Buntáistí nó díobhálacha úlla do diaibéiteas?

D'ith mé úll ar maidin - tiomáin an dochtúir as an gclós! Tá an aphorism seo eolach ar gach duine ó óige, agus go deimhin, is féidir labhairt ar feadh i bhfad faoi na buntáistí a bhaineann le úlla - foinse vitimíní, mianraí agus snáithín atá ar fáil i rith na bliana. Deir eolaithe Sasanacha, le húsáid rialta, go méadaíonn ionchas saoil 20%, agus go laghdaíonn an riosca go mbeidh infarction miócairdiach agus stróc 21%.

Ach an bhfuil an toradh seo úsáideach do gach duine, go háirithe, an féidir úlla a ithe le haghaidh diaibéiteas?

Tá úlla ar cheann den bheagán torthaí milis a d’fhág inchríneolaithe i réim bia na diaibéiteas. Conas iad a úsáid chun an tairbhe is mó a bhaint as siúcraí arda?

Tá úll maith don diaibéiteas

Thug an dúlra an táirge seo le go leor substaintí orgánacha a théann i bhfeidhm go dearfach ar chorp aon duine, lena n-áirítear iad siúd a bhfuil fadhbanna pancreatacha acu.

Má itheann tú úll in am, athróidh an leibhéal glúcóis beagán, tá sé go maith laistigh den raon gnáth. I measc na mbuntáistí iomadúla a bhaineann leis an mbialann seo d’ionadaithe an “ghalair mhilse”, tá sé tábhachtach go bhféadfadh úlla le haghaidh diaibéiteas a bheith ina mbeart coisctheach den scoth maidir leis na neamhoird soithíoch arb iad is sainairíonna an galar seo. Mar chuid d’úlla:

• Coimpléasc vitimín: A, C, E, H, B1, B2, PP;
• Eilimintí rianaithe - an chuid is mó potaisiam (278 mg), cailciam (16 mg), fosfar (11 mg) agus maignéisiam (9 mg) in aghaidh an 100 g den táirge;
• Polaisiúicrídí i bhfoirm peictin agus ceallalóis, chomh maith le snáithíní plandaí cosúil le snáithín;
• Tannins, fruchtós, frithocsaídeoirí.

Cúig argóint ar son úlla diaibéiteas:

1. I réim bia diaibéiteas ba chóir go mbeadh miasa le hinnéacs glycemic de suas le 55 aonad. Maidir le húlla, ní théann an critéar seo thar 35 aonad. Tá sé seo ar cheann den bheagán torthaí agus caora (seachas b’fhéidir liomóidí, cranberries agus avocados) nach bhfuil in ann hyperglycemia a spreagadh, ar ndóigh, faoi réir na rialacha maidir lena úsáid.
2. Tá éifeacht tairbhiúil ag an gcoimpléasc vitimín atá in úlla ar shláinte an chórais soithíoch. Ach le diaibéiteas, is í an té a thógann an brú. Ag ithe ach úll amháin in aghaidh an lae, is féidir leat soithí an chroí, na hinchinne, na géaga a neartú agus iad a chosaint ar atherosclerosis. Cuideoidh an táirge freisin le leibhéal an cholesterol “olc” sa chóras imshruthaithe a rialú.
3. Éilíonn cothaitheoirí agus inchríneolaithe go bhfuil snáithíní plandaí riachtanach i réim bia diaibéitis. Braitheann an méid ionsúcháin (ionsú) siúcraí sa chonair an díleá ar an méid snáithín a sholáthraítear le bia. Laghdaíonn snáithíní garbh (dóthain 15-20g) ráta ionsúcháin carbaihiodráití gasta agus ní cheadaíonn siad athruithe tobanna sa glucometer. Chomh maith le hionsú, snáithín, peictin agus ceallalós, a thug luach saothair go fial don toradh seo, déan corp na nimheanna, na tocsainí agus na tocsainí a ghlanadh.
4. An féidir le diaibéiteas úlla a ithe? Tá go leor snáithíní garbh iontu agus is beag polaisiúicrídí casta (suas le 10%). Cuireann teaglaim rathúil den sórt sin moill ar shreabhadh glúcóis isteach san fhuil. I gcainníochtaí beaga, is fearr é a ionsú, méadaíonn an seans go n-úsáidfear é chun na críche atá beartaithe dó.
5. Is iad na comhpháirteanna atá gníomhach go bitheolaíoch atá sna torthaí coitianta seo ná cosc ​​maith ar ghalair bholg agus stéigeach, chomh maith le teip duánach. Feabhsaíonn comhdhéanamh uathúil úlla díolúine agus haemaglóibin, cuireann sé cosc ​​ar fhorbairt neoplasmaí urchóideacha, airtríteas réamatóideach, néatitis diaibéitis agus scléaróis iolrach.

Conas úlla a ithe le haghaidh diaibéiteas

Má dhéantar diaibéiteas a chúiteamh agus leibhéal siúcra an diaibéitis faoi smacht i gcónaí, ní miste le cothaitheoirí úlla úra a fhorlíonadh leis an aiste bia.

Ach, in ainneoin calraí measartha (suas le 50 kcal / 100g) agus céatadán beag (9%) de charbaihiodráití, ba chóir iad a ithe go coigilteach, ós rud é nach ndéanann cion calraí difear do luas na próiseála glúcóis.

Le diaibéiteas cineál 2, is é an norm úll amháin in aghaidh an lae, roinnte ina dhá dháileog, le diaibéiteas cineál 1 - leath an oiread.

Féadfaidh ráta laethúil na n-úlla le haghaidh diaibéiteas athrú ag brath ar imoibriú sonrach an choirp, céim an diaibéiteas, agus galair chomhreathacha. Ach ní mór duit an aiste bia a choigeartú le do endocrinologist tar éis an scrúdaithe.

Tá miotas ann gur foinse chumhachtach iarainn iad úlla. Ina fhoirm íon, ní sháraíonn siad an corp le hiarann, ach nuair a úsáidtear iad in éineacht le feoil (an príomhbhia le haghaidh diaibéiteas) feabhsaíonn siad a ionsú agus méadaíonn siad leibhéal na haemaglóibin.

Is minic a ghearrtar craiceann úlla as a chéile mar gheall ar shnáithín garbh atá deacair a dhíleá.

Méadaíonn sé seo fás muscle. Táirgeann an comhlacht níos mó mitochondria, rud a ligeann dó saille níos fearr. Le diaibéiteas cineál 2, is é meáchan a chailleadh an príomhchoinníoll chun siúcra a rialú go rathúil.

Cad iad na húlla atá go maith do diaibéiteas

Cén cineál úlla is féidir liom a ithe le diaibéiteas? Ideal - úlla glasa de chineálacha milis agus searbh, ina bhfuil íosmhéid carbaihiodráití: Simirenko Renet, Granny Smith, Golden Rangers. Más in úlla ar lí dearg (Melba, Mackintosh, Jonathan, srl.) Sroicheann tiúchan na carbaihiodráití 10.2 g, ansin i buí (Órga, Banana Geimhridh, Antonovka) - suas le 10.8 g.

Urramaíonn diaibéiteas úlla ar shraith vitimíní a fheabhsaíonn radharc na súl agus sláinte an chraicinn, a neartaíonn an balla soithíoch, a chabhraíonn le hionfhabhtuithe a throid, gníomhaíocht na hinchinne agus seoladh neuromuscular a fheabhsú, a rialaíonn próisis smaoinimh.

Is féidir na buntáistí a bhaineann le úlla i diaibéiteas cineál 2 a fháil san fhíseán:

Cad é an bealach is fearr le húlla a ithe?

Ní hé torthaí triomaithe an táirge is aiste bia: tá an t-ábhar calórach agus an tiúchan fruchtós in úlla tirime arís agus arís eile níos airde. Tá cead aige iad a úsáid le haghaidh compote gan milseoirí a chur leis.

De na torthaí próiseáilte, tá úlla sáithithe oiriúnach do dhiaibéitigh. Beidh innéacs glycemic táirge den sórt sin níos ísle, agus tá an coimpléasc vitimín caomhnaithe go hiomlán, ós rud é go dtarlaíonn coipeadh gan chóireáil teasa agus leasaithigh.

Tá cead aige sú úll ullmhaithe go úr a úsáid (i bhfoirm stánaithe, bíonn siúcra agus leasaithigh eile ann i gcónaí). Is é 50 aonad de GI leath gloine gloine úll úll.

Níl subha, marmaláidí, leasaithe agus milseáin eile le haghaidh diaibéiteas úsáideach ach amháin le haghaidh hipoglycemia. Tá na hionsaithe seo níos so-ghabhálaí do dhiaibéitigh atá spleách ar inslin. Chun an cion siúcra a ardú go práinneach agus folláine a athbhunú, is leor leath gloine de chompóid milis nó cúpla spúnóg subh.

Miasa diaibéitis le úlla

Charlotte

Le úlla, is féidir leat charlotte a dhéanamh le haghaidh diaibéiteas. Is é an príomhdhifríocht atá aige ná milseoirí, go hidéalach, milseoirí nádúrtha mar stevia. Táimid ag ullmhú tacar táirgí:

• Plúr - 1 cupán.
• Úlla - 5-6 píosa.
• Uibheacha - 4 ríomhaire.
• Ola - 50 g.
• Ionadach siúcra - 6-8 táibléad.

Oideas céim ar chéim:

1. Tosaímid le huibheacha: caithfear iad a bhualadh le meascthóir agus milseoir a chur leis.
2. Cuir plúr le cúr tiubh agus knead an taos. De réir comhsheasmhachta, beidh sé cosúil le huachtar géar.
3. Anois déanaimid na húlla a chócaráil: nigh, glan, gearrtha i bpíosaí beaga iad. Tá sé dodhéanta meilt ar grater nó i dteannta a chéile: caillfear an sú.
4. Leáigh an t-im i bpanna, fuaraigh beagán agus cuir úlla ar an mbun.
5. Cuir taos ar bharr an líonadh. Tá meascadh roghnach.
6. Bácáil ar feadh 30-40 nóiméad. Is féidir ullmhacht a sheiceáil le toothpick adhmaid.

Is fearr blas a chur ar charlotte i bhfoirm fuaraithe agus gan níos mó ná píosa amháin ag an am (agus gach aonad aráin á gcur san áireamh). Caithfear gach táirge nua a sheiceáil le haghaidh imoibriú an choirp. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit an siúcra a sheiceáil roimh bhéilí agus 2 uair an chloig tar éis léamha an mhéadair a chur i gcomparáid lena chéile. Má tá níos mó ná 3 aonad difriúil leo, caithfear an táirge seo a eisiamh go deo ó réim bia diaibéitis.

Sailéad

Bainfidh diaibéiteas leas as sailéad éadrom le haghaidh sneaiceanna d’úlla aigéadacha grátáilte agus cairéid ghrátáilte amh. Chun blas a chur leis cuir spúnóg bhoird de uachtar géar, sú líomóide, cainéal, sesame, gallchnó mionghearrtha nó dhó. Le caoinfhulaingt gnáth, is féidir leat milsiú le braon meala ag barr teaspoon.

Úlla líonta

Milseog eile is ea úlla atá bácáilte le cáis teachín. Gearr barr trí úll mhóra, gearr an croí le síolta chun ciseán a dhéanamh. I gcáis teachín (is leor 100 g), is féidir leat ubh, vanillin, gallchnónna beag agus milseoir cosúil le Stevia a chur leis, i méid atá leordhóthanach do dhá spúnóg bhoird siúcra. Stuff na ciseáin leis an líonadh agus seol chuig an oigheann réamhthéite iad ar feadh thart ar 20 nóiméad.

Tá úlla ar cheann de na chéad bhianna ceansaithe. Fuair ​​seandálaithe plandáil úll i go leor páirceála áitritheoirí na ré Paleolithic. Mar gheall ar éagsúlacht cách, comhdhéanamh sláintiúil agus inrochtaineacht bhí an toradh seo ar cheann de na rudaí is mó a bhfuil tóir air, go háirithe inár n-aeráid.

Ach, in ainneoin na mbuntáistí follasacha, moltar do dhiaitéitigh gan mí-úsáid a bhaint as foinse vitimíní den sórt sin le haghaidh diaibéiteas, ós rud é gur féidir le húlla neamhrialaithe úlla léamha an mhéadair glúcóis a athrú, ní chun feabhais é.

Tá úlla agus diaibéiteas comhoiriúnach go leor má chuireann tú sa réim bia iad i gceart.