Déanann diaibéiteas an saol an-deacair: caithfidh tú monatóireacht chúramach a dhéanamh ar d’aiste bia d’fhonn a fháil amach cé na bianna is féidir leat a ithe agus na cinn is fearr duitse.
Ní mór duit aird níos mó a thabhairt ar an méid a fhéadfaidh leas a bhaint as agus siúcra fola a choinneáil laistigh de ghnáth-theorainneacha. Is táirge sláintiúil agus cothaitheach é quinoa le haghaidh diaibéiteas a fhéadann an saol a dhéanamh níos éasca do dhiaibéiteach.
Cad é quinoa?
Cé gur gránach é Quinoa, ní gránach é. Síolta próiseáilte plandaí iad seo de bhláthanna dubh, dearg nó bán. Tá groats níos costasaí ná na cinn eile, ach tá ord méide níos úsáidí freisin, dá bhrí sin, tá siad siúd a bhfuil aithne acu sásta íoc as táirge a mbeidh éifeacht tairbhiúil aige ar an gcorp cinnte.
Gléasra Quinoa
San am ársa, cuireadh quinoa le réim bia laochra, mar creidtear go méadaíonn sé stamina. Ní haon ionadh mar sin go raibh sé naofa do na Incas. Le breis agus cúig mhíle bliain d’fhás an gránach seo i Peiriú, sa Bholaiv agus sa tSile, timpeall tríocha bliain ó shin thosaigh sé á úsáid i Meiriceá, agus anois tá ár siopaí sroichte aige.
Mar gheall ar an úrnuacht agus roinnt coimhthíochais, níl an-tóir air go fóill, cé go meastar go bhfuil sé ar cheann de na gránaigh is úsáidí inár gcuid ama. Faraoir, tá quinoa daor go leor, rud a théann go mór ón smaoineamh ginearálta maidir le praghsanna caighdeánacha do tháirgí bia den chineál seo. N’fheadar go leor daoine an fiú an t-airgead a chaitear air, mura bhfuil ruán i bhfad níos lú ná é in airíonna úsáideacha, ach cosnaíonn sé ordú méide níos saoire. Déanann gach duine a roghanna féin, ach thar aon rud eile, is fiú níos mó a fhoghlaim faoi chomhdhéanamh agus airíonna quinoa.
Cad iad na buntáistí a bhaineann leis an gcomhlacht?
Tá sé deacair na hairíonna úsáideacha a bhfuil cáil orthu mar gheall ar chupán quinoa a rómheastachán:
- tá i bhfad níos mó próitéine glasraí sa táirge seo ná gnáth-arbhair (tá an oiread próitéine ann agus feoil, ach níl aon saille ann);
- tá gránach saibhir i snáithín cothaithe agus potaisiam, ach níl glútan ann;
- roinnt vitimíní sláintiúla;
- mar gheall ar ábhar líon mór substaintí gníomhacha, tá éifeacht theiripeach ag an gcineál seo arbhair ar an gcorp;
- cuireann sé scíthe soithigh fola chun cinn;
- cuidíonn sé le colaistéaról agus glúcós a ísliú san fhuil;
- laghdaíonn sé an baol galar cardashoithíoch;
- arb iad is sainairíonna airíonna frithdhiaibéiteacha;
- laghdaíonn ionsaithe migraine;
- cuireann sé le normalú meitibileachta agus, mar thoradh air sin, cailliúint meáchain;
- cuidíonn sé le riosca an ghalair a laghdú.
Is é an t-innéacs glycemic de quinoa ná 35-53 aonad (ag brath ar an ngrád).
Contraindications
Go ginearálta, is táirge é seo a bhfuil éifeacht tairbhiúil aige ar an gcorp, áfach, caithfear a chur san áireamh go bhfuil oxalates sa ghránach seo.
Ba cheart dóibh siúd a fhorordaítear aiste bia sriantach oxalate dóibh an méid quinoa ina réim bia a laghdú ionas nach ndéanfaidh siad dochar don chorp.
I gcás éadulaingt aonair ar an táirge seo, d’fhéadfadh imoibriú ailléirgeach, buinneach nó míchompord a bheith ann.
Mura n-itheadh an gránach seo roimhe seo, is fiú triail a bhaint as méid beag (2-3 spúnóg bhoird) chun tuiscint a fháil ar an gcaoi a bhfeidhmíonn sé i gcás áirithe. Más rud é tar éis cúpla uair an chloig nach mbeidh aon iarmhairtí diúltacha ann, is féidir leat an dáileog a mhéadú de réir a chéile.
Le pancreatitis, is gnách gur fiú quinoa a thabhairt suas. Is fiú bia a thabhairt suas ar feadh 2-3 lá agus gan ach uisce a ithe. Nuair a théann an pian agus nausea thart, is féidir an gránach a ithe arís.
Ba cheart staonadh ó fhulaingt ó gastritis agus othrais ó ghránaigh, mar gheall ar féidir membrane múcasach inflamed a ghríosú mar gheall ar snáithín agus próitéin.
Conas cócaireacht a dhéanamh?
Móide soiléir eile den ghránach seo ná nach gá duit a bheith i do genius cócaireachta chun é a chócaráil:
- sruthlaigh an gránach go maith sula ndéantar é a chócaráil. Chun seo a dhéanamh, is fearr criathar a úsáid, ós rud é go bhfuil an quinoa beag go leor;
- chun a bhlas a fheabhsú, moltar uisce agus sáithithe a chur leis ar feadh cúpla uair an chloig;
- más mian leat na nótaí cothaitheach ina blas a neartú, is fiú í a ríomh i bpanna, agus iad ag corraigh i gcónaí (is leor cúig nóiméad);
- Doirt an gránach le haghaidh cócaireachta sna comhréireanna: 1 arbhair cupán go 2 chupán uisce;
- cócaráil ar feadh thart ar 15 nóiméad. San fhoirm chríochnaithe, tá an croup trédhearcach agus is féidir leat an próiseas bán cruinn a fheiceáil.
Is féidir le Quinoa a bheith iontach maith le anraith glasraí nó éisc. Uaireanta cuirtear leis an taos é le haghaidh bácála. Beidh sé ina bhreis iontach ar stobhaigh, leitís nó casaról. Is minic a sheirbheáiltear quinoa íon le breiseáin cosúil le síolta pumpkin, oinniún nó coriander, cnónna, torthaí, nó glasraí stewed.
Ar cheart duit úsáid quinoa a theorannú?
Dá bhrí sin, níl noirm ann, i bprionsabal, más mian, is féidir gránach a ithe go laethúil ar a laghad, ach molann cothaitheoirí é a athrú le glasraí, gránaigh agus pónairí, toisc go bhfuil aistí bia éagsúla go maith don chorp.Is é 100-200 g de ghránach ullmhaithe an fónamh traidisiúnta a mholtar do dhuine fásta.
Agus tú ag iompar clainne le mias, caithfear a bheith cúramach. Is fearr é a ithe ach amháin má úsáideadh é cheana roimh thoircheas, ionas nach mbeadh aon iontas míthaitneamhach ann.
Molann dochtúirí gránach a chur leis an gcéad agus an dara cúrsa cúpla uair sa tseachtain sa chéad dá ráithe, ós rud é go sásaíonn an gránach seo go hiomlán an gá méadaithe le vitimíní agus mianraí. Sa 3ú ráithe, is fiú é a úsáid i gcodanna beaga (is leor 50-70 gram).
Tá Quinoa an-úsáideach le haghaidh beathú cíche, mar tá éifeacht dhearfach aige ar chainníocht agus ar cháilíocht an bhainne. Sula mbeidh an leanbh 1 mhí d’aois, áfach, ba chóir an gránach seo a chaitheamh i leataobh ar fad. Níos déanaí, is féidir leat dul isteach sa réim bia, ach i gcodanna beaga, an éifeacht ar chorp an linbh a rianú.
Físeán úsáideach
Oideas Sailéad Quinoa Delicious:
Is táirge sláintiúil agus an-chothaitheach é Quinoa, mar sin is féidir go mbeadh sé tairbheach go leor má úsáidtear go cúramach é. Rogha mhaith dóibh siúd ar mhaith leo buntáistí agus blas a chur le chéile.
