Meastar gur táirgí bitheolaíocha an-luachmhara iad táirgí déiríochta; tá ról mór acu i ndréachtú an aiste bia theiripeach cheart le haghaidh pancreatitis. N’fheadar go leor daoine an féidir cáis a ithe le athlasadh na briseán, is é sin, le pancreatitis. Is é an freagra tá, ós rud é gur táirge próiseála bainne é cáis.
Uair amháin, dúirt an t-eolaí Pavlov gur táirge den scoth é bainne a bhfuil cumhacht leighis iontach aige a chruthaíonn an dúlra féin. Agus, ar ndóigh, aistrítear airíonna tairbhiúla uile bainne go cáis, agus déantar na cáilíochtaí seo go léir a sheirbheáil i bhfoirm tiubhaithe. Freagróidh an t-alt seo an cheist maidir le cén fáth a moltar cáis le haghaidh pancreatitis.
Na buntáistí a bhaineann le cáis le haghaidh pancreatitis
Tá luach ard aiste bia agus teiripeach sa ghalar seo ag táirgí déiríochta den chineál seo. Tá cuid mhór próitéine ainmhithe iontu, a bhfuil ról tábhachtach aige i bpaiteolaíochtaí pancreatacha. Bailítear cáis leis an gcoimpléasc iomlán vitimíní agus salainn mianraí a fhaightear i mbainne.
Is stór fíor de aimínaigéid riachtanacha é cáis, lena n-áirítear cinn easnamhach mar lísín, meitiainín agus tryptoffan. Gan na comhdhúile seo, tá sé dodhéanta an briseán inflamed a athbhunú. Tá próitéiní cosúil lena tacar aimínaigéid le próitéiní orgán agus fíochán daonna an-tábhachtach don chorp. Comhlíonann próitéiní an táirge déiríochta seo na paraiméadair uile thuas go hiomlán. Ina theannta sin, tá cumas uathúil ag cáis - féadann sé coimpléasc aimínaigéad próitéiní atá i mbianna eile a shaibhriú.
Tá fosfatídí i saill bhainne i gcainníochtaí móra, a bhfuil ról ceannasach acu i pancreatitis sa ghnáth-mheitibileacht agus a bhfuil baint acu le díleá bia. Tá sé seo toisc go bhfuil leáphointe saille bainne íseal, mar sin déantar é a ionsú go tapa, go héasca agus beagnach go hiomlán i gcorp an duine.
Chomh maith leis sin, ceadaítear cáis le linn an pancreatitis a bheith níos measa toisc go bhfuil go leor vitimíní ann, ar a dtugtar substaintí beatha. Tá na vitimíní ann go léir a chinntíonn gnáthfheidhmiú na briseán.
Comhlánaíonn airíonna tairbhiúla cáise agus a luach cothaithe a bholadh cumhra agus suimiúil, a spreagann goile, le scaoileadh sú gastrach sa mhéid riachtanach, rud a fhágann gur féidir táirgí bia eile a ionsú níos fearr.
Molann go leor cothaitheoirí agus dochtúirí aitheanta go saibhríonn a n-othar le pancreatitis a n-aiste bia le cáis, go háirithe má tá go leor fuinnimh ag teastáil óna stíl mhaireachtála. Tá réimse leathan salainn mianraí i gcáis atá casta le próitéin, rud atá an-tábhachtach do ghalair an briseán. Is leor 150 gram den táirge seo go laethúil chun riachtanas an choirp maidir le salainn a shásamh.
Ní mór a mheabhrú nach gceadaítear gach cineál cáise le pancreatitis. Má tá an briseán inflamed, ansin ní féidir cáis atá ró-ramhar, salainn, spíosrach nó deataithe a ithe, ós rud é go ngníomhaíonn sé foirmiú iomarcach einsímí sa fhaireog féin, rud a fhágfaidh go dtiocfaidh meath ar a fheidhm, ina theannta sin, ní chealaíonn an cáis cóireáil pancreatitis le drugaí, ba chóir go mbeadh gach rud istigh casta.
Cáis uachtar
Má dhéanaimid comparáid idir cáis phróiseáilte agus chrua, ansin ionsúitear an chéad cheann i gcorp an duine beagnach go hiomlán. Ach, in ainneoin seo, ní mholtar cáis phróiseáilte le haghaidh pancreatitis, toisc go bhfuil clóiríd sóidiam agus salainn eile ann, dathanna agus blasanna éagsúla.
Bíonn tionchar diúltach ag na comhdhúile seo go léir ar fheidhm na briseán, breoite agus sláintiúil, agus cuireann siad leis an bpróiseas paiteolaíoch níos measa. Dá bhrí sin, i pancreatitis géarmhíochaine, ní féidir cáis phróiseáilte a ghlacadh mar bhia, fiú más cuid de miasa eile é.
Brynza
Is féidir cáis den chineál seo a ithe le pancreatitis gan eagla a bheith air roimh a shláinte. Tá tréimhse ghearr aosaithe ag Brynza agus níl géire mór ann.
Ní mór duit ach a chinntiú nach bhfuil sé ró-shalainn. Glacann an corp an táirge déiríochta seo go han-mhaith agus ní chuireann sé le galair pancreatacha.
Tá méid beag saille i gcáis, rud atá an-tábhachtach don briseán, i pancreatitis géarmhíochaine agus i bhfoirm ainsealach an ghalair.
Cáis Adyghe
Moltar an cineál cáise seo a úsáid le pancreatitis freisin. Tá beagán saille i gcáis Adyghe, agus súnn sé go maith i gcorp an duine.
Ina theannta sin, ní bhaineann an cineál cáise seo le bianna spíosúla, mar sin is féidir é a ithe go socair, agus ní bheidh an galar níos measa nuair a thógfar é.
Tá blas den scoth ag fiú cáis Adyghe agus tá sé bog, rud a thugann le tuiscint gur féidir é a ithe i láthair pancreatitis, agus ós rud é go mbaineann sé le táirgí déiríochta, ansin is é an freagra an bhfuil cáis teachín ann le haghaidh pancreatitis.
Pancreatitis beagmhéathrais
Leis an ngalar seo, ní mholtar bianna a bhfuil cion ard saille iontu, dá bhrí sin is bealach maith iad cineálacha cáise beagmhéathrais sa chás seo.
Tá sé tábhachtach a mheabhrú nár chóir go mbeadh cion saille na dtáirgí déiríochta seo níos mó ná 30%. Chomh maith leis sin, níor cheart go mbeadh comharthaí damáiste nó triomú le feiceáil ar an gcáis.
I measc na gcineálacha cáise beagmhéathrais tá:
- Tofu (cáis soighe).
- Ricotta
- Gaudette.
- Chechil.
- Feta agus roinnt eile.
Thug a lán saineolaithe míochaine agus cothaitheoirí faoi deara nach bhfuil aon éifeacht dhíobhálach ag baint le cáis beagmhéathrais a chur san áireamh ar fheidhmíocht na briseán le pancreatitis, agus mar sin is féidir é a úsáid gan eagla do shláinte.
