I diaibéiteas mellitus, caithfidh an t-othar cloí le teiripe aiste bia chun leibhéil siúcra fola a chobhsú. Roghnaítear táirgí bia de réir an innéacs glycemic (GI). Chomh maith leis sin, níor cheart dearmad a dhéanamh go ndéantar bianna ard-calorie ar an mbiachlár a laghdú chomh híseal agus is féidir.
Féadann diaibéiteas Cineál 2 le roghchlár dea-chumtha an galar a laghdú go nialas agus cosc a chur ar a fhorbairt go cineál atá spleách ar inslin. Laghdaíonn othair de chineál 1, ag ithe i gceart, an baol a bhaineann le glycemia a fhorbairt agus líon na n-instealltaí inslin a laghdú.
Is minic a bhíonn suim ag go leor othar i ndochtúirí - an féidir diaibéiteas a shailleadh? Is é an freagra aonchiallach gur féidir leat, níor cheart duit ach cloí le roinnt rialacha agus iad á n-úsáid. Anseo thíos tabharfaimid coincheap GI agus a thábhachtaí agus atá sé táirgí a roghnú le haghaidh aiste bia an othair. Cuirtear picilíní ceadaithe agus a n-iontógáil laethúil i láthair freisin.
An t-innéacs glycemic de pickles
Is táscaire digiteach é coincheap GI den ráta miondealaithe glúcóis ag dul isteach sa tsruth fola tar éis táirgí a bhfuil carbaihiodráit iontu a ithe. Dá ísle an t-innéacs, is amhlaidh is sábháilte an táirge.
Is fiú a fhios gur féidir le roinnt glasraí agus torthaí a dtáscaire a athrú ag brath ar an gcomhsheasmhacht agus an chóireáil teasa (ní ardaíonn picil GI). Mar sin, tá sé toirmiscthe súnna a dhéanamh as torthaí ceadaithe, is féidir leo an leibhéal siúcra fola a ardú 4 mmol / l i dtréimhse sách gearr.
Tá innéacs de 35 PIECES ag cairéid amha, ach má chócaíonn tú é, ansin 85 PIECES, ar luach do-ghlactha é do roghchlár diaibéitis. Cuimhnigh go bhfuil glasraí agus torthaí, ag tabhairt comhsheasmhacht prátaí mashed, agus ar an gcaoi sin a n-innéacs a mhéadú.
Roinn GI i gcatagóirí:
- suas le 50 PIECES - táirgí a chuimsíonn an príomh-aiste bia le haghaidh diaibéiteas;
- 50 - 70 PIECES - bailí cúpla uair sa tseachtain sa roghchlár;
- 70 aonad nó os a chionn - faoin gcosc is déine.
Ceadaítear picilíní ó na glasraí sin a bhfuil GI de suas le 50 aonad acu. Tá sé tábhachtach nach n-óltar siúcra le linn iad a chaomhnú.
Pickles Ceadaithe
Is féidir picilíní a áireamh sa réim bia laethúil, ach bí cinnte aird a thabhairt ar ábhar calraí an táirge. Meastar gur cineál caomhnaithe é sú trátaí freisin. Murab ionann agus deochanna torthaí, ní cheadaítear níos mó ná 200 gram a ól.
Ba chóir an sú seo a áireamh sa roghchlár de réir a chéile, ag tosú ó 50 ml agus ag tabhairt an chuid go 200 ml thar cheithre lá. is tábhachtaí fós, déan rialú ar do shiúcra fola agus má fhreagraíonn an corp go dearfach do sú, ansin é a thógáil go laethúil don bhricfeasta.
Tá na moltaí seo go léir oiriúnach do diaibéiteas cineál 2. Ba chóir aon imeacht ó réim bia diaibéiteas atá spleách ar inslin a phlé le endocrinologist.
Cad iad na salainn is féidir le diaibéiteas:
- cucumbers
- Trátaí
- zucchini;
- eggplant (mura bhfuil aon ola glasraí á chaomhnú);
- piobar milis;
- adjika bunaithe ar plumaí (i méid beag);
- pónairí glasa;
- sailéid chasta ó chineálacha éagsúla glasraí.
Ar leithligh, is féidir leat glasraí saillte a chaomhnú do diaibéiteas, gan siúcra.
Na buntáistí a bhaineann le picil
Tá GI íseal ag gach ceann de na táirgí thuas. Ach ná déan dearmad a n-ábhar calraí a chur san áireamh. Mar sin, is iad trátaí an glasra ard-calorie is mó, agus is fiú úsáid an táirge seo a theorannú go dhá phíosa in aghaidh an lae.
Ní amháin go bhfuil pónairí teaghrán úsáideach, ach tá éifeacht tairbhiúil acu freisin ar chorp an othair. Féadann sé siúcra fola a ísliú beagán. Ní haon ionadh go bhfuil go leor oidis choitianta ann chun diaibéiteas a chóireáil le pods bean. Dúnann siad é i pods agus scafa uathu.
Comhlánaíonn picilíní ceann de na béilí go foirfe. Déanann siad sailéid, cuireann siad leis an gcéad chúrsa (picilte) agus an dara cúrsa. Chomh maith leis sin, is féidir caomhnú a úsáid mar shneaiceanna, ag cur leis an mbéile le slice d’arán seagal nó ubh bhruite. Ach ná déan dearmad nach bhfuil an líon uibheacha ceadaithe níos mó ná ceann amháin in aghaidh an lae. Tá sé seo mar gheall ar cholesterol ard sa buíocán. Is é 0 IU an próitéin GI, agus is é an buíocán 50 IU.
Ní haon eisceacht iad cucumbers, agus cinn stánaithe, tá: roinnt substaintí úsáideacha, mar shampla:
- Vitimíní B;
- Vitimín C.
- vitimín PP;
- sinc;
- fosfar;
- iarann
- peictíní;
- snáithín.
Déanann peictiní agus snáithín obair an chonair gastrointestinal a normalú, colaistéaról a bhaint den chorp, agus ar an gcaoi sin cosc a chur ar fhoirmiú plaiceanna colaistéaróil. Is é an glasra seo 96% uisce.
Le diaibéiteas, is fearr zucchini a chaomhnú i slisníní ná caviar a dhéanamh astu. Tá an glasra seo íseal-calorie, éasca a dhíleá agus cuireann sé ocras faoi chois. Tá go leor othar le diaibéiteas cineál 2 murtallach agus caithfidh siad zucchini a áireamh ina réim bia. Tá sé seo toisc go spreagann an glasra feidhmeanna mótair an chonair gastrointestinal, is é sin, a fheabhsaíonn éifeacht sú gastrach.
Cothaithigh i zucchini stánaithe:
- Vitimíní B;
- Vitimín C.
- potaisiam
- Sóidiam
- iarann
- copar
- sinc.
Ach le zucchini a úsáid is fiú a bheith cúramach othar atá ag fulaingt ó ghalair duáin.
Ós rud é go bhfuil méid méadaithe potaisiam sa ghlasra seo.
Ba chóir oinniúin a chur le leasaithigh chasta nuair a úsáidtear níos mó ná glasra amháin san oideas, agus ní amháin mar gheall ar an GI íseal. Comhlánaíonn sé go foirfe blas na picil. Tá na substaintí tairbhiúla seo a leanas in oinniúin:
- Vitimín A.
- Vitimín C.
- Vitimín D.
- Vitimíní B;
- vitimín K;
- maignéisiam
- potaisiam
- copar
- seiléiniam;
- fluairín.
Coscann úsáid leordhóthanach oinniúin oinniúin forbairt atherosclerosis, atá so-ghabhálach do dhiaibéitigh nach bhfuil ag brath ar inslin. Cuireann glasraí colaistéaról olc as an gcorp. Cuireann oinniúin próisis athlastacha an chonair gastrointestinal faoi chois freisin.
Níl ach 10 n-aonad ag piobar milis, tá sé íseal-calorie freisin. Dá bhrí sin, is féidir leat an aiste bia stánaithe a fhorlíonadh go sábháilte. Is stór stóir vitimíní agus mianraí é. Sáraíonn an méid vitimín C atá ann fiú liomóidí agus cuiríní.
Vitimíní agus mianraí i bpiobar clog:
- Vitimíní B;
- Vitimín C.
- vitimín PP;
- maignéisiam
- iaidín;
- fosfar;
- cailciam
- Sóidiam
- capsaicin alcalóideach.
Is é an capsaicin alcalóideach a thugann blas milis tréith don phiobar. Tá éifeacht tairbhiúil aige ar fheidhmiú an chonair gastrointestinal.
Moltaí Cothaithe Diaibéitis
I diaibéiteas mellitus, ba cheart don othar athbhreithniú radacach a dhéanamh ar chothú d’fhonn cosc a chur ar aistriú an ghalair go cineál atá spleách ar inslin. Nuair a bheidh iallach air instealladh le inslin ghearr nó ultrashort tar éis gach béile.
Tá sé an-tábhachtach dhá lítear sreabhán ar a laghad a ól in aghaidh an lae - is é seo an luach íosta, is féidir leat níos mó a dhéanamh. Mar sin, ríomhann a lán othar a ráta laethúil bunaithe ar chalaraí a ídítear.
Tá cead aige uisce, tae glas agus dubh, caife, a ól le huachtar 10% saille a chur leis. Ba chóir súnna agus compotes a eisiamh ón réim bia. Tá cead ag an roghchlár óil éagsúlú le decoctions. Ní amháin go bhfuil siad blasta, ach sláintiúil freisin. Mar shampla, méadaíonn decoction de peels tangerine i diaibéiteas mellitus friotaíocht an choirp i gcoinne ionfhabhtuithe éagsúla agus maolaíonn sé an néarchóras.
Ullmhaítear go simplí é:
- cuimilt nó gearr craiceann mandairínis amháin;
- iad a dhoirteadh le fiuchphointe uisce i méid 150 - 200 ml;
- lig dó brew faoin gclúdach ar feadh trí go cúig nóiméad ar a laghad;
- is féidir milseoir a chur leis mar is mian.
Sa séasúr nuair nach bhfuil an citris seo ar fáil ar sheilfeanna stórais, beidh sé ciallmhar stoc tangerine a stocáil. Caithfear é a thriomú agus a chur go púdar i cumascóir nó grinder caife díreach sula ndéantar tae a ghrúdú. Le haghaidh fónamh amháin, teastaíonn teaspoon amháin de phúdar den sórt sin uait.
Ba chóir go mbeadh suas le leath d’aiste bia laethúil an othair ina ghlasraí úra, stewed nó bruite. Ullmhaítear miasa taobh casta le feoil nó iasc a chur leo freisin. Tá sé ceadaithe glasraí a ithe in aon cheann de na béilí - amárach, lón, sneaiceanna tráthnóna nó dinnéar.
Ceadaítear na rudaí seo a leanas maidir le glasraí:
- zucchini;
- Trátaí
- scuais;
- eggplant;
- gairleog
- cabáiste de gach cineál;
- piobair searbh agus milis;
- piseanna triomaithe agus úra;
- oinniúin;
- lintilí.
Tá sé réasúnta cáilíochtaí blas glasraí a fhorlíonadh le greens, atá ní amháin blasta, ach sláintiúil freisin. Is iad na greanna bailí:
- peirsil;
- dill;
- Spionáiste
- leitís;
- basil.
Ó gach ceann díobh thuas, is féidir prionsabail an chothaithe i diaibéiteas mellitus cineál 1 agus 2 a idirdhealú:
- gach bia a bhfuil aiste bia GI íseal agus calraí íseal aige;
- tá leath de na miasa déanta suas de ghlasraí;
- Cuimsíonn an roghchlár laethúil éigeantach glasraí, torthaí, gránaigh agus táirgí ainmhithe;
- cothú codánach, i gcodanna beaga, cúig go sé huaire sa lá;
- íosmhéid sreabhán a ídítear ó dhá lítear;
- alcól a eisiamh - mar is féidir leis hipoglycemia a fhorbairt, agus fiú moill a chur air.
Ag cloí leis na rialacha maidir le rogha táirgí agus na prionsabail a bhaineann le teiripe aiste bia a chothú, rialaíonn an t-othar an leibhéal siúcra fola laistigh den raon gnáth agus cosnaíonn sé é féin ó fhorbairt deacrachtaí ó diaibéiteas.
Labhraíonn an físeán san alt seo faoi phicilíní nádúrtha agus na buntáistí a bhaineann leo.
