seo a leanas thíos - buntáistí agus díobhálacha daikon diaibéiteas, cad é an t-innéacs glycemic, líon na n-aonad aráin agus cion calraí an ghlasra seo, déanann an gníomh cur síos ar miasa daikon.

Innéacs Glycemic de Daikon

Taispeánann an luach seo an ráta ag a dtéann glúcós isteach sa tsruth fola tar éis táirge áirithe a ithe. Ní mór aiste bia diaibéitis a fhoirmiú ó tháirgí a bhfuil táscaire de suas le 49 aonad san áireamh. Ceadaítear bianna le hinnéacs de 50 - 69 aonad a áireamh sa roghchlár ó am go chéile, nach mó ná 100 gram dhá uair sa tseachtain. Sa chás seo, níor cheart go mbeadh an galar "milis" ag céim na géarmhíochaine.

Tá cosc ar diaibéiteas ar gach táirge eile a bhfuil innéacs de 70 aonad nó os a chionn, i bhfianaise na n-peculiarities an tiúchan glúcóis san fhuil a mhéadú go géar. Mar sin féin, ní mór duit roinnt gnéithe a mheas nuair is féidir an t-innéacs glycemic a mhéadú. Mar sin, nuair a athraíonn tú an chomhsheasmhacht (tabhair leat prátaí mashed), féadann an t-innéacs méadú faoi roinnt aonad. Le linn cóireála teasa, is féidir an feiniméan seo a mhéadú freisin.

Ach maidir le glasra mar daikon, níl feidhm ag na heisceachtaí seo. D’fhonn a fháil amach an féidir daikon a ithe le haghaidh diaibéiteas den chéad agus den dara cineál, ní mór duit fios a bheith agat ar a ábhar GI agus calraí.

Tá na táscairí seo a leanas ag Daikon:

is é an t-innéacs 15 aonad;
ní bheidh calories in aghaidh an 100 gram den táirge ach 21 kcal.

Bunaithe ar na sonraí seo, is cosúil go bhféadfadh daikon a bheith i láthair i réim bia laethúil aon chineál diaibéitis, gan aon imní sláinte air.

Buntáistí agus díobhálacha daikon

Is foinse mhór vitimíní agus mianraí iad glasraí. Ba cheart go n-úsáidfeadh an chatagóir táirgí seo suas le leath den mhéid iomlán i réim bia diaibéitis. Chuaigh Daikon isteach sa mhargadh baile go réasúnta gairid, ach tá an-tóir air cheana féin mar gheall ar a bhlas den scoth. Murab ionann agus raidis, níl an glasra seo searbh.

Athraíonn Daikon ó fhoirm go dath. Ach is minice in ollmhargaí is féidir leat glasra fada, cosúil le cairéid, bán a fháil. Is féidir le fad uasta an daikon a bheith suas le caoga ceintiméadar.

Tá meas ag Daikon (raidis Seapánach) ní amháin ar dhiaibéitigh mar gheall ar a GI íseal, ach freisin ag daoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Tá glasra, a bhfuil cion íseal calraí aige, in ann an corp a sháithiú le substaintí ríthábhachtacha. Ní shásaíonn ach barrfhréamh amháin suas le leath an cheanglais laethúil maidir le haigéad ascorbach.

Tá na vitimíní agus na mianraí seo a leanas i raidis na Seapáine:

Vitimíní B;
aigéad ascorbach;
béite carotenes;
seiléiniam;
potaisiam
iarann
cóbalt;
fosfar;
Sóidiam
iaidín.

I diaibéiteas cineál 2, tá an néarchóras ag fulaingt go mór, mar sin tá sé tábhachtach vitimíní B a sholáthar don chorp, a bhfuil éifeacht maolaithe acu ar an néarchóras, agus codlata agus riocht morálta ginearálta duine a fheabhsú. Glacann vitimíní B 1 agus B 2 páirt sa mheitibileacht agus cuireann siad le foirmiú haemaglóibin.

Meastar go ceart go bhfuil raidis na Seapáine ina frithocsaídeoir nádúrtha cumhachtach a chuireann deireadh le radacacha troma agus a mhoillíonn an próiseas ag dul in aois. Feabhsaíonn láithreacht béite-carotéin géire radhairc. Neartaíonn cailciam cnámha agus fíochán matáin.

Agus an aiste bia á fhorlíonadh go rialta le daikon, is féidir leat na buntáistí seo a leanas a fháil don chorp:

tocsainí a bhaint agus an próiseas ag dul in aois a mhoilliú;
anemia a chosc;
socair an néarchóras;
friotaíocht an choirp ar ionfhabhtuithe, baictéir agus frídíní a mhéadú;
feabhsaíonn géire radhairc agus feidhm muscle cairdiach.

Chomh maith leis an mbarr fréimhe féin, is féidir leat duilleoga diacon atá saibhir in aigéad ascorbach a úsáid le haghaidh cothaithe. Cuirtear iad le sailéid agus le miasa taobh casta.

Oidis Daikon

Téann miasa Daikon go maith le feoil agus iasc. Úsáidtear raidis Seapánach go minic in ullmhú gach cineál sailéid. Dála an scéil, is féidir le sailéad glasraí a bheith ní amháin mar bhreis ar an bpríomhbhéile, ach freisin greim bia iomlán a dhéanamh.

Tá calraí íseal sna miasa go léir thíos, agus tá innéacs íseal glycemic ag na comhábhair. Ag cóiriú sailéid diaibéitis, ba chóir duit maonáis a thréigean agus anlainn a stóráil. Rogha eile is ea iógart neamh-mhilsithe, cáis teachín uachtar-saor ó saill agus ola glasraí, b'fhearr olóige.

Chun blas spíosrach a chur leis an sailéad, is féidir leat ola olóige atá insileadh le luibheanna a úsáid le haghaidh feistis. Chun seo a dhéanamh, déantar an ola a dhoirteadh isteach i mias gloine agus cuirtear gairleog, piobar chili (roghnach) agus spíosraí, mar shampla, thyme agus basil leis. Tar éis an coimeádán a chur in áit dorcha fionnuar ar feadh dhá uair an chloig déag ar a laghad.

Chun daikon agus sicín a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait:

cíche cearc amháin, thart ar 300 gram;
daikon amháin;
cairéad mór amháin;
oinniún amháin;
dornán uaine (peirsil agus dill);
ola glasraí - dhá spúnóg bhoird;
uachtar géar saille íseal - 100 gram;
salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air.

Bain an saille agus na craicne atá fágtha as an gcíche sicín, gearrtha i gciúbanna trí nó ceithre ceintiméadar, agus Fry in ola glasraí, salann agus piobar.

Gearr an oinniún i bhfáinní agus paser ar leithligh go dtí go órga. Gráta cairéid agus daikon ar grater garbh, cuir oinniúin, sicín agus greens mionghearrtha. Séasúr an sailéad le huachtar géar. Freastal ar fhuaraithe.

Bíonn sé an-deacair uaireanta sneaiceanna sláintiúla a chruthú do dhaoine diaibéitis, ach is é daikon an chéad chúntóir leis seo - beidh an cíche cearc agus an sailéad daikon ina bhéile lán-calorie agus éadrom lán-chuimsitheach.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait don dara mias:

dhá daikón beag;
an oiread cairéid;
oinniún corcra amháin;
sú leath líomóide;
piobar clog amháin;
cúpla clóibh gairleoige;
leath piobar beag te;
dhá spúnóg bhoird d’ola scagtha;
greens (basil agus dill) - bun amháin;
salann, piobar dubh talún chun blas a chur air.

Gráta daikon agus cairéid ar grater garbh, craiceann an piobar milis agus gearrtha i stiallacha, oinniún i leath fáinní, chop na greens go mín. Comhcheangail na comhábhair go léir, salann agus piobar. Ar leithligh, ullmhaigh cóiriú: cuir ola, sú líomóide, gairleog agus piobar te mionghearrtha le chéile, a rith trí phreas. Séasúr an sailéad agus lig dó brew ar feadh leathuair an chloig ar a laghad.

Tá an sailéad seo úsáideach go háirithe dóibh siúd a bhfuil droch-ainnise acu.

Cothú ginearálta

Caithfear cothú othair le diaibéiteas a chothromú, toisc nach bhfuil na vitimíní agus na mianraí riachtanacha ag an gcorp, mar gheall ar theipeanna meitibileach. Dá bhrí sin, tá sé chomh tábhachtach bianna de bhunadh plandaí agus ainmhithe a ithe go laethúil. Má tá tú róthrom, ligtear duit laethanta próitéine a shocrú uair sa tseachtain - cuirfidh sé seo le dó saille.

Caithfidh tú iarracht a dhéanamh bianna atá saibhir i colaistéaról olc a eisiamh ón réim bia. Cruthaíonn sé plaiceanna colaistéaróil agus bac na soithigh fola dá bharr, agus tá go leor diaibéiteas so-ghabhálach don phaiteolaíocht seo.

Cheadaigh an bia miasa a dhéantar a phróiseáil i gceart go teirmeach, eadhon: