Tá go leor cúiseanna ann go gcinneann daoine stop a úsáid siúcra agus táirgí ina bhfuil sé. Mar sin féin, is tasc dodhéanta go praiticiúil an fhoinse milseán is coitianta a eisiamh ón réim bia.
Lig dúinn machnamh níos mionsonraithe a dhéanamh ar cad iad siúcra agus milseoir, agus conas a chinntiú nach ndéanfaidh saothrú sochar dochar don chorp.
Cén difríocht atá idir milseoir agus siúcra?
Is monaisiúicríd an táirge clasaiceach bán scagtha atá le fáil i ngach cistin. Siúcrós an t-ainm atá air (foinsí: giolcach agus beets).
Mar sin, tá siúcrós:
- carbaihiodráit 99%;
- táirge a théann isteach sa phlasma fola beagnach láithreach, a thugann léim ghéar i leibhéil inslin;
- le húsáid iomarcach, féadfaidh sé dul in aois níos luaithe, murtall, diaibéiteas, atherosclerosis, ailse, galair fola, mífheidhmeanna an chórais imdhíonachta agus mar sin de;
- gné beagnach neamhúsáidte dár réim bia (níl vitimíní, mianraí, srl. ann).
Ag labhairt dó faoi na difríochtaí in ionaid siúcrós, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil siad roinnte ina dhá ghrúpa mhóra:
- fíor-ionadaithelena n-áirítear fruchtós, xylitol, isomaltose agus roinnt speiceas eile. Tá gach ceann acu de bhunús nádúrtha agus cion calraí ard go leor, is é sin, níl siad oiriúnach chun meáchan a chailleadh. Ach tá baint acu leis an bpróiseas meitibileach i bhfad níos moille, rud a sheachnaíonn geansaithe tobanna sa leibhéal glúcóis sa chorp;
- milseoirí - táirgí thionscal na gceimiceán, a bhfuil a luach calrach nialasach, agus an cuimsiú sa phróiseas meitibileach eisiata go hiomlán. An ceann is mó tóir: aspairtéim, saccharin, sucralose agus stevioside. Cruthaíonn staidéir gur féidir athruithe diúltacha tromchúiseacha sa chorp a bheith mar thoradh ar bhianna den sórt sin a ithe ar feadh i bhfad.
Cad atá le roghnú? De ghnáth, molann dochtúirí milseoirí a úsáid, ach go pointe teoranta, nó milseoirí a mhalartú leo chun an dochar a d’fhéadfadh a bheith ann don dara ceann a laghdú.
An bhfuil siúcra i milseoirí?
Tá sé i láthair in ionad ionadaithe a bhaineann leis an gcéad ghrúpa, is é sin, i bhfíor-ghrúpaí.Mar sin, is siúcra torthaí é fruchtós a bhaintear as torthaí milis, agus sa phróiseas "díleá" déantar siúcrós freisin.
Is féidir isimaltós a fháil i mil agus cána; in airíonna, tá sé cosúil le fruchtós. Rud beag difriúil ón dá rogha xylitol liostaithe. Tá cion íseal calraí ag Xylitol, tá a neamhdhíobháil don chorp cruthaithe ag taighde.
I dáileoga móra, tá éifeacht choleretic agus purgóideach bheith mar thoradh air. De ghnáth, níl siúcra ag milsitheoirí sa chomhdhéanamh. Ach pointe díospóireachta is ea a n-áisiúlacht. Is féidir le hionadaíocht cheimiceach dochar a dhéanamh do shláinte, go háirithe mura gcloíonn tú le dianchaighdeáin dáileoige.
An cóimheas idir na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le hionadaigh siúcra
Is é an rud is mó a thugann an t-athsholáthar ná neamhdhíobháil don fhigiúr (tábhachtach chun meáchan a chailleadh), chomh maith le heaspa geansaithe géara i leibhéil glúcóis fola (tábhachtach do dhiaibéitigh).Ó
Ní thuigtear díobháil go hiomlán. Aithnítear roinnt speiceas cheana féin mar thocsaineach. Níl anseo ach cúpla sampla. Is féidir le aspairtéim a úsáidtear go forleathan a bheith ina chúis le hailse inchinne, neamhoird néareolaíocha, fadhbanna craicinn agus níos mó.
Tá Sucrazite, atá ar cheann de na milseoirí is saoire, an-tocsaineach. Tá cosc ar saccharin, a chuirtear go huilíoch le sóid agus milseogra, ar fud an domhain mar gheall ar a charcanaigineacht ard.
Go minic, bíonn ocras mór ar dhuine mar gheall ar chineálacha éagsúla ionadach (go háirithe cinn shintéiseacha), mar gheall ar mhil a fháil nach dtugann fuinneamh, éilíonn an corp é i méid dúbailte.
Is féidir sochar a fháil, ach leis an dáileog laethúil is déine, aiste bia a roghnaíodh i gceart, chomh maith le moltaí ginearálta an dochtúra atá ag freastal a urramú.
Cé acu atá níos úsáidí?
Más mian leat ní amháin an figiúr a cheartú agus / nó siúcra fola a normalú, ach freisin gan dochar a dhéanamh do do chorp féin, roghnaigh ionadaithe nádúrtha. Ceann de na cinn is fearr ná stevia.
Ach ní bhaineann sé seo ach leis an gcás nuair a bhíonn Stevia sa chomhdhéanamh 100%, is é sin, níl aon bhreiseáin bhreise ann. Tá íosmhéid carbaihiodráití agus calraí sa sliocht nádúrtha, cé go bhfuil sé deich n-uaire níos milse ná siúcra.
Buntáistí a bhaintear amach le stevia a úsáid go rialta:
- glúcós fola a ísliú;
- ballaí na soithigh fola a neartú;
- éifeacht fhuaimnithe frithmhiocróbach agus frith-athlastach;
- an córas imdhíonachta a neartú;
- feabhas ar an briseán;
- normalú brú fola;
- cuma an chraiceann a fheabhsú.
Cén analóg glúcóis is fearr a úsáid le haghaidh diaibéiteas?
Go hidéalach, ba chóir do dhochtúir an cheist seo a chur. Ní thabharfaimid ach moltaí ginearálta.
Mar sin, má theastaíonn athsholáthar siúcra uait le haghaidh diaibéiteas, is fearr tosaíocht a thabhairt do cheann de na roghanna seo a leanas:
- stevia. Úsáideach is cuma cén cineál diaibéiteas atá i láthair;
- sorbitol. Is rogha eile den scoth é seo seachas siúcrós do diaibéiteas, ós rud é nach gcuireann úsáid ionadach isteach ar tháirgeadh inslin. Tá sé intuaslagtha i leachtanna, is féidir é a úsáid le haghaidh caomhnaithe, agus glacann sé le cóireáil teasa. Is é an norm laethúil 30 gram;
- fruchtós. Bain úsáid as tá sé úsáideach, ach i gcainníochtaí atá teoranta go docht (suas le 40 gram in aghaidh an lae). Oiriúnach do bhácáil, do chaomhnú, mar bhreiseán i miasa agus deochanna. Tá go leor calraí ann, ach tá sé go hiomlán sábháilte don tsláinte.
Físeáin ghaolmhara
Cad é siúcra nó milseoir níos fearr? An freagra san fhíseán:
Is é aiste bia cothrom agus réimeas a roghnaíodh i gceart chun drugaí a ghlacadh a laghdaíonn glúcós fola an bunús a thugann seans duit saol fada agus iomlán a bheith agat, fiú má dhéantar diagnóisiú ort le diaibéiteas.
Ní féidir le húsáid milseoirí ach tacaíocht indíreach a sholáthar don chorp, mar sin ná bí ag súil nach gcabhróidh ach diúltú iomlán siúcra scagtha leat a bheith sláintiúil.
