Casserole Curd le haghaidh diaibéiteas

Le lámh éadrom an fhealsaimh Rómhánaigh Columella, chomh luath leis an 1ú haois AD, tugadh cáis teachín mar mhias “fáilte”. Is bia é seo nach bhfuil beagnach aon toirmeasc air. Tá sé úsáideach do dhaoine de gach aois, sláintiúil agus tinn. Meastar go bhfuil casaról cáise teachín le haghaidh diaibéiteas ar cheann de na príomh-miasa in aistí bia teiripeacha. Maidir le kefir, socraíodh seasamh deoch leighis. Cad a mhíníonn ról suntasach an dá tháirge bainne coipthe seo i dteiripe aiste bia an ghalair inchríneolaíoch. Conas bianna sláintiúla a chócaráil agus a úsáid?

Cad is táirge luachmhar cáise teachín ann?

Ní mhéadaíonn cáis teachín siúcra fola beagnach. Tá go leor cothaithigh lipid aige. I gcáis teachín beagmhéathrais, 0.6 g in aghaidh an 100 g den táirge, i gcáis teachín saille - 18 g, faoi seach, is é a luach fuinnimh 86 Kcal agus 226 Kcal.

Siúcra Bainne:

• feidhmíonn sé mar fhoinse fuinnimh;
• rialaíonn sé gníomhaíocht microflora tairbhiúil;
• gníomhaíonn ionsú cailciam.

Mínítear a meáchan comhdhéanamh cáis teachín i gcothú agus in aistí bia. Tá 100 g de tháirge beagmhéathrais ann:

Tá cáis teachín luachmhar sa mhéid is go bhfuil sraith iomlán aimínaigéid riachtanacha ann a chuimsíonn próitéin, mianraí agus riandúile. I gcineálacha éagsúla, sroicheann an cion saille atá ann 18%. Is táirge próitéine, saille agus carbaihiodráite breá cothromaithe é.

Cad as a ndéantar cáis teachín agus conas kefir homemade a chócaráil?

Oidis fianán diaibéitis Cineál 2

Ullmhaítear Curd trí bhainne pasteurraithe a choipeadh. Is cultúr aigéad lachtaigh íon é an choipeadh le hathlíon a chur leis. Tá modh ann nuair a úsáidtear aigéad lachtaigh chun téachtán a fhoirmiú. Níl sé inmhianaithe go mór an t-eallach a dhéantar as bainne amh a ithe go díreach.

Chun kefir a ullmhú, bruitear bainne i dtosach d’fhonn pataiginí dochracha a scriosadh. Ansin ba chóir é a fhuarú go teocht de thuaslagán beagáinín te (35-45 céim), de réir na mbraith - caoinfhulaingt méar íslithe isteach ann. Cuir 5 tbsp le canna bainne ar leath-lítear. l kefir agus meascán.

In am fionnuar is gá miasa a fhilleadh le haghaidh insliú theirmeach. Níor chóir go mbeadh níos mó ná 6 uair an chloig in áit te le linn an choipeadh, nó beidh sárocsaíd ag an táirge. Cuisnítear ansin é a thiús ar feadh roinnt uaireanta. Tá an kefir mar thoradh air sin réidh le húsáid. Is féidir leat cáis teachín homemade a dhéanamh as freisin.

Úsáidtear Kefir le haghaidh diaibéiteas chun neart a athbhunú, úsáidtear é freisin le haghaidh anemia, galair gastrointestinal. Níl difríocht shuntasach idir an táirge a tháirgtear a bhfuil cion saille éagsúil ann maidir leis an méid próitéine agus carbaihiodráití.

I kefir saor ó saill - 0.1 g saille agus beagnach 2 oiread níos lú calraí ná sa táirge de 3.2% saille

Na h-oidis is fearr le haghaidh maróg cáise teachín le úlla

Ba chóir táirge gruth meatach a stóráil sa chuisneoir ar feadh tréimhse nach faide ná 3 lá. Ó cháis teachín a chaill a húire, moltar mias atá cócaráilte (casseroles, cheesecakes) a chócaráil.

Chun maróg bhlasta shláintiúil a ullmhú, ní mór duit an cáis teachín a chuimilt agus uibheacha a thiomáint isteach ann. Cuir semolina agus im leáite leis. Measc na comhábhair go léir agus roinn ina dhá chuid atá cothrom iad. Déan an fhoirm a bhealaithe le margairín agus sprinkle le plúr beagán ionas nach mbeidh an casaról greamaithe ag an mbun. Scamh na húlla agus chop go mín.

Díreach sula ndéantar é a sheirbheáil, déantar an casaról cáise teachín fuaraithe a dhoirteadh le huachtar géar 10% saille

Ag bun na foirme leag an chéad leath den cháis teachín bruite. Líonadh casaróil - úlla mionghearrtha mionghearrtha sprinkled le cainéal stewed go héadrom in im. Leag amach an ciseal barr le cáis teachín, an chuid eile de. Ba chóir go mbeadh bácáil in oigheann réamhthéite nó cócaireán mall ag teocht mheán go dtí go bhfoirmíonn screamh bándearg.

Úsáidtear na rudaí seo a leanas bunaithe ar 6 riar:

• cáis teachín beagmhéathrais - 500 g, 430 Kcal;
• uibheacha (2 ríomhaire.) - 86 g, 135 Kcal;
• semolina - 75 g, 244 kcal;
• im - 50 g, 374 kcal;
• úlla - 300 g, 138 kcal.

Tá 1.3 XE nó 220 Kcal i gcuid amháin de casaról cáise teachín. Úsáidtear táirge bainne coipthe sa bhaile chun éagsúlacht miasa diaibéitis a ullmhú (an dara ceann, líonadh do tháirgí plúir).

Tá an-tóir ar an oideas do ghníomhaire hipoglycemic - ruán le kefir. Normalaíonn sé próisis meitibileach sa chorp. Moltar go háirithe do diaibéiteas cineál 2, toisc go gcuireann sé le meáchain caillteanas, brú fola a ísliú.

Chun é a ullmhú, is gá ruán a réiteach sa mhéid 1 tbsp. l., sruthlaigh. Doirt thar oíche le 1 chupán de kefir úr, de rogha sa bhaile. Méadaíonn eithne na ngránach sa táirge bainne coipthe faoi mhaidin. Úsáid an leigheas don bhricfeasta.

Úsáidtear Kefir le haghaidh diaibéiteas cineál 2 i gcomhcheangal le caora agus luibheanna

Cuidíonn Kefir le cóireáil agus cosc ​​atherosclerosis na soithigh fola. Cuirtear iallach ar shrianta ar a úsáid cloí le hothair a bhfuil secretion méadaithe an bholg acu nó ola glasraí neamhshainithe a chur leis - 1 tbsp. l ar ghloine.

Is é an Chugais Thuaidh baile dúchais an deochanna aigéad lachtaigh a bhfuil fuinneamh agus sláinte ann. Sa 19ú haois, bhí tuairisc ar kefir le feiceáil den chéad uair i gceann d’irisleabhair leighis na Rúise. Tá sé foghlamtha ag an bpobal i gcoitinne go bhfuil blas taitneamhach, athnuachan agus cúr beag air.

Ón seo a cuireadh tús le mórshiúl trioblóideach an aiste bia agus an táirge leighis ar fud na Rúise. Cruthaítear é mar thoradh ar choipeadh le fungais kefir (ilchuideachta miocrorgánach i bhfoirm gráinneach neamhrialta agus giosta). Tugann Caucasians síolta Mohammed orthu.