Tá Diaibéiteas mellitus ar cheann de na galair is coitianta inniu.
Bíonn sé deacair i gcónaí do dhaoine atá ag fulaingt aiste bia a roghnú dóibh féin. Tar éis an tsaoil, is duine aonair é do gach duine.
Tarlaíonn sé gur mhaith linn sa samhradh nó san earrach beagán glas a chur lenár réim bia.
Tar éis tréimhse an gheimhridh, lagaíonn ár gcorp, ní mór dó na substaintí tairbhiúla caillte a athbhunú. Ach an féidir diabhal sorrel a dhéanamh? Pléifear é seo.
Beagán faoin bplanda féin
Is féidir an planda neamhfhiosrach seo a fháil beagnach i ngach áit. Tá sé ilbhliantúil; is minic a mhearbhalltar le fiailí nó le spionáiste. Is féidir leat é a fháil sna móinéir nó sna glóthacha foraoise, nó i do cheantar féin.
Sorrel
Ní amháin go bhfuil airíonna blas taitneamhach ag Sorrel (a úsáidtear go minic sa chócaireacht), ach freisin airíonna leighis úsáideacha. Mar is eol duit, tá na codanna inite den phlanda seo (duilleoga agus gais) saibhir i ábhar substaintí orgánacha casta, lena n-áirítear, mar shampla, maignéisiam, cailciam, fosfar, potaisiam, copar, sinc, bórón agus go leor eile.
Ina theannta sin, tá go leor aigéad sa phlanda (oxalic, malic agus citric ag an am céanna), atá saibhir i vitimíní A agus C, atá in ann ár gcuid fola a íonú. Ach ní chiallaíonn sé sin nach féidir le Samhadh an corp a shaibhriú ach le substaintí éagsúla. Méadaíonn sé aigéadacht freisin.
An féidir liom Samhadh a ithe le haghaidh diaibéiteas cineál 2?
In ainneoin an cion ard cothaithigh agus leibhéil siúcra níos ísle, caithfear sorrel a ithe i gcainníochtaí beaga. Le diaibéiteas den chéad agus den dara cineál, is féidir an planda a ithe gan srianta speisialta, díriú ar do chuid goile.
Mar sin féin, má tá cineálacha eile forbartha ag diaibéiteas (chomh maith le galair an bholg, na n-inní, nó na duáin), ansin ba chóir sorrel a úsáid le rabhadh, téigh i gcomhairle le do dhochtúir roimh ré.
Ní mór a mheabhrú go ndéantar sorrel a shannadh don chéad ghrúpa bia a bhfuil cion carbaihiodráite ann. Tá timpeall 5.3 gram de charbaihiodráití i gcéad gram dá mhais úr. Is é luach fuinnimh an ghléasra seo 28 kcal, agus is é 1.5 gram an cion próitéine.
Ach in ainneoin seo, is féidir le daoine nach féidir leo an planda a ithe ach i méideanna áirithe pamper a dhéanamh orthu féin. Ní gá an planda seo a ithe ina fhoirm amh. Is féidir leat anraith sorrel nó fiú borscht a chócaráil. Tiocfaidh líonadh maith do phíseanna as freisin.
Cuirfidh leabhair chócaireachta agus láithreáin ghréasáin go leor oidis ar fáil do sailéid sorrel nach bhfuil ach blasta, ach sláintiúil freisin.
Seo, mar shampla, ceann de na h-oidis is simplí le haghaidh sailéad den sórt sin: glac dhá ghloine de gais mionghearrtha de chapall úr páirce, 50 gram de oinniúin glasa gnáth, 40 gram de dhuilleoga dandelion, móide 20 gram de shorán féin. Déantar é seo go léir a mheascadh agus cuirtear ola glasraí leis. Is féidir leat salann a dhéanamh freisin (chun blas a chur air).
Cad iad na cásanna ar féidir le tomhaltas dochar a dhéanamh don chorp?
Go minic, bíonn galair eile orthu siúd a bhfuil diaibéiteas orthu a luaitear thuas.
Is fadhbanna iad seo leis na duáin agus leis an gcóras díleá. I gcásanna den sórt sin, is féidir le méadú ar aigéadacht dochar a dhéanamh don chorp.
Ach tá pointí dearfacha ann freisin. Is féidir le gach duine sorrel a ithe. Baineann sé le comhréireanna ar fad.
Agus ós rud é go bhfuil siad an-aonair, ní féidir ach do dhochtúir insint duit mar gheall orthu. Ní féidir leis ach an iontógáil laethúil a chinneadh. Agus an norm seo ar eolas agat cheana féin, tá sé i bhfad níos éasca do chuid appetite féin a rialú.
Sorrel: buntáistí agus díobhálacha diaibéiteas
Go ginearálta, moltar go mór sorrel a shaothrú ar gach píosa talún. Tá sé deacair é a ghlaoch whimsical, agus tá sé an-simplí a phlandáil agus a fhás. Tá an planda seo uilíoch.
Bhí a fhios ag go leor glúnta daoine faoi airíonna tairbhiúla an ghléasra, bhí a fhios acu conas é a úsáid, ní hamháin chun críocha cócaireachta. Bhí rúin ag luibheolaithe faoi na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann leis an bplanda seo.
Bhí a fhios acu go gcuireann sé le meáchain caillteanas (deireadh a chur le colaistéaról breise). Tá aigéad speisialta ina chomhdhéanamh - "protocatechol", a thugann faoiseamh dár gcorp ó radacacha dochracha.
Tá airíonna antibacterialacha ag an bplanda freisin, gach buíochas le raidhse mianraí agus vitimíní ann, ag cabhrú linn cosaint a dhéanamh ar ionfhabhtuithe nó galair éagsúla. Maoin an-tábhachtach eile is ea feabhsú an chroí agus an troid i gcoinne insomnia.
Dá bhrí sin, agus buntáistí agus díobhálacha sorrel á labhairt, is iad na buntáistí atá i réim ann. Ní mór a mheabhrú, áfach, go bhféadfadh sé a bheith contúirteach don chorp i méideanna móra (arís, mar gheall ar a aigéid).
Molann dochtúirí a bheith aireach faoi sorrel do dhaoine le clocha duáin, mná torracha, agus dóibh siúd a bhfuil fadhbanna díleácha tromchúiseacha acu.
Tá sé neamh-inmhianaithe sean-duilleoga an phlanda seo a úsáid. Moltar féar na chéad bhliana a ithe, mar go bhfuil sé saibhir i vitimíní. Molann cothaithigh duilleoga an phlanda a ithe ina bhfoirm amh amháin (is é sin, gan aon chóireáil teasa), réamh-sruthlú le huisce glan.
Cé go bhfuil roinnt buntáistí dosheachanta ag an bplanda maidir le sláinte a chothabháil, tá na rioscaí a bhaineann lena ídiú ag gabháil leis. Mar a luadh cheana, is é an tsubstaint is contúirtí atá ag planda ná a aigéad, rud a d’fhéadfadh bás a fháil i gcainníochtaí ró-mhór.
I measc na fo-iarsmaí eile a bhaineann le planda aigéadach a ithe tá:
- nausea agus vomiting
- Meadhrán
- gríos craicinn agus greannú ginearálta craicinn.
- clocha duáin;
- pian sa bholg agus crampaí matáin;
- buinneach.
Roinnt fíricí
Sa Rúis, thosaigh sé ag fás ach cúpla céad bliain ó shin. Tar éis an tsaoil, roimhe sin measadh go raibh sé ina ghnáthfhiail. San iomlán, tá thart ar dhá chéad cineál plandaí ar ár bplainéad. Ach sa Rúis, ba é sorrel géar agus capall ba mhó a thaitin.
Samhadh capall
Is táirge an-íseal-calorie í Sorrel féin. I gcéad gram den fhéar úr seo, níl níos mó ná 22 calraí ann, agus tá an leagan bruite níos lú fós. Sin é an fáth go bhfuil sé fíor-riachtanach dóibh siúd a chinneann meáchan a chailleadh.
Seo ceann de na cultúir is luaithe. Mar sin, ó dheireadh mhí na Bealtaine go dtí tús Lúnasa, is féidir duilleoga Samhadh a ithe agus a chócaráil go sábháilte. Ach tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat go dtiocfaidh tiúchan na n-aigéad sa phlanda ag deireadh shéasúr an fhómhair.
Tá Sorrel ar cheann de na plandaí is saibhre le haghaidh vitimíní agus micrea-eilimintí, ar luadh a n-ábhar níos luaithe.
Sa leigheas tíre, úsáidtear a dhuilleoga mar: oibreáin choleretic, hematopoietic agus hemostatic, agus freisin mar antiseptic. Ina theannta sin, úsáidtear é chun gruaig thirim agus damáiste a chóireáil.
Le húsáid go minic, is féidir le Samhadh cabhrú le dul i ngleic le míchothú, droch-ainnise agus scurvy. Is minic a úsáidtear insileadh an phlanda seo chun gargle. Gach buíochas le tannins a choisceann ionfhabhtuithe a fhorbairt. Agus is féidir le tae Samhadh do bhrú fola a ísliú.
Is féidir an planda a reoite. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit é a ní, a thriomú agus a chur i málaí. Ach nuair a bhíonn sé ag cócaireacht ní féidir é a leá, mar is féidir leis sciodar a dhéanamh. Is féidir sorrel a stóráil i bhfoirm picilte. Beidh sé mar shneaiceanna maith nó mar bhreis rialta ar miasa. Tá frithocsaídeoirí cumhachtacha ag an bplanda seo ina chomhdhéanamh atá in ann dul in aois roimh am a chosc.
Tá éifeacht tairbhiúil dill i diaibéiteas bunaithe ar normalú ginearálta fheidhmeanna chorp an duine. Chun meitibileacht a choinneáil, úsáidtear síolta, fréamhacha agus an chuid talún den phlanda.
Is foinse saibhir peictin, carotéin, polyphenol agus snáithín é Rhubarb. Agus cad atá úsáideach agus conas biabhóg a úsáid le diaibéiteas, is féidir leat foghlaim ón ábhar seo.
Físeáin ghaolmhara
Maidir le buneilimintí aiste bia do diaibéiteas cineál 2 i bhfíseán:
Mar sin, mar a fuarthas amach, is féidir sorrel le haghaidh diaibéiteas cineál 2 agus cineál 1 a ithe. Tá sé an-úsáideach ina fhoirm amh, tá a lán substaintí ann atá úsáideach don chorp, íslíonn sé leibhéil siúcra, tá sé íseal i calraí agus níl sé in-athsholáthair. Ach níor cheart dúinn dearmad a dhéanamh ar aon chuma go bhfuil gach rud go maith i measarthacht. Agus ní haon eisceacht é sorrel. Ní féidir ach an dochtúir atá ag freastal an ráta laethúil maidir le húsáid an ghléasra seo a chinneadh.
