Cuireann Diaibéiteas mellitus ar aon chéim oibleagáid ar an othar ar feadh a shaoil cloí le treoracha an inchríneolaí, lena n-áirítear cleachtaí cothaithe agus fisiteiripe ceart. Bíonn tionchar díreach ag comhlíonadh na rialacha seo ar do shiúcra fola. Mura gcloíonn tú le réim bia sláintiúil, ansin forbróidh diaibéiteas cineál 2 go tapa sa chéad cheann, agus d’fhéadfadh glycemia forbairt le linn an chéad cheann.
Ba cheart go roghnódh diaibéiteas bianna íseal-calorie, toisc go bhfuil seans maith ag go leor othar meáchan a fháil go tapa, agus beidh tionchar diúltach ag an iomarca colaistéaróil ar an gcóras cardashoithíoch.
Roghnaítear bia le haghaidh diaibéiteas go heisiach le hinnéacs íseal glycemic agus uaireanta le meán. Tá sé tábhachtach freisin agus i gceart táirgí bia a théamh - coimeádfaidh sé seo an t-innéacs glycemic dearbhaithe sa táscaire céanna. Thíos, breithneofar ceisteanna den sórt sin go mion - tugtar liosta na dtáirgí ceadaithe, a n-innéacs glycemic agus coincheap an téarma seo, moltaí maidir le cóireáil teasa bia agus na rialacha maidir le hithe.
Rialacha maidir le próiseáil agus ithe
Teastaíonn béile inniúil réasúnach chun diaibéiteas a thosú, staid prediabetes agus an galar féin ar aon chéim. Ní mór duit a ithe cúig go sé huaire sa lá, i gcodanna beaga agus gan ró-ithe.
Tá sé inmholta an t-am céanna a shocrú do gach ceann de na béilí, cuideoidh sé seo leis an gcomhlacht inslin a tháirgeadh ag uaireanta áirithe agus ní bheidh an chéad bhéile eile ina ualach gan choinne air.
I diaibéiteas cineál 2 agus cineál 1, ní féidir ocras a bheith ort, mar tar éis ithe, is féidir go dtiocfaidh méadú mór ar leibhéil siúcra fola. Is é dhá lítear sreabhán an t-íosmhéid laethúil do dhiaibéitigh. Go ginearálta, is fearr an norm a ríomh bunaithe ar na calraí a ithetar, is é calraí amháin millilítear uisce.
Ba chóir go ndéanfaí cóireáil teasa ar tháirgí go heisiach ar na bealaí seo a leanas:
- boil ar feadh cúpla;
- stobhach, agus méid beag d’aon ola glasraí curtha leis;
- sa mhicreathonn;
- i gcócaireán mall sa mhodh "múchadh";
- boil in uisce beagán saillte.
Ní mhéadóidh na modhanna seo go léir an t-innéacs glycemic bia, cé is moite de roinnt glasraí. Mar shampla, tá táscaire de 35 aonad ag cairéid i bhfoirm amh, agus i 85 aonad bruite.
Ní mór a mheabhrú, le diaibéiteas mellitus cineál 2, cosúil le 1, go bhfuil cosc ar súnna a ól, fiú má dhéantar iad ar bhonn torthaí ceadaithe. Ach a mhalairt ar fad, tá sú trátaí úsáideach i méideanna suas le 150 ml in aghaidh an lae.
Riail thábhachtach eile - ní féidir leat bainne agus táirgí bainne géar leite a ól, agus im a chur leo. De ghnáth eisiatar é ó réim bia an othair, a bhfuil cion ard calraí agus innéacs glycemic aige.
Ba chóir go mbeadh an béile deireanach dhá nó trí huaire an chloig ar a laghad sula dtéann sé a chodladh. Is fearr go raibh próitéiní de bhunadh ainmhíoch sa dinnéar deireanach - feoil sicín agus turcaí, uibheacha, cáis teachín beagmhéathrais, kefir.
Má fuair an t-othar amach faoina dhiagnóis le déanaí, is fiú dialann bia a thosú - nochtfaidh sé seo roinnt táirgí ar féidir leo siúcra fola a ardú ina n-aonar, beag beann ar tháscairí glycemic.
Go ginearálta, seo liosta de bhunrialacha cothaithe:
- 5 -6 béile in aghaidh an lae i gcodanna beaga;
- iontógáil sreabhach dhá lítear ar a laghad in aghaidh an lae;
- eisiamh ó réim bia bianna a bhfuil innéacsanna agus calraí ard glycemic acu;
- comhlíonadh na rialacha maidir le cóireáil teasa;
- cothú cothrom laethúil - torthaí, glasraí, gránaigh, táirgí déiríochta agus feoil;
- tar éis béile croíúil, moltar siúl san aer úr - cuirfidh sé seo moill ar an bpróiseas glúcóis ag dul isteach san fhuil;
- úsáid deochanna alcólacha a eisiamh.
Faoi réir na rialacha go léir maidir le táirgí a phróiseáil agus a rogha féin, agus an t-innéacs glycemic á chur san áireamh, chomh maith le teiripe fisiceach.
Is féidir le diaibéiteach leibhéal an tsiúcra san fhuil a rialú go rathúil, ní fhágfaidh sé sin arís é chuig coinne le endocrinologist.
Bianna Ceadaithe
Láithreach ní mór duit aird a thabhairt ar théarma mar an t-innéacs glycemic (GI). Is táscaire é seo ar an éifeacht ar chorp glúcóis tar éis táirge áirithe a ithe. Tá sé tábhachtach nach roghnaíonn diaibéitis ach bia a bhfuil innéacs íseal aige, ach atá meánach freisin, ach a bhfuil níos lú rialtacht aige.
Ach tá cosc iomlán ar líon ard.
Rátaí innéacs glycemic:
- suas le 50 PIECES - íseal;
- suas le 70 aonad - meánach;
- ó 70 aonad nó os a chionn - ard.
Tá glasraí ann a mhéadaíonn an ráta go ráta do-ghlactha tar éis iad a fhiuchadh. Baineann sé seo le prátaí agus cairéid, i bhfoirm bruite tá GI de 85 aonad acu. Ach ná tabhair suas cairéid, atá saibhir i carotéin, i bhfoirm amh GI 35 AONAD. is fiú a lua má chócaráiltear na glasraí seo i bpíosaí, ansin beidh an t-innéacs i bhfad níos ísle ná innéacs na bprátaí mashed.
Mar sin féin socraítear na tiúbair a chócaráil, ansin caithfear iad a sáithithe ar dtús don oíche in uisce fuar - sábhálfaidh sé seo an glasra ó bhreis stáirse, a dhéanfaidh dochar don othar le diaibéiteas.
Tá leite ar cheann de na miasa fíor-riachtanach sa réim bia. Cuireann siad mothú an ocrais faoi chois go tapa agus ar feadh tréimhse fada, sáithíonn siad an corp le snáithín, rud atá riachtanach do ghnáthfheidhmiú an chórais cardashoithíoch, agus atá saibhir i go leor vitimíní agus mianraí.
Tá go leor iarann agus roinnt vitimíní i ruán. Is é 50 aonad an t-innéacs glycemic atá aige, rud a chiallaíonn gur féidir leis a bheith i láthair sa réim bia laethúil. Tá liosta na ngránach ceadaithe fairsing go leor, seo é:
- eorna péarla - 20 aonad;
- rís donn (donn) - 55 PIECES;
- min choirce (eadhon gránach, ní gránach) - 50 PIECES;
- eithne ruán - 50 aonad;
- leite eorna - 55 PIECES.
Is fiú a fhios gur mó an t-uisce a úsáideadh san ullmhúchán, is mó innéacs na ngránach cócaráilte. Gránaigh thoirmiscthe:
- semolina - 80ED;
- rís bán - 70 PIECES;
- muesli - 85 aonad.
Tagann rís bán in áit olc, tá blas an-chosúil orthu, ach a bhuíochas le próiseáil speisialta GI ríse donn, tá sé inghlactha do diaibéiteas mellitus cineál 2, cé go dtógann sé beagán níos faide é a chócaráil - 40-45 nóiméad.
Ba chóir go mbeadh próitéiní ainmhithe i mbia le haghaidh diaibéiteas. Go bunúsach, tá a dtáscaire nialasach nó luainíonn sé i noirm inghlactha. Má roghnaíonn tú feoil, ansin sicín agus turcaí é seo. Tá a gcuid táscairí nialas. Tá innéacs de 0 PIECES ag mairteoil freisin, ach nuair a bhíonn sí ag cócaireacht miasa, méadaíonn sé go norm inghlactha de 55 PIECES.
Is féidir leat miasa a chócaráil ó scairteach - ae sicín agus mairteola. I sicín, is é an GI 35 aonad, agus i mairteoil tá sé 50 aonad. B’fhéidir ubh bhruite amháin a úsáid in aghaidh an lae, nó é a úsáid in ullmhú milseoga éagsúla (caiséid, fianáin bunaithe ar mhin choirce).
Ba chóir go mbeadh táirgí déiríochta agus bainne géar i réim bia an othair go laethúil, ag saibhriú an choirp le cailciam agus ag cur le normalú na bpróiseas díleá. Liosta de na táirgí ceadaithe:
- kefir saor ó saill - 0 PIECES;
- iógart nádúrtha le cion saille nach mó ná 1.5% - 35 aonad;
- cáis teachín beagmhéathrais - 0 PIECES;
- bainne lom - 27 aonad;
- bainne soighe - 30 PIECES.
Tá cosc fós ar gach táirge déiríochta agus bainne géar eile. Uaireanta is nialas a n-innéacs glycemic (cáiseanna crua agus próiseáilte), ach ní cheadaíonn ábhar calraí bia den sórt sin a áireamh i gcothú an othair.
Ba cheart go n-áireofaí i gcothú ceart tomhaltas rialta torthaí agus glasraí, tá siad saibhir i riandúile agus vitimíní éagsúla. Díobh seo, ullmhaítear sailéid torthaí agus glasraí, glóthacha agus fiú glóthach. Is féidir leat milseoga cothaitheach, saor ó shiúcra a dhéanamh as torthaí freisin.
De na torthaí is úsáidí:
- líomóid - 20 aonad;
- currant dubh - 15 PIECES;
- currant dearg - 30 PIECES;
- oráiste - 30 aonad;
- úlla - 20 aonad;
- piorraí - 35 aonad;
- pluma - 22 PIECES;
- pomegranate - 35 aonad;
- sútha craobh - 30 aonad;
- blueberries - 43 aonad.
Uaireanta ceadaítear prúnaí (25 aonad), aibreoga triomaithe (30 aonad) agus figs (35 aonad) a ithe. Is fearr na torthaí triomaithe seo a úsáid mar chomhábhar breise in ullmhú milseoga. In ainneoin an innéacs íseal glycemic, tá siad an-ard i calraí.
Ceadaítear na rudaí seo a leanas maidir le glasraí:
- oinniúin - 10 n-aonad;
- brocailí - 10 n-aonad;
- sailéad duille - 10 PIECES;
- cucumbers - 20 aonad;
- trátaí - 10 PIECES;
- cabáiste bán - 10 PIECES;
- piobar glas - 10 PIECES;
- piobar dearg - 15 PIECES;
- gairleog - 30 PIECES.
Maidir le garnish, tá lintilí donn bruite oiriúnach freisin, ina bhfuil an táscaire 25 aonad. Is féidir leat é a líonadh le méid beag ola glasraí - lus na gréine, flaxseed, olóige, gan níos mó ná taespúnóg amháin. Nuair a dhéantar an mhias taobh seo a chomhcheangal le sicín bruite, othar le diaibéiteas, faigheann sé dinnéar croíúil, agus an rud is tábhachtaí, sláintiúil. Mar bhreiseán, ceadaítear anlann soighe a úsáid, nach bhfuil ard-calorie agus a bhfuil GI de 20 PIECES aige.
Tá tae agus caife an-úsáideach le haghaidh diaibéiteas, ach coinnigh i gcuimhne go n-úsáidtear ionaid siúcra in ionad siúcra, agus go gceadaítear bainne lom in ionad uachtar. Is féidir leat deoch tae citris a ullmhú, rud a chabhróidh le leibhéil siúcra fola a laghdú le húsáid fhada.
Is gá:
- 200 ml d’uisce fiuchta;
- 2 taespúnóg zest tangerine mionghearrtha.
Caithfear an zest a bhrú ar chumascóir, má úsáidtear peels triomaithe, ansin tugtar go stát púdar iad. Déantar dhá taespúnóg den phúdar a dhoirteadh le huisce fiuchta agus a insileadh ar feadh cúig nóiméad, tá an deoch réidh. Ní amháin go mbeidh éifeacht tairbhiúil aige ar shiúcra fola, ach socairfidh sé an néarchóras freisin.
Ba chóir a thabhairt i gcrích ón méid thuas go bhfuil srianta bia fós ag diaibéiteas, ach tá líon na ndaoine a cheadaítear suntasach, ionas gur féidir leat dul san iomaíocht i réim bia éagsúil le duine sláintiúil ar bith.
Go ginearálta, tar éis duit déileáil leis an gceist - cad is féidir leat a ithe, ba cheart duit tosú ag cur amach ar na h-oidis do miasa blasta agus vitimín.
Milseog sláintiúil
Cad iad na bianna is féidir a ithe le siúcra fola ard?
Is botún é a chreidiúint gur milseoga toirmiscthe iad milseoga, le comhábhair a ullmhú agus a roghnú i gceart - is bia go hiomlán sábháilte é seo.
Chun souffle a ullmhú beidh ort:
- 150 gram de cháis teachín saor ó saill;
- 1 ubh
- 1 úll beag crua;
- Cainéal
- 2 slisní de aibreoga triomaithe.
Ba chóir an t-úll a chuimilt ar grater mín agus ba chóir an sú a bhíonn mar thoradh air a dhraenáil gan na hiarmhair ón laíon grátáilte a fháscadh. Cuir aibreoga triomaithe le fiuchphointe uisce ar feadh ceithre nóiméad. Measc cáis úll agus teachín agus buille go dtí go réidh, buille in ubh agus measc gach rud go maith. Measc an mhais mar thoradh air le aibreoga triomaithe mín mionghearrtha. Gach ceann acu a chur i múnla silicone agus a chur sa mhicreathonn ar feadh cúig nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, bain an souffle ón múnla agus sprinkle le cainéal.
Bricfeasta maith a bheidh in sailéad torthaí d’othair diaibéiteas, eadhon bricfeasta, ós rud é go gcaithfear glúcós a thiocfaidh isteach sa tsruth fola a ionsú go mall, agus teastaíonn gníomhaíocht choirp uaidh seo. Is féidir leat an mhias a chócaráil ó aon torthaí ceadaithe, ag séasú cuid amháin le 100 ml de iógart nádúrtha nó kefir. Leanann an físeán san alt seo ábhar aiste bia diaibéiteas.
