Is galar é Diaibéiteas mellitus arb é is sainairíonna sárú meitibileachta carbaihiodráite sa chorp. Athraíonn sé go mór aiste bia duine a gcuirtear iallach air a ghnáthbhealach maireachtála a atógáil go hiomlán.
As seo amach, beidh ort comhaireamh docht calraí a choinneáil, chomh maith le monatóireacht a dhéanamh ar an gcion siúcra i mbia.
Is é an rud is míthaitneamhach ná go gcaithfidh tú na miasa is fearr leat a thabhairt suas. Ach, ar ámharaí an tsaoil, tá rogha eile ann: is féidir leat do bhia féin a chócaráil d’fhonn a fháil amach an méid cruinn carbaihiodráití atá ann.
Mar sin, is féidir ionaid siúcra a úsáid chun milseogra a dhéanamh. Is é glóthach ceann de na milseáin is deise agus is coitianta. Teastaíonn geilitín chun é a dhéanamh, ach is beag atá ar eolas faoina éifeacht ar chorp duine le diaibéiteas.
Is beag duine atá ar an eolas go bhfuil sé in ann meitibileacht a luathú, chomh maith le gruaig agus tairní a neartú. Ina theannta sin, is foinse próitéine luachmhar é an táirge seo. Soláthraíonn an t-alt seo faisnéis faoi cén fáth gur féidir geilitín a úsáid fós le haghaidh diaibéiteas.
Innéacs glycemic
Is táirge bia é geilitín i bhfoirm próitéine glóthaithe, a fuarthas ó collagen ag úsáid nochtadh speisialta do theochtaí arda.Is iad na hamhábhair dó cnámha díhiodráitithe, tendons, craiceann muca agus eallach eile. Thángthas ar an modh chun é a fháil ar ais ag deireadh an 18ú haois.
Ach ó lár an 19ú haois, úsáideadh geilitín mar tháirge inacmhainne i ngach institiúid charthanúil.
I láthair na huaire, tá feidhm leathan aige i réimsí mar chógaisíocht, chócaireacht, chosmaideolaíocht agus an tionscal ceimiceach. Is é 20 an t-innéacs glycemic de gheilitín. Ach is é 356 cion calraí an táirge seo.
An féidir liom geilitín a ól le haghaidh diaibéiteas?
I láthair diaibéiteas mellitus den dara cineál, caithfidh an t-othar cloí le roinnt rialacha bunúsacha sa ghnáthamh laethúil: aiste bia sláintiúil agus gníomhaíocht choirp leordhóthanach.
Is í an chéad mhír í a bhfuil an phríomhról aici agus atá in ann tionchar a imirt ar thiúchan siúcra i serum daonna.
Má dhéanann tú neamhaird ar riachtanas an inchríneolaí agus mura gcloíonn tú le haiste bia speisialta, ansin forbróidh an dara cineál galair de réir a chéile. Leis an gcineál seo tinnis, ní féidir an tábhacht a bhaineann leis an réim bia a rómheastachán - seo ceann de na príomhfhachtóirí a mbíonn tionchar ollmhór acu ar shláinte an othair.
Ní gá smaoineamh go bhfuil liosta na mbianna agus na miasa toirmiscthe a ullmhaítear uathu beag. Ar ndóigh, tá cosc dian ar milseáin de chineál ar bith a dhéantar le siúcra boird. Ach, faoi réir na rialacha go léir, is féidir leat milseoga blasta a chruthú go neamhspleách bunaithe ar thorthaí agus ar shubstaintí siúcra.
Ceann de na comhábhair lena n-ullmhúchán ná geilitín. Is furasta milseáin uathúla a chruthú nach ndéanfaidh dochar do chorp an diaibéitis.
Is é glóthach an mhias is coitianta a ligtear do dhaoine le neamhoird inchríneacha éagsúla a ithe.
Is bricfeasta iomlán croíúil é a líonfaidh an corp le fuinneamh ar feadh i bhfad. Is é an príomhchoinníoll é a chócaráil i gceart, agus innéacs glycemic an bhia a úsáidtear á chur san áireamh.
Ansin, ní mór duit a fháil amach cad iad na comhábhair atá riachtanach dó. Agus is í an cheist is tábhachtaí: an féidir geilitín a dhéanamh le diaibéiteas cineál 2 nó nach bhfuil?
Ní chomh fada ó shin, fuair eolaithe nach ndéanann an táirge seo drochthionchar ar leibhéil siúcra fola.
Cuid shuntasach de is ea próitéin, atá riachtanach i láthair galair cosúil le diaibéiteas.
Le húsáid thréimhsiúil an fhorlíonta seo i mbia, is féidir leat gach próiseas meitibileach a luathú agus a normalú go suntasach, chomh maith le do tairní agus do chuid gruaige a neartú.
Sochar agus dochar
I measc na substaintí atá mar gheilitín tá:
- is é próitéin 80%, 0.5% saille, 0.9% stáirse, 0.6% carbaihiodráit, fuinseog 1.6%, agus 10% uisce;
- Cuimsíonn comhdhéanamh na mianraí cailciam (thart ar 750 mg), chomh maith le méideanna beaga fosfair, sóidiam, maignéisiam, iarainn agus potaisiam;
- tá vitimíní ann freisin mar PP (14.4 mg);
- Tá an táirge seo saibhir i aimínaigéid éagsúla, lena n-áirítear glicín, proline, hiodrocsapróilín.
Maidir leis na hairíonna tairbhiúla, is féidir iad a rangú mar seo a leanas:
- le cabhair ó roinnt aimínaigéid atá mar chuid de gheilitín, is féidir fíocháin cartilage agus nascacha éagsúla den chóras mhatánchnámharlaigh a athshlánú go hiomlán agus feidhmiú go hiomlán. Neartaíonn siad an córas cardashoithíoch freisin, rud atá tábhachtach do diaibéiteas;
- le húsáid rialta an táirge bia seo agus miasa díorthach uaidh, feabhsaítear éifeachtúlacht na hinchinne;
- cuidíonn comhpháirt eile le hemorrhages boilg, stéigeach agus scamhógach.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil geilitín an-úsáideach le haghaidh hailt i diaibéiteas. Caithfidh daoine atá ag fulaingt ó ghalair chomhpháirteacha agus a bhfuil cnámha briste acu bia a ithe ach geilitín a chur leis. Is féidir é a bheith glóthach, mousse agus fiú glóthach. Ach i láthair airtríteas dífhoirmithe, galair athlastacha comhpháirteacha, airtríteas, polyarthritis, tá sé an-tábhachtach d’aiste bia a shaibhriú leis.
Tá sé sáite go foirfe, agus tá a phríomhghníomhaíocht dírithe ar riocht na hailt, na gcnámha agus an chraiceann a fheabhsú. Is próifiolacsach den scoth é an táirge seo le haghaidh osteochondrosis. Meastar go bhfuil sé úsáideach freisin maidir le neamhoird fuilithe. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go ndéanann geilitín an t-easnamh aimínaigéad.
Maidir leis an dochar, ní mholtar geilitín a úsáid le fadhbanna leis an gcóras eisfheartha.
Tá cosc ar tháirge eile i galair cosúil le diathesis oxaluric agus suaitheadh ar an gcothromaíocht salann-uisce. I méid measartha, ceadaítear é a úsáid le urolithiasis.
Féadann mí-úsáid geilitín cuma imoibrithe ailléirgeacha láidre sa chorp a spreagadh, suas le méadú ar théachtadh fola agus éifeachtaí neamh-inmhianaithe ó fheidhmiúlacht an chórais cardashoithíoch.
Réamhchúraimí sábháilteachta
De ghnáth, glacann an comhlacht leis an táirge seo de bhunús nádúrtha go maith agus ní chuireann sé faoi deara aon fo-iarsmaí nach dteastaíonn.
Geilitín inite
Ach, in ainneoin a leasa, féadfaidh sé dochar tromchúiseach a dhéanamh don chorp mura bhfuil dóthain díleáite a chomhpháirteanna ag an othar. Dá bhrí sin, ní mholann saineolaithe an aiste bia a ró-ualach le bia, a bhfuil geilitín ann. Tugtar an tiúchan is ísle faoi deara i miasa glóthacha, aspic agus marmaláid.
Ba chóir geilitín a úsáid go cúramach leis na tinnis seo a leanas:
- fadhbanna constipation leanúnach agus motility intestinal;
- galar cardashoithíoch;
- hemorrhoids inflamed;
- galair an chórais imshruthaithe;
- foirmíochtaí gaineamh in orgáin an chórais genitourinary;
- sárú ar an iarmhéid uisce-salainn sa chorp.
Tá sé tábhachtach a mheabhrú nár cheart do dhaoine diaibéiteas amháin, ach freisin do dhaoine atá go hiomlán sláintiúil, dearmad a dhéanamh ar na contúirtí a bhaineann leis an táirge bia seo. I roinnt cásanna, féadann sé imoibriú ailléirgeach a spreagadh, a nochtann é féin i bhfoirm gríos míthaitneamhach ar an gcorp. Is féidir fiú an dochar a bhaineann le geilitín a thabhairt faoi deara má úsáideann tú é chun miasa atá ró-milis a chócaráil.
Oidis
Glóthach Curd
Tógann milseog Curd níos mó ama chun cócaireacht ná glóthacha ó thorthaí agus ó chaora.
Chun glóthach gruth a ullmhú, ní mór duit na táirgí seo a leanas a ullmhú:
- 350 ml de kefir íseal-calorie;
- 200 g cáis teachín saor ó saill;
- 20 g de gheilitín;
- aon ionadach siúcra;
- sútha craobh;
- zest líomóide.
Is é an chéad chéim an geilitín a thuaslagadh i méid beag uisce te. Ar aghaidh, buille an cáis teachín le milseoir.
Tar éis seo, is gá an mhais a bhíonn mar thoradh air a mheascadh le kefir agus geilitín. Más gá, cuir an zest líomóide leis. Moltar sútha craobh a scoitheadh ar leithligh i cumascóir agus a mheascadh le táirgí eile. Ansin, déantar an meascán mar thoradh air a dhoirteadh i múnlaí agus a chur sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta.
Glóthach Iógart
Is gá na comhpháirteanna seo a leanas a ullmhú:
- 20 g de gheilitín;
- 200 g cáis teachín pasty;
- milseoir;
- 150 g de sútha talún;
- Iógart saor ó siúcra 350 ml;
- Uachtar íseal-saille 100 ml.
Caithfear geilitín a dhoirteadh le huisce agus a fhágáil chun insileadh ar feadh roinnt nóiméad.
Buille cáis teachín le sútha talún, cuir uachtar, ionad siúcra agus iógart leis. Ansin doirt isteach geilitín. Measc go maith agus doirt isteach i gcoimeádáin. Tar éis sin, cuir sa chuisneoir é agus fan go dtí go n-éireoidh sé as.
Físeáin ghaolmhara
Maidir le conas geilitín a úsáid le haghaidh meáchain caillteanas sa seó teilifíse “Beo sláintiúil!” le Elena Malysheva:
Is léir ón alt seo gur féidir agus gur cheart geilitín a úsáid fiú le haghaidh sáruithe sa chóras inchríneacha. Is é an rud is mó ná miasa a chócaráil bunaithe air i gceart ionas nach mbeidh méid suntasach carbaihiodráití iontu. Mar sin, tá cead ag diaibéiteas glóthach torthaí a ithe le milseoir, chomh maith le aspic agus aspic. Ní rachaidh an bia seo chun leasa chorp lagaithe an othair atá ag fulaingt ón ngalar atá i gceist.
