Is glasra é cóilis le blas den scoth air. Úsáidtear é i miasa ar na bealaí is mó gan choinne, déantar é a phicilte, a fhriochadh i mbataire, a fhiuchadh, a chur le feoil nó sna chéad miasa, agus, ar ndóigh, a ithe úr.
Ní féidir miasa ón éagsúlacht cabáiste seo a chur i leith cothú aiste bia, ach othair a bhfuil pancreatitis orthu chun é a úsáid, ní gá duit ach cuid de na nuances a bhaineann le cócaireacht a bheith ar eolas agat.
Cóilis i gcéimeanna géara agus ainsealacha pancreatitis
Is féidir cóilis a úsáid le haghaidh pancreatitis ainsealach agus géarmhíochaine, mar gheall ar:
- Calorie íseal
- Struchtúr íogair
- Ábhar snáithín íseal i gcomparáid le cineálacha eile cabáiste.
Cheana féin tar éis coicíse ó ionsaí an ghalair, is féidir cabáiste a áireamh i réim bia na n-othar i bhfoirm prátaí mashed ó inflorescences bruite nó mar cheann de chomhpháirteanna anraithí glasraí. Mar sin féin, ní gá do gach duine cóilis a ithe, toisc go bhféadfadh sé secretion gastrach a mhéadú go measartha, rud nach bhfuil inghlactha i gcónaí.
Cóilis le haghaidh loghadh pancreatitis
Is féidir le cóilis a bheith ina tháirge fíor-riachtanach d’othair a loghadh. Éascaíonn méid beag snáithín díleá, gníomhaíonn sé an intestines agus cuireann sé deireadh le constipation.
Ina theannta sin, soláthraíonn an táirge mianraí, vitimíní, frithocsaídeoirí agus próitéin glasraí don chorp. Tá cion ard vitimíní vitimín C agus B sa chabáiste, go háirithe. Is soláthróir den scoth vitimín U é cóilis, a:
- Neodraíonn tocsainí
- Sintéisíonn sé go leor substaintí úsáideacha.
- Glacann sé páirt i ndiúscairt tocsainí
- Normalaíonn aigéadacht sú gastrach.
Tá a fhios go maith an éifeacht antitumor atá ag cabáiste an speicis seo, a chumas chun tiúchan colaistéaróil san fhuil a chosc.
Cuireann miasa déanta as cóilis éagsúlacht leis an mbiachlár, ag tabhairt deis do mhaisiú aeistéitiúil miasa. Is féidir le daoine a bhfuil pancreatitis ainsealach inflorescences cabáiste bruite a ithe, bácáil i micreathonn nó in oigheann, cur le anraithí, stobhach le glasraí eile nó ar leithligh.
Chun cabáiste a dhéanamh níos blasta, is féidir é a chócaráil in anlann bainne próitéine. I galair an briseán, tá cabáiste friochta i bataire, picilte agus úr contraindicated, agus ina dhiaidh sin beidh ort a fháil amach go díreach conas an briseán a athbhunú.
Le haghaidh cócaireachta, tá cabáiste úr nó inflorescences reoite oiriúnach. Chun glasraí úra a cheannach ní mór duit cinn cabáiste éadrom buí nó bán a roghnú gan spotaí dorcha. Má tá lochtanna den sórt sin ann, tugann sé seo le tuiscint go bhfuil an cabáiste stóráilte go mícheart le fada an lá, agus gur cailleadh an chuid is mó de na vitimíní.
Sula gcuirtear leis an mhias, roinntear an ceann ina inflorescences agus caitear isteach in uisce fiuchta é. Má theastaíonn dath bán íon cabáiste ar mhias, cuirtear beagán siúcra leis an uisce.
Chun an t-uasmhéid substaintí úsáideacha a choinneáil, ní féidir cabáiste a dhíleá. Go leor 15 nóiméad chun an glasra a chócaráil. Mar sin, is féidir cabáiste bruite a chur le miasa nó a bhácáil ar leithligh agus é a ithe le pléisiúr mór.
Brocailí Pancreatitis
Roimhe seo, ba tháirge coimhthíocha é nach raibh an-tóir air, ach thar na blianta tá sé ag tarlú go laethúil. Tá brocailí oiriúnach do chothú míochaine, agus do ghnáth-aiste bia duine nach bhfuil ag iarraidh ach a shláinte a chothabháil agus a chothabháil.
Tagann scáth difriúil ar bhrocailí, uaireanta faightear dathanna emerald nó corcra an ghlasra; agus an chuma spéisiúil atá air, admhaíonn sé miasa laethúla, rud a fhágann go bhfuil siad níos bunaidh agus níos blasta.
Brocailí sa chéim ghéar de pancreatitis
Is táirge bia den scoth é brocailí mar gheall ar:
- Tá próitéin glasraí ar ardchaighdeán ann, atá dhá oiread níos mó ná i ngnáth chóilis. Tá an eilimint seo riachtanach don phróiseas téarnaimh pancreatach.
- Neartaíonn clóraifill seicní cille, rud a fhágann go bhfuil siad níos frithsheasmhaí d’éifeachtaí diúltacha einsímí pancreatacha.
Mar sin féin, i roinnt othar, bíonn an táirge ina chúis le bloating, colic, agus uaireanta buinneach. Is féidir na héifeachtaí seo a mhíniú trí snáithín a bheith sa mhéid 2.6 g in aghaidh an 100 g.
Is fearr cóilis dul isteach ní ag tús aiste bia teiripeach, tar éis glasraí eile dá samhail (prátaí nó pumpkins) a ithe, agus faoi réir gnáthfhulaingt aonair. Ullmhaigh stew, casaróil, maróga steamed, anraithí agus prátaí mashed ó brocailí bruite agus bruite.
Má tá na hairíonna míthaitneamhacha thuas ag duine, ansin agus cuma brocailí air sa roghchlár, is fearr é a chur siar, agus é a chur siar go dtí an chéim d’athshlánú bia. Tá contraindication eile le brocailí - éadulaingt aonair, sa chás seo, tá brocailí contraindicated d’othair.
Céim brocailí agus loghadh
I gcás loghadh cobhsaí, is féidir ullmhúchán brocailí a éagsúlú, ag leathnú líon na miasa ón táirge. Ceadaítear stewing, glasraí a bhácáil, é a chócaráil mar mhias taobh nó casaról, ag cur le sailéid. Agus tú ag caint ar caiséid, más mian leat, is féidir leat staidéar a dhéanamh ar an oideas le haghaidh casaróil cáise teachín le pancreatitis, is mias ardcháilíochta é seo don briseán.
De bharr tomhaltas córasach brocailí beifear in ann a lán airíonna tairbhiúla sa chorp a bhailiú. An glasra seo:
- Calorie íseal
- Soláthraí cailciam aiste bia den scoth bunaithe ar phlandaí (47 mg de shubstaint in aghaidh gach 100 gram den táirge)
- Cosc ar thiúchan iomarcach colaistéaróil le cabhair ó eilimintí lipolytic - meitiainín agus choilín.
- Feabhsaíonn sé díolúine agus foirmiú fola
- Deireadh a chur le tocsainí agus dramhaíl mar gheall ar snáithín intuaslagtha
- Cosnaíonn sé i gcoinne foirmiú cealla urchóideacha, éascaítear é seo trí anetholtrithione, sineirgín, sulforaphane agus indole-3-carbitol agus substaintí eile
- Cosc ar theacht an dúlagair mar gheall ar serotonin a bheith ann
- Tá gníomhaíocht frithocsaídeacha aige.
Ina theannta sin, tar éis céad gram de brocailí a ithe, faigheann duine 99.1% den mhéid laethúil d’aigéad ascorbach, agus thart ar 85% de vitimín K.
I pancreatitis ainsealach, an chuid is mó de brocailí in aghaidh an lae:
- Sa chéim ghéarmhíochaine - 200 g den táirge (má tá lamháltas ann)
- Sa chéim de loghadh leanúnach - 200 g den táirge.
I pancreatitis géarmhíochaine faoi choinníollacha lamháltais aonair, ceadaítear 200 g den táirge.