Airíonna úsáideacha agus oidis bhlasta ó ghráin eorna do dhiaibéitigh

Ar feadh na gcéadta bliain go leor, ní amháin gur táirge bia sásúil é groats eorna, ach freisin mar bhealach chun ceartú tíre a dhéanamh ar roinnt coinníollacha paiteolaíocha.

Tá éifeachtaí frith-athlastacha, analgesic agus antispasmodic ag comhpháirteanna uathúla gránaigh, tá éifeacht inmunostimulating agus neartú ginearálta acu ar an gcomhlacht.

In ainneoin nach gcuireann eorna i diaibéiteas le húsáid glúcóis agus nach gcuireann sé le táirgeadh an inslin hormóin, molann endocrinologists go láidir d’othair a bhfuil cineálacha éagsúla hyperglycemia acu dul isteach sa réim bia laethúil. Cad é an chúis atá leis an bhfeiniméan seo, agus cén fhianaise eolaíoch atá ann dó?

Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha

Níl aon rún ann gur bianna ard-calorie iad innéacsanna glycemic ard atá sa chuid is mó de ghránaigh a bhfuil aithne ag an gcine daonna orthu.

Murab ionann agus gránaigh eile, meastar go bhfuil cill íseal-calorie, ós rud é nach bhfuil an cion calraí i 100 g d’amhábhair thirim níos mó ná 315, agus i 100 g de tháirge bruite - thart ar 80.

Is táirge luachmhar diaibéitis é leite. Tá innéacs glycemic eorna cothrom le 35 aonad, rud a ligeann duit é a áireamh go saor i roghchlár laethúil na diaibéiteas. Is fiú a mheabhrú go bhfuil innéacs glycemic leite eorna ar uisce i bhfad níos ísle ná an mhias céanna ar bhainne.

Tá roinnt substaintí atá úsáideach do chorp an duine in gráin eorna brúite, lena n-áirítear:

• carbaihiodráití casta;
• snáithín;
• fuinseog;
• stáirse agus glútan;
• Vitimíní B, vitimín E, A, D;
• aimínaigéid, go háirithe lísín;
• eilimintí ceimiceacha: potaisiam agus cailciam, iarann, sinc, iaidín, chomh maith le fosfar, sileacain agus eile.

Is táirge bia an-úsáideach eorna le haghaidh diaibéiteas cineál 2, toisc gur foinse luachmhar é de go leor riandúile agus vitimíní, snáithín agus próitéiní plandaí-bhunaithe. Tá innéacs glycemic leite eorna beag, rud a fhágann gur féidir é a úsáid le haghaidh hyperglycemia mar bhealach próifiolachtach agus teiripeach chun na coinníollacha a bhaineann le méadú ar shiúcra fola a cheartú.

I measc na n-airíonna úsáideacha atá ag groats eorna tá:

• ionsúnn tocsainí go foirfe agus cabhraíonn sé le tocsainí a dhíchur ón gcorp;
• ligeann duit fáil réidh le léiriú frithghníomhartha ailléirgeacha trí líon na n-antasubstaintí a laghdú;
• cuidíonn sé le meáchan coirp a laghdú agus cabhraíonn sé le meáchan a chailleadh;
• a bhfuil éifeacht frith-athlastach aige;
• Is diuretic nádúrtha éifeachtach é;
• clúdaíonn sé go foirfe seicní múcasacha an chonair díleá, laghdaíonn sé comharthaí gastritis séasúrach agus seachnaíonn sé an galar a athiompú;
• ina chomhpháirt thábhachtach de go leor aistí bia agus táblaí cóireála;
• Cuidíonn siúcra fola níos ísle
• faigheann sé pian le airtríteas agus airtríteas;
• tá airíonna neartaithe agus inmunomodulatory ginearálta aige, rud a ligeann do cháilíocht an fhreagra imdhíonachta a fheabhsú;
• mar gheall ar ábhar lísín san aimínaigéad, spreagann sé sintéis collagen, ag cuidiú le leaisteachas craiceann agus roic mhín réidh a fheabhsú.

An féidir leite eorna a ithe le diaibéiteas?

Má chloíonn tú go docht le rialacha maidir le cothú maith do diaibéiteas, is féidir leat leibhéal na glúcóis san fhuil a rialú go hiomlán agus cosc ​​a chur ar fhorbairt na gcoinníollacha a bhaineann le méadú géar ar a thiúchan sa chorp.

Tá groats eorna le diaibéiteas cineál 2 ar cheann de na comhpháirteanna is tábhachtaí den roghchlár ceart do dhuine breoite. Tá méid ollmhór snáithín cothaithe ann, mar sin déantar é a ionsú ar feadh i bhfad, ag cruthú mothú iomláine ar feadh i bhfad.

Ligeann sé seo do dhiaibéitigh leibhéal glycemia a rialú agus fás siúcra fola a chosc. Féadann miasa ó ghríosáin eorna meitibileacht carbaihiodráit a normalú, mar tá éifeachtaí teiripeacha agus coisctheacha acu.

Treoirlínte um Úsáid Táirgí

Ionas go bhféadfadh leite eorna le diaibéiteas cineál 2 tairbhí eisceachtúla a thabhairt do chorp an duine, caithfear é a ithe, bunaithe ar rialacha seanbhunaithe:

• níor chóir duit leite a ithe ó eorna go laethúil, mar go bhféadfadh sé seo tinnis a mhéadú agus méadú ar shiúcra fola (is é an rogha is fearr leite eorna a úsáid 2-3 huaire sa tseachtain);
• Sula ndéantar é a chócaráil, caithfear an gránach a nite gan teip, rud a ligfidh dó neamhíonachtaí a ghlanadh agus ábhar glútan sa táirge críochnaithe a laghdú;
• Sula ndéantar é a sheirbheáil, is féidir an leite eorna a shéasú le mil, torthaí triomaithe nó caora, chomh maith le méid beag salainn, ach gan aon siúcra;
• is é an bealach is cinnte chun grits eorna a úsáid é a ghal le huisce fiuchta.

Cócaireacht

Ionas go mbeidh leite eorna le diaibéiteas cineál 2 ní amháin blasta, ach úsáideach freisin, is gá teicneolaíocht chócaireachta áirithe a leanúint, a ligfidh duit na substaintí luachmhara uile sa táirge críochnaithe a shábháil. Sula ndéantar iad a chócaráil, caithfear groats eorna a nite agus a chur i gcoimeádán.

Is é seo a leanas an algartam chun leite a chócaráil ó ghráin eorna:

• cuir uisce nite leis an ngránach nite i gcóimheas 1: 2;
• cuir an comhdhéanamh mar thoradh air ar mheán teasa agus fan go dtí go mbeidh sé ag goil;
• ba chóir leite a mhúscailt i gcónaí, rud a sheachnóidh é a dhó;
• salann an mhias críochnaithe chun blas a chur air (b'fhearr an méid salainn a theorannú ar a laghad).

Is féidir leite réidh a shéasú le oinniúin tósta agus fuaraithe. Ní chuirfidh gal breise bac ar an gcill. Chun seo a dhéanamh, cócaráil na gránaigh atá bruite i bpanna le tuáille agus fan leathuair an chloig, agus ina dhiaidh sin ba chóir iad a ithe i gcainníochtaí inghlactha.

Réamhchúraimí sábháilteachta

Is féidir dochar coibhneasta a dhéanamh do chorp na diaibéiteas má sháraíonn tú na bunrialacha maidir le hullmhú groats eorna.

Má chócaíonn tú leite i mbainne, féadfaidh tú a mhalairt de éifeacht a bhaint amach agus gan fáil réidh le punt breise, ach a mhalairt ar fad, a gcúlchistí a athlánú. Is táirge an-díobhálach é leite eorna le siúcra do dhaoine atá ag fulaingt ó hyperglycemia.

Cuireann sé le fás siúcra fola agus le deacrachtaí tinneas mar diaibéiteas a bheith ann. Le rabhadh, ba chóir do mhná a thug beathú cíche dá leanaí a gcuid leite eorna. Agus cé nach bhfuil an táirge bia seo in ann forbairt ailléirgí a spreagadh, cúisíonn saineolaithe go bhfuil sé ina chúis le colic i measc naíonán, cáilíocht stóil lagaithe agus foirmiú gáis méadaithe.

Dá bhrí sin, ní mholtar d’othair le pancreatitis ainsealach gearáin a dhéanamh go minic. Ba chóir bia a thabhairt le rabhadh do leanaí réamhscoile mar gheall ar a n-ábhar ard glútan.

Contraindications

Is féidir le leite eorna le diaibéiteas, chomh maith le sochair, tionchar diúltach a imirt ar an gcorp.

I bhfianaise shaintréithe chomhdhéanamh gránaigh, tugann eolaithe foláireamh go bhfuil sé contraindicated i roinnt cásanna, lena n-áirítear:

• éadulaingt ó bhroinn do na próitéiní a chuimsíonn groats eorna (tá sé seo mar gheall ar easpa einsímí áirithe sa chorp a bhfuil a ngníomh dírithe ar an táirge bia a dhíleá);
• an dóchúlacht go bhforbrófar imoibrithe ailléirgeacha mar fhreagairt ar úsáid leite eorna;
• tá gránaigh a thréigean ann do dhaoine a mbíonn galair ainsealacha an chonair gastrointestinal orthu go minic;
• toircheas (deir dochtúirí gur féidir leite eorna le linn breith linbh breith anabaí nó breith roimh am a spreagadh).

Físeáin ghaolmhara

Maidir le conas an cill is úsáidí a ullmhú, is féidir leat iad a fháil amach ón bhfíseán seo:

Go ginearálta, is táirge bia neamhghnách luachmhar é leite eorna, ar cheart dó a bheith i réim bia gach cónaitheoir inár dtír ó am go ham. Tá éifeacht tairbhiúil ag an mhias inacmhainne, blasta agus sláintiúil seo ar chorp an duine, cuireann sé cosc ​​ar líon mór tinnis a fhorbairt agus cuidíonn sé le beocht a athbhunú. Le leite eorna, ní bheidh ocras ar dhuine riamh, beidh sé in ann a shláinte ghinearálta a fheabhsú agus díolúine a neartú.