Le linn troscadh, bíonn deis mhaith ag duine féin-smacht a fhorbairt, a bheith níos cineálta, níos fulangaí agus an corp a fheabhsú. Ó thaobh na míochaine de, is féidir troscadh le diaibéiteas a urramú, ach tá sé tábhachtach roinnt nuances a chur san áireamh agus eolas a bheith agat ar a ghnéithe d’othair. Tá tionchar tairbhiúil ag barraíocht bianna plandaí sa réim bia ar staid an chórais imshruthaithe, ar fheidhmiú na briseán agus an ae. Ina theannta sin, fiú sa saol laethúil, molann dochtúirí go laghdaíonn diaibéiteas an méid saillte ainmhithe agus carbaihiodráití simplí. Agus is féidir troscadh le diaibéiteas cineál 2 cabhrú le hothair fadhbanna mar atherosclerosis agus dian-ardú meáchain a sheachaint.
Gnéithe den troscadh d’othair
Thart ar dhá sheachtain roimh troscadh, caithfidh an t-othar dul faoi ghnáthscrúdú le endocrinologist d’fhonn a thuiscint cé chomh cúitithe is atá a diaibéiteas. Níor cheart cinneadh a dhéanamh faoi cheist an troscadh ach amháin tar éis diagnóis chruinn a dhéanamh. Ba chóir moltaí an lia atá ag freastal maidir le cothú a phlé leis an sagart freisin, mar is minic gur féidir ceartúcháin agus faoisimh a dhéanamh i gcás daoine breoite.
Soláthraíonn an t-alt seo treoirlínte ginearálta, ach d’fhéadfadh go mbeadh éagsúlacht bheag iontu i ngach cás ar leith. Is féidir oidis Lenten a úsáid chun bia a ullmhú don teaghlach ar fad, agus ní amháin do dhaoine breoite, mar is bia folláin folláin é.
Maidir le diaibéiteas troscadh, tá sé tábhachtach cuimhneamh ar chuid de na rialacha a chaithfidh tú a leanúint chun dea-shláinte a choinneáil:
- ní féidir leat sosanna fada a sheasamh agus a sheasamh idir béilí, mar d’fhéadfadh riocht contúirteach a bheith mar thoradh air seo - hypoglycemia;
- ba chóir go mbeadh bianna a bhfuil comhdhéanamh saibhir próitéine iontu, in ionad feola agus táirgí déiríochta (cnónna agus pónairí mar shampla);
- go laethúil ní mór duit méid leordhóthanach ola glasraí a ithe (olóige nó arbhar más féidir);
- ní mór duit monatóireacht chúramach a dhéanamh ar leibhéal na glúcóis san fhuil, agus le foirm den ghalar atá spleách ar inslin - líon na n-aonad aráin a ríomh i gceart;
- agus torthaí agus glasraí á roghnú agat, moltar tosaíocht a thabhairt do tháirgí simplí a fhásann sa réigiún ina gcónaíonn an t-othar.
De ghnáth, ligtear d’othair a bhfuil diaibéiteas mellitus trom orthu an troscadh a mhaolú go suntasach. Cén cineál bianna is féidir leo a ithe le linn na tréimhse seo (mar shampla, feoil nó táirgí déiríochta), is féidir leis an sagart a rá. Tá sé tábhachtach, beag beann ar dhéine an troscadh, go gcuimhneoidh duine ar a chomhpháirt spioradálta.
Is féidir le troscadh do dhiaibéitigh (bunaithe ar mholtaí aonair) cuidiú le sláinte a fheabhsú agus gnáthfheidhmiú an néarchórais a athbhunú
Táirgí le Eisiamh
Ag breathnú ar phost le haghaidh diaibéiteas, ba cheart do dhuine táirgí den sórt sin a dhiúltú:
An féidir beets le diaibéiteas a ithe- feoil agus gach táirge ina bhfuil;
- saill ainmhíoch (im san áireamh);
- milseáin;
- arán bán;
- torthaí agus glasraí coimhthíocha;
- cáis chrua;
- Seacláid
- táirgí déiríochta;
- bainne iomlán;
- na huibheacha.
Déantar ceisteanna maidir le húsáid éisc (seachas na laethanta sin nuair is féidir le gach duine a bhreathnaíonn ar troscadh é a ithe) a chinneadh ina n-aonar, ag brath ar shaintréithe chúrsa diaibéiteas. I roinnt cásanna, tá cead ag othair cáis teachín agus uibheacha a ithe.
Caithfidh othair, mar a rinneadh roimhe seo, aiste bia codánach a urramú. Tá sé inmholta béilí laethúla a eagrú ionas go mbeadh 3 cinn acu le haghaidh béilí bunúsacha (bricfeasta, lón agus dinnéar), agus 2 uair a raibh deis ag an othar greim bia a fháil (lón, sneaiceanna tráthnóna).
Sula dtéann tú a chodladh, is féidir leat roinnt glasraí a ithe chun ionsaí ar chosc géar i siúcra fola san oíche a chosc
Agus an Carghas á bhreathnú roimh Cháisc na Cásca nó na Nollag, ní mór dearmad a dhéanamh faoin gcóireáil atá riachtanach chun sláinte mhaith a choinneáil. I diaibéiteas cineál 2, féadann sé pills agus drugaí a ísliú siúcra chun deacrachtaí soithíoch an ghalair a chosc, agus i gcás galar cineál 1, instealltaí inslin.
Miasa taobh agus anraithí
Mar mhias taobh le haghaidh diaibéitis troscadh, tá gránaigh agus glasraí le carbaihiodráití íseal nó meánach oiriúnach go maith. Ina measc seo tá:
- ruán;
- leite cruithneachta;
- muiléad;
- min choirce le cócaráil.
Is fearr a ullmhaítear leite ar an uisce, gan ola glasraí agus líon mór blastán a chur leis. Má tharlaíonn sé go bhfuil an mhias an-tirim, ag deireadh na cócaireachta is féidir leat beagán ola olóige a chur leis (mar sin sábhálfar an t-uasmhéid cothaithigh ann).
Tá sé inmholta go n-ithefadh an t-othar na chéad bhéilí gach lá le linn an troscadh. Is féidir é a bheith ina bratanna agus anraithí glasraí ar bith. Le linn cócaireachta, ní féidir leat glasraí friochta agus im a úsáid, ba chóir go mbeadh an mhias aiste bia agus éadrom. Mar shampla, is féidir leat anraithí a dhéanamh as prátaí, piobair, cóilis, cairéid agus oinniúin. Is féidir borsch lean glasraí (gan uachtar géar) a éagsúlú trí pónairí glasa agus greens a chur leis. Níor chóir duit anraithí saibhir agus sailleacha a úsáid le haghaidh troscadh, mar sin is iad glasraí na cinn is fearr a oireann dá n-ullmhúchán.
Beacáin agus glasraí cutlets
Is breiseán úsáideach iad liathróidí feola gan feoil le miasa taobh thrua. Is minic a ullmhaítear iad as cabáiste, beacáin, cairéid agus gránaigh (ruán, min choirce). Faightear semolina i roinnt oidis freisin, ach i gcás sáruithe ar mheitibileacht carbaihiodráit, tá an táirge seo neamh-inmhianaithe (tá sé seo tábhachtach go háirithe do diaibéiteas mellitus cineál 2). Tá méid mór carbaihiodráití agus íosmhéid substaintí úsáideacha i Semolina, mar sin is fearr comhábhair níos úsáidí a chur ina n-áit. Seo thíos oidis do cutlets lean is féidir a ithe ag othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, mar go bhfuil siad comhdhéanta de bhianna le carbaihiodráití íseal nó meánach agus saille.
Cutlets Pumpkin agus Bean
Chun an mhias a ullmhú, ní mór duit na comhábhair seo a leanas a ullmhú:
- gloine pónairí;
- 100 g pumpkin;
- 1 phráta amh;
- 1 oinniún;
- 1 clóibh gairleog.
Déantar pónairí a dhoirteadh le huisce fuar agus fágtar iad thar oíche. Ar maidin, bí cinnte na pónairí a dhraenáil agus a sruthlú. Tá sé dodhéanta pónairí a fhiuchadh san uisce inar sáithíodh é, ós rud é go mbíonn deannach agus salachar ón mblaosc pónairí ag carnadh ann.
Tar éis seo, bruitear na pónairí go dtí go dtairgtear iad (am cócaireachta - thart ar 40 nóiméad), fuaraítear agus mionghearrtar iad le cumascóir nó grinder feola. Cuir na cairéid ghrátáilte, na oinniúin mionghearrtha le gairleog agus prátaí grátáilte leis na "mionfheoil" mar thoradh air. Tá an pumpkin talamh ar grater garbh agus measctha leis an mais mar thoradh air. Cruthaítear cutlets ón meascán seo agus déantar iad a steamed ar feadh 35 nóiméad.
Cutlets beacáin
Is féidir le patties steamed Champignon a bheith mar bhreis blasta le glasraí stewed nó leite. Chun an mhias seo a ullmhú, ní mór duit craiceann agus sruthlú 500 g de bheacáin, 100 g cairéid agus 1 oinniún faoi uisce. Ba chóir na comhpháirteanna a bheith talún i cumascóir agus iad a mheascadh go maith, ag cur salann agus piobar dubh leo. Ón mais a bhíonn mar thoradh air, ní mór duit cutlets a fhoirmiú agus iad a ghal ar feadh leathuaire. Más féidir leis an othar uibheacha a ithe, is féidir 1 phróitéin amh a chur leis an mais sula ndéantar é a chócaráil, ionas go gcoinníonn an mhias a chruth níos fearr.
Is féidir cutlets gan feoil a ullmhú ó aon bhia thrua. Is fearr gan iad a fhriochadh, ach iad a bhácáil nó a gal
Gearrthóga Cóilis
Caithfear cóilis a fhiuchadh tar éis é a fhiuchadh ar feadh 30 nóiméad, a fhuaraithe agus a chopáil le cumascóir nó grinder feola. Sa mheascán mar thoradh air, is gá sú 1 oinniún grátáilte agus min choirce talún (100 g) a chur leis. Ón mionfheoil ní mór duit cutlets a fhoirmiú agus iad a ghal ar feadh 25 nóiméad. Is féidir na cutlets céanna a chócaráil san oigheann, agus iad a bhácáil ag teocht 180 ° C ar feadh 30 nóiméad.
Béilí iomlána
Ceann de na miasa lean agus blasta is ea cabáiste líonta le beacáin. Chun iad a ullmhú beidh ort:
- 1 cheann cabáiste;
- 1 cairéad;
- 300 - 400 g de champignons;
- 100 g de ghreamú trátaí;
- 200 g de ríse (b'fhearr gan pháipéar);
- 1 clóibh gairleog.
Boil an cabáiste go dtí go bhfuil sé leath cócaráilte, ionas go mbeidh a dhuilleoga bog agus ionas gur féidir leat an líonadh a fhilleadh. Ní mór rís a líonadh le huisce ar dtús, a thabhairt chun boil agus a fhiuchadh ar feadh 10 nóiméad (ní gá é a chócaráil go hiomlán). Ní gá cairéid agus beacáin a fhriochadh, mar is fearr an modh troscadh seo a sheachaint. Ba chóir beacáin agus cairéid a chopáil agus a mheascadh le rís bruite. Tá an líonadh ullmhaithe leagtha amach i lár na duilleoige cabáiste agus tá an cabáiste líonta fillte, ag cur na n-imill i bhfolach.
Leagtar rollaí cabáiste ar bhun an uileáin le ciseal bun tiubh de réir sraithe agus déantar iad a dhoirteadh le greamaigh uisce agus trátaí. Le haghaidh blas, cuirtear gairleog mionghearrtha leis an gref. Tugtar an mhias chun boil, agus ina dhiaidh sin déantar é a stewed thar teas íseal ar feadh 1.5 uair an chloig. Tá gá le ham cócaireachta den sórt sin ionas go mbeidh na duilleoga cabáiste an-bhog agus ag an deireadh tá comhsheasmhacht “leá” ag rollaí cabáiste.
Mias casta eile a cheadaítear don othar atá ag troscadh ná casaról glasraí. Chun é a ullmhú ní mór duit:
- 500 g prátaí;
- 1 zucchini;
- 200 g cairéid;
- 500 g de bhiatas bruite;
- ola olóige.
Is gá prátaí, zucchini agus cairéid a fhiuchadh go dtí go ndéantar iad a chócaráil agus a ghearradh ina gciorcail. Déantar beets a scafa agus a chopáil ar an mbealach céanna. Caithfear bun an mhias bácála silicone cruinn a sprinkled le ola olóige agus leath na cairéid, prátaí, zucchini agus beets a leagan amach i sraitheanna. Ní mór glasraí a moistened beagán le im agus an chuid eile acu a chur ar a mbarr. Ar bharr an mhias is féidir leat luibheanna tirim agus piobar dubh a sprinkle, agus is fearr salann a dhiúltú, mar éiríonn an casaról blasta agus gan é.
Tá na glasraí clúdaithe le scragall ar a mbarr agus bácáilte san oigheann ag 200 ° C ar feadh 30 nóiméad. Cúpla nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, is féidir an scragall a oscailt ionas go gcruthóidh briosc ar dhromchla an casaróil puff. Cosúil le miasa casta eile, tá na glasraí seo oiriúnach go maith do lón nó dinnéar déanach. Chomh maith le caiséid, is féidir stobhach nó sauté a ullmhú ó thart ar an tacar grósaeireachta céanna.
An féidir i gcónaí troscadh le diaibéiteas? Ba cheart an cheist seo a chinneadh ina haonar ar bhonn folláine agus sláinte an duine. Ós rud é go gcuireann an troscadh, ó thaobh eagrúchán an chothaithe de, srianta áirithe, tar éis é a chríochnú, caithfidh an diaibéiteach an beart a chomhlíonadh agus gan briseadh síos, agus cuid mhór feola agus táirgí déiríochta a thabhairt isteach ina réim bia láithreach. Mar gheall air seo, is féidir na buntáistí uile do shláinte choirp a chailleadh, mar sin ba chóir go mbeadh an t-aistriú go dtí an roghchlár rialta réidh agus pleanáilte go cúramach.
