Caithfidh diaibéiteas den chéad agus den dara cineál cloí le réim bia carb-íseal. Teastaíonn sé seo chun siúcra fola a rialú. Tá inchríneolaithe ag forbairt teiripe aiste bia speisialta, áit a bhfuil rogha na dtáirgí bunaithe ar tháscairí mar innéacs glycemic (GI), ualach glycemic (GN) agus innéacs inslin (II).
Taispeánann GI, i dtéarmaí uimhriúla, an tionchar a bhíonn ag bia nó deoch ar thiúchan glúcóis fola tar éis ionghabhála. I diaibéiteas cineál 2, chomh maith le cineál 1, ceadaítear aiste bia a dhéanamh as bia nach sáraíonn an t-innéacs glycemic 50 aonad. Mar eisceacht, tá sé ceadaithe bia a ithe le hinnéacs de suas le 69 aonad san áireamh. Tá cosc dian ar tháirgí a bhfuil GI ard acu, d’fhonn léim ghéar i glúcós fola agus forbairt hyperglycemia a sheachaint.
Is é GH faoi láthair an measúnú is déanaí ar éifeacht carbaihiodráití ar siúcra fola. Tarlaíonn sé go dtugann an t-ualach pictiúr níos soiléire ar thuiscint conas is féidir le bia a bhfuil carbaihiodráit ann tiúchan glúcóis sa chorp a mhéadú agus cá fhad a choimeádtar é sa luach seo. Taispeánann an t-innéacs inslin an méid atá méadaithe ag an inslin hormóin, nó ina áit sin, a tháirgeadh ag an briseán, tar éis dó bia áirithe a ithe.
N’fheadar go leor othar - cén fáth go bhfuil AI chomh tábhachtach? Is é fírinne an scéil go gceadaíonn úsáid an táscaire seo in inchríneolaíocht duit an aiste bia a shaibhriú le bianna agus deochanna a spreagann táirgeadh inslin.
Mar sin ba cheart táscairí den sórt sin a threorú agus táirgí bia á roghnú:
- innéacs glycemic;
- ualach glycemic;
- innéacs inslin;
- ábhar calraí.
Anseo thíos beimid ag caint faoi tháirge déiríochta mar kefir, atá tábhachtach go háirithe do diaibéiteas cineál 2 agus an chéad cheann. Breithníodh ceisteanna den sórt sin - an féidir kefir a ól i diaibéiteas, an t-innéacs glycemic agus innéacs inslin atá ag kefir, an sochar agus an dochar do chorp an othair, cé mhéid atá incheadaithe táirge den sórt sin a ól in aghaidh an lae, conas a théann kefir i bhfeidhm ar shiúcra fola.
Innéacs Glycemic Kefir
Ní amháin go gceadaítear Kefir i láthair galar “milis”, ach táirge bainne coipthe molta freisin. Tá sé seo mar gheall ar go leor fachtóirí. Is critéir inghlactha iad an chéad cheann díobh chun táirgí a mheas de réir táscairí glycemacha.
Níl Kefir in ann tiúchan glúcóis san fhuil a mhéadú, ach a mhalairt ar fad, mar gheall ar an AI ard, spreagann sé táirgeadh breise an inslin hormóin. Dála an scéil, tá sé seo tipiciúil le haghaidh aon táirgí déiríochta agus bainne géar, seachas cáiseanna.
Is é 90 aonad Kefir AI, ní mholtar é a úsáid sula ndeonaítear fuil le haghaidh siúcra. Tar éis an tsaoil, tá a fheidhmeanna nádúrtha a fheabhsaíonn feidhmiú na briseán in ann torthaí na tástála a shaobhadh.
Luachanna Kefir:
- níl san innéacs glycemic ach 15 aonad;
- beidh calories in aghaidh an 100 gram de tháirge saille 1% 40 kcal, agus 0% 30 kcal.
Bunaithe ar na táscairí seo agus airíonna kefir, is féidir linn a thabhairt i gcrích gur táirge é seo a bhfuil fáilte roimhe i dteiripe aiste bia le siúcra fola ard.
Ná déan dearmad, nuair a thugtar tástáil siúcra fola, gur cheart é a eisiamh ón réim bia in aghaidh an lae.
Na buntáistí a bhaineann le kefir
Tá Kefir le haghaidh diaibéiteas luachmhar ní amháin toisc go bhféadfadh sé siúcra fola a laghdú, ach freisin mar gheall ar a chomhdhéanamh saibhir vitimíní agus mianraí. Chomh maith leis sin, meastar gur dinnéar deiridh den scoth an táirge seo, a bhfuil cion íseal calraí ann, gan ualach a chur ar an gconair gastrointestinal.
Tá vitimíní de ghrúpa D i Kefir, a chabhraíonn le cailciam a ionsú, ag neartú cnámha sa chorp. Tá sé seo tábhachtach go háirithe maidir le diaibéiteas cineál 1, mar go minic bíonn othair i mbaol bristeacha, agus mar gheall ar theipeanna meitibileach, tógann an chóireáil roinnt míonna. Dá bhrí sin, i láthair diaibéiteas, is cuma cén cineál é, is gá 200 millilítear den táirge seo a ól go laethúil.
Tá Kefir úsáideach go háirithe do dhaoine diaibéitis atá ag fulaingt ó róthrom. Is é an rud go spreagann sé táirgeadh sú gastric, luasghéadaíonn sé motility, agus mar thoradh air sin déantar bia a ionsú níos tapa. Súnntear próitéiní atá i dtáirgí bainne coipthe i bhfad níos fearr agus níos gasta ná próitéiní de bhunadh ainmhíoch eile (feoil, iasc).
Tá na substaintí luachmhara seo a leanas in Kefir:
- provitamin A;
- Vitimíní B;
- Vitimín D 1 agus D 2;
- Vitimín C.
- vitimín PP;
- vitimín H;
- béite carotéin;
- cailciam
- potaisiam
- iarann.
Tá meán giosta i Kefir, atá ina chabhair den scoth do vitimíní B agus aimínaigéid. Tá baint ag na comhpháirteanna seo le meitibileacht próitéine. Is leis an giosta seo a aibítear an táirge féin.
Tá an éifeacht dhearfach seo a leanas ag Kefir ar an gcorp:
- feabhsaíonn an conradh gastrointestinal;
- neartaítear cnámha;
- luathaíonn sé próisis meitibileach;
- tá airíonna frithocsaídeacha aige, ag baint táirgí lobhadh as an gcorp.
Is minic a bhíonn deacrachtaí maidir le feidhm ae agus mífheidhmiú an gallbladder ag gabháil le diaibéiteas mellitus Cineál 2, a bhfuil stair fhada aige. Mar sin, bíonn aiste bia saibhir i dtáirgí déiríochta ag gabháil le cóireáil na ndeacrachtaí seo i gcónaí. Bíonn tionchar dearfach ag Kefir ar obair an chórais cardashoithíoch freisin.
Tá coincheapa diaibéiteas agus kefir comhoiriúnach go leor mar gheall ar a éifeacht tairbhiúil ar tháscairí nuair a bhíonn siúcra fola ard ag an othar. Sa leigheas tíre, tá fiú go leor oidis ann a chabhraíonn le diaibéiteas a shárú, a théann i bhfeidhm go díreach ar fhriotaíocht inslin. Cuirtear dhá cheann acu i láthair thíos.
Is é Kefir agus cainéal an modh is coitianta ó leigheas traidisiúnta. Is é dhá ghram an iontógáil laethúil den spíosra seo. Maidir le fónamh amháin, ní mór duit 2 ghram cainéal agus 200 millilítear iógart saille a mheascadh, de rogha sa bhaile. Tóg an táirge ag an mbéile deireanach, dhá uair an chloig ar a laghad sula dtéann tú a chodladh.
Saibhrítear an dara oideas féideartha le haghaidh cócaireachta le sinséar. Úsáid an leigheas seo i mbéile na maidine.
Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil in aghaidh an fónamh:
- 200 millilítear de kefir homemade saille;
- dhá ghram cainéal;
- leath teaspoon sinséar talún.
Measc comhpháirteanna uile an dí. Ba chóir é a ullmhú díreach roimh úsáid.
Slimming do diabetics ar kefir
An féidir le diaibéiteach meáchan a chailleadh gan dochar do shláinte agus stailceanna ocrais ídithe? Is é an freagra aonchiallach ná tá, agus cuideoidh táirge bainne coipthe mar kefir leis seo. Is é an rud is mó agus tú ag breathnú ar an aiste bia ná kefir saor ó saill nó beagmhéathrais a roghnú. Féadfaidh tú cloí le réim bia den sórt sin ar feadh tréimhse nach faide ná deich lá. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil cosc ar othair a bhfuil galar "milis" orthu ocras a fháil.
Tá a fhios ag gach duine le fada go n-úsáidtear teaglaim ruán agus kefir chun an iomarca meáchain choirp a laghdú agus tocsainí agus colaistéaról a dhíchur ón gcorp. Maidir le diaibéiteas amháin tá leasuithe ar an aiste bia seo.
Mar sin, ní úsáidtear kefir níos mó ná 250 millilítear in aghaidh an lae. San oíche, déantar 100 gram de ruán, a nite roimhe seo faoi uisce reatha, a dhoirteadh le 250 millilítear kefir. Faoi leite na maidine tá sé réidh.
Na prionsabail a bhaineann le réim bia den sórt sin a leanúint:
- is é an chéad bhricfeasta leite ruán le kefir;
- tar éis uair an chloig ní mór duit gloine uisce íonaithe a ól;
- is feoil, glasraí agus torthaí iad lón, lón agus sneaiceanna;
- don chéad dinnéar, seirbheáiltear an dara cuid de leite ruán le kefir;
- don dara dinnéar (má tá ocras ann), seirbheáiltear 100 gram de cháis teachín beagmhéathrais.
Má thosaíonn néaróga ag teip ar chóras den sórt sin agus mura féidir leis an othar é a chríochnú, ansin ba chóir duit aistriú go bia, i gcás nach sáraíonn an iontógáil calraí laethúil 2000 kcal.
Siúcra fola níos ísle
Ionas go mbeidh an tiúchan glúcóis san fhuil luaineach laistigh de theorainneacha inghlactha, is é an chéad rud prionsabail na teiripe aiste bia do diaibéiteas a leanúint, is cuma más é an chéad nó an dara cineál é.
Roghnaítear táirgí don réim bia ar bheagán calraí agus le GI de suas le 50 aonad. Ba chóir cothromaíocht uisce a urramú - ól dhá lítear sreabhán ar a laghad in aghaidh an lae. Go ginearálta, is féidir le gach duine a dáileog aonair a ríomh - teastaíonn millilítear leacht amháin le haghaidh calraí amháin a ithetar.
Ina theannta sin, tá sé tábhachtach conas agus cé mhéid a itheann an t-othar. Tá sé cosc a bheith ocras, chomh maith le overeat. Ba chóir bia a chothromú. Cuimsíonn an roghchlár laethúil gránaigh, feoil nó iasc, táirgí déiríochta, glasraí, torthaí agus caora.
Is féidir idirdhealú a dhéanamh idir na bunphrionsabail seo a leanas maidir le cothú diaibéitis ceart:
- tá na codanna beag;
- le haghaidh bricfeasta, is fearr torthaí nó caora a sheirbheáil;
- anraithí a ullmhú ar uisce nó ar an dara brat neamh-gréisceach;
- ba chóir go mbeadh an snack éadrom, mar shampla, 150 gram de kefir nó táirge bainne géar eile;
- líon na mbéilí 5-6 huaire, b’fhéidir go tráthrialta;
- déantar cócaireacht de réir modhanna áirithe cóireála teasa - cócaireacht, gal, san oigheann, ar an grill nó sa mhicreathonn;
- tá siúcra, bianna agus deochanna a bhfuil cion ard GI agus calraí iontu, alcól eisiata go hiomlán ó bhia.
Is é an dara fachtóir a théann i bhfeidhm ar an laghdú ar thiúchan glúcóis fola ná stíl mhaireachtála gníomhach. Is botún é a chreidiúint go bhfuil coincheapa diaibéiteas agus spóirt neamh-chomhoiriúnach. A mhalairt ar fad, is cúiteamh den scoth é as diaibéiteas. Is í an phríomh-riail gníomhaíocht choirp mheasartha a roghnú, mar shampla snámh, rothaíocht nó siúl Nordach.
Soláthraíonn an físeán san alt seo faisnéis faoi na buntáistí a bhaineann le kefir.
