An féidir Diaibéiteas a bheith ag Lintilí?

Ní bheidh roghchlár carb-íseal le haghaidh diaibéitis iomlán mura gcuirtear pischineálaigh san áireamh. Is minic gur fearr le máistrí na Rúise pónairí agus piseanna traidisiúnta, ag dearmad nach bhfuil lintilí chomh húsáideach le haghaidh diaibéiteas, agus go sáraíonn siad fiú na pischineálaigh is gnách i líon na vitimíní agus na n-aimínaigéad.

Tá an cultúr seo léirithe ag go leor cineálacha atá difriúil ó thaobh cuma, ama cócaireachta, comhdhéanamh agus blas de. A bhuíochas leis an éagsúlacht seo, ní bhacann lintilí fiú le húsáid laethúil. Súnntear na carbaihiodráití atá ann go mall mar gheall ar an cion ard snáithín agus próitéiní, gan ardú siúcra i diaibéiteas cineál 2 a chur faoi deara. I mbeagán focal, níor cheart go gcuirfí an cheist an féidir lintilí a bheith diaibéitis. Leis an ngalar seo, ní féidir an táirge cothaitheach, sláintiúil, blasta agus beoga seo a chur ar ais.

Sochair do Diaibéiteas agus GI

Ar feadh an ceathrú cuid, is éard atá i pónairí lintil próitéin iomlán atá furasta a dhíleá, agus mar sin de réir cáilíochtaí cothaitheacha is féidir leo arán bán, roinnt gránaigh agus prátaí a athsholáthar go héasca, atá toirmiscthe i diaibéiteas. Tá comhdhéanamh aimínaigéad próitéiní éagsúil; tá beagnach dhá dhosaen aimínaigéad i lintilí. Ní féidir an chuid is mó díobh a athshlánú agus ar mhaithe le sláinte mhaith ba chóir iad a ionghabháil go rialta le bia:

Beidh diaibéiteas agus borradh brú mar rud san am atá thart

• Normalú siúcra -95%
• Deireadh a chur le thrombóis féitheacha - 70%
• Deireadh a chur le buille croí láidir -90%
• Faigh réidh le brú fola ard - 92%
• An méadú ar fhuinneamh i rith an lae, codlata san oíche a fheabhsú -97%

1. Arginine. Tá sé úsáideach go háirithe má tá diaibéiteas casta ag angiopathy, mar go gcuidíonn sé le ton soithíoch a choinneáil agus an córas imshruthaithe a athbhunú. Tá fianaise ann go gcuidíonn arginine le ró-mheáchan a throid agus le díolúine a fheabhsú. Tá easnamh arginine níos coitianta i measc leanaí agus diaibéiteas scothaosta.
2. Leucine. Tá an aimínaigéad seo mar chuid de phróitéiní uile an choirp, ach amháin lena mhéid leordhóthanach a dhéantar an próiseas fáis muscle. Spreagann leucine sintéis inslin, dá bhrí sin tá lintilí úsáideach i diaibéiteas cineál 2 d’othair a thosaigh ag meath ar fheidhm pancreatach.
3. Lysine. Íslíonn tríghlicrídí fola, laghdaíonn sé an baol atherosclerosis.
4. Tryptoffan. Feabhsaíonn giúmar, troideanna tuirse, cosc ​​ar dúlagar.

Mar gheall ar a cion ard snáithín, tá innéacs íseal glycemic ag lintilí. GI de ghráin iomlána - 25, agus an bhlaosc bainte - 30. Chun fás glúcóis fola a laghdú, moltar lintilí glasa le haghaidh diaibéiteas mellitus a chur le miasa le carbaihiodráití gasta, ós rud é go bhfuil snáithín ann le corrlach.

Tá lintilí saibhir i vitimíní B freisin, go háirithe thiamine agus aigéad fólach. Is comhdhúile intuaslagtha in uisce iad. Má bhíonn polyuria ag gabháil le diaibéiteas, go minic bíonn easpa orthu. Tá Thiamine riachtanach do ghnáthchúrsa meitibileachta, feidhmiú an chroí agus na néaróg. Úsáideann an comhlacht aigéad fólach chun cealla nua a fhás, mar sin tá a iontógáil leordhóthanach sa chorp tábhachtach go háirithe le linn toirchis agus téarnamh ó bhreoiteacht.

Comhdhéanamh síolta lintil tirim:

Le linn na cócaireachta, méadaíonn méid na lintilí thart ar 3 huaire. I diaibéiteas mellitus, caithfear an fhíric seo a chur san áireamh agus cion calraí an aiste bia agus ábhar carbaihiodráití ann á ríomh. Má tá 353 kcal agus 60 g de charbaihiodráití i 100 g de lintilí tirime, ansin i 100 g de bhruite beidh thart ar 120 kcal agus 20 g de charbaihiodráití ann.

An bhfuil aon srianta ar an úsáid

Contraindications maidir le lintilí a úsáid:

• i measc pischineálaigh, tá lintilí sa 2ú háit i ndiaidh soy in ábhar purine. Le comhshamhlú 100 g, foirmítear 200 mg d’aigéad uric sa chorp. Má tá sárú ar mheitibileacht purine (gout nó hyperuricemia) ag gabháil le diaibéiteas, tá sé toirmiscthe dul thar an uasráta laethúil purines - 500 mg. Is féidir go dtiocfadh an galar chun donais má úsáidtear lintilí go minic;
• le urolithiasis agus clocha duáin, is féidir le purines a bheith ina gcúis le clocha urate a fhoirmiú;
• cosúil le gach pischineálaigh, is féidir le lintilí na próisis choipeadh sa bholg a fheabhsú, a bheith ina gcúis le bloating, pian. Níos minice, bíonn éifeacht den sórt sin mar thoradh ar ró-úsáid pischineálaigh, ach i gcás galair gastraistéigeach, mar gheall ar chomhdhéanamh aonair einsímí agus barraíocht siúcra i diaibéiteas, is féidir braistintí míthaitneamhacha a tharlú tar éis méid beag lintilí;
• Tá sé ar eolas go bhfuil roinnt vitimíní neamh-chomhoiriúnach lena chéile. Cuireann lintilí san áireamh ionsú vitimín B12 agus cailciam. Chun iarmhairtí diúltacha a sheachaint, ní mór duit na substaintí seo a thógáil 6 uair an chloig tar éis lintilí a ithe. Chomh maith leis sin, ná hith é ag an am céanna le miodamas feola agus bia déiríochta.

Cén lintil is fearr a roghnú

Cineálacha lintilí agus gnéithe dá chur i bhfeidhm:

1. Glas mór - Tá díol níos coitianta ná cineálacha eile agus cosnaíonn sé níos lú. Go minic tugtar pláta air. Is é seo an rogha is fearr le haghaidh diaibéiteas, stóráiltear gach snáithín agus vitimíní ann. Cócaigh lintilí den sórt sin ar feadh leath uair an chloig nó beagán níos faide. Tá blas saibhir cothaitheach ag lintilí glasa. Tá sé díleáite go dona, mar sin is féidir é a úsáid mar mhias taobh, mar chomhpháirt de sailéad nó anraith.
2. Dearg - níos lú i méid, sa mhonarcha, baintear an tsraith barr uaidh trí mheilt, ansin roinntear an síol ina leath. Mar gheall ar easpa blaosc, ardóidh lintilí den sórt sin le diaibéiteas siúcra beagán níos mó ná glas. Ach boils sé go tapa, go litriúil i 12 nóiméad ag casadh ina leite. Ullmhaítear anraithí tiubha mashed, greamaigh ó lintilí dearga agus cuirtear iad le purees glasraí. Bácáiltear borróga agus cácaí le GI laghdaithe ó phlúr lintil.
3. Buí - cosúil le tréithe dearg, ach nach bhfuil chomh coitianta i ndíolacháin. Tá an blas beagán difriúil, tá tint muisiriún íogair aige. Tá lintilí buí an-mhaith i anraithí diaibéitis, ach is féidir iad a úsáid i miasa eile freisin.
4. Dubh nó Beluga - An éagsúlacht is annamh agus is costasaí. Tá a ghráin beag, cosúil le caviar dubh, coimeádann siad a gcruth le linn cócaireachta. Is minic a úsáidtear é i sailéid, ag tabhairt cuma bunaidh agus blas suimiúil dóibh.

Oidis Lentil do diaibéiteas

Curaí Lentil

• doirt gloine lintilí glasa le huisce, salann agus cuir chun boil iad;
• ag an am seo, chop oinniún beag agus clóibh gairleog, Fry in ola glasraí, cuir spúnóg bhoird de ghreamú trátaí agus púdar curaí;
• taosc na lintilí ullmhaithe, doirt isteach sa mheascán aramatach, measc agus téamh go maith.

Anraith lentil le champignons

• chop 1 oinniún go mín, Fry in ola i sáspan;
• cuir 1 cairéad grátáilte leis, 200 g champignons mionghearrtha;
• coinnigh trí thine é ar feadh 5 nóiméad eile, ansin cuir gloine lintilí dearga, lítear uisce agus dún an stewpan le clúdach;
• tar éis 15 nóiméad de chócaireacht, salann, piobar agus meileann i cumascóir;
• an anraith ullmhaithe a théamh arís chun boil;
• sprinkle le luibheanna agus iad ag freastal.

Lentils le cóilis

• chop oinniúin agus cairéid, Fry in ola;
• cuir gloine lintilí dearga, uisce leis;
• suanbhruith ar feadh 5 nóiméad;
• an ceathrú cuid de chóilis a ghearradh ina inflorescences beaga;
• doirt dhá trátaí ar feadh nóiméid le huisce fiuchta, ansin bain agus craiceann iad, gearrtha i bpíosaí iad;
• cuir cabáiste agus trátaí le lintilí, salann agus piobar;
• suanbhruith i méid beag uisce go dtí go dtairgtear é.