Agus diaibéiteas á dhiagnóisiú aige, caithfidh othar cloí le roinnt rialacha, agus cothú ceart mar phríomhchineál. Caithfear gach táirge a roghnú de réir a n-innéacs glycemic (GI) agus a chóireáil i gceart le teas.
Tá cead aige bia agus gaile a fhiuchadh, ach cuireann an modh seo isteach go tapa ar diaibéiteas. Sin é an fáth go bhfuil níos mó agus níos mó tóir ag an multicooker. Ina theannta sin, tá na h-oidis le haghaidh diaibéiteas éagsúil agus ní thógann an t-ullmhúchán mórán ama, agus coimeádann gach táirge vitimíní agus mianraí úsáideacha.
Anseo thíos déanfaimid machnamh ar choincheap GI agus táirgí ceadaithe le haghaidh diaibéiteas, oidis do pastries, miasa feola agus éisc, chomh maith le miasa taobh casta is féidir a chócaráil i gcócaireán mall ar feadh tréimhse sách gearr.
Innéacs glycemic
Is táscaire digiteach é an t-innéacs glycemic ar éifeacht an bhia ar ghlúcós fola, is ísle é, is sábháilte d’othar diaibéiteas. Is fiú a lua nach n-ardóidh an táscaire ó chóireáil teasa cheart.
Tá táirgí eisiaimh ann freisin, mar shampla, cairéid, a bhfuil GI de 35 AONAD ina bhfoirm úr, ach atá cócaráilte i ngach ceann de na 85 AONAD. dá bhrí sin, ní féidir é a ithe ach amh. Braitheann go leor freisin ar chomhsheasmhacht na miasa, má thugtar na torthaí agus na glasraí ceadaithe go staid prátaí mashed, méadóidh a dtáscaire, mar gheall ar an cion snáithín is ísle. Tá an scéal mar an gcéanna le súnna. Fiú má dhéantar iad as torthaí atá inghlactha go diaibéiteach, tá GI ard acu.
Táscairí GI:
- Suas le 50 PIECES - ceadaítear táirgí gan srian;
- Suas le 70 PIECES - ní cheadaítear bia ach ó am go chéile agus i gcainníochtaí beaga;
- Tá cosc ar 70 aonad nó os a chionn.
Ba chóir go mbeadh torthaí, glasraí agus táirgí ainmhithe i dtábla diaibéitis. Tá cead ag miasa do dhiaibéitigh cócaireacht a dhéanamh ó ghlasraí den sórt sin a bhfuil cion íseal GI agus calraí acu:
- Cabáiste bán;
- Cóilis;
- Brocailí
- Leek;
- Gairleoige
- Piobar milis;
- Piobair ghlasa agus dearga;
- Lentils
- Piseanna buí agus glas tirim agus brúite;
- Beacáin;
- Eggplant
- Trátaí
- Cairéid (amh amháin).
I gcás sailéid agus pastries, úsáidtear na torthaí seo a leanas:
- Úlla
- Piorraí
- Sútha talún
- Cuiríní dearga agus dubha;
- Sútha craobh;
- Oráistí
- Tangerines;
- Lemon
- Blueberries
- Aibreoga
- Plumaí;
- Pluma silíní;
- Persimmon;
- Gooseberry;
- Nectarine.
Ó fheoil agus táirgí éisc, ba cheart duit cineálacha beagmhéathrais a roghnú, agus an craiceann a bhaint. Níl aon rud úsáideach ann, ach colaistéaról ard. Ceadaítear feoil, miodamas agus iasc dá leithéid:
- Feoil sicín;
- An Tuirc;
- Feoil coinín;
- Mairteoil;
- Ae sicín;
- Ae mairteola;
- Teanga mairteola;
- Pike
- Flounder;
- Hake;
- Pollock.
Maidir le táirgí déiríochta agus bainne géar, ceadaítear beagnach gach rud, seachas uachtar géar, im, iógart milis agus maiseanna gruth.
Bácáil
I measc na n-oideas le haghaidh diaibéiteas cineál 2 i gcócaireán mall tá taosráin éagsúla is féidir leat a ithe le haghaidh do chéad nó an dara bricfeasta.
Chun iad a ullmhú i gceart, ní mór duit cúpla riail shimplí a bheith agat.
Tá cosc ar phlúr cruithneachta a úsáid, is féidir seagal nó min choirce a chur ina ionad. Is féidir an dara ceann a dhéanamh go neamhspleách trí calóga coirce a mheilt i cumascóir nó grinder caife go stát púdar. Chomh maith leis sin, is féidir líon na n-uibheacha a choigeartú, ubh amháin a thógáil, agus próitéiní a chur in ionad an chuid eile.
Le haghaidh charlotte úll beidh ort:
- Ubh amháin agus trí iora;
- 300 gram úlla;
- 200 gram piorraí;
- Milseoir nó stevia chun blas a chur air (má tá na torthaí milis, ansin is féidir leat a dhéanamh gan iad);
- Plúr seagal nó coirce - 300 gram;
- Salann - leath teaspoon;
- Púdar bácála - leath mála;
- Cainéal chun blas a chur air.
Ba chóir go mbeadh taos Charlotte uachtar, mura bhfuil sé chomh coitianta céanna, ansin an méid plúir a mhéadú go neamhspleách. Chun tús a chur leis, ba chóir duit an ubh, na próitéiní agus an milseoir a chur le chéile, gach rud a bhualadh go dtí go ndéantar cúr lush a fhoirmiú. Is féidir leat whisk, cumascóir nó meascthóir a úsáid.
Sift plúr in uibheacha, cuir salann agus cainéal leis agus déan gach rud a mheascadh go maith ionas nach mbeidh cnapáin sa taos. Cuir craiceann úlla agus piorraí, gearrtha i gciúbanna beaga iad, doirt isteach sa taos iad. Ag bun an choimeádáin le haghaidh multicooker, cuir úll amháin, gearrtha i slisníní tanaí, réamh-bhealaithe le ola glasraí agus é a chuimilt le plúr. Ansin doirt an taos go cothrom. Socraigh an modh "bácála", is é uair an chloig an t-am. Tar éis cócaireachta, oscail clúdach an multicooker agus lig don charlotte seasamh ar feadh cúig go deich nóiméad, ansin ansin é a bhaint den mhúnla.
Is féidir bácáil a mhaisiú le sprigs de mint agus crumble le cainéal.
Miasa feola agus éisc sa multicooker
Lón agus dinnéar den scoth a bheidh i miasa feola, miodamas agus éisc. Is féidir oidis dara cúrsa a chócaráil i stobhach agus i gal. Is é áisiúlacht an multicooker go bhfuil coire dúbailte i samhail ar bith, beag beann ar phraghas. Ligeann sé seo duit cutlets agus liathróidí feola a chócaráil gan ola glasraí a chur leis, ní úsáidim ach gaile.
Ceann de na h-oidis is coitianta le haghaidh diaibéiteas ná pilaf ríse donn le sicín. Beidh an mhias seo ina chéad dinnéar iontach, ní dhéanann sé difear do leibhéal an tsiúcra san fhuil agus déan é a chócaráil go gasta. Is fiú cuimhneamh ar riail thábhachtach amháin - rís bán faoin gcosc is déine, agus i ngach oideas cuirtear donn (rís dhonn) ina hionad.
Beidh sé ag teastáil uait le haghaidh sé riar:
- 700 gram de sicín;
- 600 gram de ríse donn (donn);
- Ceann gairleog;
- Ola glasraí;
- Salann, spíosraí chun blas a chur air.
Chun tús a chur leis, ba chóir duit an rís a shruthlú go maith agus é a dhoirteadh isteach i gcumas an ilcheimiceora, a bhí lubricated le ola glasraí roimhe seo. Gearr an sicín i bpíosaí 3-4 cm i méid agus measc le rís, cuir dhá spúnóg bhoird d’ola glasraí, salann agus spíosraí leis. Doirt an 800 ml uisce go léir, agus cuir na clóibh gairleog slisnithe ar a bharr. Socraigh an modh "pilaf" go 120 nóiméad.
Is féidir le flounder i gcócaire mall a bheith ag freastal ní amháin mar mhias diaibéitis laethúil, ach freisin a bheith ina buaicphointe ar aon tábla saoire. Ullmhaítear go héasca agus go tapa é. Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:
- Kg amháin de flounder;
- Dhá trátaí móra;
- Líomóid amháin;
- Salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air;
- A bunch de peirsil.
Tosaíonn an chócaireacht leis an ngá an flounder a ghlanadh, gráta le salann agus piobar agus séasúr le sú líomóide brúite úr. Seol an t-iasc chuig an cuisneoir ar feadh dhá nó trí huaire an chloig.
Ba chóir trátaí a ghearradh i gciúbanna beaga agus an peirsil a chopáil go mín. Ramhar an coimeádán le ola glasraí agus cuir iasc ann, agus ar bharr trátaí agus greens. Cócaráil i mód bácála ar feadh leath uair an chloig. Tá an dara rogha, níos úsáidí - tá an t-iasc leagtha amach ar an mbealach céanna, ar an raca sreinge amháin chun "steamed" a chócaráil.
Mias sách sláintiúil is ea cutlets sicín le haghaidh diaibéiteas cineál 2 steamed. Chun iad a bheith ag teastáil uait:
- 500 gram de chíche cearc gan chraiceann;
- Oinniún meánach amháin;
- Ubh amháin;
- Dhá slisní d’arán seagal.
- Salann, piobar, urlár chun blas a chur air.
Téigh an filléad trí mheilt feola nó cumascóir, cuir oinniún grátáilte ar ghránán mín, buille in ubh, salann agus piobar. Soak an t-arán i mbainne nó in uisce, lig dó at, ansin an leacht a fháscadh agus dul trí ghreille feola freisin. Measc na comhábhair go maith agus déan cutlets.
Gaile ar feadh 25 nóiméad, ní féidir leat é a chasadh air. Moltar freastal le mias casta taobh glasraí.
Miasa taobh
I measc na n-oidis do diaibéiteas i gcócaireán mall tá glasraí a chócaráil. Mar shampla, is féidir go mbeadh roinnt glasraí i miasa taobh le haghaidh diaibéiteas agus fónamh mar lón nó dinnéar iomlán.
Le haghaidh ratatouille diaibéitis, beidh ort:
- Eggplant amháin;
- Oinniún amháin;
- Dhá trátaí;
- Sú trátaí (le laíon) - 150 ml;
- Dhá clóibh gairleoige;
- Dhá phiobair milis;
- A bunch dill agus peirsil.
Gearr eggplant, trátaí agus oinniúin i bhfáinní, piobar le tuí tiubh. Ramhar ar chumas an multicooker le ola glasraí agus leag na glasraí timpeall imlíne na foirme, ag malartú idir a chéile, salann agus piobar chun blas a chur air. Ullmhaigh líonadh le haghaidh ratatouille: pas an gairleog trí phreas agus measc le sú trátaí. Doirt glasraí isteach san anlann. Cócaráil sa mhodh "múchadh" ar feadh 50 nóiméad, cúig nóiméad roimh dheireadh an mhodha, sprinkle mias taobh le luibheanna mionghearrtha.
Cuireann an físeán san alt seo an t-oideas le haghaidh steak sicín i láthair, a cheadaítear do diaibéiteas.
