Is minic a bhíonn othair diaibéitis trína chéile nuair a fhaigheann siad amach go mbeidh orthu cloí le réim bia ar feadh a saoil, ach go neamhbhalbh! Ní fhágann go leor táirgí blasta agus sláintiúla a n-aiste bia; tá gránaigh ina measc freisin. Ach seo an fhadhb: ní féidir gach ceann acu a ithe. Agus cad a deir dochtúirí faoi thomhaltas muiléad i diaibéiteas cineál 2? Eat nó diúltú?
Leite do diaibéiteas - ar son nó i gcoinne
Tá a lán micrea-eilimintí agus vitimíní i dtáirgí gránach. Ní féidir iad a dhéanamh, ach fiú is gá iad a ithe le diaibéiteas cineál 2. Ach sa chás seo, ní mór duit aird a thabhairt ar an gcineál leite, mar ní féidir le gach duine teacht suas leis. Mar shampla, tá cosc iomlán ar an decoy sa ghalar seo, toisc go bhfuil carbaihiodráití simplí ann agus bíonn tionchar aige freisin ar an gcorp an oiread agus milseáin.
| Min choirce | Tá hormóin lipotrópacha ann a choisceann taiscí sailleacha a fhoirmiú timpeall an ae. Chomh maith leis sin, is é min choirce an "inslin plandaí" mar a thugtar air, agus mar sin lena thomhailt ghníomhach, is féidir leat ráta laethúil inslin sheachtraigh a laghdú go sábháilte. Cuidíonn sé le colaistéaról breise a bhaint. Feabhsaíonn sé freisin feidhmiú an chonair gastrointestinal, atá an-tábhachtach do diaibéiteas cineál 2. Ní féidir é a ithe ní amháin i bhfoirm leite, ach déanann sé insiltí speisialta freisin. ACH! Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfanann sé ina charbaihiodráit agus go ró-mhinic ní fiú é. |
| Ruán | Tá an méid is mó snáithín ann, ní ardaíonn siúcra fola riamh nuair a ídítear é. Díscaoileann carbaihiodráití mall de réir a chéile, mar sin ní bheidh geansaithe láidre i glúcós nuair a ídítear iad. Tá éifeacht mhaith ag ruán ar an gcóras imdhíonachta soithíoch. Tá sé seo toisc go bhfuil rutin, vitimíní B-ghrúpa agus próitéin glasraí ina chomhdhéanamh. Neartaíonn siad na ballaí soithíoch. Ní féidir le ruán modhnú géiniteach a fhulaingt; ní úsáidtear leasacháin cheimiceacha lena shaothrú. Dá bhrí sin, is féidir a mheas go bhfuil sé neamhdhíobhálach don chomhshaol. |
| Corn | Íseal-calorie agus go maith digestible. Tá innéacs glycemic an-íseal aige, mar sin laghdaíonn sé an méid glúcóis san fhuil go maith. Éigeantach sa réim bia le haghaidh diaibéiteas cineál 2, toisc go laghdaíonn sé meáchan agus sáithíonn sé an corp le vitimíní éagsúla. |
| Muiléad | Ceann de na gránaigh is fearr agus is folláine do dhiaibéitigh. |
Labhraimís níos mó faoi groats cruithneachta. Is é an t-innéacs glycemic atá aici ná 71. Molann cothaitheoirí é a ghlacadh mar bhunús le gairneoga i réim bia diaibéitis. Tá na hairíonna seo a leanas ag an leite seo:
- Is é a phríomhchuid ná stáirse, a mheastar a bheith ina charbaihiodráit chasta;
- Tá tiúchan an fhosfair i muiléad beagnach dhá oiread a mhéid i bhfeoil;
- Is aimínaigéid iad timpeall an séú cuid de chomhdhéanamh leite, a athraíonn an corp ina phróitéin glasraí;
- Tá sé saibhir i vitimíní B-ghrúpa, aigéid shailleacha agus hormóin lipotrópacha, vitimín PP, E, D, retinol, carotéin, iarann agus sileacain.
Creideann go leor saineolaithe gur féidir leite cruithneachta diaibéiteas a leigheas go hiomlán.
Cad é an leite cruithneachta a úsáid le haghaidh diaibéiteas cineál 2?
- Neartaíonn na matáin;
- Laghdaíonn sé% saille comhlacht;
- Taispeánann sé hailléirginí agus substaintí tocsaineacha éagsúla.
Is féidir cineálacha éagsúla a bheith ag groats cruithneachta. Is iad na cinn is úsáidí do dhiaibéitigh ná gránaigh ó mhuiléad snasta roimh ré.
Ní mholann dochtúirí an cineál seo gránach do chatagóirí áirithe othar. Ina measc seo tá:
- Seans maith go constipation;
- Daoine a bhfuil aigéadacht íseal an bholg acu;
- Othair a bhfuil hipiteirmeachas orthu;
- Mná torracha agus lachtadh.
Conas leite a chócaráil?
Is féidir muiléad le diaibéiteas a dhéanamh, ach caithfear é a ullmhú i gceart ionas go gcaomhnófar na comhpháirteanna tairbhiúla go léir atá istigh ann. Cad a threoraítear agus tú ag cócaireacht leite cruithneachta?
- Is fearr é a fhiuchadh in uisce. Más mian leat bainne a chur leis i ndáiríre - is féidir é seo a dhéanamh ag deireadh na cócaireachta. Caithfidh sé a bheith neamh-gréisceach.
- Sruthlaigh gránaigh roimh chócaireacht. Cén fáth go bhfuil gá leis seo? Tá gach gránaigh sáithithe le stáirse, a bhaineann le polaisiúicrídí (siúcra freisin). Clúdaíonn sé gach gráin agus is féidir leat é a bhaint trí na gránaigh a mheilt i colander nó lámha faoi shruth uisce.
- Ar ndóigh, gan siúcra! Le cead an dochtúra, is féidir leat 1 spúnóg meala (nádúrtha riachtanach, ní saorga) a chur leis an mhias críochnaithe.
- Seachain leite cócaireachta iomlán. Is modh cócaireachta den scoth é an gal, cuidíonn sé leis na riandúile agus na vitimíní go léir a shéalú. Chun seo a dhéanamh, doirt cuid den ghránach le bainne te (ach amháin más féidir é) nó uisce. Rogha maith eile a bheadh ann ná kefir pouring.
Pointe tábhachtach eile - ní mór duit an méid ime a íoslaghdú nó é a bhaint ar fad. Chun leite a dhéanamh níos cothaitheach agus a blas a dhéanamh níos suimiúla, is féidir leat glasraí agus torthaí grátáilte éagsúla a chur leis. Éiríonn go maith le pumpkin agus úlla, piorra, ruán farraige agus viburnum le leite cruithneachta.
Ag aon am ní gá duit níos mó ná 200-300 gram a ithe (thart ar 5 spúnóg bhoird). Más cosúil go bhfuil an leite go hiomlán neamh-mhilsithe - is féidir leat milseoir nó xylitol a chur leis (ná mí-úsáid a bhaint as).
Cóireáil diaibéiteas muiléad
Tá modh tóir amháin ann a chuidíonn, de réir athbhreithnithe úsáideoirí, fáil réidh le hairíonna T2DM.
Seo a leanas an t-oideas: déantar gránach cruithneachta a nite agus a thriomú, agus ina dhiaidh sin cuirtear go plúr é.
Tógtar an tsubstaint chríochnaithe ag 1 spúnóg bhoird in aghaidh an lae agus nitear síos í leis an méid céanna bainne. Maireann cóireáil den sórt sin in aghaidh na míosa ar a laghad.
Treoirlínte Bia
Sa réim bia, ba chóir go mbeadh príomhchodanna an bhia sa chóimheas seo:
- Carbaihiodráití - thart ar 60%;
- Saillte - gan níos mó ná 24%;
- Próitéiní - 16%.
Gach lá ní mór duit na bianna sin atá saibhir i snáithín agus snáithín cothaithe a ithe. Ní dhéantar iad a dhíleá sa chonair gastrointestinal, agus mothú iomláine á thabhairt acu. Is é an leas a bhaineann leo ná ionsú saille agus glúcóis a laghdú, agus mar sin laghdaítear an gá le hinslin sa chorp go huathoibríoch. Gach lá ní mór duit 40 gram ar a laghad de shnáithíní den sórt sin a ithe. Is féidir iad a fháil ó:
- Beacáin;
- Pumpkins
- Pónairí
- Bran;
- Min-choirce min-choirce agus plúr seagal.
Ba chóir go dtiocfadh an méid céanna snáithín ó aiste bia ó ghránaigh agus glasraí / torthaí.
Oidis leite cruithneachta
Tá léite agat cheana faoi leite pumpkin agus cruithneachta. Seo a h-oideas:
- 200 gr de mhuiléad;
- 200 ml bainne agus uisce;
- Pumpkin 100 gr;
- Xylitol nó milseoir mar is mian.
Leite réamh-sruthlaithe. Tar éis sin, déantar é a dhoirteadh le huisce agus a thabhairt chun boil, athmhúnlú i colander agus a nite arís. Ath-líonta le huisce, ag an bpointe seo cuirtear ionadach siúcra leis (is féidir leat stevia a úsáid).
Tugtar an leite chun boil, ansin baintear an cúr. Boilíonn sé ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ag an am seo, tá an pumpkin scafa agus diced (thart ar 3 cm). Cuirtear leis an leite é agus cócaráiltear é ar feadh 10 nóiméad eile (ná déan dearmad corraigh). Arna dhéanamh!
Baineann oideas eile leite a dhéanamh san oigheann. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit:
- 1 úll
- 1 piorra;
- Zest líomóid (leath go leor);
- Biorán salainn;
- 250 gr de mhuiléad;
- 2 tsp fruchtós;
- Bainne lom nó soy 300 ml.
Nitear muiléad faoi uisce reatha, ansin déantar é a dhoirteadh i sáspan. Déantar bainne a dhoirteadh ansin agus cuirtear fruchtós leis. Tugtar é seo go léir chun boil, agus ina dhiaidh sin baintear den sorn é láithreach. Tá an piorra agus an t-úll scafa agus diced (is deacra an éagsúlacht, is lú an ciúb). Cuirtear iad agus craiceann líomóide le leite, tá an meascán measctha go maith. Ansin déantar é a dhoirteadh i miasa teas-resistant, clúdaithe le scragall agus a sheoladh chuig an oigheann, téite go 180 céim. Tá an mhias bruite ar feadh 40 nóiméad. Bon appetit!
Cad eile is féidir leat a dhéanamh le diaibéiteas?
Ní íosfaidh an t-othar ach leite, ceart? Is féidir leat cur le do réim bia freisin:
- Feoil beagmhéathrais - tá feoil éanlaithe clóis, mairteoil oiriúnach, is féidir iad a ithe trí huaire sa tseachtain;
- Bainne agus táirgí déiríochta - gach lá;
- Glasraí amha, bácáilte nó bruite;
- Anraithí Vegan
- Broths éisc agus feola an-éadrom;
- Arán mionghearrtha - dhá uair sa lá.
Go hiomlán eisiata ó na táirgí a theastaíonn uait:
- Anraith saille ar bhrat feola;
- Alcól
- Groats rís;
- Pasta
- Spíosrach agus olach;
- Pickles agus cineálacha eile;
- Carbaihiodráití éadroma: subh, milseáin agus borróga, rísíní, fíonchaora;
- Maonáis;
- Feoil dheataithe (ispíní, iasc, ispíní, feoil).
Tá a sárú fraught le Bheirnicé glycemic agus fiú bás.
Chomh maith le réim chothrom bia, moltar iontógáil rialta coimpléisc vitimín nó forlíonta aiste bia.
Cuideoidh gníomhaíochtaí spóirt, cóireáil leighis, easpa struis agus aiste bia leis na léirithe ar diaibéiteas cineál 2 a íoslaghdú agus braithfidh tú go maith. Tabhair aire do do shláinte!
