Is é tús an tsamhraidh an t-am do na chéad chaora, nuair is féidir le diaibéiteas iad féin a chóireáil le milseoga milis gan dochar a dhéanamh dá sláinte. Tá Berry mousse ar cheann acu. Dó, úsáidimid sútha talún, agus in ionad siúcra - xylitol. Garnish an mousse le huachtar bhuailtí beag saille agus geilitín. Úsáidtear compote mar bhonn i mousse. Ní dhéantar cóireáil teasa ar na caora féin, agus ar an gcaoi sin caomhnaíonn siad na substaintí tairbhiúla go léir a thugann nádúr dóibh.
Cad a bheidh ag teastáil le haghaidh cócaireachta?
Maidir le mousse:
- 3 chupán sútha talún;
- ½ lítear uisce;
- 30 g de gheilitín;
- xylitol chun blas a chur air;
- 1 spúnóg bhoird d’fhíon boird bán.
Le haghaidh uachtar bhuailtí:
- ½ lítear uachtar 20% (ag úsáid geilitín, faighimid uachtar den dlús inmhianaithe le huachtar saille íseal;
- 2 taespúnóg de gheilitín (le haghaidh uigeacht níos dlúithe, is féidir leat níos mó a thógáil);
- 2 spúnóg bhoird de xylitol;
- 3 go 4 spúnóg bhoird bainne;
- 1 spúnóg bhoird fíona nó deochanna meisciúla;
- vanillin chun blas a chur air.
Tá sútha talún ar cheann de na caora is fearr is féidir le duine diaibéitis a thabhairt. De réir an méid vitimín C, tá sí réidh chun dul san iomaíocht le líomóid agus piobar clog. Neartaíonn aigéad fólach an néarchóras agus na soithigh fola, tacaíonn betacarotéin le fís, agus tacaíonn riandúile maignéisiam agus potaisiam leis an mhatán croí. Tá sútha talún luachmhar do dhiaibéitigh ar thrí chúis - ní mhéadaíonn siad siúcra fola, níl mórán snáithín cothaithe iontu agus níl ach 41 kcal in aghaidh an 100 g de chaora ann.
Oideas céim ar chéim
- Ó 1 chupán caora, cócaráil an compote ar xylitol, agus é te, cuir caolaithe in uisce leis sa mhéid a léirítear sna comhábhair agus sa gheilitín ata agus lig dó fuarú.
- Fág cúpla píosa de na caora atá fágtha chun na miasa a mhaisiú, wipe an chuid eile trí criathar.
- Cuir an puree caora sa síoróip fuaraithe, cuir an fíon leis agus buille i meascthóir.
- Cuir an mousse i mbabhla agus cuisnigh.
Anois is féidir leat uachtar milis a ullmhú.
- Dhá uair an chloig sula ndéanann tú an mousse, sáithigh an geilitín i mbainne.
- Teas bainne le geilitín ata i ndabhach uisce, ag corraigh i gcónaí.
- Cuir an spúnóg de dheochanna nó fíon, vanillin, xylitol agus uachtar fuaraithe leis an geilitín fuaraithe le bainne.
- Doirt an meascán i bpróiseálaí bia nó i meascthóir agus buille ar feadh 5 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an buainteoir le babhla oscailte, mar nuair ba chóir an uachtar a bheith sáithithe le haer.
- Cuir an uachtar i gcupáin agus cuisnigh freisin.
Feed
Bain na babhlaí le mousse ón gcuisneoir. Úsáid mála taosráin chun a dhromchla a mhaisiú le huachtar bhuailtí, leath nó sútha talún iomlána agus duilleoga mint.
Grianghraf: Depositphotos, Kasia2003
