Éilíonn diagnóis diaibéiteas ar an othar rialacha dochta an ghnáthaimh laethúil a chomhlíonadh, dul i mbun cultúir fhisiciúil mheasartha agus ithe i gceart. Tá ról sách suntasach ag an dara ceann acu sa mhéadú ar shiúcra fola. Tar éis aiste bia docht, cosnaíonn an diaibéiteach é féin ó instealltaí inslin breise agus míréasúnta.
Cosúil le haon duine sláintiúil, tá othar le diaibéiteas ag iarraidh a réim bia a éagsúlú, go háirithe miasa plúir, ós rud é go bhfuil siad faoin gcosc is déine. Rogha réasúnach is ea fritters a ullmhú. Is féidir leo a bheith milis (ach gan siúcra) nó glasraí. Is bricfeasta iontach é seo don othar, rud a ligeann duit an corp a sháithiú ar feadh i bhfad.
Ba chóir a aibhsiú gur fearr pancóga a úsáid le haghaidh bricfeasta, chun an comhlacht glúcóis a ionsú níos éasca, mar gheall ar ghníomhaíocht choirp níos mó ar maidin.
Tabharfar thíos roinnt oidis do fritters, idir thorthaí agus ghlasraí, agus a n-innéacs glycemic á gcur san áireamh, breathnaítear ar choincheap an innéacs glycemic agus na dtáirgí a úsáidtear chun na miasa seo a ullmhú.
Innéacs glycemic
Tá a innéacs glycemic féin ag aon táirge, a thaispeánann an ráta ionsúcháin glúcóis san fhuil.
Le cóireáil teasa míchuí, is féidir an táscaire seo a mhéadú go suntasach. Dá bhrí sin, tá sé chomh tábhachtach cloí leis an tábla thíos agus tú ag roghnú táirgí chun fritters a dhéanamh.
Ba cheart go mbeadh GI íseal ag táirgí inghlactha le haghaidh diaibéitis, agus ceadaítear freisin bia a ithe le GI ar an meán, ach tá cosc ard ar GI ard. Seo iad na treoirlínte innéacs glycemic:
- Suas le 50 PIECES - íseal;
- Suas le 70 aonad - meánach;
- Ó 70 aonad nó os a chionn - ard.
Níor chóir an bia go léir a ullmhú ach ar bhealaí den sórt sin:
- Cook;
- Ar feadh cúpla;
- Sa mhicreathonn;
- Ar an grill;
- I gcócaireán mall, an "múchadh".
Is féidir pancóga le haghaidh diaibéiteas a ullmhú le glasraí agus torthaí araon, mar sin ní mór duit innéacs glycemic na gcomhábhar uile a úsáidtear a bheith ar eolas agat:
- Zucchini - 75 aonad;
- Peirsil - 5 aonad;
- Dill - 15 aonad;
- Mandairínis - 40 PIECES;
- Úlla - 30 aonad;
- Ubh bán - 0 PIECES, buíocán - 50 PIECES;
- Kefir - 15 aonad;
- Plúr seagal - 45 aonad;
- Min choirce - 45 PIECES.
Is é an t-oideas fritters glasraí is coitianta fritters zucchini.
Oidis donn donn
Ullmhaítear iad go han-tapa, ach athraíonn a n-innéacs glycemic idir meán agus ard.
Dá bhrí sin, níor chóir go mbeadh a leithéid de mhias ar an mbord go minic agus is inmhianaithe go n-ithefaí na pancóga sa chéad nó sa dara béile.
Tarlaíonn sé seo go léir toisc go mbíonn an ghníomhaíocht choirp is mó ag duine sa chéad leath den lá, cuideoidh sé seo leis an glúcós a théann isteach san fhuil a thuaslagadh níos gasta.
Le haghaidh fritters scuaise beidh ort:
- Gloine amháin de phlúr seagal;
- Zucchini beag amháin;
- Ubh amháin;
- Peirsil agus dill;
- Salann agus piobar chun blas a chur air.
Grátáil Zucchini, peirsil mionghearrtha agus dill, agus measc na comhábhair go léir atá fágtha go maith go dtí go réidh. Ba cheart go mbeadh comhsheasmhacht na tástála daingean. Is féidir leat na pancóga a fhriochadh i sáspan ar mhéid beag ola glasraí trí uisce a chur leis. Nó gaile. Roimhe seo, ag clúdach bun na miasa le páipéar pár, áit a leagfar amach an taos.
Dála an scéil, is féidir min-choirce a chur in ionad plúr seagal, rud atá simplí go leor le cócaireacht sa bhaile. Chun seo a dhéanamh, glac min choirce agus meileann é i bpúdar ag úsáid cumascóir nó grinder caife. Ná cuimhnigh ach go bhfuil cosc ar na calóga féin le haghaidh diaibéiteas, ós rud é go bhfuil innéacs glycemic acu os cionn an mheáin, ach plúr ar a mhalairt, níl ach 40 aonad ann.
Tá an t-oideas seo deartha le haghaidh dhá riar, is féidir na pancóga atá fágtha a stóráil sa chuisneoir.
Pancóga milis
Is féidir pancóga le haghaidh diaibéitis cineál 2 a chócaráil mar mhilseog, ach gan siúcra amháin. Ba chóir roinnt táibléad milseoir a chur ina ionad, a dhíoltar in aon chógaslann.
Is féidir oidis fritters milis a ullmhú trí cháis teachín agus le kefir a chur leis. Braitheann sé ar fad ar roghanna an duine. Ba chóir go mbeadh a gcóireáil teasa ag friochadh, ach gan mórán úsáide a bhaint as ola glasraí, nó steamed. B’fhearr an rogha deiridh sin, ós rud é go bhfuil méid níos mó vitimíní agus mianraí úsáideacha ann fós, chomh maith le nach méadaíonn innéacs glycemic na dtáirgí.
Le haghaidh fritters citris beidh ort:
- Dhá tangerín;
- Gloine amháin plúir (seagal nó min choirce);
- Dhá tháibléad milseoir;
- 150 ml kefir saor ó saill;
- Ubh amháin;
- Cainéal
Comhcheangail kefir agus milseoir le plúr agus measc go maith go dtí go n-imíonn na cnapáin go hiomlán. Ansin cuir an ubh agus na tangeríní leis. Ba chóir Tangerines a scafa roimhe seo, a roinnt ina slisníní agus a ghearradh ina dhá leath.
Ag cur i bpanna le spúnóg. Rug cúpla píosa torthaí. Fry go mall faoin clúdach ar an dá thaobh ar feadh trí go cúig nóiméad. Ansin cuir mias air agus sprinkle le cainéal. Tá an méid comhábhair seo deartha le haghaidh dhá riar. Is bricfeasta den scoth é seo, go háirithe i gcomhcheangal le tae tonach bunaithe ar phionnaí tangerine.
Tá oideas ann freisin a úsáideann cáis teachín beagmhéathrais, ach is dóichí go mbeidh cácaí cáise ann, seachas pancóga. Le haghaidh dhá riar beidh ort:
- 150 gram de cháis teachín saor ó saill;
- 150 - 200 gram plúir (seagal nó min choirce);
- Ubh amháin;
- Dhá tháibléad milseoir;
- 0.5 teaspoon sóid;
- Úll milis agus searbh amháin;
- Cainéal
Scamh an t-úll agus gráta é, ansin déan é a chomhcheangal le cáis teachín agus plúr. Corraigh go dtí go réidh. Cuir 2 tháibléad milseoir leis, tar éis iad a chaolú i teaspoon uisce, doirt sóid isteach. Measc na comhábhair go léir arís. Fry faoi lid i sáspan le íosmhéid ola glasraí, tá sé ceadaithe beagán uisce a chur leis. Tar éis cócaireachta, sprinkle pancóga cainéal.
San fhíseán san alt seo, cuirtear cúpla oideas pancóg eile le haghaidh diaibéiteas i láthair.
