Faightear líon mór substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch i dtorthaí plandaí. Ligeann a láithreacht do thorthaí an corp a chosaint go hiomlán ó ghalair éagsúla. De réir mholtaí an WHO (An Eagraíocht Dhomhanda Sláinte), ba cheart go mbeadh 3 speiceas ar a laghad i réim i réim bia duine fásta sláintiúil. Sa chatagóir meáchain, is é seo 100 g in aghaidh an lae. Cad iad na torthaí is féidir a ithe le diaibéiteas agus cé na torthaí nach féidir a ithe? Torthaí úra, fáisceáin súnna uathu nó torthaí triomaithe - cad ba cheart a roghnú?
Féach diaibéitis ar thorthaí
Is éard atá i bhfómhar na dtorthaí a bhailítear ó chrainn carbaihiodráití, a bhfuil siúcra fruchtós ina measc. Tá éifeachtaí difriúla ag substaintí orgánacha ar leibhéil glúcóis fola. Gníomhaíonn glúcós ó thorthaí den speiceas céanna, ach de chineálacha éagsúla, mar an gcéanna. Méadóidh 100 g d’úlla milis nó géar leibhéil siúcra go cothrom. Mar shampla, tá níos lú aigéad ascorbic ag Jonathan ná Antonovka, ach tá an méid céanna i fruchtós. Caithfear úlla milis, cosúil le cinn géar, a chur san áireamh in aonaid aráin (XE) nó i calraí.
Miotas coitianta faoi fruchtós is ea go méadaíonn fruchtós siúcra fola beagán, nach féidir glúcós nó siúcrós a chur in ionad fruchtós, go n-ionsúnn sé go tapa san fhuil freisin (níos gasta ná stáirse).
Is féidir torthaí a aicmiú sna grúpaí seo a leanas:
- diaibéiteas réitithe;
- incheadaithe;
- gan iarraidh air.
I ngach ceann acu, gan eisceacht, tá an siúcra gasta mar a thugtar air.
Cuimsíonn an chéad ghrúpa úlla, torthaí citris, aibreoga, péitseoga, kiwi, silíní, silíní, pomegranates, mangoes. Tá sé ceadaithe do dhaoine diaibéitis anann, plumaí, bananaí a ithe. Cuid thábhachtach den táirge. Ba chóir go mbeadh sé 2 XE in aghaidh an lae, agus tá sé roinnte ina chúpla fáiltiú. De na torthaí ceadaithe, is féidir leat úll meánmhéide amháin a ithe don bhricfeasta idir lón agus dinnéar, agus don snack tráthnóna - torthaí a cheadaítear arís - ½ chuid de oráiste nó grapefruit.
Ní féidir fruchtós a chur in ionad bia san oíche (gloine bainne, ceapaire). Ardóidh carbaihiodráití leibhéil siúcra fola go tapa agus ligfidh sé dó titim go gasta. I lár na hoíche, is féidir le diaibéiteach comharthaí glycemia (chills, Chonaic doiléir, sweating, palpitations) a bhraitheann.
Cén cineál torthaí atá dodhéanta le diaibéiteas? Bainteach leis an ngrúpa bianna plandaí nach dteastaíonn a ithe - figs agus persimmons mar gheall ar an cion ard glúcóis. Ach tá siad iontach maith chun ionsaí de bharr siúcra fola íseal a stopadh.
Cad é atá níos tairbhiúla do dhiaibéiteach: súnna nó torthaí triomaithe?
Tá siúcra torthaí i súnna nádúrtha freisin, ach baintear comhdhúile tábhachtacha den chorp - substaintí snáithín agus ballasta, murab ionann agus a dtorthaí iomlána. Go hidéalach, cuirfidh brú juicy leibhéil siúcra ar ais i gcás glycemia. Ach maolaíonn an snáithín riachtanach atá sa bhunábhar ionsú carbaihiodráití gasta.
D’fhéadfadh leasaitheach a bheith i súnna torthaí a thagann ó mhonaróirí
Éiríonn siúcra torthaí i súnna ar an toirt. Meilt - má dhéantar sciodar (prátaí mashed, brú súnna) den táirge ceadaithe, tá sé neamh-inmhianaithe d'othar le diaibéiteas.
Ba chóir go mbeadh rogha an othair ar thaobh miasa fionnuar, crua agus snáithíneach. Ach tá sé contúirteach bianna fuar agus sailleacha a ithe i gcónaí, go háirithe i gcás diaibéiteas cineál 2. Is cúis le saill dhíobhálach meáchan a fháil. Tá colaistéaról ag gabháil le murtall.
Tá an diaibéiteas fós éagsúil ón gcéad dá fhachtóir a chuireann leis na próisis ionsúcháin in am. Dó, baineann an toirmeasc le leacht nó leite, agus é ag mias te. Níl saille agus colaistéaról i dtorthaí, cosúil le glasraí, ionas gur féidir iad a ithe le diaibéiteas.
Is fearr torthaí úra a bhfuil níos mó vitimíní iontu a chur in ionad torthaí triomaithe.
Déanta na fírinne, déantar torthaí triomaithe a thiontú ina n-aonaid aráin - tá 1 XE thart ar 20 g. Is ionann an méid seo agus 4-5 phíosa aibreoga triomaithe nó prúnaí. Ar aon chuma, tá torthaí triomaithe níos folláine ná milseáin agus fianáin a bhfuil cosc orthu diaibéiteas.
Maidir le Torthaí Diaibéitis: Ó aibreog go Apple
Cén cineál torthaí is féidir a bheith ag diaibéiteas? Is é an contraindication is coitianta le húsáid torthaí éagsúla ná a n-éadulaingt aonair.
Oráistí diaibéiteas Cineál 2- Ní mholtar aibreoga freisin do dhaoine le galair gastracha agus do mhná torracha. Cuireann torthaí na gréine, atá saibhir i vitimíní, le leaisteachas matáin, hematopoiesis gníomhach agus fás cille, ag neartú an néarchórais. Is é potaisiam ceannaire na n-eilimintí mianraí in aibreoga. Spreagann sé gníomhaíocht an chórais soithíoch, neartaíonn sé matán an chroí. Tugann daoine a úsáideann aibreoga go rialta faoi deara moilliú sa phróiseas ag dul in aois, borradh neart, meon socair socair. Tá 46 kcal i 100 g de thorthaí.
- Is toradh é oráiste do dhaoine le meáchan a chailleadh, tá sé san áireamh i ngach aistí bia. Spreagann a chomhpháirteanna próisis meitibileach sa chorp. Moltar oráiste a úsáid ag diaibéiteas cineál 2 le haghaidh meáchain caillteanas. Tagraíonn sé do citris, a neartaíonn an córas imdhíonachta, tá éifeacht antiseptic aige. Is é oráiste na torthaí is coitianta i measc torthaí do diaibéiteas. De réir ábhar calórach, níl sa dara háit ach grapefruit agus líomóid, tá 38 kcal in aghaidh an 100 g den táirge ann.
- Le húsáid grapefruit, laghdaíonn an leibhéal colaistéaróil san fhuil, normalaíonn brú fola. Glacann a chomhpháirteanna (aigéad fólach, potaisiam, peictin) páirt sa mheitibileacht. Itheann grapefruits le haghaidh galair cos (bac féitheacha, crampaí). Tarlaíonn cobhsú ar tháirgeadh hormóin agus flóra atá sa stéig. Má dhéantar tomhaltas iomarcach torthaí le searbhas is féidir go dtiocfadh greannú ar an mhúcóis gastrach (crá croí, belching le hábhar aigéadach). Is leor ½ cuid de fhíonchaor in aghaidh an lae.
- Cruthaítear go bhfuil sé níos éasca snáithín piorra a iompar ag an gcorp agus níos lú calraí ná snáithín úll. Tá clú ar an toradh as a mhaoin, buinneach a shocrú. Dá bhrí sin, i gcás daoine a bhfuil constipation orthu, ní mholtar piorra. Chomh maith leis sin, ná hith é ar bholg folamh.
- Tá kiwi coimhthíocha níos fearr ná citris in ábhar aigéad ascorbic. Tagann ceann dá thorthaí in ionad trí cinn (líomóid, oráiste agus grapefruit le chéile). I Kiwi, an grúpa iomlán vitimín B (B.1, In2, In9), ag imirt ról ceannasach i meitibileacht.
- Coinníonn peach frith-strus agus neachtairín (hibrideach le cnámh inscortha go maith agus craiceann tanaí) gnáthchoinníoll craicinn. I diaibéiteas, is minic a chailleann an craiceann taise agus bíonn sé ag triomú. Caithfear a bheith cúramach agus iad á n-úsáid mar gheall ar phéitseog na dtorthaí. Tá aigéad hidreacyanic tocsaineach agus contúirteach ina eithne, cosúil le plumaí. Tá 44 kcal in aghaidh an 100 g den táirge ag péitseoga.
- Moltar torthaí úll géar le haghaidh feidhm laghdaithe sú gastric. Déileálann gruel torthaí úra le him a chur le créachta agus scoilteanna neamh-leighis i gceantair thirim den chraiceann. Úsáidtear úlla go forleathan i dteiripe aiste bia othair le diaibéiteas, ós rud é go gcosnaíonn cothaithigh na dtorthaí i gcoinne atherosclerosis.
Buntáistí otracht úlla
Tar éis a chur ina luí ar úire agus ar cháilíocht an táirge, is féidir torthaí le diaibéiteas a ithe mar mhilseog tar éis príomhbhéile, nó le linn sneaiceanna. Ba cheart úsáid chúramach a bhaint as táirgí carbaihiodráite sa tréimhse díchúitithe siúcra san othar. Is minic a thugann othair na roinne inchríneolaíochta faoi deara gur lig dochtúirí torthaí dóibh i diaibéiteas tar éis dóibh cúlra seasmhach glycemic a bhunú.
Oidis Torthaí Simplí
Is cineál bia é sailéad a chomhcheanglaíonn roinnt torthaí sláintiúla. Ina theannta sin, is féidir próiseas cruthaitheach a thabhairt ar a ullmhúchán, mar a dhéantar trí úsáid a bhaint as dathanna, cruthanna agus cumadóireachta éagsúla a mhúsclaíonn mothúcháin dearfacha. De réir inchríneolaithe, tá giúmar maith d’othair le diaibéiteas ina fhachtóir tábhachtach chun glycemia fola a chobhsú.
Sailéad "Grianmhar" - 1.2 XE nó 184 kcal
Slisníní oráiste scafa (100 g) gearrtha i bpíosaí, measc le cairéid grátáilte (50 g), sprinkle le blúiríní cnó (20 g). Is féidir leat aon chnónna a úsáid.
Sailéad Calorie - 1.1 XE nó 202 kcal
Déan na húlla a thumadh ar feadh 2-3 nóiméad san uisce aigéadaithe le sú líomóide. Déantar é seo ionas nach ndorchaigh siad sa sailéad. Ansin gearr úlla agus kiwi (50 g an ceann) i gciúbanna beaga. Cuir cnónna (15 g) leis an meascán torthaí. Séasúr an mhilseog le huachtar géar saille íseal (50 g). Is féidir iógart, kefir, uachtar reoite a chur ina ionad.
Nuair a chuirtear cairéid grátáilte úr leis tá an sailéad sár-diaibéitis. Moillíonn snáithín glasraí ionsú carbaihiodráití san fhuil. Is féidir sailéid a mhaisiú le síolta pomegranáit, duilleoga mint. Tugann cainéal breise cumhra spíosrach do na táirgí, leagann sé béim ar na nótaí torthúlachta agus cuidíonn sé le siúcra fola a laghdú. Sonraí tábhachtacha maidir le dearadh an sailéid is ea na miasa ina ndéantar é a sheirbheáil. Tá cuma níos blasta ar mhias gloine agus obair oscailte. Is cuid thábhachtach d’aiste bia cothaitheach agus sláintiúil torthaí le diaibéiteas.
